仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鵬程酒廠湯家老坊，湯家老坊53度10大師版500mlx2x3多少錢一箱

這款湯家老坊53度市價(jià)600元左右一件。

湯家老坊，純糧釀造，53度，出自茅臺(tái)鎮(zhèn)鵬程酒廠出品木盒裝2瓶大概在700到1200左右吧，為什么跨越這么大價(jià)格，因?yàn)槟攴莶灰粯?，好酒越放越香！所以年份越長(zhǎng)價(jià)格越高！

首先要說(shuō)明的是，酒有好壞，香無(wú)高下。中國(guó)的白酒香型種類比較多，多達(dá)12個(gè)香型。醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、藥香型、老白干香型、馥郁香型等，國(guó)壇酒屬于醬香型白酒。醬香型白酒作為榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)較多的香型代表之一，占據(jù)著中國(guó)白酒的首要地位。跟大家分享一下醬香型白酒的前世今生。【追溯到公元前136年】在當(dāng)時(shí)，醬香型白酒俗稱“枸醬香型白酒”。漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，在南越王宴間嘗到了鳛部產(chǎn)的枸醬香型白酒，獨(dú)特的口感令人驚嘆。為取悅漢武帝，唐蒙特地繞道鳛部一帶，取枸醬香型白酒獻(xiàn)給武帝。武帝飲后，大贊“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說(shuō)?！竟?30年】唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸醬香型白酒的緣故，竟改道出符關(guān)（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來(lái)。清仁懷詩(shī)人陳晉熙有詩(shī)為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物， 賺得唐蒙鳛部來(lái)”。清代大詩(shī)人鄭珍也有“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來(lái)”的詩(shī)句。【唐宋時(shí)期】唐宋以來(lái)，貴州境內(nèi)少數(shù)民族皆有飲酒習(xí)俗，并熟諳釀酒之道。在當(dāng)時(shí)，他們談婚論嫁是以牛和酒為聘禮。宋代，知名學(xué)士黃庭堅(jiān)被貶至貴州和廣西交界處，他和好友飲貴州產(chǎn)的“牂（聲同臟）牁（聲同科）（黔北遵義一帶）酒”，并盛贊“殊可飲”。北宋時(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)附近就已產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲酒?！驹髦H】茅臺(tái)鎮(zhèn)一代就出現(xiàn)了回沙工藝，此工藝對(duì)于醬香酒的釀制技藝、酒體風(fēng)格都有革命性意義。在之后的回沙技藝實(shí)踐中醬香酒的工藝特點(diǎn)逐步形成：端午踩曲，高溫堆曲，重陽(yáng)下沙、沙投兩道，大量用曲，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，以酒勾酒。此為醬酒傳統(tǒng)釀制技藝，古樸神秘，渾然天成，區(qū)別于其他香型白酒?！?798年，嘉慶三年】四川鹽幫首領(lǐng)湯氏在茅臺(tái)渡口喝到了當(dāng)?shù)睾镁?，又看到?dāng)?shù)蒯劸频男量?，便投資興建了湯家老坊（鵬程酒廠的前身）作為家族私藏酒坊，客戶主要是官府貴胄和名門望族，并因酒質(zhì)非凡，獲得“名醬為湯”美譽(yù)。因其秘方制曲，工技精湛，又掌握了“枸醬”酒釀造之精髓，而名噪茅臺(tái)村，酒冠夜郎，成為傳世佳釀，湯家老作坊也成為茅臺(tái)鎮(zhèn)僅存的百年古窖之一。【直至1915年】在1915年以前，醬香型的釀造工藝都是不統(tǒng)一的，有三輪次釀造的，有四輪次釀造的，也有七輪次釀造的。到1928年，也會(huì)出現(xiàn)不統(tǒng)一的情況。到1935年后，七輪次釀造才基本成為主流。到1949年后，整合三家作坊成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，才統(tǒng)一為七輪次釀造。這就說(shuō)明，醬香型白酒一直在不斷進(jìn)步的過(guò)程中，特別是醬香型白酒的釀造工藝，是在試錯(cuò)中成長(zhǎng)起來(lái)的珍貴釀酒技藝。醬香型白酒的工藝逐漸成熟，不得不感謝茅臺(tái)酒廠的第一任技術(shù)副廠長(zhǎng)李興發(fā)老先生。他對(duì)于醬香型白酒的釀造，直至勾兌調(diào)味，都做出了巨大貢獻(xiàn)。到上個(gè)世紀(jì)六十年代初的茅臺(tái)試點(diǎn)之后，醬香型白酒的釀造技藝才真正成熟起來(lái)。1915年，由于茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球，先后十四次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，蟬聯(lián)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比金獎(jiǎng)，暢銷世界各地。在中國(guó)第一、二、三、四全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為家名酒，并榮獲金盾獎(jiǎng)?wù)?。可以說(shuō)，醬香酒因茅臺(tái)而出名，但醬香酒沒有因茅臺(tái)出名而被世人皆知?！靖母镩_放后】醬香型白酒的發(fā)展百花齊放，有了貴州輕工所與貴陽(yáng)酒廠的麩曲醬香，以及后來(lái)出現(xiàn)的翻沙醬香、回沙醬香，還有大量出現(xiàn)的碎沙醬香，甚至出現(xiàn)了串蒸醬香。 但是醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)，始終都是大曲醬香的規(guī)范和規(guī)定，對(duì)于大量的碎沙醬香等，卻沒有標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，導(dǎo)致了整個(gè)醬香亂象，不管是麩曲醬香、還是混曲醬香，甚至大量的碎沙醬香和串蒸醬香，都宣稱是大曲醬香酒。市場(chǎng)上二三十元或五六十元的碎沙醬酒和串蒸醬酒，也宣傳是九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這對(duì)于貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)，造成了極大的傷害；也讓很多經(jīng)銷商和消費(fèi)者對(duì)醬香型白酒產(chǎn)生不信任。為在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一定義醬香型白酒，確定醬香型白酒的工藝、理化、感官特征指數(shù)，突出貴州優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒，2011年12月1日起，由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布的，由貴州省制定的《醬香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。食用酒精是生產(chǎn)新型白酒最重要的基礎(chǔ)物質(zhì)，采用食用酒精進(jìn)行勾兌已經(jīng)成為一些新興白酒品牌的新工藝，這種新工藝與傳統(tǒng)純糧釀造工藝有著本質(zhì)的區(qū)別。標(biāo)準(zhǔn)中禁止添加食用酒精是對(duì)傳統(tǒng)工藝的一種堅(jiān)持，也是追求高質(zhì)量的一種保證。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)中提出的非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，實(shí)質(zhì)上是指一些香精香料、甜味劑等添加劑的添加。標(biāo)準(zhǔn)禁止使用添加劑，不僅從源頭上根除了添加劑非法添加或添加過(guò)量的行為，同時(shí)也在最大程度上保障了醬香型白酒的飲用安全。隨著人們對(duì)醬香型白酒的了解越來(lái)越深，人們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)理念也在不斷變化中得到了升華，基于健康、綠色的消費(fèi)理念，醬香型白酒工藝和品質(zhì)等特點(diǎn)使人對(duì)其更有信賴感。目前，醬香型白酒已經(jīng)逐漸形成一股消費(fèi)潮流，成為人們?nèi)粘ｏ嬘煤途蹠?huì)等活動(dòng)的首選飲品。從“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨后慨嘆十里香”的醬香盛況，到“怒擲酒壇震國(guó)威”的舉世聞名，茅臺(tái)鎮(zhèn)、醬香酒早已馳名千里。那么在現(xiàn)代，醬香型白酒又有著如何的變化呢？【現(xiàn)代的醬香工藝】醬香型白酒亦稱茅香型，是以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒等為代表的，屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的，其組成成分極為復(fù)雜，跟釀造的工藝、季節(jié)、原料、水質(zhì)、環(huán)境、空氣中的微生物等有直接的關(guān)系，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。醬香型白酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)稱為“一二九八七”生產(chǎn)工藝，即端午制曲，重陽(yáng)下沙，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，并需要經(jīng)過(guò)5年的窖藏。與其他白酒工藝相比，是十分獨(dú)特、科學(xué)合理的。