茅臺(tái)貯存的意思是什么，15年茅臺(tái)酒真的是15年嗎

不是的，真正存放15年的很貴的，市場(chǎng)上的十五年是用十五年的陳釀和基酒勾兌的。

是不同時(shí)期的酒和新酒勾兌的，像15年得酒 最早勾兌的就是15年。真正上歌德拍賣的，才是真正的年份酒。比如80年茅臺(tái) 還有30年份茅臺(tái)不管是價(jià)格還是內(nèi)涵 還是文化，都不一樣

也有很多的朋友的以為，如果是三十年的茅臺(tái)酒，就是已經(jīng)放了三十年，差別數(shù)字的酒就是放了不同的年份。其實(shí)如許明確算對(duì)，但是也不全對(duì)。由于除了年份之外，不同的濃度，大概是不同的香型，大概是在不同的地方儲(chǔ)存都會(huì)造成很多的不同。假如說只是單純的放了幾十年的酒，此中沒有和新的酒兌在一起的話味道是并不怎么樣的。以是一個(gè)年份酒在儲(chǔ)存的過程中要完成好多次的勾兌，尚有超長時(shí)間的存放，這個(gè)過程好壞常貧困的。以是很多朋友都想著自己買一瓶在家放十幾年二十年，就成了年份酒了，其實(shí)如許是完全達(dá)不到的。起首各人要相識(shí)一下年份酒是什么，實(shí)在就是一瓶酒放了多少年，然后再和比力新的酒摻到一起，讓酒的味道更加好，喝起來的感覺也更加的不一樣，這就是年份酒。 所以最緊張的一步就是和年份新的酒的兌了，如果想要兌出一瓶美滿的，無瑕疵的酒的話，須要很高級(jí)很鋒利的師傅，還要選擇不同年，不同度的酒來經(jīng)心的調(diào)配，只有這樣才華到達(dá)那樣的效果。比如說30年的茅臺(tái)酒，是要用高于三十年的酒和如今市場(chǎng)上賣的酒加工而成的。而50年的酒，就是要用高于五十年的茅臺(tái)和現(xiàn)在賣的酒加工做成的。而且這些年份酒也不是恣意生產(chǎn)的，都是要根據(jù)量的，一天也就可以做那么點(diǎn)，所以說這些酒的代價(jià)都是特別高的。也有很多愛好收藏酒的朋友經(jīng)常在家里收藏這些比較名貴的酒，比及以子女價(jià)會(huì)高到我們無法想象的。有著不同數(shù)字的茅臺(tái)，到底代表的是什么意思？很多朋友都會(huì)弄錯(cuò)。不外話說返來，固然酒很好，但是我們也不要喝的太多了，否則末了難過的但是我們本身啊！

一般來說這些數(shù)字代表的都是年份，年份越高酒越貴，質(zhì)量和味道也會(huì)更好一些，當(dāng)然也有的代表濃度，還有香型。

不同的數(shù)字是生產(chǎn)是各個(gè)生產(chǎn)車間所代表的的識(shí)別代號(hào)，這是為了在市場(chǎng)上出現(xiàn)酒瓶質(zhì)量問題時(shí)，廠商可以快速追究到底是那間生產(chǎn)車間的責(zé)任。

任務(wù)占坑

它代表著當(dāng)時(shí)生產(chǎn)這瓶酒的工人的工號(hào)，一旦這瓶酒有什么問題，就可以很好的找到源頭。

很多白酒企業(yè)都喜歡打著年份酒的概念，比如古井貢的年份原漿，口子窖的6年，十八酒坊的8年等等，不過這些年份的背后可能很多消費(fèi)者都不知道有什么意思？是存放了幾年的酒呢還是一瓶白酒中存放一定年份的基酒，而這個(gè)比例又有多少呢？今天小編就來說說茅臺(tái)的年份酒，談?wù)勝F州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)。年份不年份，首先是個(gè)生產(chǎn)釀造工藝。茅臺(tái)酒是純糧固態(tài)發(fā)酵，從原料的種植開始，到生產(chǎn)、儲(chǔ)存、勾兌、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)行規(guī)范化管理，釀造過程中不會(huì)添加任何香氣、香味物質(zhì)，其香氣純屬自然香。茅臺(tái)的生產(chǎn)周期比較長，每年重陽開始投料，同一批原料要經(jīng)過一年，經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)過至少三年的存放，經(jīng)過精心勾兌，整個(gè)釀造過程耗時(shí)至少五年。所以普通的茅臺(tái)酒一出廠就可以說成是標(biāo)準(zhǔn)的5年年份酒了。參觀過茅臺(tái)的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)的酒庫比生產(chǎn)廠家要多，主要是因?yàn)槊┡_(tái)酒需要長時(shí)間陳芳。茅臺(tái)一般儲(chǔ)存都是采用大陶壇，因?yàn)檫@種大陶壇的透氣性好，對(duì)茅臺(tái)發(fā)生一切反應(yīng)有很大的幫助，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而有效的排除了茅臺(tái)酒中暴辣、刺鼻的異味雜質(zhì)，讓茅臺(tái)不斷的老熟、醇化，變得柔和，香味成分愈加豐滿、幽雅。關(guān)于茅臺(tái)的年份酒，為什么茅臺(tái)沒有5年年份？茅臺(tái)酒的工藝還有一個(gè)非常重要的方面--“精心勾兌”，它是建立在豐厚的老酒積存基礎(chǔ)上的。優(yōu)質(zhì)的白酒都需要勾兌。一般的白酒企業(yè)通過制作“調(diào)味酒”來保持其白酒的質(zhì)量和風(fēng)格，茅臺(tái)酒與其他白酒不同的是，它有著不同年份酒、不同輪次酒、不同酒精濃度的酒，它的勾兌依靠的是和采用不同的老酒來完成，屬于典型的“固態(tài)純糧發(fā)酵原酒勾原酒”。這樣才能保持茅臺(tái)酒純天然的特點(diǎn)，便有了“醬香突出、幽雅細(xì)膩”的獨(dú)特風(fēng)格，所以長時(shí)間存放之后的茅臺(tái)酒越陳越香?？墒敲┡_(tái)是怎么保障老酒的存呢?早在茅臺(tái)酒的生產(chǎn)作坊時(shí)代，人們就堅(jiān)持儲(chǔ)存老酒。通常情況下每年出廠的茅臺(tái)酒只占據(jù)五年前生產(chǎn)酒的75%左右，剩下25%用作勾兌酒，便有了我們今天看到的15年、30年、50年、80年茅臺(tái)年份酒的物質(zhì)資源保證。15年、30年、50年、80年到底意味著什么？就酒齡劃分上來說，人們可能會(huì)認(rèn)為15年的茅臺(tái)年份酒，就應(yīng)是陳放時(shí)間為15年的茅臺(tái)酒灌裝的，推算下來，30年、50年、80年的陳年茅臺(tái)酒也應(yīng)該是這樣的。這種想法合理，但這不符合茅臺(tái)的生產(chǎn)規(guī)律。因?yàn)橄阈?、輪次、?chǔ)存容器和儲(chǔ)存環(huán)境條件不同的年齡酒，品質(zhì)也會(huì)不同。單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，如果沒有經(jīng)過勾兌和嚴(yán)格的處理，香味組合成分會(huì)失調(diào)，不好喝。具體到茅臺(tái)酒來說，茅臺(tái)酒需要多輪次發(fā)酵、長時(shí)間儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)體系復(fù)雜，每一輪次都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，基酒樣本寬泛。所以茅臺(tái)酒的勾兌是一個(gè)復(fù)雜的、動(dòng)態(tài)的過程。想要勾兌出色、香、味俱佳，口感風(fēng)格相對(duì)來說比較恒定的茅臺(tái)酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來調(diào)配融合。這遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺(tái)年份酒都以該年份的老酒為基酒，再跟不同年份、輪次、典型酒體的酒進(jìn)行勾兌，最讓它符合特定的口感質(zhì)量風(fēng)格。除此之外，不同批次的茅臺(tái)年份酒，因?yàn)閰⑴c勾兌的酒樣不同，物質(zhì)組成也會(huì)有所變化。為了保證口感質(zhì)量統(tǒng)一，茅臺(tái)特別制定了實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，確保各個(gè)批次酒的質(zhì)量統(tǒng)一。至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn)，主要是為了區(qū)別不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格。讓經(jīng)常喝陳年茅臺(tái)酒的人不用看包裝也能喝出不同年份的年份茅臺(tái)酒，讓他們感受到因?yàn)槊┡_(tái)年份的不同，品質(zhì)也有所不同，不過這價(jià)格也會(huì)不同，確實(shí)物有所值。

幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常常可以帶來幸福的氣息；一間陋室，一卷書冊(cè)，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識(shí)，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸。如果滿意我的答案，請(qǐng)采納，謝謝！

幸福是什么？幸福就是......草原上，小獅子問媽媽：“媽媽，幸福在哪里??？”媽媽說：“幸福就在你的尾巴上！”于是，小獅子試著咬自己的尾巴。過了幾天，小獅子又問：“媽媽，為什么我抓不住幸福呢？”媽媽笑著說““孩子，只要你往前走，幸福就會(huì)一直跟著你的......”一、幸福是母親的關(guān)懷 從出世那天母親就扮演著我們每個(gè)人生命中最神圣的角色母愛呵護(hù)每個(gè)含苞未放的蓓蕾那生命的花兒從此開始綻放二、幸福是溫馨的禮物喜歡那迷人的季節(jié)更愛戀多彩的世界許多美好的時(shí)刻因此而變的絢爛奪目三、幸福是沉甸甸的麥穗平靜的生活給予人們無限的遐想賦予了詩人思維的羽翼豐富了智慧雄厚的力量四、幸福是平靜的馨香 世間最美不過一個(gè)情當(dāng)戀人們互相擁抱兩顆心互相激烈的碰撞幸福也就降臨了五、幸福是情人的巧克力 世間最美不過一個(gè)情當(dāng)戀人們互相擁抱兩顆心互相激烈的碰撞幸福也就降臨了六、幸福是綠色的生活 健康的人生不能缺少綠色美好的生活不能錯(cuò)過綠色清新的氧氣正是我們一刻也不能放棄的生命支柱七、幸福是林間的小路地上本沒有路走的人多了也便成了路讓我們闊步赤腳走在這地上吧八、幸福是遠(yuǎn)離塵囂的凈土遠(yuǎn)離了城市的喧囂融入一片撩人的靜寂每個(gè)人心里一塊田讓我們?cè)谶@繁華的世間留取心泵一脈純九、幸福是自由的跳躍再大的幸福對(duì)于那些被封閉的心靈自由就是他們唯一的要求把握現(xiàn)在的美好就等于擁有自由的權(quán)力十、幸福是重溫聽潮的時(shí)刻 一生的幸福我將他放在你的手中希望在我們彼此老去的時(shí)刻還能陪你一起聽聽海浪的傾訴十一、幸福是手中的希望給我一棵種子我將它種在心田等待幼苗萌發(fā)成希望的葉子十二、幸福是開滿鮮花的原野 開闊的天地是你我盡情揮灑的天堂就讓清山綠水來見證不諱與永遠(yuǎn)十三、幸福是知識(shí)的起航 知識(shí)是人類進(jìn)步的階梯我們從嗷嗷待哺的雛鷹長成鍵碩的大鵬的養(yǎng)料快快乘著風(fēng)到知識(shí)的海洋中遨游吧十四、幸福是一生的信仰 堅(jiān)定不諱的信仰得到了神靈的庇佑撒播祝福的歌聲為明天的陽光祈福十五、幸福是更多的時(shí)間節(jié)省一杯咖啡的時(shí)間可以豐富更精彩的人生節(jié)省一瞬發(fā)呆的片刻可以看到流星轉(zhuǎn)瞬即失的光芒十六、幸福是傾聽 許多時(shí)刻不必你過多的言語只須默默的聆聽便是最大的鼓勵(lì)十七、幸福是朋友的關(guān)懷君子之交淡如水小人之交常戚戚真正的朋友總是出現(xiàn)在你最需要幫助的時(shí)刻十八、幸福是永遠(yuǎn)拿不到的一手好牌一棵沙里一個(gè)世界一朵野花里一座天堂把無限放在你的手掌永恒在一剎那里收藏因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)不盡美好心靈才有那么多白云的向往因?yàn)樯顕?yán)峻向往才用手托起溫暖的月亮責(zé)任，并不就是整天一副冰山般的深沉狀空洞的宣言和崇高的大話難以同有血有肉的靈魂發(fā)生碰撞平凡就象泥土并不意味著荒涼激昂未必是山平緩未必不是江生命的真實(shí)為什么不能象水塘懂得貯存也不吝嗇流淌平凡才是真，灑脫才是美幸福不象你想象的那么遙遠(yuǎn)也許它就象獅子?jì)寢屨f的那樣只要你向前走幸福就會(huì)一直跟著你的......

幸福，是偎依在媽媽溫暖懷抱里的溫馨； 幸福，是依靠在戀人寬闊肩膀上的甜蜜； 幸福，是撫摸兒女細(xì)嫩皮膚的慈愛； 幸福，是注視父母滄桑面龐的敬意。 幸福是什么？ 幸福是一個(gè)謎，你讓一千個(gè)人來回答，就會(huì)有一千種答案。 有人說過：“真正的幸福是不能描寫的，它只能體會(huì)，體會(huì)越深就越難以描寫，因?yàn)檎嬲男腋２皇且恍┦聦?shí)的匯集，而是一種狀態(tài)的持續(xù)。”幸福不是給別人看的，與別人怎樣說無關(guān)，重要的是自己心中充滿快樂的陽光，也就是說，幸福掌握在自己手中，而不是在別人眼中幸福是一種感覺，這種感覺應(yīng)該是愉快的，使人心情舒暢，甜蜜快樂的。 幸福就是當(dāng)我看不到你時(shí),可以這么安慰自己:能這樣靜靜想你,就已經(jīng)很好了。幸福就是我無時(shí)無刻不系著你，即使你不在我身邊。 幸福就是每當(dāng)我想起你時(shí)，春天的感覺便洋溢在空氣里相思本是無憑語~~~~~~ 幸福:就是不管外面的風(fēng)浪多大,你都會(huì)知道,家里,總有一杯熱騰騰的咖啡等著你 幸福就是當(dāng)相愛的人都變老的時(shí)候，還相看兩不厭。幸福就是可以一直都在一起，合起來的日子是一生一世，從人間到天堂……

幸福取決于你的心情好壞

幸福是什么？幸福就是......草原上，小獅子問媽媽：“媽媽，幸福在哪里?。俊眿寢屨f：“幸福就在你的尾巴上！”于是，小獅子試著咬自己的尾巴。過了幾天，小獅子又問：“媽媽，為什么我抓不住幸福呢？”媽媽笑著說““孩子，只要你往前走，幸福就會(huì)一直跟著你的......”一、幸福是母親的關(guān)懷 從出世那天母親就扮演著我們每個(gè)人生命中最神圣的角色母愛呵護(hù)每個(gè)含苞未放的蓓蕾那生命的花兒從此開始綻放二、幸福是溫馨的禮物喜歡那迷人的季節(jié)更愛戀多彩的世界許多美好的時(shí)刻因此而變的絢爛奪目三、幸福是沉甸甸的麥穗平靜的生活給予人們無限的遐想賦予了詩人思維的羽翼豐富了智慧雄厚的力量四、幸福是平靜的馨香 世間最美不過一個(gè)情當(dāng)戀人們互相擁抱兩顆心互相激烈的碰撞幸福也就降臨了五、幸福是情人的巧克力 世間最美不過一個(gè)情當(dāng)戀人們互相擁抱兩顆心互相激烈的碰撞幸福也就降臨了六、幸福是綠色的生活 健康的人生不能缺少綠色美好的生活不能錯(cuò)過綠色清新的氧氣正是我們一刻也不能放棄的生命支柱七、幸福是林間的小路地上本沒有路走的人多了也便成了路讓我們闊步赤腳走在這地上吧八、幸福是遠(yuǎn)離塵囂的凈土遠(yuǎn)離了城市的喧囂融入一片撩人的靜寂每個(gè)人心里一塊田讓我們?cè)谶@繁華的世間留取心泵一脈純九、幸福是自由的跳躍再大的幸福對(duì)于那些被封閉的心靈自由就是他們唯一的要求把握現(xiàn)在的美好就等于擁有自由的權(quán)力十、幸福是重溫聽潮的時(shí)刻 一生的幸福我將他放在你的手中希望在我們彼此老去的時(shí)刻還能陪你一起聽聽海浪的傾訴十一、幸福是手中的希望給我一棵種子我將它種在心田等待幼苗萌發(fā)成希望的葉子十二、幸福是開滿鮮花的原野 開闊的天地是你我盡情揮灑的天堂就讓清山綠水來見證不諱與永遠(yuǎn)十三、幸福是知識(shí)的起航 知識(shí)是人類進(jìn)步的階梯我們從嗷嗷待哺的雛鷹長成鍵碩的大鵬的養(yǎng)料快快乘著風(fēng)到知識(shí)的海洋中遨游吧十四、幸福是一生的信仰 堅(jiān)定不諱的信仰得到了神靈的庇佑撒播祝福的歌聲為明天的陽光祈福十五、幸福是更多的時(shí)間節(jié)省一杯咖啡的時(shí)間可以豐富更精彩的人生節(jié)省一瞬發(fā)呆的片刻可以看到流星轉(zhuǎn)瞬即失的光芒十六、幸福是傾聽 許多時(shí)刻不必你過多的言語只須默默的聆聽便是最大的鼓勵(lì)十七、幸福是朋友的關(guān)懷君子之交淡如水小人之交常戚戚真正的朋友總是出現(xiàn)在你最需要幫助的時(shí)刻十八、幸福是永遠(yuǎn)拿不到的一手好牌一棵沙里一個(gè)世界一朵野花里一座天堂把無限放在你的手掌永恒在一剎那里收藏因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)不盡美好心靈才有那么多白云的向往因?yàn)樯顕?yán)峻向往才用手托起溫暖的月亮責(zé)任，并不就是整天一副冰山般的深沉狀空洞的宣言和崇高的大話難以同有血有肉的靈魂發(fā)生碰撞平凡就象泥土并不意味著荒涼激昂未必是山平緩未必不是江生命的真實(shí)為什么不能象水塘懂得貯存也不吝嗇流淌平凡才是真，灑脫才是美幸福不象你想象的那么遙遠(yuǎn)也許它就象獅子?jì)寢屨f的那樣只要你向前走幸福就會(huì)一直跟著你的...... 幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀?；一間陋室，一卷書冊(cè)，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識(shí)，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸。 幸福的定義　　信任并自由地給予和欲意的收入，定義為幸福?！?　　心理欲望得到滿足時(shí)的狀態(tài)。 　　一種持續(xù)時(shí)間較長的對(duì)生活的滿足和感到生活有巨大樂趣并自然而然地希望持續(xù)久遠(yuǎn)的愉快心情。 　　幸福二字連用，恐怕是宋代以后的事，而且連用起來的意義，也遠(yuǎn)非近世對(duì)于愉悅、舒適、如意的生活或境遇的描述。最早使用“幸?！保瑧?yīng)該是把“幸”字當(dāng)“祈望”、“盼想”的動(dòng)詞，所以《新唐書·卷一百八十一》說到唐憲宗迎佛骨于鳳翔，奉納于宮中，韓愈寫《諫迎佛骨表》，皇帝氣得差一點(diǎn)貶死韓愈，可是盡管祈福如此虔誠的皇帝也未能安享天年。史家說：“幸福而禍，無亦左乎！”意思就是，求福而得禍，實(shí)在是大大地悖拗人意呀！ 　　倘若“幸福”二字的連用，能還原成將“幸”字當(dāng)做動(dòng)詞，應(yīng)該會(huì)給那些終日自覺不幸?；蚴遣粔蛐腋５娜艘环N比較踏實(shí)的感覺。道理很簡單：“幸?！辈皇且粋€(gè)已完成的狀態(tài)，是一個(gè)渴望的過程——而且往往不會(huì)實(shí)現(xiàn)。（張大春：《認(rèn)得幾個(gè)字》） 　　幸福是對(duì)重復(fù)的渴望.(《不可承受的生命之輕》米蘭.昆德拉

開心，快樂

健康和快樂就是幸福

白酒方面知識(shí)比較多，白酒釀造分為五大香型，五小香型。不同香型白酒釀酒工藝不同。使用的發(fā)酵劑不同，生產(chǎn)周期不同。五大香型：醬香、濃香、清香、米香、鳳香。五小香型：兼香、豉香、芝麻香、特香型、藥香型。白酒：地域分為廣東豉香、山東的芝麻香、山西的清香、四川的濃香、貴州的醬香等地域特點(diǎn)。飲酒詩句古往今來那就更不用說了，李白斗酒詩百篇。飲酒誤事也舉不勝舉。也不知你需要白酒哪方面知識(shí)。

中國白酒的特點(diǎn)、名稱和起源 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒起源于何時(shí)，眾說不一，尚無定論。 一種說法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼瑹浦褟V泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國民間長期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí)，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說法，元代時(shí)（1271—1368年）由國外傳入。 元時(shí)中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時(shí)征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番語也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。 再一種說法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說明我國燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。 中國白酒的香型 我國白酒的香型，目前被國家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風(fēng)格突出。 中國白酒知識(shí)介紹 - 博覽群識(shí)

平平安安才是幸福。 每次從電視廣告上看到全家人一起自由生活的情景時(shí)，心里就自然會(huì)想，他們多么幸福?。∥液稳詹艙碛?？每當(dāng)朋友不經(jīng)意對(duì)自己開玩笑說，哎呀，你那么幸福?。⌒睦锟倳?huì)顫抖和發(fā)愣，好象有一種聲音從很遠(yuǎn)的地方傳來詢問自己，你真的幸福嗎？我終于忍不住問自己，人生一世，自己的幸福是什么？我想揭開它那神秘的面紗，讓自己更明白幸福是什么，如何去追求幸福，理解和珍惜自己的幸福。 幸福是什么？是平凡生活中突中大獎(jiǎng)的幸運(yùn)，是天天不愁吃穿玩樂，是多年的夢(mèng)想終獲得成功，是身邊擁有年輕貌麗的紅顏知己，是在人生災(zāi)難中的重生，是仕途上升官發(fā)財(cái)…….,感覺似乎都有，感覺它是那么的遙遠(yuǎn)又那么臨近，是那么短暫難遇又那么平凡和無緣相識(shí)，感覺自己天天在渴望著它，卻無法理解它，甚至不知道幸福就在自己的身邊，悄悄的來，悄悄的走。如風(fēng)，如日月光輝，如飄搖的夢(mèng)境，靠近自己卻不知去體會(huì)，遠(yuǎn)離自己卻不知道去挽留。 讓我們自由理解一下幸福。 幸福是一種傳說，有人說讓我幸福,可是他沒有做到,而且還在我困難的時(shí)候離我而去,幸福不是金錢的多少,更多的是一種感覺,一種你認(rèn)為幸福你就幸福的感覺。 其實(shí)幸福更象是我們?nèi)祟惖囊环N期望，每一個(gè)人都渴望擁有幸福但很多人卻永遠(yuǎn)也得不到幸福，是他（她）真的不曾擁有嗎？錯(cuò)。上蒼對(duì)每一個(gè)存在的事物都是公平的，只是我們?nèi)鄙僖浑p發(fā)現(xiàn)幸福的眼睛罷了。 -幸福是一種體驗(yàn)，是一種精神麻醉，是一種讓人神往卻讓人無法看清的幽靈，是一種讓忍總在渴望、思念的人生目標(biāo)，是一種無法言語、不能說清的天機(jī)秘密。幸福對(duì)于渴望得到的人來說是異彩紛呈的。 幸福是在困難面前有人和你一起笑，在開心的時(shí)候有人和你一起渡過，在傷心的時(shí)候有人陪伴著你！幸福就是不論在什么時(shí)候都不會(huì)孤單、寂寞！當(dāng)面臨失去親人痛苦時(shí)，愛人緊緊地握著你的手，這就是的幸福 當(dāng)因?yàn)楣ぷ餍枰坏貌幻鎸?duì)無賴時(shí)，同事隨時(shí)準(zhǔn)備擋在你前面，這就是幸福。當(dāng)你生病時(shí)，父母家人時(shí)時(shí)陪伴著你，這就是幸福。我眼中的幸福就是每天能睜著眼看到新一天的開始，這就是幸福，換句話說，就是活著就是幸福。幸福就是隔著遙遠(yuǎn)的玻璃窗看人家給剛出生的小娃娃換尿布！幸福的定義，能簡單的三言兩語講明嗎？，幸福是復(fù)雜的情緒，因?yàn)榈玫叫腋：笠鎸?duì)的就是復(fù)雜的“事后處理”。幸福的定義也許根本沒什么，只能感覺，感覺它的來到和失去，過去。以前認(rèn)定開心乃幸福之源，現(xiàn)在其實(shí)一切不是自己所能運(yùn)籌帷幄。 幸福是快樂！幸福是平安和健康。幸福是愉悅和舒暢。幸福是滿足和盼望。幸福是學(xué)習(xí)和欣賞。我為什么覺得幸福，因?yàn)槲业男腋Ｒ呀?jīng)存在。我心中所求達(dá)到之后，就是我的幸福。因?yàn)槲矣辛藵M足，這便是幸福。如果你是一葉浮萍，就順?biāo)?；如果你是一朵蓮花，不妨聽聽流水的清音和蛙鳴的聲響。 -為什么非得給幸福下一個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn)呢，幸福有太多的形式了，哪怕我吃好飯，有人替我涮碗我都會(huì)覺得自己幸福，把每一個(gè)細(xì)小的幸福貯存起來，慢慢地你就會(huì)被幸福包圍，如果你不屑于細(xì)小的幸福，那么你終將被排斥于幸福之外，因?yàn)?，那是幸福在試探你，看你認(rèn)不認(rèn)識(shí)它 -幸福是什么？老媽說：幸福就是一家人平平安安。老爸說：幸福就是股票飆升。弟弟說：幸福就是天天有巧克力。我把這里問題推到朋友面前,幾乎所有人都告訴我：幸福啊，幸福就是有他。 -幸福有時(shí)會(huì)突如其來。幸福是一種積累，一點(diǎn)點(diǎn)小幸福才能合成最大的幸福。幸福是一個(gè)人時(shí)也會(huì)偷偷發(fā)笑,幸福是刻刻對(duì)著愛人也不會(huì)厭倦,幸福是父母雙全能使你有機(jī)會(huì)回報(bào),幸福是事業(yè)順利兒女孝順身體仍安康,幸福就是那么平淡簡單卻又是可遇不可求. 我依然不能理解幸福。往往總在感人的故事后才似乎明白幸福是人生的一種精神，一種追求，一種常人無法理解和去實(shí)踐的醒悟。醒悟后才知道自己該如何去行動(dòng)，盡管那么難，自己總會(huì)催促自己的心靈向那美好的幸福去追尋。幸福不僅僅是個(gè)人的感受，它還來源于你的親朋好友的感受，來源于全世界的公正和平與老百姓的安居樂業(yè)！幸福時(shí)刻逗留在人間，我們幾乎天天在看著它，卻無法抓住它，總突然而來，突然而去，來去無影蹤。嘆息總在幸福之后。幸?？傄栏皆陧樌呐赃叀Ｍ纯嗪蟮目鞓?，危險(xiǎn)過后的平安，挫折時(shí)的成功，寒冷中出現(xiàn)的溫暖，幸福總會(huì)閃現(xiàn)，幸福總與不幸聯(lián)系在一起。那是一種生活的顏色，是對(duì)生活的理解。 更多的人是無法認(rèn)識(shí)自己擁有幸福。往往在幸福的時(shí)候把握不好，讓幸福過早離開了自己。有人甚至把自己的幸福建立在別人的痛苦之上，那樣的幸福是不能長久的。幸福也會(huì)讓人會(huì)忽視未來的危機(jī)，多少人在幸福中死亡。幸福讓人高興和無奈，讓人喜憂難顧?！叭淌яR，焉知禍福”，也許是對(duì)幸福最好的處理態(tài)度和方式，也許這樣我們可以擁有更多幸福的心靈和更長的幸福光陰。

幸福是懷有一顆感恩的心；擁有一個(gè)健康的身體；有一幫值得信賴的朋友；有一個(gè)和睦的家庭和一個(gè)充滿希望的明天。　　幸福是一種感覺，它不取決于人們的生活狀態(tài)，而取決于人的心態(tài)。感覺幸福的時(shí)候一切看起來都是那么美好。 幸福說簡單時(shí)很難，說難時(shí)卻很簡單。幸福是心理的一種感覺，有時(shí)候很微妙，有時(shí)候很強(qiáng)烈。舉一個(gè)例子吧！就拿小孩來說。比如你有一個(gè)小孩，剛會(huì)走，不會(huì)說話，突然間，他張開手抱著你的大腿，你彎下腰抱住他，他也抱住你的脖子，在你沒有想到的情況下，親了你一口，是第一次主動(dòng)親你，你就會(huì)覺得孩子他愛你，就會(huì)感到幸福；還有，當(dāng)他正玩得起勁的時(shí)候，他又不肯走，然后你說：小寶貝，我們走了，快點(diǎn)來。他沒有反應(yīng)，不理你，因?yàn)樗€沒有玩夠。你又說：你不走，我走了，你在這里玩，媽媽不要你了。他就馬上跑過來，撒嬌的抱著你，這就是幸福。呵呵，感覺在他心里媽媽還是重要的 幸福是什么？其實(shí)幸福沒有絕對(duì)的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實(shí)很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!! 幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀ⅲ灰婚g陋室，一卷書冊(cè)，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識(shí)，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸。 人生有兩大福祉,最寶貴、最重要、最值得祝福,那就是:勤勞與善良。

幸福是一種感覺。是對(duì)某一件事或某一個(gè)行為感到滿意時(shí)出現(xiàn)的。當(dāng)你和她在一起時(shí)，互相為對(duì)方做點(diǎn)事，彼此感動(dòng)的瞬間幸福就產(chǎn)生了。有了幸福就要好好珍惜，不然它來得快走得也快。

幸福是在心里慢慢滋生出來的

幸福在于個(gè)人的心理，心態(tài)好的你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有好多事使你感到幸福

是突然出現(xiàn)的