一．一般好一點(diǎn)的白酒 酒瓶的成本價(jià)在多少錢(qián)一個(gè)？？？
1．就拿200元的酒來(lái)說(shuō)，成分有500ml酒，瓶包裝，瓶外盒包裝紙制或者木制，外箱包裝，廠(chǎng)家運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)托運(yùn)部，托運(yùn)部到經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商運(yùn)輸?shù)骄祁?lèi)專(zhuān)賣(mài)店或者煙酒行，這是有形成本。
2．無(wú)形成本有瓶包裝和盒包裝的設(shè)計(jì)費(fèi)用，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理費(fèi)用，流通渠道的推銷(xiāo)費(fèi)用，廣告費(fèi)用等等。如果你只生產(chǎn)不銷(xiāo)售，不經(jīng)營(yíng)，不推廣一瓶200元的酒的價(jià)格大概在100元以下最低80元左右，如果你是自己生產(chǎn)，發(fā)售加運(yùn)輸成本估計(jì)在100元左右，如果你自己經(jīng)營(yíng)，推廣給經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)格估計(jì)在130元左右，如果你是煙酒行，或者專(zhuān)賣(mài)店，拿到手里估計(jì)的酒估計(jì)在160元-180元左右，賣(mài)200元還要考慮墊資和店面管理，人工工資等費(fèi)用。
二．一瓶500ml白酒成本是多少？
品質(zhì)不同，成本不同。
三．一瓶300元的白酒成本是多少？
也就幾十元但是工藝＋包裝＋廣告費(fèi)加＋人工費(fèi)＋工廠(chǎng)利潤(rùn)=300元
四．一斤白酒的釀造成本是多少？
1．濃香型和清香型白酒一斤需要三斤高粱。醬香型白酒需要五斤高粱，農(nóng)村的玉米酒一斤需要兩斤玉米。釀酒需要以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝。
2．這種高粱是產(chǎn)于金沙本地和周邊的糯性高粱，俗稱(chēng)紅纓子高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿(mǎn)，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上的優(yōu)質(zhì)高粱，這種高粱的成本在5-5元/斤，但是只有高粱出不來(lái)酒，必須有酒曲。
3．所以，第一步大家要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要原來(lái)剩余的酒曲加進(jìn)去才行。小麥的成本在3-4元/斤。
4．制曲的時(shí)間是在農(nóng)歷的五月初，這個(gè)時(shí)候天氣正熱，各種微生物活躍，便于酒曲發(fā)酵形成。做好之后，用草包起來(lái)存放，讓它再自行發(fā)酵。
5．十幾天后，拆開(kāi)，翻翻面，再繼續(xù)發(fā)酵。這個(gè)工藝過(guò)程叫“裝倉(cāng)”和“翻倉(cāng)”。經(jīng)過(guò)3~5個(gè)月幾次折騰之后，就可以用了。
6．農(nóng)歷九月份，這個(gè)時(shí)候有了合格的酒曲，就可以開(kāi)始對(duì)高粱進(jìn)行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池，這個(gè)叫“下沙”，沙指的就是高粱。
7．下沙要分好多次，每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合裝進(jìn)窖池。下沙之前，要先在池外發(fā)酵?；旌虾蠖哑饋?lái)，發(fā)酵就開(kāi)始了，混合物開(kāi)始發(fā)熱，加速發(fā)酵速度。
8．等發(fā)酵到整個(gè)堆外面都燙手了，就算成熟了。溫度是用手來(lái)測(cè)量的，全憑經(jīng)驗(yàn)。成熟的一批混合物，放進(jìn)窖池。開(kāi)始第一輪的發(fā)酵。
9．醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來(lái)的，其他的香型直接是窖泥。一個(gè)月后，弄出來(lái)，加上新的高粱，進(jìn)行蒸煮，再堆起來(lái)池外發(fā)酵，成熟后再放進(jìn)窖池。
10．經(jīng)過(guò)多次這樣的過(guò)程，等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。醬酒出酒的過(guò)程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是，每次蒸餾出酒后都要把酒糟收起來(lái)，攤開(kāi)、晾涼，再堆起來(lái)發(fā)酵。
11．池外發(fā)酵完畢，再次放進(jìn)窖池發(fā)酵。一批發(fā)酵成熟的混合物要經(jīng)過(guò)7到9次這樣的過(guò)程，才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發(fā)酵七次溜酒。
12．九次出來(lái)的酒，味道也不一樣。第一次出酒，味道酸、辣、澀都有。最后一次出酒，有焦糊的味道。中間幾次出酒，味道是最好的，最純凈的。
