為什么有的白酒是假酒,為啥白酒越喝越有精神是不是假酒呀

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1,為啥白酒越喝越有精神是不是假酒呀

是酒精刺激你的神經(jīng)系統(tǒng)了
是你能喝吧。
酒精刺激腦細(xì)胞,所以感覺精神

為啥白酒越喝越有精神是不是假酒呀

2,如何分辨假酒和真酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好,很高興回答你的問題解答如下1、看酒的防偽標(biāo),真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標(biāo)志無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時(shí)是印上去的。2、取一滴酒置于手心,用兩手摩擦,酒熱后,若散發(fā)出清香氣味,則為好酒;氣味發(fā)甜,為一般的酒;氣味發(fā)臭,為劣質(zhì)酒。3、打開酒之后倒出來一些,然后把茶水滴上幾滴,你可以觀察其中的顏色變化,如果說,顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的,如果變成暗黑的顏色的話,就是假酒。4、取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散,均勻下沉,為優(yōu)質(zhì)酒,反之?dāng)U散無規(guī)則,下沉不明顯為劣質(zhì)酒

如何分辨假酒和真酒

3,為什么說市面上大多數(shù)的茅臺(tái)都是假的

我們貴州茅臺(tái)酒系列不是外地人能做的·你可以私聊我·支持防偽·可掃官網(wǎng)可當(dāng)真品賣·
因?yàn)槊┡_(tái)年產(chǎn)值固定,很少
你好!最好去專賣店,沒別的原因,黑心商家想多賺錢罷了如有疑問,請追問。

為什么說市面上大多數(shù)的茅臺(tái)都是假的

4,怎么區(qū)別假酒和真酒

一、區(qū)分真假酒的方法:方法一:看瓶蓋:中國白酒的為鋁質(zhì)的,蓋上圖片文字清晰整齊。蓋體光滑,形狀很統(tǒng)一,合的嚴(yán)密。如果是假的蓋上的文字圖片模糊,蓋口合的不嚴(yán),倒過來晃幾下酒水可能會(huì)灑出來。方法二:看是否有渾濁:如果是透明的玻璃瓶子,對著陽光,透過瓶體看是否有懸浮物,云霧狀的小東西或者沉淀物。真的白酒是無色透明的,假的酒會(huì)有懸浮物或者是沉淀物。方法三:色澤上鑒別,白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明,無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。方法四:驗(yàn)證:到一點(diǎn)就在杯中,在酒中滴一滴油,如果油是均勻的散開并且下沉,說明這酒的質(zhì)量是優(yōu)質(zhì)的。油在酒中下沉速度時(shí)快時(shí)慢,并且是不規(guī)則的散開,說明這酒是劣質(zhì)酒。方法五:氣味上鑒別,對白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。二、真酒和假酒的區(qū)別:在大眾印象中:酒精酒是假酒,糧食酒是真酒,這個(gè)認(rèn)知有一定的誤區(qū)。首先,知道所謂的假酒即是用化學(xué)試劑與酒精勾兌后的物質(zhì),然后仿制包裝、銷售最終就流通到的身邊,變成的口中常說的假酒。其中,用于假酒勾兌的多為甲醇、酸酯等,故喝完假酒之后的不適感都是由于喝了這些化學(xué)試劑引起的現(xiàn)象。甲醇被大眾所熟知,是因?yàn)槠涠拘?。工業(yè)酒精中大約含有4%的甲醇,被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒,而被人飲用后,就會(huì)產(chǎn)生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70毫升。甲醇有較強(qiáng)的毒性,對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大,它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng),甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有:頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明,繼而呼吸困難,最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應(yīng)為:眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、現(xiàn)力減退、消化障礙。糧食酒:指以糧食谷物為原料,使用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法釀造出來的白酒。酒精酒:指以薯類、糖蜜等原料,經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精。然后以液態(tài)發(fā)酵生成的酒基為基礎(chǔ),經(jīng)過串香,調(diào)香,勾調(diào)出來白酒。糧食酒在釀制過程中會(huì)經(jīng)歷:蒸煮、加曲、取酒等多個(gè)繁雜的過程,然后才能釀出優(yōu)質(zhì)的白酒。酒釀制出來后還要在酒窖放置一段時(shí)間,使老酒成熟,這樣酒香氣才天然、口感才綿柔細(xì)膩。酒精酒基本沒什么生產(chǎn)過程,勾兌好就可以裝瓶拿去賣了。而且酒精酒可以快速生產(chǎn)不會(huì)受原料、時(shí)間的影響,有酒精就可以大批量生產(chǎn)。所以使用食用酒精勾兌出來的白酒為低端酒,而不是假酒,這種酒喝了可能會(huì)出現(xiàn)頭痛、胃不舒服等情況。食用糧食釀制出來的酒才是真正的白酒,喝多了不會(huì)出現(xiàn)頭痛、胃不舒服等情況。

5,國家規(guī)定什么是假酒

假灑多了,比如假冒別人的品牌。還有沒有商標(biāo)的酒。而且還有工業(yè)酒精勾兌的。沒有經(jīng)過國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的酒。這些都屬于偽冒假劣產(chǎn)品酒的。
散裝白酒是可以進(jìn)行銷售的正規(guī)白酒,白酒國家對各種香型,工藝有明確的規(guī)定,理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)只要能達(dá)到就是正規(guī)白酒

6,如何辨別真酒和假酒

真酒與假酒的區(qū)別在于口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。 具體區(qū)別如下: 一、相對于純糧釀造的酒,非純糧釀造的 酒精勾兌酒就是假酒。 1、 純糧酒喝過后 不上頭、 不口舌燥;而酒精酒會(huì)口干想喝水,酒后頭疼。 2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞,有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒,反之則是假酒。 3、在一杯白酒內(nèi)加入燒堿并加熱,酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。 二、相對于知名品牌的酒,其它 假冒偽劣產(chǎn)品就是假酒。 這類真假酒的區(qū)別,部分可以參照糧食酒判別方法判別。但一些冒充高端白酒的假酒,本身也是好酒,只是成本偏低,比真酒低個(gè)檔次。它們口感上的細(xì)微差別不是每個(gè)人都能品的出來。 這個(gè)時(shí)候就主要看: 1、拿貨渠道是否正規(guī); 2、包裝是否破損改動(dòng); 3、參照生產(chǎn)廠家的防偽辨別方法。 最直觀的就是我們的感覺!如果酒液清純、香氣純正,喝著柔綿應(yīng)該就是真酒了。 而包裝的高大上,描述的精而全,甚至價(jià)格等因素都是不靠譜的。 所以酒友們在喝酒的路上需要找到一款適合自己的酒,如同我們相愛一生的那個(gè)人。 酒 中華文化極深,上下文化5000年可追溯到秦朝,贏政的墮落,酒池肉林。如今各種各樣的酒也被中國勞動(dòng)人民做出五花八門的口味,我見過以燒酒為生的酒世界,祖祖輩輩燒酒用的老辦法做出來的酒最純香,現(xiàn)在21世紀(jì) 科技 發(fā)達(dá)的年代,各種假酒流通在市場,勾兌酒為主。假的真不了 真的假不了 我們辨別假酒的方法有很多,在這我就舉例幾個(gè)簡單的方法 1看 看商標(biāo) 和背部的基本信息,三無產(chǎn)品就得小心。 2聞 真酒聞一口沒有特別的刺鼻味 只有一股酒的純香味 古代人們品酒的第一步都喜歡聞一下。 3嘗 有的酒辣 有的酒苦 有的酒甘甜 有的澀 當(dāng)你嘗到酒精味或者酒精味重的80%都是假酒。 4,還有一個(gè)小妙招 把酒拿手機(jī)搖晃 搖出漩渦放手機(jī)手電筒下看,漩渦消失的速度和泡泡消失的速度,消失的快幾乎都是假酒 消失慢的話 就有貓膩。 5我們都知道國產(chǎn)的酒知名的有 國窖1573 劍南春 五糧液 茅臺(tái) 每個(gè)地方都有特產(chǎn),但是越是貴的酒越有不法分子通過勾兌等方法來取得暴力的收入,所以喝酒的老鐵還是要擦亮眼睛呀!如有異議 歡迎評論 討論??! 很多人在買酒時(shí)都不會(huì)去看酒的包裝,覺得這個(gè)東西不重要。其實(shí)查看白酒的包裝是辨別真假酒的有效方法之一,今天酒姐給大家講講怎么看白酒的包裝,希望大家以后在買酒時(shí)要多注意。 一、看白酒的注冊商標(biāo) 一般白酒的注冊商標(biāo)在產(chǎn)品的正面,在產(chǎn)品正面必須標(biāo)注自己的注冊商標(biāo)或者委托加工企業(yè)的授權(quán)商標(biāo)。如果沒有標(biāo)明注冊商標(biāo),則必須有“R”標(biāo)識(shí)。 二、看白酒的凈含量和酒精度數(shù) 包裝上白酒的凈含量和酒精度數(shù)會(huì)標(biāo)注的非常清楚,大家在看時(shí)也一定要看清。 白酒的凈含量在包裝上一般用“C”表示,大多數(shù)白酒的凈含量標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品的名字是在同一面的。 現(xiàn)在白酒酒精度數(shù)的單位是“%vol”,而不是“v/v”,酒精度數(shù)的標(biāo)識(shí)一般和凈含量的標(biāo)識(shí)是挨在一起的。 “C”標(biāo)志是定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量保證能力合格標(biāo)志,商品通過認(rèn)證貼上“C”標(biāo)志,即表明其產(chǎn)品凈含量是有保證的,消費(fèi)者可據(jù)此放心購買到足量的商品。 三、看白酒的配料清單 在包裝上會(huì)標(biāo)注釀酒所用的原料和輔料,比如:水、高粱、大米、小麥等等。每一種酒所有的原料大同小異,比如醬香型白酒的主要原料為:水、高粱、小麥;而濃香型白酒的主要原料為:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。 通過看這些原料的標(biāo)注也能看出這個(gè)酒是不是真的,我曾經(jīng)看過一款假冒的五糧液,原料哪里居然有“蕎麥”。 四、看白酒的QS標(biāo)志及編號 “QS”標(biāo)識(shí)是企業(yè)食品生產(chǎn)許可,任何商家售賣白酒都必須要有“QS”標(biāo)識(shí)。如果一瓶酒在包裝上沒有“QS”標(biāo)識(shí),那么就說明這個(gè)酒是沒有企業(yè)食品生產(chǎn)許可的。大家買酒看有沒有“QS”標(biāo)識(shí)是最基礎(chǔ)的。 五、看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 在酒的包裝上“白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”是必須要注明的,通過看酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅可以判斷出這個(gè)酒是什么香型,還可以看出這個(gè)酒是固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵,還是固液態(tài)發(fā)酵相結(jié)合。 ①固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、 GB/T26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。 ②液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20821,以食用酒精為酒基。 ③固液態(tài)結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。 六、看白酒的生產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家 在酒的包裝上是必須要注明酒的生產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家的,這樣消費(fèi)才能知道這酒是哪里的,是哪個(gè)廠生產(chǎn)的。我見過很多假茅臺(tái)酒生產(chǎn)地是茅臺(tái)鎮(zhèn),而生產(chǎn)廠家卻是某某酒廠,根本就不是茅臺(tái)酒廠。 七、看白酒上的聯(lián)系方式 在酒的包裝上還有生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)系方式、郵箱、傳真等等,如果你不確定你買的酒是不是真的,那么你可以打這個(gè)電話去查詢。有些假冒的酒連包裝上的聯(lián)系方式都是錯(cuò)的,所以大家要注意。 八、看白酒上的條碼 在正規(guī)的超市或者連鎖店產(chǎn)品沒有條碼是不行的,條碼一般由條/ 空和13 位數(shù)字組成,前7 位數(shù)字叫廠商代碼,接下來的5位是產(chǎn)品代碼,最后一位是效驗(yàn)碼,是根據(jù)前12 位數(shù)字計(jì)算而來的。 總結(jié):大家在買酒時(shí)千萬不要忽視這些細(xì)節(jié),正所謂“細(xì)節(jié)決定成敗”,很多作假的劣質(zhì)酒在細(xì)節(jié)這塊做的不好,可以說是漏洞百出。大家在買酒的時(shí)候仔細(xì)觀察,能很好幫助你判斷這是假酒還是真酒。 假酒和真酒的區(qū)別,最權(quán)威鑒別方法 酒,是人們生活中不可缺少的一種飲品。,扮演著非常重要的角色,不論過節(jié)、宴請、走親訪友,酒都是不可或缺的東西。這個(gè)時(shí)候,如果碰上假酒就比較尷尬了。那么,該如何區(qū)分真酒和假酒呢? 接下來我就教大家?guī)渍?,來鑒別真,假酒。 鑒別酒水要著重于觀察酒的色澤、氣味與滋滋味。對瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊商標(biāo)。在目測酒類色澤時(shí),應(yīng)先觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉,有無懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 ⑴從顏色鑒別。 白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明,無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30 40 ,如沉淀消失為正常。白酒先不要開瓶,用力搖晃,產(chǎn)出氣泡后,倒過來,觀察一下產(chǎn)生的酒花,純糧食酒的特點(diǎn)是酒花均勻細(xì)密,并且酒花消失緩慢。假酒和酒精勾兌酒的酒花稀疏而且比較大,酒花很快消失。 ⑵氣味鑒別 在對白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。倒幾滴酒在掌心,用手快速摩擦搓干,然后放在鼻子上聞一下,如果有濃烈的清香,那就說明是糧食釀造的優(yōu)質(zhì)酒,如果是難聞的異味和刺鼻的味道,就說明是劣質(zhì)酒或者酒精勾兌的酒。 ⑶味覺上鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價(jià)以醇厚無異味,無強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 ⑷驗(yàn)明酒的注冊商標(biāo) 對消費(fèi)者來講,在商店里購買瓶裝酒時(shí)不可能開瓶查驗(yàn)其質(zhì)量,僅能憑外觀來鑒別其真假與優(yōu)劣,這樣就使得掌握白酒注冊商標(biāo)、特別是一些名優(yōu)白酒的注冊商標(biāo)方面的知識(shí)具有了特殊重要的意義。 今天的分享就到這里了,各位酒友平時(shí)在購買白酒的時(shí)候還需要注意選擇正規(guī)的商家和途徑,能大大減少自己購買到劣質(zhì)白酒甚至是說偽劣白酒。 我在這里還要提醒大家一句“喝酒傷身,請 健康 飲酒”。 首先對于如何鑒別真酒假酒這個(gè)問題.我覺得 第一點(diǎn)就是從購買的途徑上避免,盡量選擇正規(guī)的商店店鋪,不能貪圖便宜。 第二點(diǎn)就是如果買到酒,首先要看外包裝,是否完整,封口標(biāo)簽有沒有被破壞.瓶身是否干凈.酒質(zhì)是否純凈.瓶底有木有無沉淀雜物. 最后一步就是,開瓶.聞酒香是否正常,有無刺鼻氣味,倒酒品嘗口味是否正常.好酒是無異味口感柔不上頭. 當(dāng)然了,最簡單的辦法還是,多喝,多實(shí)踐,時(shí)間長了,自然就是老司機(jī)了. 直接看日期。還有。味道和。濃稠度。價(jià)格。外觀等。 首先你得喝一喝,然后倒頭睡一覺才知道,醒了頭有些疼那就是假的,頭不疼是好酒。其實(shí)說實(shí)話釀酒不都得加水嗎?怎么多加了水就成假酒啦?希望有人解惑。 真酒不上頭,假酒上頭! 最簡單實(shí)用的辦法,倒幾滴酒在手心上,兩手來回摩擦,至手心發(fā)熱,然后立刻聞一聞手掌,如果氣味芳香證明是真酒,如果氣味難聞或者刺鼻就是假酒!

7,都知道純糧酒好可為什么賣不過勾兌或造假的酒呢

你的提問有些偏激,或者說偏見。但是能夠代表散裝白酒生產(chǎn)者的新生。散裝白酒,你的質(zhì)量保障在哪里,比如有害物質(zhì)甲醇含量達(dá)到多少,距離國家標(biāo)準(zhǔn)有多遠(yuǎn)。對了你的白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么?每個(gè)生產(chǎn)批次質(zhì)量保障在哪里,如何做到的,難道酒度一樣就可以了嗎?消費(fèi)者購買時(shí)候不一定接觸到老板,中間商會(huì)不會(huì)加水提高利潤!勾兌的白酒,是生產(chǎn)白酒中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),目的就是使白酒質(zhì)量穩(wěn)定,白酒口感達(dá)到最佳,因?yàn)獒劸七^程分為不同窖池,不同季節(jié)生產(chǎn),蒸餾過程中先后流出來的白酒口感也不一樣。這就需要勾兌能夠白酒口感問題。假酒問題就是捕風(fēng)捉影,不然你完全可以去打假,創(chuàng)造的收入也很可觀。當(dāng)然市場有假酒,找出假酒的本事具備才能去打假。不是想當(dāng)然的。
誤別純糧酒最簡單的方法1:半斤酒加半斤干凈的水,放在相對低溫環(huán)境下,第二天觀察,發(fā)現(xiàn)酒水渾濁,失光等現(xiàn)象,則為糧食酒,不渾濁不失光則為酒精勾兌酒(液態(tài)法白酒)方法2:取50克酒樣倒入試管,加入氫氧化鈉1~2克搖均,然后加熱至五六十度,若酒體變渾濁則為糧食酒,反之為酒精勾兌,方法3:手搓法、將白酒倒入手心雙手來回搓至手心發(fā)燙,然后聞,糧食酒有糧食香味,酒精勾兌白酒有制激性味道!

8,假酒怎么分

第一招:搖晃測度數(shù)。有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度第二招:對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,真白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、上頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。第三招:倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。第四招:雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。第五招:食用油測試。將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。
你好!假酒喝起來完全沒有糧食的味道,有很重的水味。水喝過吧我的回答你還滿意嗎~~

9,有多少人知道什么是假酒

目前市場上所謂的假酒主要包括兩類:一、小酒廠為了銷售業(yè)績而仿冒名酒,這類假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)。二、用甲醇勾兌食用白酒銷售,主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì),飲用4~6g就會(huì)使人致盲,10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì),特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似,僅憑感官鑒別難以區(qū)分。對假冒名酒鑒別的主要方法:一是感官品評,通過對受檢酒樣的色、香、味構(gòu)成的風(fēng)格品質(zhì)有無該名酒典型風(fēng)格,或具有的不同程度進(jìn)行對比鑒別;二是根據(jù)國家名酒標(biāo)準(zhǔn)樣品理化成份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項(xiàng)進(jìn)行分析對比,從而得出具有權(quán)威性的結(jié)論。
lz有病
假酒里面的成分是工業(yè)乙醇,<還是甲醇> 是不純的,做成酒會(huì)使人導(dǎo)致使命,甚至?xí)劳?,所以要打擊造假酒的?/div>
你需要看看甲醇和乙醇的異同點(diǎn)……
現(xiàn)在說假酒主要是針對名酒來的,其實(shí)并不是假酒,因?yàn)槟切┚剖切〉木茝S出產(chǎn)的,為了銷量,就只有仿照名酒了。至于喝死人,還是有的。一個(gè)是人體自身的身體素質(zhì)對酒精過敏。還有一個(gè)就是確實(shí)是甲醛,甲醛兌水的話,酒精度降低了。你只要不是品酒師,第一口還是不會(huì)喝出來的。

10,勾兌的白酒就是假酒嗎

勾兌白酒≠假酒真酒=勾兌酒+許可證+營業(yè)執(zhí)照+衛(wèi)生許可證勾兌酒+許可證+營業(yè)執(zhí)照+衛(wèi)生許可證=納稅+搞好有關(guān)部門關(guān)系納稅+搞好有關(guān)部門關(guān)系=錢+錢+錢錢+勾兌酒=真酒所以說勾兌酒真么會(huì)是假酒呢...
目前市場上所謂的假酒主要包括兩類:一、小酒廠為了銷售業(yè)績而仿冒名酒,這類假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū) 二、用甲醇勾兌食用白酒銷售,主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì),飲用4~6g就會(huì)使人致盲,10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì),特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似,僅憑感官鑒別難以區(qū)分。假白酒的外包裝盒發(fā)舊,瓶體有明顯的磨損痕跡,同時(shí)假酒商標(biāo)的清晰度較差,顏色不正,沒有防偽標(biāo)識(shí);看封口,真酒封口工序較多,防偽球、塑料蓋俱全,假酒的封口則比較簡陋,不夠規(guī)范;看瓶蓋,真酒的瓶蓋上印有條碼、生產(chǎn)日期、批號、防偽標(biāo)識(shí),假酒由于設(shè)備的限制則達(dá)不到。
不一定的,提到勾兌很多人就會(huì)聯(lián)想到劣質(zhì)酒、摻假等等,其實(shí)真正的情況卻是:“勾兌”是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序,百仁酒的釀酒師從工藝上分析,勾兌,是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒,質(zhì)量不可能完全一致,勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小,質(zhì)量得到提高,使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量,取長補(bǔ)短,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級酒的水平。
“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味,是平衡酒體,使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 公眾一聽勾兌立刻想到的是白酒造假。事件源起1998-1999年之間兩件事情的前后聯(lián)系。1998年春節(jié)期間發(fā)生在山西文水縣的特大假酒案,不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導(dǎo)致27人死亡。此事經(jīng)時(shí)任中央領(lǐng)導(dǎo)批示后,全國各大媒體跟進(jìn)報(bào)道,初步形成了公眾對“勾兌”的認(rèn)知。 后一件事,是1999年的一次新工藝白酒研討會(huì)上,著名白酒專家沈怡方指出,目前采用食用酒精生產(chǎn)的新工藝白酒達(dá)到70%。但該觀點(diǎn)被媒體誤讀,次日國家級權(quán)威媒體報(bào)道“目前我國70%的白酒系勾兌”,當(dāng)時(shí)即引起軒然大波。這就導(dǎo)致很多人將兩件事聯(lián)想到一起,由此形成了“勾兌酒”等于假酒或劣質(zhì)酒,不敢喝、不能喝的廣泛認(rèn)知。所有的消費(fèi)者,喝到的任何成品白酒,都是勾兌過的。采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的白酒,無論何種香型,從酒甑(俗稱蒸鍋)中蒸餾出的是原酒(也叫基酒),酒精含量一般在70度至85度之間。這種原酒或基酒,是無法直接飲用的。要調(diào)制成口感適合、度數(shù)適合的成品酒,讓消費(fèi)者便于飲用,唯一的做法就是“降度”,而這個(gè)過程就叫勾兌,在白酒廠家一般叫勾調(diào)。
勾兌是對白酒的精加工,所有的白酒都需要勾兌。因?yàn)椴煌?、不同窖池、不同班組生產(chǎn)的原酒口感都會(huì)有差異,而瓶裝成品需要保持穩(wěn)定的口感,因此勾兌調(diào)味便顯得十分的必要和重要。他是利用不同口感的酒體相互攙兌,以達(dá)到目標(biāo)酒樣的口感。你所說的勾兌應(yīng)該是用食用酒精做的酒,這是新型白酒(液態(tài)法白酒或是固液結(jié)合法白酒),這只是白酒勾兌中的一小部分。

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