一.什么是15年的茅臺?
1.裝瓶后窖藏年份有15年的說法正確。雖然隨著年份上去價格持續(xù)上漲,不過現(xiàn)在勾兌生產(chǎn),所以酒是陳的香的說法漸漸名不副實。
二.存放15年的茅臺酒和茅臺酒15年哪個更好喝?
1.“存放15年的茅臺”就屬于陳年老酒,這個詞多出現(xiàn)在白酒的收藏市場。上個世紀90年代前,中國在白酒行業(yè)要求精益求精。
2.相對于新酒而言,陳酒是整瓶酒從罐裝出廠日期起,經(jīng)過一段時間的貯存,到達刺激性減輕,口味醇和,柔順后的酒(普遍認為至少五年以上)稱之為陳酒。
3.白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程,即降低酒體的辛辣、刺激感,同時增加其香味微量成份,使整個酒體口味趨于和諧,趨于醇和,這個過程叫做白酒的老熟。
4.老熟過程中既有物理變化,又有化學變化。其中化學變化是酒體品質(zhì)改善的主要因素,它使酒體中醇、酸、酯、醛類等物質(zhì)成分重新組合達到新的平衡,既有部分成分的消失或增減,也有微量新物質(zhì)的產(chǎn)生。
5.曾經(jīng)有酒友提問茅臺集團前總工程師呂云懷老師,“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后,跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好?
6.”呂老的回答是茅臺15年更好,陳瓶存放的陳化效果肯定不如對應的年份酒。曾經(jīng)有酒友對比品鑒了出廠后存放15年的茅臺和當年出廠的“15年茅臺”驗證過這個答案,年份酒“茅臺15年”在陳香的功力上則略勝一籌。
7.高手過招,毫厘之間,但高下立判。不過一些“茅粉”也持不同意見,他們認為“存放15年的茅臺”比當年新生產(chǎn)的“茅臺15年”年份酒要好喝,這是一個仁者見仁,智者見智的問題,每個人喜歡的口感不同、飲用習慣不同,自然做出的評價也是不同的。
三.放了15年的茅臺和15年茅臺有什么區(qū)別?
1.你家的茅臺是茅臺的基酒勾兌裝瓶放了15年的,在自然條件下;茅臺15年就是茅臺的基酒窖藏了15年勾兌裝瓶的。
四.05年十五年茅臺價格
2005年的,如果保存完整,沒有跑漏,包裝完好。53度飛天,五星,價格在2600左右。