茅臺(tái)什么酒值得存放，什么樣的酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存

53度以上的白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。我們知道很多可以食用的東西，放的時(shí)間久了，就會(huì)變質(zhì)，就再無(wú)法食用，但對(duì)于酒較例外，一些酒存放的時(shí)間越久越好喝。很多人感覺(jué)所有酒都可以長(zhǎng)時(shí)間存放，放的時(shí)間越久越香，其實(shí)這樣理解是錯(cuò)誤的。什么酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存？53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒的保存方法，帶包裝存放，封口放酒窖或埋在地下，存放不要超過(guò)三年。貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。好喝不上頭，高檔禮盒包裝，送禮有面，酒瓶可以當(dāng)藝術(shù)品當(dāng)擺件當(dāng)花瓶裝飾品。

什么樣的茅臺(tái)酒值得收藏？一般來(lái)說(shuō)，只要是53度的茅臺(tái)股份公司出品的茅臺(tái)酒（ 系列酒除外 ），都有收藏價(jià)值。但是具體到每一個(gè)人，什么樣的茅臺(tái)酒值得收藏，也不能一概而論，要根據(jù)每個(gè)人的實(shí)際情況而論，即在收藏茅臺(tái)酒之間，我們都不妨先問(wèn)一下自己：為什么收藏茅臺(tái)酒？ 為什么收藏茅臺(tái)酒，基本可以分為幾類(lèi)情況：為了提升口感；為了投資增值；提升口感、投資增值二者兼?zhèn)?；為了特殊紀(jì)念等等。我們一個(gè)個(gè)來(lái)分析。 為了提升口感 我自己應(yīng)該就是這類(lèi)人。不善飲酒，但是喜歡喝一口茅臺(tái)。經(jīng)濟(jì)過(guò)得去，比上不足，比下有余。特殊的節(jié)日，重要的賓朋，也招待得起茅臺(tái)酒。平時(shí)也會(huì)留意收藏一點(diǎn)茅臺(tái)酒。因?yàn)橄嘈磐顿Y是一門(mén)特別專(zhuān)業(yè)的學(xué)問(wèn)，投資茅臺(tái)酒更加如此，不迷信投資茅臺(tái)酒能賺到錢(qián)（我是說(shuō)憑我自己的能力和圈子）。所以，我在收藏茅臺(tái)酒的時(shí)候，初心是為了提升口感。因?yàn)獒u香型白酒更值得收藏，陳化十余年、二十余年，口感提升更佳。 我主要收藏的茅臺(tái)品類(lèi)有：普通飛天茅臺(tái)（五星茅臺(tái)）、1L裝茅臺(tái)、精品茅臺(tái)、品鑒茅臺(tái)、會(huì)員茅臺(tái)等。 相對(duì)來(lái)說(shuō)，這些茅臺(tái)價(jià)格偏低，入手門(mén)檻偏低。 為了投資增值 盛世收藏，亂世黃金。特別是近年來(lái)，茅臺(tái)老酒交易異?；鸨?，賺錢(qián)效應(yīng)十分明確。據(jù)統(tǒng)計(jì)，投資茅臺(tái)酒的年化收益率可以做到11%以上，這還是說(shuō)普通品類(lèi)，不包含特殊品類(lèi)。比如2015年出品的羊年生肖紀(jì)念酒，當(dāng)時(shí)上市的價(jià)格僅800多元，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定在2萬(wàn)元以上。4年時(shí)間，增值達(dá)2500%以上！ 而且茅臺(tái)酒，不像書(shū)畫(huà)作品，不像古董瓷器，更加標(biāo)準(zhǔn)化一些，渠道一樣，張三即便不懂茅臺(tái)酒，買(mǎi)的茅臺(tái)酒，和十分懂茅臺(tái)酒的李四，買(mǎi)的茅臺(tái)酒，本質(zhì)上沒(méi)有多大差異。而且入手門(mén)檻在收藏大類(lèi)里，算低的了。 如果為了投資增值，首先推薦稀缺的茅臺(tái)酒。越稀缺，越有收藏價(jià)值。比如上世紀(jì)七八十年代的“三大”、黃醬、葵花等，比如現(xiàn)在已經(jīng)停產(chǎn)的一些定制酒，像軍區(qū)系列、醬瓶特供系列；及一些產(chǎn)量不是很高的紀(jì)念酒等。最近受市場(chǎng)熱捧的生肖紀(jì)念酒，我倒建議不需要重倉(cāng)，產(chǎn)量太大了。 當(dāng)然，絕大多數(shù)人收藏茅臺(tái)酒，都是希望既可以用來(lái)提升口感，又可以投資增值，二者兼?zhèn)?。盛時(shí)陪我風(fēng)花雪月，敗時(shí)助我東山再起。趁現(xiàn)在年輕，趁現(xiàn)在年景好，存一些茅臺(tái)酒，待他日，心情好的時(shí)候，既可以拿來(lái)自飲，懷念青春歲月，如果增值了，手頭緊的時(shí)候，還可以變現(xiàn)，助自己一臂之力。這時(shí)候就需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)看，中等及中等以下，還是建議以飛天（五星）等大眾化茅臺(tái)為主要配置，可以適當(dāng)“集郵”一些紀(jì)念酒、名人酒之類(lèi)定制茅臺(tái)酒。 為了特殊紀(jì)念 經(jīng)常會(huì)有酒友問(wèn)道：我想存一點(diǎn)茅臺(tái)酒，等以后孩子讀大學(xué)（或者結(jié)婚）的時(shí)候，拿出來(lái)喝，存什么酒好。 我自己也遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，因?yàn)樯⒆悠恚?5歲才喜得千金，總想著給她留點(diǎn)什么吧。我為她存了一些她出身年份的飛天（很可惜，還沒(méi)有找到她出身年月日匹配的飛天）、存了一些大瓶的茅臺(tái)（比如2.5L的金桂葉、3L的飛天等），例外還存了一些實(shí)物黃金，姑娘家的，長(zhǎng)大了不一定喝酒，存再多茅臺(tái)，說(shuō)白了都是為老子存的，低價(jià)的時(shí)候存點(diǎn)黃金，增值了也可以變現(xiàn)，沒(méi)有增值可以做嫁妝啦。 為了特殊紀(jì)念收藏茅臺(tái)酒，飛天（五星）即可，最好容量大一些的。 以上，供參考。 生肖酒和飛天系列。 在商品流通領(lǐng)域，在我看來(lái)真的可以說(shuō)是購(gòu)買(mǎi)收藏茅臺(tái)以后不管是變現(xiàn)還是增值保值都最有保障，但酒廠(chǎng)歷年出的茅臺(tái)酒品種那么多，到底哪種最有投資價(jià)值，對(duì)普通消費(fèi)者而言還真需要思量比較一番才科學(xué)。 投資都希望以最小的投入獲得最大化的收益，那如果大家不反對(duì)我的這種理解學(xué)習(xí)的話(huà)，茅臺(tái)酒里面現(xiàn)在最常見(jiàn)的53度普通飛天牌500ml茅臺(tái)酒最值得投資，理由是這款產(chǎn)品最能代表茅臺(tái)酒的工藝也是大眾最為熟知的一款茅臺(tái)酒，另外就是它的進(jìn)入門(mén)檻比照其他個(gè)性化所謂限量版的茅臺(tái)酒最低，既不容易被忽悠也花不了幾個(gè)錢(qián)，只要保存得當(dāng)未來(lái)一樣具有增值成長(zhǎng)的空間。 白酒之所以具有很強(qiáng)的增值保值屬性，主要就是工藝決定它越陳越香，越老越值錢(qián)。當(dāng)然，白酒的儲(chǔ)藏時(shí)間，也是有一定的時(shí)間要求的，只不過(guò)在所有食品里面它的保質(zhì)時(shí)間最長(zhǎng)；所有酒里面，又以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒可以保質(zhì)的時(shí)間最長(zhǎng)。最后，我們是建議，不管投資什么，都要量體裁衣，多看少動(dòng)，先把養(yǎng)家糊口的錢(qián)留好，再做決定。共勉。 最后，在這些高端系列中又區(qū)分出老茅臺(tái)和新茅臺(tái)。其中老茅臺(tái)現(xiàn)存數(shù)量少，每一瓶都很珍貴，但必須要求保真、品相較好、不跑酒的。新茅臺(tái)收藏推薦，數(shù)量稀少，有紀(jì)念意義的。例如大事件紀(jì)念酒、生肖酒等這類(lèi)酒。 我覺(jué)得要分清楚投資和收藏這兩個(gè)不同的概念，不能混為一談。 從投資角度，應(yīng)該選擇受眾面相對(duì)最廣的主流產(chǎn)品，即市場(chǎng)相對(duì)普及和公認(rèn)的硬通貨，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)透明，真?zhèn)伪嬲J(rèn)相對(duì)簡(jiǎn)單，轉(zhuǎn)讓渠道相對(duì)最廣的產(chǎn)品。說(shuō)白了，產(chǎn)量最小、市價(jià)最高的卻未必是投資收益最高的品種。作為茅臺(tái)而言，毫無(wú)疑問(wèn)投資首選就是普通53度飛天500ML這一款，其次是53度五星500ML款，也就是公認(rèn)的茅臺(tái)基本款。 而作為個(gè)人收藏角度，則有別于選擇投資產(chǎn)品。如果具備經(jīng)濟(jì)能力，從個(gè)人收藏角度，當(dāng)然選擇少、稀、精的縮量經(jīng)典品種，比如茅臺(tái)50年、30年、15年之類(lèi)的，或者是普通飛天53度2000年以前的老年份酒。 至于生肖系列、定制系列等等，品種過(guò)于豐富，市場(chǎng)普及度和辨識(shí)門(mén)檻相對(duì)受限，且市場(chǎng)炒作和短線(xiàn)波動(dòng)可能相對(duì)比較大，個(gè)人感覺(jué)即使其中不乏一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但總體該類(lèi)產(chǎn)品的位置仍處于投資和收藏兩者之間，比較中庸，單純從投資或收藏角度考慮則均不是最佳品種。 飛天，五星，生肖，我覺(jué)得王子生肖未來(lái)也是不錯(cuò)的選擇，原因有二，一是隨著飛天價(jià)格越來(lái)越高，二是王子價(jià)格也會(huì)越來(lái)越高 生肖酒茅臺(tái)酒 不值得，因?yàn)槲也缓染? 這句問(wèn)不科學(xué)。茅臺(tái)酒簡(jiǎn)稱(chēng)茅臺(tái)。在人們的心目中就是茅臺(tái)。中國(guó)的十大名酒，茅臺(tái)坐頭把交椅。也特指牌子沒(méi)有零穗:比如x x茅臺(tái)，茅臺(tái)x x酒。都不是茅臺(tái)酒。 “物以稀為貴” ，這是收藏的核心理念。 升值空間高、速度快是每位收藏者追求的根本目的，對(duì)于茅臺(tái)酒而言，現(xiàn)在市面上最流行的就是飛天了，作為“國(guó)酒茅臺(tái)”，以下10款茅臺(tái)酒最值得收藏！ 10.神舟載人飛船 茅臺(tái)推出神舟載人飛船發(fā)射成功紀(jì)念酒。酒質(zhì)為15年陳釀，僅生產(chǎn)2005瓶。 9.澳門(mén)回歸1999 茅臺(tái)推出澳門(mén)回歸1999紀(jì)念酒，陳釀酒質(zhì)，限量1999瓶。 8.香港回歸1997 香港回歸1997紀(jì)念酒，也是茅臺(tái)第一款紀(jì)念酒，限量1997瓶，絕版發(fā)行。 7.茅臺(tái)日 茅臺(tái)特推出第一款茅臺(tái)日紀(jì)念酒茅臺(tái)官方共推出6款「茅臺(tái)日」紀(jì)念酒，自成一個(gè)系列。 6.茅粉紅 茅粉紅紀(jì)念酒，限量996瓶。 5.茅粉金、茅粉黑（陳年款）、卡慕十年慶 茅粉金同為第一屆茅粉節(jié)紀(jì)念酒，限量100瓶。 茅粉黑陳年款酒質(zhì)為50年陳釀，限量100瓶。 卡慕十年慶是茅臺(tái)唯一一款水晶瓶身茅臺(tái)酒，限量100瓶。 4.范曾八十壽辰 2017年是當(dāng)代藝術(shù)家范曾八十壽辰，特定制了4款「范曾大師八十壽辰」紀(jì)念酒，限量80瓶。 3.建國(guó)60周年 “建國(guó)60周年”紀(jì)念酒推出三款，最昂貴是這金絲楠木木盒裝，限量發(fā)行60瓶。 2.九龍墨寶 九龍墨寶上市三款，其中“80年”款限量20瓶。每瓶酒均附帶4.5米的書(shū)法長(zhǎng)卷——“九龍墨寶真跡”。 1.漢帝茅臺(tái)（圖一） 漢帝茅臺(tái)產(chǎn)于1992年，外包裝為玉璽造型，僅生產(chǎn)10瓶，最近估價(jià)3100萬(wàn)。

一般只要是正宗的醬香型白酒都可以收藏的，收藏的時(shí)間越久，價(jià)值就不一樣。不過(guò)要真正的收藏，當(dāng)然是首選茅臺(tái)酒了。

固態(tài)發(fā)酵，50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒適合收藏。

50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒適合收藏，不過(guò)單價(jià)最好要在100元以上的

高爐家酒啊，是釀制成功的熱的收藏。

酒業(yè)專(zhuān)家說(shuō)的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過(guò)期就沒(méi)好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠(chǎng)和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的。

53°貴州茅臺(tái)世紀(jì)經(jīng)典（木盒） ￥3200 53°茅臺(tái)名將酒(紅色經(jīng)典）100ML ￥120 53°茅臺(tái)王子酒（醬門(mén)經(jīng)典）500ML ￥23853°茅臺(tái)名將酒（紅色經(jīng)典）500ML ￥499 53°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒藍(lán)鉆款500ML ￥128053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒金鉆款500ML ￥158053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒1380款 1380ML ￥298053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ￥588853°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ￥1588852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒8年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒9年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒12年原漿（經(jīng)典禮盒）500ML ￥19852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒15年原漿（經(jīng)典禮盒）500ML ￥19952°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒20年原漿500ML ￥398

收藏茅臺(tái)酒，首先要選擇53度500ml瓶裝茅臺(tái)酒，其他低度酒沒(méi)有收藏升值的價(jià)值，收藏時(shí)瓶口要用生膠帶纏死，防止瓶口跑酒，再就是酒要立著放在陰涼處（儲(chǔ)藏室），避免高溫、日曬，這樣可以長(zhǎng)期保存（本人就是這樣收藏茅臺(tái)酒的）。

你拿個(gè)盆 把蠟燭煮化 然后把沒(méi)開(kāi)過(guò)的酒 倒立把瓶口 插入融化咯的蠟中 一定要把瓶蓋淹沒(méi) 就是輕輕的沾一下蠟 就可以把瓶子拿出來(lái) 只要瓶子上有蠟就可以咯 等蠟硬化后就可以了然后找廢舊報(bào)子把瓶子身包裹好 用剩余蠟把報(bào)子封口 在找點(diǎn)黑色的塑料口袋 裝好藏好酒要注意幾點(diǎn) 密封 和 避光 完咯最好是在黑塑料口袋外面 弄個(gè)標(biāo)簽 著名是什么酒 時(shí)間長(zhǎng)咯要忘

茅臺(tái)酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺(tái)酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺(tái)酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

騙子固然可恨、而無(wú)孔不入、望大家互轉(zhuǎn)、

是為了好喝！還是盈利！

白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 3.沒(méi)開(kāi)封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專(zhuān)家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能！

原度酒

茅臺(tái)

存15年以上的話(huà)首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠(chǎng)需要5年時(shí)間，比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話(huà)，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性?xún)r(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話(huà)并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠(chǎng)家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買(mǎi)到）。

我現(xiàn)在是酒廠(chǎng)里面的，你要收藏的話(huà)少數(shù)你可以去專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)，如果不是專(zhuān)賣(mài)店里面買(mǎi)的，一般都是假的，飛天牌和五星的都不錯(cuò)，價(jià)格就相差幾十元，收藏起來(lái)是穩(wěn)賺的。 至于怎么樣收藏，那也很好收藏，只要放在家里面比較涼爽的地方和陰暗的地方就可以~

上世紀(jì)60年代初期，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠(chǎng)工人出身的李興發(fā)副廠(chǎng)長(zhǎng)和其他工人及工程技術(shù)人員，通過(guò)反復(fù)品嘗、研究，歸納和統(tǒng)計(jì)提出了茅臺(tái)酒有3種典型香氣（香味），即醬香型、窖底香型、醇甜型，后來(lái)又提出了混合香，也就是現(xiàn)在所稱(chēng)的兼香型。后經(jīng)試點(diǎn)專(zhuān)家研究，肯定了分型的正確。這種分型成為香型典型區(qū)分的雛形，后經(jīng)周恒剛等專(zhuān)家的悉心研究、總結(jié)，1979年全國(guó)白酒評(píng)比就分出了5種香型（醬香、濃香、清香、米香、其他香），按5種香型的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)比，評(píng)出了各香型酒的優(yōu)秀品牌，使優(yōu)秀品牌不因方法不科學(xué)而受到傷害。 　　茅臺(tái)人發(fā)明的“分型”對(duì)中國(guó)白酒的劃分和提高釀制工藝乃至整個(gè)行業(yè)的發(fā)展都做出了極其重大的貢獻(xiàn)，而茅臺(tái)酒則因成分太復(fù)雜、內(nèi)容太高深而神妙，它自身的主體香到底是什么卻至今仍是個(gè)未能解開(kāi)的謎。如何穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量呢？只好通過(guò)大師們的神來(lái)之筆使用出神入化的傳統(tǒng)勾兌之法來(lái)達(dá)到品質(zhì)的上乘了。茅臺(tái)酒的很多指標(biāo)至今儀器仍測(cè)不出來(lái)，全憑勾兌大師妙不可言的心酒感應(yīng)。這或許是茅臺(tái)酒的悲哀，實(shí)則又為茅臺(tái)酒之幸，因?yàn)閷?duì)于差不多一半是文化或者更多文化成分的國(guó)酒茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的人工勾兌工藝更為其品牌平添了豐富的人性化的親切與藝術(shù)的感悟與直覺(jué)的神秘色彩。因此，如果說(shuō)整個(gè)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)既是一門(mén)深?yuàn)W的科學(xué)，又是一門(mén)韻味十足的藝術(shù)，那么大師曲終收煞的精心勾兌，則是這科學(xué)與藝術(shù)完美結(jié)合的最精彩、最美妙的樂(lè)章。

據(jù)估計(jì)，茅臺(tái)酒逾15年以上者，只要步入市場(chǎng)，至少有三分之二最后的歸宿不是擺到盛宴桌上，而是進(jìn)到收藏柜中。 　　有人算過(guò)一筆賬：50年前，尚處于作坊生產(chǎn)的茅臺(tái)酒每瓶售價(jià)僅一元，而今天，新釀成的5年普通茅臺(tái)酒，市場(chǎng)售價(jià)每瓶也在300元左右，而50年茅臺(tái)酒的售價(jià)，每瓶則為數(shù)千元，80年茅臺(tái)酒更是天價(jià)，較原價(jià)翻了二至三萬(wàn)倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同期物價(jià)及社會(huì)平均收入上升水平，堪稱(chēng)“液體黃金”。即使不考慮精神文化層面的因素，單就經(jīng)濟(jì)層面而言，茅臺(tái)酒保值、升值潛力之火，也為收藏品中罕見(jiàn)。 　　從2001年1月1日零時(shí)之后，出廠(chǎng)的所有茅臺(tái)酒都在突出位置前所未有地標(biāo)上了出廠(chǎng)年份，從此，其市價(jià)將實(shí)行浮動(dòng)，在出廠(chǎng)的第二年，上調(diào)5%到10％，以后逐年類(lèi)推。這就是建立于“年份制”基礎(chǔ)上的“茅臺(tái)年份酒”，有關(guān)人士將其內(nèi)涵形象地比喻為“流走的是時(shí)間，積累的是財(cái)富”。 　　盡管概念是首次提出，但“年份酒”在茅臺(tái)酒股份公司早已有之。此前，公司相繼開(kāi)發(fā)的15年、30年、50年、80年系列珍品茅臺(tái)酒即是發(fā)軔，近年其銷(xiāo)售收入在茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入中已占到相當(dāng)大的比重。現(xiàn)在，遠(yuǎn)比同期銀行利率高出許多倍的回報(bào)概念又直接引入每瓶茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售中，對(duì)消費(fèi)者而言，購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒已不僅是一種消費(fèi)行為，同時(shí)也是一種投資行為。