河套酒業(yè)橡木桶，所有酒的名字謝謝

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• 1，所有酒的名字謝謝
• 2，保存了20年的老酒還能喝嗎
• 3，保存了20年的老酒還能喝嗎
• 4，所有的酒名

1，所有酒的名字謝謝

卡爾瓦多斯（Calvados）：蘋(píng)果白蘭地，目前生產(chǎn)這種酒的主要是美國(guó)和法國(guó)。在美國(guó)稱為Applejack，在法國(guó)稱為Calados。Calados是法國(guó)諾曼底的一個(gè)城鎮(zhèn)，因此酒名即以鎮(zhèn)名而命名。蘋(píng)果白蘭地的酒色由木桶而來(lái)，并有著明顯的蘋(píng)果香味。匹斯可（Pisco）：葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵，蒸餾制造而成，是Bellu和Chilly生產(chǎn)的蒸餾酒。顏色很淡，酒精含量約40﹪，主要是作為餐前酒。雪莉（Sherry）：雪莉酒產(chǎn)生自西班牙西南部安達(dá)魯西亞（Amdalusia），該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨(dú)特的風(fēng)味。雪莉酒釀好以后，酒農(nóng)會(huì)讓酒作適當(dāng)?shù)难趸@便是雪莉酒獨(dú)特風(fēng)味的由來(lái)。之后，酒農(nóng)把酒裝入橡木桶內(nèi)，但只裝2/3滿，以便使雪莉酒部分蒸發(fā)掉，也因氧化的關(guān)系，而產(chǎn)生獨(dú)特的雪莉酒的口感。馬丁尼（Martini）：馬丁尼是一種非常有名的雞尾酒。在所有雞尾酒中，馬丁尼調(diào)法最多，可高達(dá)兩百種以上。馬丁尼是由“琴酒”3/20Z以及“澀苦艾酒”1/20Z，再加上橄欖一個(gè)或檸檬片一片作為裝飾，口感銳利，深?yuàn)W?？喟╒ermouth）：苦艾酒的主要原料是葡萄酒，藥草，糖和酒精。是由苦艾花，奎寧皮，龍膽，肉桂，金雞納樹(shù)皮---等等數(shù)十種含有苦味的中藥材浸漬數(shù)月之后，再摻入白葡萄酒（注：紅葡萄酒，葡萄酒亦可）制作而成的，有時(shí)還會(huì)家蒸餾酒以提高酒精濃度。伏特加（Vodka）：伏特加酒原產(chǎn)于俄羅斯，后來(lái)傳入芬蘭，波蘭等地，是一種無(wú)色，無(wú)味的烈酒。伏特加酒是常被用來(lái)調(diào)調(diào)制雞尾酒的基酒之一，像著名的“血腥瑪莉（Bloody Mary）”“黑色俄羅斯（Black Russian）”等等都是以伏特加為基酒的雞尾酒。琴酒（Gin）：又稱松子酒。荷蘭雖然是制造琴酒的發(fā)源地，但是由于英國(guó)在原料以及制造技術(shù)上的改良，現(xiàn)在所生產(chǎn)的琴酒已名揚(yáng)世界，很受大眾歡迎。琴酒是調(diào)制雞尾酒的主要原料，香氣令人回味無(wú)窮，因而有“雞尾酒之心臟”的稱呼。除了Gin VermouthVodka SherryPisco Calvados之類在柯南上有的，我以前專門翻字典查了一些：

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2，保存了20年的老酒還能喝嗎

我想說(shuō)的是當(dāng)然能喝，不然咱們多年份的國(guó)酒茅臺(tái)保存著干啥??？為了好看？肯定不會(huì)是的，所以我認(rèn)為保存了20年的老酒還是能喝的，并且有時(shí)候會(huì)比平常的酒更加的香醇，但是這一切的前提就是酒的保存方法一定要恰當(dāng)。我有幸喝過(guò)幾次有20年份的老酒，我就給大家說(shuō)說(shuō)我那幾次的經(jīng)歷，看看大家能不能從我的經(jīng)歷中看出點(diǎn)什么。 其中一次還是我上小學(xué)的時(shí)候，去一個(gè)伯伯家拜年，因?yàn)殡x得有點(diǎn)遠(yuǎn)，所以我那個(gè)伯伯很高興，就拿出來(lái)自己的好酒，我記得是一瓶茅臺(tái)，聽(tīng)我那個(gè)伯伯說(shuō)好像是都有十幾年將近是二十年，我到現(xiàn)在印象都非常深，那個(gè)酒是特別香，酒瓶剛打開(kāi)整個(gè)屋子里就是一股酒香，然后伯伯就給我倒了那么一丟丟，剛開(kāi)始是辣（畢竟還是小學(xué)生不知道什么是好酒），但是嘴里卻是很香，并且還是持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間。 第二次在我家，我姑父還有我姑姑來(lái)我家做客，帶了一瓶什么標(biāo)示都沒(méi)有的酒，說(shuō)是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)隊(duì)時(shí)候的高粱酒（這肯定是有20年了），剛開(kāi)始的時(shí)候就感覺(jué)拿酒特別沖，但是喝過(guò)也就沒(méi)什么，所以也就沒(méi)在意，不過(guò)半個(gè)小時(shí)直接是頭暈的不得了，最后是我爸，加上我還有我姑父三個(gè)人沒(méi)有喝完一瓶那個(gè)酒，說(shuō)實(shí)話我的酒量不錯(cuò)，放開(kāi)了喝也是一斤的量（最高紀(jì)錄牛欄山二鍋頭一瓶加一杯，雖然最后是讓別人送回家的），我姑父還有我老爹也不會(huì)是差到哪里去，甚至是比我還能喝，但是那天三個(gè)人一瓶酒沒(méi)有喝完?？上攵蔷频膮柡?。 第三次還是在我那個(gè)伯伯家（畢竟他家酒真的是挺多的，手動(dòng)捂臉)，也是最近的一次，就是上年過(guò)年的時(shí)候，直接是拿出來(lái)一瓶劍南春，（大概就是這個(gè)樣子，但是那瓶酒包裝都有點(diǎn)風(fēng)化了）也已經(jīng)不是整整的一瓶，已經(jīng)揮發(fā)掉一些了。我當(dāng)時(shí)還特別看了一下，生產(chǎn)日期是1995年，度數(shù)是50多度。然后我們就開(kāi)始倒酒，因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)也已經(jīng)上大學(xué)了，就直接是給我倒了一杯，就那種一兩的被子，倒得時(shí)候都感覺(jué)到那酒黏黏的。因?yàn)楫?dāng)時(shí)確實(shí)是也不小了，再加上會(huì)經(jīng)常跟家里的的人喝一點(diǎn)，所以也能感覺(jué)出來(lái)酒的好壞。當(dāng)時(shí)那酒給我的感覺(jué)就是入口順暢，但是特別的辛辣（畢竟度數(shù)在那擺著）但是作為一個(gè)北方人還能接受，喝進(jìn)去以后更是感覺(jué)唇齒留香，真的是毫不夸張的說(shuō)。本來(lái)還想再來(lái)一杯，但是無(wú)奈狼多肉少，，， 所以我覺(jué)得20年的老酒還是能喝的，估計(jì)還會(huì)更加的好喝，不過(guò)有時(shí)也要看那酒的品質(zhì)，如果本來(lái)就不是什么好酒，我想也不會(huì)好喝到哪去（個(gè)人見(jiàn)解，如果有偏差請(qǐng)見(jiàn)諒）。不過(guò)酒再好，也不要貪杯??！

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3，保存了20年的老酒還能喝嗎

我想說(shuō)的是當(dāng)然能喝，不然咱們多年份的國(guó)酒茅臺(tái)保存著干啥?。繛榱撕每?？肯定不會(huì)是的，所以我認(rèn)為保存了20年的老酒還是能喝的，并且有時(shí)候會(huì)比平常的酒更加的香醇，但是這一切的前提就是酒的保存方法一定要恰當(dāng)。我有幸喝過(guò)幾次有20年份的老酒，我就給大家說(shuō)說(shuō)我那幾次的經(jīng)歷，看看大家能不能從我的經(jīng)歷中看出點(diǎn)什么。 其中一次還是我上小學(xué)的時(shí)候，去一個(gè)伯伯家拜年，因?yàn)殡x得有點(diǎn)遠(yuǎn)，所以我那個(gè)伯伯很高興，就拿出來(lái)自己的好酒，我記得是一瓶茅臺(tái)，聽(tīng)我那個(gè)伯伯說(shuō)好像是都有十幾年將近是二十年，我到現(xiàn)在印象都非常深，那個(gè)酒是特別香，酒瓶剛打開(kāi)整個(gè)屋子里就是一股酒香，然后伯伯就給我倒了那么一丟丟，剛開(kāi)始是辣（畢竟還是小學(xué)生不知道什么是好酒），但是嘴里卻是很香，并且還是持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間。 第二次在我家，我姑父還有我姑姑來(lái)我家做客，帶了一瓶什么標(biāo)示都沒(méi)有的酒，說(shuō)是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)隊(duì)時(shí)候的高粱酒（這肯定是有20年了），剛開(kāi)始的時(shí)候就感覺(jué)拿酒特別沖，但是喝過(guò)也就沒(méi)什么，所以也就沒(méi)在意，不過(guò)半個(gè)小時(shí)直接是頭暈的不得了，最后是我爸，加上我還有我姑父三個(gè)人沒(méi)有喝完一瓶那個(gè)酒，說(shuō)實(shí)話我的酒量不錯(cuò)，放開(kāi)了喝也是一斤的量（最高紀(jì)錄牛欄山二鍋頭一瓶加一杯，雖然最后是讓別人送回家的），我姑父還有我老爹也不會(huì)是差到哪里去，甚至是比我還能喝，但是那天三個(gè)人一瓶酒沒(méi)有喝完?？上攵蔷频膮柡?。 第三次還是在我那個(gè)伯伯家（畢竟他家酒真的是挺多的，手動(dòng)捂臉)，也是最近的一次，就是上年過(guò)年的時(shí)候，直接是拿出來(lái)一瓶劍南春，（大概就是這個(gè)樣子，但是那瓶酒包裝都有點(diǎn)風(fēng)化了）也已經(jīng)不是整整的一瓶，已經(jīng)揮發(fā)掉一些了。我當(dāng)時(shí)還特別看了一下，生產(chǎn)日期是1995年，度數(shù)是50多度。然后我們就開(kāi)始倒酒，因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)也已經(jīng)上大學(xué)了，就直接是給我倒了一杯，就那種一兩的被子，倒得時(shí)候都感覺(jué)到那酒黏黏的。因?yàn)楫?dāng)時(shí)確實(shí)是也不小了，再加上會(huì)經(jīng)常跟家里的的人喝一點(diǎn)，所以也能感覺(jué)出來(lái)酒的好壞。當(dāng)時(shí)那酒給我的感覺(jué)就是入口順暢，但是特別的辛辣（畢竟度數(shù)在那擺著）但是作為一個(gè)北方人還能接受，喝進(jìn)去以后更是感覺(jué)唇齒留香，真的是毫不夸張的說(shuō)。本來(lái)還想再來(lái)一杯，但是無(wú)奈狼多肉少，，， 所以我覺(jué)得20年的老酒還是能喝的，估計(jì)還會(huì)更加的好喝，不過(guò)有時(shí)也要看那酒的品質(zhì)，如果本來(lái)就不是什么好酒，我想也不會(huì)好喝到哪去（個(gè)人見(jiàn)解，如果有偏差請(qǐng)見(jiàn)諒）。不過(guò)酒再好，也不要貪杯啊！

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4，所有的酒名

　　1. 琴酒（Gin）　　又稱“金酒”或“杜松子酒”，是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉(xiāng)在荷蘭，它起源于1660年，最先是由一位荷蘭的大學(xué)教授席爾畢斯（Sylvius）所發(fā)明，其目的是為了讓荷蘭人預(yù)防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。琴酒的怡人香氣主要來(lái)自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包于紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時(shí)，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于絕對(duì)中性的酒精中，一周后再回流復(fù)蒸，將其味蒸于酒中。有時(shí)還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進(jìn)行糖化、發(fā)酵、蒸餾，以得其味。有的國(guó)家和酒廠配合其它香料來(lái)釀制琴酒，如荽子、豆寇、甘草、橙皮等。而準(zhǔn)確的配方，廠家一向是非常保密的。　　后來(lái)，傳入美國(guó)，則被大量的使用在雞尾酒的調(diào)制上?，F(xiàn)在的琴酒，主要是以谷物為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、蒸餾成高度酒精后，加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料，再進(jìn)行第二次的蒸餾，即形成琴酒?！　?.伏特加（Vodka）　　傳說(shuō)在1812年，以俄國(guó)嚴(yán)冬為舞臺(tái)，展開(kāi)了一場(chǎng)俄法大戰(zhàn)，戰(zhàn)爭(zhēng)以白蘭地酒瓶見(jiàn)底的法軍敗走于伏特加無(wú)盡的俄軍而告終?！　〉鄱頃r(shí)代的1818年，寶獅伏特加（Pierre Smirnoff Fils）酒廠就在莫斯科建成，1917年，十月革命后，仍是一個(gè)家族的企業(yè)，1930年，伏特加酒的配方被帶到美國(guó)，在美國(guó)也建起了寶獅（smirnoff）酒廠，所產(chǎn)酒的酒精度很高，在最后過(guò)程中用一種特殊的木炭過(guò)濾，以求取得伏特加酒味純凈。伏特加是俄國(guó)和波蘭的國(guó)酒，是北歐寒冷國(guó)家十分流行的烈性飲料，“伏特加”是原蘇聯(lián)人對(duì)“水”的昵稱?！　?.龍舌蘭（Tequila）　　龍舌蘭酒是一種墨西哥產(chǎn)、使用龍舌蘭草（Agave）的心（Pintildea，不過(guò)以植物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，它是這種植物的莖部）為原料所制造出的含酒精飲品?！　?.雪莉（Sherry）　　雪莉酒產(chǎn)自西班牙西南部安達(dá)魯西亞（Andalusia），該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨(dú)特的風(fēng)格。味道香甜,酒精濃度為7%——20%。其釀造方法是：將它裝載橡木桶中，曝曬在陽(yáng)光下3個(gè)月后收起來(lái)，然后冷凍貯存它是以原料葡萄先晾干，等水分減少、糖分增加時(shí)才開(kāi)始榨汁，同時(shí)為了提高酸味，會(huì)加入少許的石膏酦酵，然后再裝入桶中二次酦酵，最后再加入白蘭地增加酒精濃度。雪莉酒通常分為兩大類，一是菲諾（Fino），不含甜份，是一個(gè)很好的飯前開(kāi)胃酒。另一是Oloroso，具有甜份，通常作為飯后酒。雪莉酒的顏色從透明到深黃、棕色都有，雪莉酒的甜度是受到發(fā)酵時(shí)加入白蘭地的時(shí)機(jī)所影響而有不同，越早加入則越甜，越晚加入反之則不甜，酒精濃度則是受到加入白蘭地的多寡而有不同。雪莉酒有種特別的儲(chǔ)存方式，稱為Solera system，是將木桶一層層往上迭，迭成金字塔形狀，最老的雪莉酒在下面，次老的放第二層，依此法往上放，酒齡越年輕的就放越上面，當(dāng)從最底層的木桶取出酒后，上層酒桶中的酒會(huì)依序往下流，所以，雪莉酒以Solera system儲(chǔ)存，年輕的酒和老酒混和，使的其所流出來(lái)的酒，永遠(yuǎn)保持一定品質(zhì)。　　5.苦艾酒（Vermouth）　　苦艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是苦艾 (wormwood) 藥草（即洋艾 (Artemisia absinthium)），酒液呈綠色，當(dāng)加入水時(shí)變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有百分之六十八的高酒精度?！　?.卡爾瓦多斯（Calvados）　　這是種以蘋(píng)果為原料所做出來(lái)的白蘭地，法國(guó)諾曼底地方的特產(chǎn)酒。這并不意味此地所產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地，都能稱為 Calvados。因?yàn)楹?Cognac 的地方一樣，依據(jù) A.O.C 法嚴(yán)格的規(guī)定，而分有各生產(chǎn)地區(qū)及制法，至于在規(guī)定之外，則只能稱為蘋(píng)果西打酒。此地是一寒冷的地方，不適合葡栽培萄，但是對(duì)于蘋(píng)果的栽培，從十六世紀(jì)就開(kāi)始了，至于以蘋(píng)果做成白蘭地，則是十六世紀(jì)末亨利四世時(shí)代的事情?！　?.基爾（Kir）　　基爾酒（英文名字Kris)是一種用白葡萄酒或香檳加上黑加侖酒按照5:1的比例調(diào)配而成的經(jīng)典，它（她）色澤血紅，顏色暗淡，味道卻是十分的醇美，很有內(nèi)涵的一種酒。一種法國(guó)餐前酒?！　?.基安蒂（Chianti）　　一種意大利基安蒂地區(qū)的世界馳名的紅葡萄酒。Chianti酒已經(jīng)擁有上百年的歷史了。據(jù)說(shuō)是十九世紀(jì)的一位男爵忽發(fā)靈想，把此地的幾種葡萄混合發(fā)明出來(lái)后來(lái)就名揚(yáng)世界的紅酒。讓綿延山區(qū)變成了浪漫的酒鄉(xiāng)?！　?.科恩（Korn）　　KORN是德國(guó)產(chǎn)的用谷物釀造的無(wú)色烈酒，原料一般是小麥、黑麥或大麥。谷物壓碎后用酵母和水發(fā)酵，反復(fù)蒸餾，口味自然，也叫做KORNBRAND，經(jīng)過(guò)兩次蒸餾的KORN叫DOPPELKORN　　10.匹斯可（Pisco）　　葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾制造而成，是BELLU和CHILLY生產(chǎn)的蒸餾酒。顏色很淡，酒精含量約40%。主要是作為餐前酒?！癙ISCO”這個(gè)名字好象是從南美原著民的名字來(lái)的?！　?1.馬丁尼（Martini）　　馬丁尼是一種非常有名的雞尾酒。在所有雞尾酒中，馬丁尼的調(diào)法最多，可高達(dá)兩百多種以上。馬丁尼是由“琴酒”3/2OZ以及“澀苦艾酒”1/2OZ，再加上橄欖一個(gè)或檸檬皮一片作為裝飾，口感銳利、深?yuàn)W。　　12.黑麥威士忌（Rye）　　黑麥威士忌是用黑麥作原料釀制而成；產(chǎn)于美國(guó)；釀造的歷史早于波本威士忌，主要的產(chǎn)地是潘辛維尼亞州和馬利蘭州。其原料中必須51％是黑麥，其余部分是玉米和小麥。酒液呈琥珀色，味道與波旁威士忌不同，具有較為濃郁的口感，因此不太受現(xiàn)代人的喜愛(ài)?！　?3.波本威士忌（Bourbon Whiskey）　　波本是美國(guó)肯塔基州（Kentucky）的一個(gè)地名，所以波本威士忌，又稱Kentucky Stright Bourbon Whiskey，它是用51一75％的玉米谷物發(fā)酵蒸餾而成的，在新的內(nèi)壁經(jīng)烘炙的白橡木桶中陳釀4~8年，酒液呈琥珀色，原體香味濃郁，口感醇厚綿柔，回味悠長(zhǎng)，酒度為43.5度，波本威士忌并不意味著必須生產(chǎn)于肯塔基州波本縣。按美國(guó)酒法規(guī)定，只要符合以下三個(gè)條件的產(chǎn)品，都可以用此名：第一，釀造原料中，玉米至少占51％：第二，蒸餾出的酒液度數(shù)應(yīng)在40~80度范圍內(nèi)；第三，以酒度40~ 62.5度貯存在新制燒焦的橡木桶中，貯存期在2年以上。所以伊利諾、印第安納、俄亥俄、賓夕法尼亞、田納西和密蘇里州也出產(chǎn)波本威士忌，但只有肯塔基州生產(chǎn)的才能稱Kentucky Straight Bourbon whiskey。 原料用51%的玉米，經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，酒精含量40%-60%之間。