一．冰紅葡萄酒有什么好處，艾斯露酒莊怎樣
1．冰酒的營養(yǎng)成分里幾乎包含了人體所必需的數(shù)十種酶和氨基酸，有養(yǎng)顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。
2．據(jù)說全世界只有奧地利、德國以及加拿大等少數(shù)幾個國家的少數(shù)幾個地方出產(chǎn)冰酒。釀造冰酒的葡萄必須滿足在8℃的自然條件下、掛枝霜凍1個月以上的條件。
二．白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒的區(qū)別
白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒的區(qū)別為：原料不同、顏色不同、酒香不同。原料不同白冰葡萄酒：白冰葡萄酒是用白葡萄釀制紅冰葡萄酒：紅冰葡萄酒是用紅葡萄釀制顏色不同白冰葡萄酒：白冰葡萄酒顏色呈透明金黃色，酒質(zhì)清涼，口感清爽紅冰葡萄酒：紅冰葡萄酒顏色呈深寶石紅色，味道清新馥郁、甜而不膩酒香不同白冰葡萄酒：白冰葡萄酒散發(fā)出蜂蜜和水果等香味紅冰葡萄酒：紅冰葡萄酒散發(fā)醇厚的草莓、蜂蜜、大黃和干杏仁芳香，略帶煙熏芳香參考資料來源：搜狗百科——冰酒
三．冰紅葡萄酒的酒精度是多少
1．酒精度：5%vol 本品選用零下10℃自然結(jié)凍濃縮干化的長白山野生山葡萄為原料，經(jīng)獨(dú)特的科學(xué)釀造工藝精制而成的冰紅葡萄酒，這種濃厚的紅寶石般的佐餐葡萄酒具有與眾不同果香、蜜香和甜美的味道，是高檔葡萄酒中上乘佳釀。
四．葡萄酒常識：冰紅酒怎么喝
1．喝冰葡萄酒注意事項(xiàng)：通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
2．喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。
3．試酒四步曲：開瓶后， 紅酒會先“呼吸”一會，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。
4．此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。
5．無誤后，就可以請他倒酒。觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
6．嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。
7．在餐廳用酒時，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。不可倒盡最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。
8．因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
9．具體地講，品嘗冰酒分三個步驟：一看：首先看冰酒的純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡；輕輕晃動酒杯，根據(jù)留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
10．二聞：在晃動酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動，以保證芳香逐漸地散發(fā)出來。三嘗：回味冰酒豐富而獨(dú)特的口感和香味，通過味覺評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活動面頰、舌頭并深呼吸，這樣，冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)了來，通過咽喉傳到鼻子，使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。
11．冰紅酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。
12．冰酒出眾之處主要還是她甜美的口感，冰紅和冰白只是色澤的差異，就像淡色香檳和粉紅香檳那樣，香氣和口感是相同的。
