一．阿膠用多少黃酒熬
1．你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導意見:它的比例應該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
二．熬一斤阿膠需要多少黃酒
1．需要1000克黃酒。阿膠與黃酒的比例大概在1：2的關系，也就是用1克的阿膠的用的黃酒。再配以黃冰糖160克，枸杞100克，核桃240克，紅棗300克，黑芝麻200克。
2．滋補效果會更好。阿膠糕在早飯前和晚飯后食用是最好的，因為早飯前的新陳代謝比較快，這個時候吃能夠讓身體快速的吸收。
3．晚上又是皮膚吸收營養(yǎng)的時候，所以這兩個時間吃是最好的。在吃阿膠的期間也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃過以后不能立馬吃冷飲。
4．而且既然吃的話，就一定要堅持下去，因為這畢竟是算是食療，吃一兩次是沒有什么用的，想要起到效果，就堅持吃下去。
5．擴展資料阿膠的功能主治：滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中，胎漏。
6．①《本經(jīng)》：主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益氣。②《別錄》：丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。
7．③《藥性論》：主堅筋骨，益氣止痢。④《千金?食治》：治大風。⑤孟詵：治一切風毒骨節(jié)痛，呻吟不止者，消和灑服。
8．⑥《日華子本草》：治一切風，并鼻洪、吐血、腸風、血痢及崩中帶下。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風，下痢。
9．女人血痛、血枯、經(jīng)水不調(diào)，無子，崩中，帶下，胎前產(chǎn)后諸疾。男女一切風病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。
三．250g阿膠，做阿膠糕，比例是多少？黃酒加多少？
1．紅棗洗凈剪去核成小條狀，再用料理機打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著，時不時攪拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，紅棗打成泥或小顆粒，阿膠浸泡進黃酒攪拌融化。
2．核桃用小火炒熟，炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊，經(jīng)驗總結(jié)哦，還是不弄碎的好！一定要用平底鍋容易成型，鍋底刷點芝麻香油不易粘鍋哦將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪，熬制30分鐘可加少量水，加入冰糖繼續(xù)熬到如圖掛旗的狀態(tài)即可加入紅棗繼續(xù)攪拌加入黑芝麻繼續(xù)攪拌加入枸杞繼續(xù)攪拌最后加入核桃仁繼續(xù)攪拌，熬制到比圖片再干一點就可以了，一定很小火哦！
3．！千萬別熬糊了哦??！邊熬邊不停攪拌！熬好關火等稍微涼一點倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結(jié)塊哦。
4．1涼透后取出先切成幾個均勻的大塊啦！再切成小塊！最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦！1切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗里，我是錯開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦！
四．兩片阿膠應該放多少升黃酒
放黃酒的數(shù)量和阿膠有比例的，一般一塊阿膠重325克。每斤阿膠用黃酒約7斤左右。如果你做阿膠膏可以按照以上比例換算