漢醬酒業(yè)有限公司生產(chǎn)能力，漢醬酒仁酒的酒質(zhì)情況與標準

您好，很高興為您解答。老杜醬酒的品質(zhì)是有保障的，原因如下：獨特的地理環(huán)境，獨特釀造工藝，嚴格的品控體系流程，塑造了老杜醬酒獨特的品質(zhì)。北京茅二酒業(yè)有限公司委托生產(chǎn)企業(yè)——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是合法取得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”(證書編號：QS5200 1501 7572)的茅臺鎮(zhèn)規(guī)模釀酒企業(yè)。企業(yè)占地面積100余畝，擁有釀酒車間、制曲車間、酒庫車間、包裝車間、化驗室、辦公樓、員工活動中心等；年產(chǎn)醬香型白酒1200噸，庫存酒量5000多噸?！　￠L期以來堅持以質(zhì)求存，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等國家法律、法規(guī)進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，生產(chǎn)過程中不添加任何外加物質(zhì)。對原輔料、與酒接觸器具、在制品和產(chǎn)品實行全過程監(jiān)控，建立了完善的食品安全預(yù)警、研發(fā)和監(jiān)控體系，公司所有原輔材料、與酒接觸器具和產(chǎn)品均符合國家標準?！　槭裁催x擇茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠　　杜子建決定做酒之前，連續(xù)兩次帶領(lǐng)團隊深入茅臺鎮(zhèn)考察，先后與30多家規(guī)模釀酒企業(yè)負責人、釀酒專業(yè)博士、當?shù)亻L期從事釀酒的老工人等專家、前輩深入接觸、交流學習。在茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺集團之外，地方釀酒企業(yè)大大小小上千家，獲得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)200多家。在杜子建走訪的白酒生產(chǎn)企業(yè)中，茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是證照齊全的規(guī)模企業(yè)。這家企業(yè)有以下幾方面優(yōu)勢和特點：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人對路，事情才能正確。這家企業(yè)負責人年近六十，夫妻都是茅臺鎮(zhèn)本地人，從事釀酒行業(yè)已經(jīng)三十多年。夫妻倆在當?shù)氐目诒^好，為人和善、誠信重義。他們的管理團隊中，一個是剛從茅臺集團辭職的中層管理人員（辭職前是貴州茅臺集團戰(zhàn)略管理處風險管理科科長），在茅臺集團從事企業(yè)策劃和風險管控近十年，思路清晰，具有較強的白酒生產(chǎn)經(jīng)營風險管控能力；另一個也是從茅臺集團子公司銷售崗位辭職的年輕人。這家企業(yè)不是茅臺鎮(zhèn)最大的企業(yè)，但是他們的品行我很欣賞，父子兩代人都很本分，誠信，做事靠譜。　　2）、這家企業(yè)有釀酒窖池128個，按每個窖池年產(chǎn)醬香型白酒8噸計算，年產(chǎn)量上千噸，且這家企業(yè)三年以上的存酒將近5000噸，年份最長的有31年。這家企業(yè)資金實力相對雄厚，在2012年之前白酒行業(yè)火爆那幾年，茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)趁勢把基酒賣個底朝天，可這家企業(yè)卻不為所動，堅持儲存基酒。這就是為什么今天這家企業(yè)存酒達到5000噸的原因?！　〗鼉赡?，白酒行業(yè)遭受嚴重創(chuàng)傷，茅臺鎮(zhèn)的白酒企業(yè)今年有90%資金短缺，未能如期投產(chǎn)。我到茅臺鎮(zhèn)那段時間是重陽節(jié)前后，正是茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)最佳投料時間，但是，大面積的白酒生產(chǎn)企業(yè)廠房沒有冒氣，而茂翔酒廠所有窖池如期投產(chǎn)。因為，一瓶地道的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾調(diào)而成，試想，如果今年不能投產(chǎn)，也就意味著幾年后，企業(yè)2015年的基酒空缺，一定程度上會影響酒品質(zhì)量?！　【C合各方面的因素，杜子建決定選擇和茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠合作，確保老杜醬酒的產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定。希望能夠幫助到您，望采納！