糖蒜用什么白酒，腌糖蒜可加白酒嗎

可以加少許的白酒.

腌糖醋蒜能用42℃白酒嗎？可以 但不用高度白酒 普通的就可以

不加白酒。只用糖、醋、鹽、醬油。

適量時(shí)能舒筋活血。

有的.

腌制糖醋蒜的時(shí)候，不建議加入高度白酒，這樣有可能會(huì)導(dǎo)致糖醋蒜無(wú)法腌制成功。一般來(lái)說(shuō)，糖醋蒜可以適量加一些白酒，但是不要加入太多，這樣會(huì)影響糖醋蒜本身的口感。腌制糖醋蒜之前，需要把大蒜表面粗糙的外皮去掉，只留里面較為嫩的一層。接著準(zhǔn)備一個(gè)空盆，在其中加入比較多的清水，將大蒜放在其中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，這樣再將大蒜撈出來(lái)，放在陽(yáng)臺(tái)上晾曬兩個(gè)小時(shí)。取出來(lái)糖醋蒜所需要的罐子，在其中放入一些白酒，晃動(dòng)之后將罐子整體消毒之后，再清洗干凈，放在陽(yáng)臺(tái)上晾曬，這樣可以讓糖醋蒜保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些。把晾曬完畢的大蒜放入罐子之中，隨后倒入一些醋、白糖和食鹽，隨后用筷子輕輕攪拌，讓調(diào)料混合均勻。在這里需要注意，勾兌好的腌料水要比大蒜多，否則很可能腌出來(lái)味道不均勻。將這些都準(zhǔn)備好后，然后把罐子密封起來(lái)，放在陰涼的地方晾干，等待一段時(shí)間后，就可以吃了。

糖醋泡蒜是一道特色吃食，主要是以大蒜、山西陳醋、白糖為原材料制作而成。做法簡(jiǎn)單，酸辣可口，具有殺菌、防癌的功效。制作時(shí)需注意洗好的蒜粒水分要晾干，盛裝的器具要無(wú)水無(wú)油。密封好了，放在室溫下保存即可。變色了，入味了，即可食用。

可以

可以。做法：把外面老皮剝?nèi)ブ涣粢粌蓪铀馄?，把大蒜放在盆中用冷開(kāi)水泡一天。加入鹽。鍋中倒入涼水、香醋、生抽、白糖、鹽，燒制沸騰，倒入盆中，攪勻晾涼備用。將泡好的蒜拿出來(lái)，蒜根晾干后放入玻璃容器中，倒入調(diào)料。加入二兩高度白酒，蓋上蓋子。放在常溫下，或冷藏二十天以上，腌制入味即可。 可以。糖醋蒜做法：食材：新鮮大蒜、高度白酒、香醋、鹽、生抽、白糖。 1、先把新蒜外面老皮剝?nèi)?，只留最后一兩層蒜片，這樣腌制時(shí)容易入味，腌制糖醋蒜選剛剛刨出來(lái)的新蒜，這里腌出來(lái)的糖醋蒜又脆又嫩，把剝好的大蒜放在盆中用冷開(kāi)水泡一天。 2、再加入一百五十克鹽，另外一百五十克鹽備用，大蒜泡水的目的一是可以殺菌去污，還有就是可以泡去大蒜的辛辣味。 3、鍋中倒入一千克涼水、五百克香醋、四百生抽、四百克白糖、一百五克鹽，燒制沸騰，倒入盆中，攪勻晾涼備用。 4、蒜已經(jīng)泡了一天，我們把它拿出來(lái)，蒜根朝下擺在架子上晾干，晾在太陽(yáng)底下兩個(gè)小時(shí)左右，等大蒜完全晾干，再把晾干水分的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾涼熬好的調(diào)料。 5、最后再加入二兩高度白酒，加白酒的目的是可以殺菌消毒，還可以延長(zhǎng)糖醋蒜的保質(zhì)期，最后蓋上蓋子，在蓋子四周倒入開(kāi)水阻隔空氣。 6、如果天氣低于十度可以直接放在常溫下，否則要放冰箱冷藏二十天以上，就可以腌制入味拿出來(lái)即可。

你好，腌制糖蒜過(guò)的缸可以泡桑棗酒，這沒(méi)什么不妥，不過(guò)需要把腌制過(guò)糖蒜的那個(gè)缸徹底清洗干凈之后才可以泡桑棗酒

我做過(guò)一次很好喝，方法：先把桑椹洗干凈控干水，然后按一斤桑椹半斤白糖的比例用火煮，煮到用筷子搞起來(lái)有一點(diǎn)粘的感覺(jué)，就好了。等到桑椹涼透了，用玻璃瓶裝起來(lái)，到市場(chǎng)買(mǎi)米酒按比例桑椹和米酒攪均勻密封起來(lái)。玻璃瓶的三份之一是桑椹，三份...

我們都知道，大蒜是比較常見(jiàn)的一種配料，它具有很好的功效與作用，吃法多樣，腌糖蒜就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會(huì)在家腌糖蒜。腌糖蒜的時(shí)候，有些人會(huì)放白酒，有些人不放白酒。那么腌糖蒜到底要不要放白酒呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！ 腌糖蒜用放白酒嗎 腌糖蒜可以放白酒，也可以不放白酒，主要看個(gè)人的做法。 大蒜是在做菜時(shí)一種重要的調(diào)味品，它可使菜肴更加鮮香美味，它也是防病治病的保健良藥，經(jīng)常食用具有幫助消化、殺菌解毒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，而用大蒜腌制的糖蒜，酸甜脆爽的口感更是受到很多朋友的喜愛(ài)。 腌糖蒜為什么要放白酒 白酒具有殺菌消毒的作用，而且還可以防止腐爛，如果受不了酒味可以少加或者不加。 腌制糖蒜需要用到的配料并不多，主要有釀造食醋、白糖、食鹽和醬油。有些朋友會(huì)問(wèn)了，腌糖蒜怎么還用到醬油呢？其實(shí)醬油在腌制過(guò)程中主要是給大蒜調(diào)色，好看的琥珀色糖蒜就是醬油的功勞。 腌糖蒜的做法 需要食材： 主料：新蒜1斤 配料：食醋430克、白糖210克、食鹽35克、醬油30克 開(kāi)始制作： 步驟1、大蒜處理：將大蒜剝?nèi)ネ鈱永掀?，剝至只留下最后一層薄薄的蒜皮為止，把皮和根一起切去。蒜梗留下一些，其余也切去? 步驟2、大蒜浸泡：將大蒜放在水中清洗干凈，放入盆中，加入17克食鹽，倒入沒(méi)過(guò)大蒜的清水拌勻后浸泡24小時(shí)。在浸泡時(shí)可用手翻炒一下，讓它泡得更均勻。 步驟3、調(diào)汁：取一個(gè)小盆，把醋和糖倒入盆中，醋和糖的比例是2:1，加入剩下的食鹽和醬油，攪拌均勻。 步驟4、腌制：將泡好的大蒜撈出，瀝干水分，找一個(gè)無(wú)油干凈的玻璃罐，把瀝干水分的大蒜放入罐中，將調(diào)好的汁倒入罐內(nèi)。 步驟5、汁需沒(méi)過(guò)大蒜，然后蓋上蓋子，放在背光陰涼處腌制30天左右即可。剛倒入料汁會(huì)有一些大蒜浮出，大腌時(shí)可以用干凈的筷子攪拌一下。 腌糖蒜制作技巧 1、應(yīng)選用新鮮大蒜來(lái)腌制，這樣比較容易入味。如果是老蒜則要延長(zhǎng)腌制時(shí)間。 2、如果一次調(diào)的汁不夠，可以按以上比例再調(diào)一些，醬油可適當(dāng)添加，鹽就不用放了。 3、汁可多調(diào)出一些，腌好的汁用來(lái)拌涼菜味道非常不錯(cuò)。 4、汁不兌水也不用加熱，加熱后醋會(huì)揮發(fā)，這樣腌制的效果不會(huì)很好。 5、醋應(yīng)選用釀造的食醋或香醋，陳醋味道太重，白醋顏色不好。

現(xiàn)在正2113是新蒜上市的季節(jié)，趁這個(gè)時(shí)候腌點(diǎn)糖蒜，不僅吃起來(lái)甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫(yī)則認(rèn)為，糖蒜具有避毒的功效，5261可消除人身上的紅腫之處。 下面我就把糖蒜的制作方法告訴大家： 做法：把皮剝掉，露出蒜瓣。切斷根部。清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾干。4102將醋、1653紅糖、鹽熬開(kāi)1-2分鐘。將蒜放進(jìn)瓶子。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中。要將蒜整個(gè)泡在醋汁里。一定要封存，蓋緊。材料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克（可依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）、鹽兩勺（不能太內(nèi)多，太咸不好吃）糖和鹽主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的時(shí)候嘗一下，如果太濃可以加一些白開(kāi)水，記住一定要白開(kāi)水，因?yàn)橐娣藕芫?，所以容消毒的工作要做足，而且這個(gè)汁子保存得好，可以反復(fù)用的哦

不用 你想用酒是為了殺菌吧 用酒會(huì)影響糖蒜的味道　腌制糖蒜妙法一則：　　白皮蒜上市了，不少人家正在忙著腌制糖蒜?？捎行┤苏J(rèn)為把它買(mǎi)來(lái)，洗凈，放點(diǎn)糖，放點(diǎn)醬油就是糖蒜了。這樣腌的糖蒜，吃起來(lái)并不甜，反而有些辣。根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，腌糖蒜要這樣做其味最佳?！　∫?、選中等大小鮮蒜，洗凈去根須，刷去最外層老皮，然后把蒜頭一層一層的碼在小缸里，碼一層，撒一層鹽（5公斤蒜撒60克鹽），最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加這少量的水，目的是促使鹽快點(diǎn)溶化。　　二、續(xù)水、換水。12小時(shí)后，再往缸里續(xù)干凈涼水。水要沒(méi)過(guò)蒜，三天后換水，以后每天換一次清水，連續(xù)7天。這樣就可除掉蒜中的辣味?！　∪?、上糖。將蒜從缸中撈出裝入盆里，用手將白糖均勻地搓在蒜上。然后把蒜裝入罐或壇中，每裝一層，再撒些白糖（總用糖量按0.5公斤蒜需250克糖的比例）。最后往壇里倒一小碗熟鹽水和少量食醋。（熟鹽水必須是涼開(kāi)水。50克水加入35克鹽為其濃度，500克糖蒜加50克熟鹽水）?！　∷?、封口。用兩層紗布封壇口，并用繩子緊緊系住，置于室內(nèi)陰涼處。5天即可食用?！　∥?、腌糖蒜的壇子要清潔干凈，切勿粘油，否則蒜容易腐爛變質(zhì)。希望這個(gè)回答對(duì)你有幫助

當(dāng)然可以，這樣味道會(huì)更美

你好！不好，影響味道如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

醋泡的大蒜,又叫糖蒜.糖蒜可以去腥膩能促進(jìn)血液循環(huán),提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率,對(duì)盡快消除身體各部器官的疲勞,增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防大腸癌等都有十分重要的意義.且醋在食療方面具有開(kāi)胃健脾、抑菌殺菌、降壓降脂、控制血糖、促進(jìn)鈣吸收、緩解疲勞的功效.醋可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,增進(jìn)食欲.醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用.病菌在酸性環(huán)境里不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見(jiàn)的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅,所以醋對(duì)呼吸道疾病有一定的防治效果.

趕酒會(huì)招商網(wǎng)收集鹿茸枸杞酒的功效與作用： 鹿茸枸杞泡酒是一種在中國(guó)民間相傳甚久的大補(bǔ)藥酒。采用鹿茸、枸杞、白酒為原料泡制而成，味純而香飄逸。長(zhǎng)期服用有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣安神、生津補(bǔ)血、加快血液循環(huán)之功效。不過(guò)使用還是參照醫(yī)囑來(lái)最好，自己別亂喝。 一、鹿茸枸杞泡酒用什么樣的白酒好？ 市場(chǎng)上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，成本原因，中低端白酒幾乎都是酒精勾兌，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精酒與純糧酒區(qū)別在于，純糧酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)樘砑觿┰虮旧韺?duì)人體就沒(méi)有好處，還會(huì)破壞藥材的功效。因此，鹿茸枸杞泡酒一定要選用無(wú)添加的純糧酒，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此筆者向大家推薦一款谷養(yǎng)康純糧酒（京東有售），真正無(wú)添加純糧酒，適合鹿茸枸杞泡酒。