辛辣的白酒有哪些，白酒的辛辣刺激感怎么去除

你買酒的時候看看酒精度數(shù)，我個人的話依據(jù)本身對酒的適應(yīng)程度，高于42度的白酒都是比較辛辣的了。你看看酒品上的標簽，作個參考。

白酒就是因為其辛辣味才被愛酒者喜愛，所以其辛辣刺激感無法祛除。白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

個人比較推薦首糧醬酒的白酒，這個白酒入口非常的柔和，不會產(chǎn)生辛辣感，而且回味還有點甜甜的感覺，如果不喜歡比較刺激的白酒就可以試一下這款溫和的白酒。百度望采納

　　辣白酒是以大米、糯米、玉米、大麥、小麥、青稞、粟、稗等糧食為主要原料釀成的低度原汁酒，屬黃酒類。各族群眾釀制水酒已具有悠久的歷史。早在明中后期形成的彝族、傣族等許多民族的文獻典籍中，已有辣白酒的酒曲配制與釀造的記載。在明代，水酒釀造已經(jīng)進入釀酒的理論總結(jié)階段。

醬香白酒有哪些品牌比較好？醬香型白酒也有很多好喝又便宜的好酒,甚至不乏一些特別經(jīng)典的好酒,最后小編就給大家分享幾款,價格都在100來塊錢左右,感興趣的朋友可以買瓶嘗嘗。 1、三代銀質(zhì)習(xí)酒 酒精度:53度 三代銀質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒旗下非?；鸬囊豢钊腴T級產(chǎn)品,單純從銷量來看,三代銀質(zhì)習(xí)酒可以說是習(xí)酒眾多產(chǎn)品當之無愧的“扛把子”,可見這款酒的大眾認可度還是可以的。三代銀質(zhì)習(xí)酒的醬香很明顯,窖香、糊香較淡一些,整體香氣比較穩(wěn)重,沒有什么邪雜味兒,香味兒很協(xié)調(diào)均衡。這款酒入口很柔和,酒香非常明顯,下咽時非常順暢,沒有辛辣刺激感,回甜很明顯,尾味有淡淡的漆味兒。整體來講,這款酒的醬香風格還是很明顯的,在同價位醬香酒中還算非常不錯的。 2、三君臺珍藏酒 酒精度:53度 三君臺珍藏酒是貴州茅臺鎮(zhèn)本土的一款平價醬香酒,關(guān)于這款酒格外要說的是,這是一款正宗大曲坤沙醬酒,這個價位的坤沙酒特別少見,性價比非常高。 三君臺珍藏酒的酒香非常濃郁,它的醬香非常突出,焦糊香很明顯,同時還有淡淡的糧曲香,整體香氣非常協(xié)調(diào),聞著很舒服。這款酒入口醬香味兒非常明顯,口感很柔和,酒香在很短的時間就充滿口腔,非常舒服,下咽非常順暢,回甜很明顯,沒有辛辣刺激感覺,沒有邪雜味兒,整體酒香表現(xiàn)非常不錯,持續(xù)時間很長,回味還有淡淡的焦糊香,喝著非常舒服。 3、老珍酒 酒精度:53度 老珍酒是珍酒旗下非常經(jīng)典的一款入門級產(chǎn)品,不少喜歡醬香酒的朋友對這款酒非常感興趣,也是大眾認可度非常高的一款口糧酒,市場銷量表現(xiàn)不錯。 4、望山河 望山河醬酒，望山河廠依托得天獨厚的自然環(huán)境，一直堅持采用茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱、本地優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河水為原料，將比鄰國香的千年傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，順應(yīng)春、夏、秋、冬的自然交替節(jié)律，在一代又一代白酒釀造大師的智慧中升華。這一將天、地、萬物和諧共生的特殊技藝可簡單總結(jié)為5個數(shù)字：“12987”釀造工藝：即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒;以端午制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，制曲時間長、存儲時間長、生產(chǎn)周期長、這樣的三高三長特殊工藝。

中國是白酒的故鄉(xiāng)，有濃厚的白酒文化，現(xiàn)在愛喝酒的人士也越來越多，酒是糧食精，越喝越年輕，白酒喝的時間長了，就能慢慢體會到其中的樂趣，一口濃酒下肚，先是辛辣刺激，回味卻是醇香甘甜，這句是白酒的魅力所在。?中國有數(shù)百種的白酒品牌，各種酒的價格和口感也都各不相同，對于一些老酒鬼來說，可能喝過了幾乎所有的白酒，所以對白酒的品質(zhì)和口感都有很深的了解，但是對于接觸白酒時間不長的朋友來說，面對浩瀚的白酒市場，還真的不知從何選擇。?那么有哪些好喝不貴的白酒呢？相信這是許多愛酒人士的心思。下面是老酒鬼精心推薦的5款白酒，性價比都特別高，口感很適合大多數(shù)酒友，價格也在15-200元之間，算是物美價廉，很多人都能喝得起，以后不再為選酒發(fā)愁?！?、茅臺王子酒】?這款茅臺王子白瓷酒算是良心之作，53度、醬香馥郁的白酒，零售價一般為168元，網(wǎng)購可能更便宜一些，包裝就能看出國酒的不俗之處，味道非常接近飛天茅臺，醬香味濃郁，開瓶狀態(tài)下酒香環(huán)梁久久不散，入口飽滿、醇厚、細膩而不失典雅，柔和而不是協(xié)調(diào)，200元以內(nèi)性價比極高的白酒?！?、山西玻璃瓶汾酒】?這款53度的黃蓋玻璃瓶汾酒，是53度的清香型白酒，純糧食釀造，價格很親民，一般在45元左右，入口清香，沁人心脾，典雅細膩，口感飽滿，回味無窮，口感不輸200元左右的白酒，算是業(yè)界良心了，這樣的價格和口感，絕對對得起酒民?！?、藍瓶紅星二鍋頭】?這款藍瓶的紅星二鍋頭口感非常不錯，一斤裝的白酒售價在30元左右，在二鍋頭中價格算是稍高，但是也對得起這個價格，口感很溫和，喝起來很順口，相信很多朋友也都喝過，即使喝多了第二天也不會【4、宋河糧液】?這款45元左右的宋河糧液是河南的一款白酒，是30多年的老酒鬼極力推薦的，這款酒口感醇香，入口順滑，最難得的是有不錯的酯香，在如此低價位的白酒中實屬罕見，是少有的良心白酒了，很多老酒鬼對這款白酒就贊賞尤佳。【5、牛欄山二鍋頭】?牛欄山是最常見的平民白酒，老酒鬼之所以推薦，是因為它也是好喝不貴的，1斤裝的牛欄山售價15元，幾乎所有人都買得起，而且口感也不錯，很多老百姓吃飯下酒的時候就喜歡來一瓶牛欄山，是非常親民的一款白酒。?這5款白酒都有獨到之處，如果用四個字形容，那就是物美價廉，對得起酒民了。