一．茅臺(tái)鎮(zhèn)有哪一些酒廠？
比較大的就有：茅臺(tái)集團(tuán)、金士力、賴氏酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等等等等，小酒廠就多咯，不計(jì)其數(shù)……………………（了解了再補(bǔ)上）
二．茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠的酒能喝嗎
本人就是茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的，可以明確的告訴你，90%的能喝，但是有一小部分人為了謀取私利使用酒精勾兌。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒價(jià)格不會(huì)低于30元一斤，所以千萬(wàn)別貪便宜買淘寶上那種幾塊錢一瓶還包郵的酒
三．哪些品牌的酒是在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的？
1．政府近期對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境管理加強(qiáng)了很多，許多茅臺(tái)鎮(zhèn)的小酒廠都被取締合并了，現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的產(chǎn)酒基地應(yīng)該不多了 。
四．茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠醬香酒是用什么釀造
1．醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比，是十分獨(dú)特、科學(xué)合理的。在順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵。
2．概括醬香型白酒工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)，季節(jié)性生是醬香型白酒工藝區(qū)別于中國(guó)其他白酒工藝的地方。三高是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
3． 花田溪酒屬于大曲醬香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。