一．葡萄酒的分級？
1．每個(gè)地方的紅酒劃分不同“日常餐酒 (Vin de Table)可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。
2．法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于5%或9%，最高則不超過15%。
3．地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )由最好的日常餐酒升級而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。
4．最后，還要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。D。Q。S)等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。
5．這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。
6．法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A。O。C)最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。
7．只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A。O。C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A。O。
8．C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。意大利葡萄酒分級制度編輯意大利葡萄酒分級意大利的產(chǎn)酒歷史悠久。出口量與法國均名列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。
9．意大利的20多個(gè)省，有300多個(gè)產(chǎn)區(qū)，用的都是本地的葡萄品種。意大利人有深厚的葡萄酒情結(jié)，他們把葡萄酒與面包、橄欖油并列為餐桌上的三要素。
10．而且意大利人認(rèn)為，葡萄酒能激發(fā)人們對生活的靈感和激情。意大利的葡萄酒分級體系DOC制度的建立，從1963年開始制定到1966年正式實(shí)施，對意大利的葡萄酒規(guī)范化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
11．它借鑒了法國AOC制度的經(jīng)驗(yàn)，該制度制定之初的葡萄酒等級只有2個(gè)，分別是DOC和VDT;1980年，意大利又增加了DOCG等級，1992年又增加了IGT等級。
12． [3] 西班牙葡萄酒分級制度編輯西班牙葡萄酒分級西班牙的葡萄酒分級可以說是很細(xì)致繁瑣的，最新的葡萄酒法于2003年修訂，將葡萄酒分為五級，后兩級為普通酒。
13．西班牙葡萄酒的級別，由國家產(chǎn)區(qū)管理機(jī)構(gòu)（INDO）負(fù)責(zé)制定再由各產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)毓芾砦瘑T會(huì)（Consejo Regulador）負(fù)責(zé)管理。
14．共有五個(gè)級別，下面是從最低級別開始介紹。一般等級（VDM）：最低一級，不管是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒混合的，只要其品質(zhì)不符合其他更高品質(zhì)規(guī)定的都可以標(biāo)這個(gè)級別。
15．就中國人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個(gè)級別。（VC ）：這一級別稍微高一點(diǎn)，要標(biāo)出葡萄的產(chǎn)區(qū)，但沒有生產(chǎn)方面的規(guī)定。
16．（VDLT）：相當(dāng)于法國的地區(qū)餐酒，產(chǎn)區(qū)的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統(tǒng)，規(guī)定少而簡單。高級別酒等級（DO）：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒。
17．稱為（DO）產(chǎn)區(qū)必須要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所產(chǎn)的葡萄酒還必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)?shù)闹?。目前西班牙已有一半的葡萄酒產(chǎn)區(qū)被評為（DO）。
18．（DOC）：比DO更高一級，1991年創(chuàng)立，各方面要求都很嚴(yán)格。目前只有少部分地區(qū)符合這個(gè)規(guī)定。窖藏級別西班牙很重視（窖藏）橡木桶儲(chǔ)存和瓶中陳年，前者是（發(fā)酵后）入桶，后者是經(jīng)過橡木桶的儲(chǔ)存后入瓶再放一段時(shí)間，這都令酒更加醇厚穩(wěn)定。
19．西班牙的酒法對每一級酒的窖藏時(shí)間都有明確的規(guī)定，只要看酒標(biāo)就知道，酒的窖藏時(shí)間越長，酒的品質(zhì)越好，價(jià)格就越貴。
20．Crianza ，一般窖藏級，葡萄酒是經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏的；最低規(guī)定，在（1年瓶中）和（1年小橡木桶）的時(shí)間共兩年。
21．Reserva，珍藏級，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個(gè)月，其中12個(gè)月在桶里；白酒和玫瑰紅酒最少要窖藏24個(gè)月，桶里時(shí)間為6個(gè)月。
22．Gran Reserva，特級珍藏級，列入特級珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個(gè)月，瓶陳時(shí)間為36個(gè)月。
23．白葡萄酒和玫瑰紅酒要48個(gè)月，其中6個(gè)月在桶里。酒標(biāo)上有沒有上述字樣的，則表示酒沒有經(jīng)過窖藏，或藏得時(shí)間不夠，這叫（年輕酒）德國葡萄酒分級制度編輯德國葡萄酒分級德國葡萄酒分級較繁雜，也很特別，是以葡萄的成熟度為標(biāo)準(zhǔn)來分級，而成熟度則主要以葡萄所含糖分的高低來劃分。
24．簡單地說德國葡萄酒分為兩大類――高品質(zhì)酒和普通酒。高品質(zhì)酒對于原產(chǎn)地葡萄的品種選定、采收時(shí)期、所產(chǎn)酒的酒精度、酒標(biāo)上所標(biāo)注的內(nèi)容等都有嚴(yán)格的規(guī)定，其中又分為QbA和QmP兩個(gè)等級。
25．普通酒又分為地區(qū)餐酒(Landwein)和日常餐酒(Afelwein)兩個(gè)等級。美國葡萄酒分級制度編輯美國葡萄酒分級美國沒有正式的葡萄酒分級制度，只有葡萄酒產(chǎn)地管制條例。
26．所以對葡萄酒好壞的定位除價(jià)格外，還有重要評酒人士的打分，以及葡萄酒競賽和得獎(jiǎng)情況等作為參考，要想買到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，特別是性價(jià)比高的酒是需要對具體的廠家有所了解和研究的。
27．美國的煙酒和槍械管制局于1983年頒布了葡萄酒產(chǎn)地管制條例(Approved Viticulture Area，也可稱為AmericanViticulture Area，簡稱AVA)。
28．該條例雖以法國的法定產(chǎn)區(qū)管制系統(tǒng)(AOC)為參考，但沒有那么多限制。條例只根據(jù)地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產(chǎn)區(qū)，對產(chǎn)區(qū)可栽種的葡萄品種、產(chǎn)量和酒的釀造方式?jīng)]有限制，這也是與法國原產(chǎn)地控制條例最根本的區(qū)別。
29．目前美國有大大小小170余個(gè)AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中有90多個(gè)是在加州。AVA的面積大小差別很大，常常是大包小，大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個(gè)中產(chǎn)區(qū)，中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū)，最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。
30．澳大利亞葡萄酒分級制度編輯澳大利亞葡萄酒分級就像波爾多有1855年分級制一樣，澳大利亞也有一套被人們廣泛認(rèn)可的分級制，即蘭頓澳大利亞葡萄酒分級制。
31．這套由蘭頓拍賣行編制的非官方分級系統(tǒng)在1991年推出第一個(gè)版本，每隔5年修訂一次。由于澳大利亞的酒莊產(chǎn)業(yè)分散、產(chǎn)區(qū)葡萄品種眾多，同一家酒莊可能在幾個(gè)產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，同一個(gè)品牌可能出品有不同品種的數(shù)款葡萄酒，所以蘭頓分級制的評定對象不是以酒莊或品牌為單位，而是以單一葡萄園酒款為單位。
32．[4] 1991年的第一版分出3個(gè)等級，包括“杰出A類”、“杰出B類”、“優(yōu)良類”;1996年修訂的第二版又分出4個(gè)等級，包括“杰出A類”、“杰出類”、“優(yōu)良A類”、“優(yōu)良類”;2000年修訂的第三版又把4個(gè)等級更名為“至尊類”、“杰出類”、“優(yōu)良類”、“出色類”，從此成為固定的格式延續(xù)至今。
33．根據(jù)蘭頓拍賣行的定義，“至尊類”是“在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒莊級澳大利亞葡萄酒”，“杰出類”是“具有強(qiáng)大市場號召力的基準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒”，“優(yōu)良類”是“需求穩(wěn)定而品質(zhì)精美的葡萄酒”，“出色類”是“精品葡萄酒市場的主流或新興經(jīng)典之作”。
34．2010年發(fā)布的新版蘭頓分級系統(tǒng)(第五版)共有123款葡萄酒入選，分別為“至尊類”17款、“杰出類”32款、“優(yōu)良類”36款、“出色類”38款。
35．其中在“至尊類”中，第四版的11款“江山依舊在”，另外新增6款。這17款代表澳大利亞最高水平的“至尊類”葡萄酒，按產(chǎn)區(qū)分布，南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看，有9款西拉、4款赤霞珠(含調(diào)配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。
36．蘭頓分級制的評選依據(jù)主要采用市場數(shù)據(jù)，包括來自蘭頓拍賣行的交易頻率、需求量、價(jià)格及銷售量等數(shù)據(jù)記錄，每款葡萄酒至少要跟蹤采集10個(gè)年份的市場數(shù)據(jù)。
37．新版本修訂完成后，蘭頓拍賣行將印刷海報(bào)面向全世界的餐廳、酒行和酒吧公開發(fā)行。智利葡萄酒分級制度智利葡萄酒分級1995年智利頒發(fā)了新的葡萄酒法規(guī)，包括產(chǎn)區(qū)的4類范圍劃分，將智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為5個(gè)產(chǎn)區(qū)(Regi6n Vi6vinicoh)和13個(gè)亞產(chǎn)區(qū)(Sub-regi6n)，有些產(chǎn)區(qū)或亞產(chǎn)區(qū)又包含著小產(chǎn)區(qū)(Zom)或村鎮(zhèn)級(Area)產(chǎn)地。
38．該法規(guī)對葡萄酒商標(biāo)也有具體規(guī)定，但不涉及葡萄酒等級的評定，而且也沒有具體的葡萄酒質(zhì)量指標(biāo)。所以，酒莊或酒廠可以隨意使用某些原則上應(yīng)是較高品質(zhì)酒的字樣，如：Gran reserve，Reserva privada和Superior等文字。
39．南非葡萄酒分級制度南非葡萄酒分級與很多新世界國家一樣，南非也沒有葡萄酒分級系統(tǒng)，葡萄酒的質(zhì)量一方面以價(jià)格為參考，另一方面可以查詢葡萄酒競賽及獲獎(jiǎng)情況，葡萄酒專家的酒評和打分也很有參考價(jià)值。
40．不過要找出自己最喜愛的葡萄酒，同時(shí)也是性價(jià)比好的酒是要花一些功夫，做足一些功課的。1973年，南非的葡萄酒及烈酒管理局(Wine and Spirit Board)制定和頒發(fā)了一系列有關(guān)葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分、葡萄種植、葡萄酒釀制和標(biāo)簽規(guī)格等方面的法規(guī)。
41．在該法規(guī)的主導(dǎo)下，葡萄酒產(chǎn)地被劃分為產(chǎn)區(qū)(Region)、亞產(chǎn)區(qū)(District)和小區(qū)(Ward)。
42．4個(gè)主要產(chǎn)區(qū)為：布利克河谷(BreekeRiverValley)、克林克魯(KleinKaroo)、沿海區(qū)(CoastalRegion)及奧勒芬茲河(OlifantsRiver)，但有一些亞產(chǎn)區(qū)和小區(qū)不在以上4個(gè)大產(chǎn)區(qū)內(nèi)。
二．葡萄酒的等級劃分
1．葡萄酒的等級劃分是很有意義的，下面我介紹一下法國和意大利兩個(gè)老世界國家的葡萄酒等級劃分。法國葡萄酒的4大等級法國法律將法國葡萄酒分為4級：原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒（中文簡稱為法定產(chǎn)區(qū)餐酒，英文簡稱為AOC：Appellation d‘Origine Controlee） 法國葡萄酒最高級別，AOC級別的葡萄酒只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制，絕對不可以和其它產(chǎn)區(qū)的葡萄汁勾兌，以保證酒的品質(zhì)和地區(qū)風(fēng)格。
2．在中國市場上能夠見到的多數(shù)都是此類AOC等級的酒。酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee”的字樣。
3．其實(shí)在AOC等級酒中也分有高低等級，產(chǎn)區(qū)越小，酒質(zhì)越好。例如，波爾多（Bordeaux）大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為梅多克（Medoc）、格拉夫（Grave）等多個(gè)次產(chǎn)區(qū)；而梅多克（MEDOC）次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如Margaux村莊等；Margaux村莊內(nèi)又包含幾個(gè)城堡（法文 Chateau)，如Chateau Lasbes，酒的品質(zhì)是依序提升。
4．酒標(biāo)上的標(biāo)識舉例如下：最低級是大產(chǎn)區(qū)名AOC：如 Appellation Bordeaux Controlee次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC：如 Appellation Medoc Controlee較高級是村莊名AOC：如 Appellation Margaux Controlee最高級是城堡名AOC：如 Appellation Chateau Lasbes Controlee優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure）地區(qū)餐酒（Vin de Pays）向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。
5．同AOC等級酒一樣，只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級為AOC。
6．酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Delimite de Qualite Superieure”的字樣。
7．地區(qū)餐酒（Vin de Pays，英文意思Wine of Country）日常餐酒（Vin de Table）中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒，酒標(biāo)上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，其中采用的葡萄雖然僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的，但不限制葡萄品種。
8．酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識“Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名”的字樣。另外很重要的一點(diǎn)，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
9．日常餐酒（Vin de Table）法國最低檔的葡萄酒，日常飲用，價(jià)格很便宜，中國市場上較少見。 可以采用來自歐共體國家不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。
10．酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識“Vin de Table”的字樣。意大利葡萄酒的分級意大利葡萄酒的分級系統(tǒng)從1963年開始成立，帶有法國制度的影子，共分為四個(gè)等級：DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita），表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，是最高級；DOC（Denominazione di Origine Contro llata），表示法定產(chǎn)區(qū)酒，約等同于法國的AOC等級；IGT（Indicazione Geografiche Tipici），是優(yōu)良餐酒，相當(dāng)于法國的VDP等級；VdT（Vino da Tavola），是最普通等級的葡萄酒，相當(dāng)于法國的VDT等級。
三．葡萄酒的等級怎么分
1．法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de Table)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。
2．D。Q。S)、法定地區(qū)葡萄酒(A。O。C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。 日常餐酒 (Vin de Table) 用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。
3．法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于5% 或9%，最高則不超 過15%。
4． 地區(qū)餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升級而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。
5．最后，還要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。 優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。D。Q。S) 等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。
6．這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。
7． 法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A。O。
8．C) 最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。
9．只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A。O。C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A。O。
10．C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。在法國，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。
11． 意大利的葡萄酒分級制分4個(gè)等級，從高到低依次為：DOCG（最高級）、DOC、IGT、VDT（普通等級餐酒）。
四．葡萄酒的級別是怎么劃分的？
1．AOC是法國等級來的。。是最高的等級。。不同的國家有不同的等級區(qū)分。。例如:德國的葡萄酒等級有4大級別，這點(diǎn)類似于法國的等級制度： Tafelwein：相當(dāng)于法國的Vin de Table，日常餐酒； Landwein：相當(dāng)于法國的Vin de Pays，地區(qū)餐酒； Qualit?etswein bestimmter Anbaugebiete：簡稱QbA，優(yōu)質(zhì)葡萄酒，相當(dāng)于法國的VDQS； Qualit?etswein mit Pr?edikat：簡稱QmP，特別優(yōu)質(zhì)酒，相當(dāng)于法國的AOC了。
2．QmP級別內(nèi)根據(jù)葡萄不同的成熟度，還可以細(xì)分為6個(gè)等級： Kabinett：珍藏，這個(gè)等級是由完全成熟的葡萄釀制的。
3．這一等級最早是說明這種葡萄酒可以禁得起一定時(shí)間的陳年，但是現(xiàn)在它是QmP等級里面最低的一等了。酒通常也是比較清淡的，在一些非常認(rèn)真的酒廠里，使用那些來自有名望的葡萄園的名貴品種，即使是在此級別內(nèi)依然能夠呈現(xiàn)足夠的細(xì)致優(yōu)雅的風(fēng)味。
4．記得去年喝過一個(gè)Von Schubert的Riesling Kabinett，其優(yōu)雅程度超出我的想象。
5．Kabinett等級的葡萄酒非常便宜實(shí)惠，如果選擇比較好一些的廠家，經(jīng)常能買到物超所值的東西。用來配上一些清淡的菜式也是非常不錯(cuò)的。
6． Sp?tlese：晚收，顧名思義他收獲的時(shí)間要比珍藏晚一些，讓葡萄含有更高的糖分。此一等級的的葡萄酒如同Kabinett一樣，呈現(xiàn)類似的風(fēng)格，只是要比Kabinett等級的酒體稍重一些，更加豐滿一些，也可以配上味道更加濃郁的菜色。
7．Kabinett和Spatlese既可以是干型的，也可以是半甜的，這完全取決于釀酒師所期望的風(fēng)格，這兩種等級和QbA等級的葡萄酒，是全德國產(chǎn)量消費(fèi)量最大的一部分。
8．價(jià)格依然是相當(dāng)?shù)膶?shí)惠。 Auslese：精選，按照字面的理解，這一等級在收獲的時(shí)候要對葡萄進(jìn)行選擇（一串一串的有選擇的收獲葡萄，而不是一鍋兒燴），這一等級的收獲時(shí)間比晚收還要晚一些，達(dá)到這一級有一些葡萄可能會(huì)有點(diǎn)輕微的貴腐感染，表面帶有些貴腐霉菌。
9．這個(gè)等級算是日常能夠消費(fèi)到的德國葡萄酒里面的最高等級了，價(jià)格自然也會(huì)昂貴一些。雖然大多數(shù)Auslese等級的葡萄酒是甜的，但是也有極少數(shù)干型的。
10．好的Auslese等級的葡萄酒可以陳年15～40年之久，可以配濃郁口味的菜肴，它甜而不膩可以作甜點(diǎn)酒用。
11．當(dāng)然他本身就可以是作為甜點(diǎn)直接飲用。它是一款值得珍藏的酒。 Beerenauslese：簡稱BA，顆粒精選，這是由貴腐霉感染的葡萄釀制的甜酒，由于收獲時(shí)只選用那些經(jīng)過貴腐作用的葡萄，需要對葡萄一顆一顆地進(jìn)行選擇，所以有顆粒精選的名字。
12．這一等級的酒全都屬于甜點(diǎn)酒的類型，當(dāng)然他們本身也是甜點(diǎn)可以單獨(dú)享用，同時(shí)也可以配鵝肝或者扒烤蠔等口味重的菜肴。
13． Trockenbeerenauslese：簡稱TBA，干果顆粒精選，用深度貴腐的葡萄釀成，葡萄大概要失去95％的水分，釀成的酒也最甜。
14．TBA等級的葡萄酒有的時(shí)候就如同蜂蜜那么濃稠，由于產(chǎn)量很少所以價(jià)格通常很高。 Eiswein：冰酒，是用冰凍的葡萄釀造的酒。
15．他在QmP的等級中有些特別，德國法律要求它的糖度和BA一樣，但是它卻是使用沒有感染過貴腐霉菌的“健康”葡萄釀造。
16．按照德國葡萄酒法律葡萄要在自然狀態(tài)下，在零下8度的低溫以下，經(jīng)過最少6個(gè)小時(shí)自然冰凍，然后進(jìn)行壓榨發(fā)酵釀成的酒。
