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- 1,酒后左胸悶攪疼這是為什么以前從沒有過 睡覺不足工作壓力大
- 2,為什么自己做的酒一開始很凈一天后就變色了謝回答
- 3,為什么男人喝完酒就變得溫柔了我爸爸平時和我不怎么親近可是一
- 4,喝了酒之后思考問題會更清楚是怎么回事
- 5,什么東西可以使白酒變粘稠
- 6,松露酒為什么和其他酒不一樣留香時間怎么那么長
- 7,為什么酒越陳越香
1,酒后左胸悶攪疼這是為什么以前從沒有過 睡覺不足工作壓力大
壓力太大
去檢查一下,看看是否心臟出毛病
2,為什么自己做的酒一開始很凈一天后就變色了謝回答
不知道是發(fā)酵的還是蒸餾的 不好說總之最好別喝了
bbb再看看別人怎么說的。
3,為什么男人喝完酒就變得溫柔了我爸爸平時和我不怎么親近可是一
喝酒后才是真實的,從你的經歷完全可以看出來,他們一直心里想著你,冷淡是裝出來的。
想騷情……
在乎你
酒后吐真言,平時來不了口的話,喝醉了都能說出來再看看別人怎么說的。
4,喝了酒之后思考問題會更清楚是怎么回事
刺激神經,使大腦反應過來
酒會刺激中樞神經,使得大腦興奮,情緒亢進。此時做事容易激動,最好不要做任何決策。
大腦非常興奮
有可能是酒精刺激胃黏膜造成的胃出血 建議去醫(yī)院檢查 確診后才能對癥治療 不要猜測 珍惜自己 祝好運
5,什么東西可以使白酒變粘稠
沒有這樣的白酒,像漿糊還怎么喝???濃度較的大原酒,儲存時間很長的,會有一些稠的感覺,香味物質豐富,倒在杯子里張力大,掛杯留存時間稍長些。
為什么要考慮白酒粘稠呢!加入一點點淀粉糊精就可以實現粘稠。貯存時間久遠,酒精分子與水分子締合,也會顯得白酒有粘稠,白酒中香味物質含量高,特別是高分子物質含量多也會顯得粘稠。
6,松露酒為什么和其他酒不一樣留香時間怎么那么長
松露酒的特點是固體呈香。常溫下,一般的香氣成分會揮發(fā)逸散于空氣中,隨氣流進入人的鼻腔作用于鼻粘膜而呈現氣味。常溫下多呈液態(tài),沸點相對比較低。若物質具有升華特性,則可由固態(tài)直接升華成氣態(tài)而呈香。而松露酒的獨特香氣成分與常規(guī)香料成分截然不同。酒類勾兌出來后,需要陳放3個月到半年以上,分子布朗運動擴散疊合,形成氫鍵而締合,產生液晶形成酒體,其中最關鍵的是勾兌,加入互溶嵌合分子形成膠晶點。故美酒是勾兌加適當存放晶化而成的。需在酒窖長時間存放的前提是用生長極緩慢的堅實木質材料做貯桶,使木質胼胝質中的固體呈香成分自然醇解形成柔和的香味。最成功的是50年以上的橡木心材桶。香奈兒5號、LouiS XIII 經久不衰且獨此一家的秘密就在于此:固體香體形成香氣溶膠。松露酒也是具有此特點-氣溶?。松露酒五味紛呈-即口感味程會變化,香味獨特,空酒杯留香數日不衰。其濃郁的果香就是氣溶膠,其木料具有50年以上樹齡心材橡木桶的特質。50年以上宿根木質中的有效成分經分子修飾后與心材油脂晶化形成年輪分布,產生黑褐色的次生產物油脂沉浸帶,松露酒在油脂線密布的植物多萜片中浸漬陳釀,完成酒體液晶化,從而效果十分奇特。
7,為什么酒越陳越香
只有高度白酒會越陳越香,因為白酒自然窖藏陳釀后,白酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質醇厚,產生酒香。酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產生有害物質。白酒酒精度數相對較高,而在這個酒度以上,菌類基本難以生存,不會出現變質的問題,所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低,酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質產生酸味,因此低度酒不宜久存。因此就有了“酒是陳的香”的說法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。擴展資料:貯藏白酒的方法:1、相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度0度至20度之間,嚴禁煙火。2、容器封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度。3、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。4、要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料:人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存?
為什么酒越陳越香?酒越陳越香,這對白酒和黃酒來說,是有道理的。但對低度酒,如啤酒、葡萄酒來說,就未必如此了。因為白酒在存貯的過程中,可使酒中的雜醇逐漸的氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛揮發(fā)。同時,酒分子和水分子產生聚合作用,使酒醇香,辛辣感減少或消失,所以酒是越陳越香。但啤酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質,產生酸味。因此,啤酒之類的低度酒不宜久存。
這里說的酒越陳越香,主要指的是醬香型白酒,醬香酒經過一段時間的貯存,通過一系列的物理和化學變化,辛辣感和刺激感減輕,口味變得醇和,香氣香味物質更加突出,從而促進酒體品質的提高,這個過程被稱為“老熟”。通常來說,醬香白酒要經過3年以上時間的存儲,也就是陳釀過程。從化學方面來講,陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對調味起特別作用的醛類含量明顯提高 ,這樣酒體變得醇和甘潤 ,綿軟柔和 ,香味協(xié)調 ,回味悠長。擴展資料陳酒的鑒別一、觀酒色.陳酒一般略呈黃色,而且存放的時間越久,則色澤越深.而新酒則色澤清亮。二、看瓶塞.一般會根據酒的品質進行分類,安以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞.塑料的品質最低,而純軟木的品質最好。三、聞酒香.陳酒之香純厚綿長,令人心醉,非常柔和,而新酒雖香則香矣,卻有一些沖鼻。四、品酒味.陳酒香甜純正,后勁綿長,不易上頭.而新酒相比較而言則較易上頭。參考資料:搜狗百科-陳酒
具體分析如下:因為白酒儲存時間過長會發(fā)生化學變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會氧化成乙醛,乙醛氧化成乙酸。而乙酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級酯。由于酯類物質具特殊的香氣,所以經一定時間儲存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。擴展資料:儲存酒時注意事項:低度酒不宜久存我國相關規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%的飲料,可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產生有害物質,白酒酒精度數相對較高。而在這個酒度以上,菌類基本難以生存,不會出現變質的問題,所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低,酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質產生酸味,因此低度酒不宜久存。儲存酒的小技巧:1、一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉爛。溫度0度至20度之間,嚴禁煙火。容器封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度。2、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要多看少動。并且要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源:人民網:酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇參考資料來源:人民網:白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存?
由于酯類物質具特殊的香氣,所以經一定時間儲存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。由于年份白酒口感香醇,同時,由于年份白酒在我國白酒文化中具有重要地位,因此消費者把追求年份白酒看作是一種生活品味。擴展資料:白酒儲存條件:1、容器,陶罐或瓷罐材質的容器是最佳選擇。這些材質致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。2、濕度,需要適當的溫度,以維持酒中微生物的活性。冬天得冰點以上,夏天千萬不能暴曬。3-25℃為宜。3、避光,直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。4、干燥通風,濕漉漉的環(huán)境不僅會遮擋陶壇上的微孔,甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。參考資料:人民網 酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇