一．白酒度數(shù)到底是高的好，還是低的好
1．白酒的度數(shù)一般指白酒內(nèi)酒精的含量。白酒度數(shù)到底是高的好還是低的好。要解釋這個問題，首先要理解幾個概念詞。
2．酒脂物質(zhì)溶析。酒香氣基本來自酒內(nèi)的酒脂類物質(zhì)，此類物質(zhì)越高，酒就越香。但此類物質(zhì)一般只溶于酒精，而且各類物質(zhì)的溶點不同。
3．例如：醬香型白酒茅臺酒，全部香味物質(zhì)的最低酒精溶析點是53度；濃香型白酒五糧液，全部香味物質(zhì)的最低酒精溶析點是52度。
4．也有低度白酒，但可溶析的香氣物質(zhì)會遠(yuǎn)低于高度酒，我們把這類白酒叫缺香。從這個角度看，白酒度數(shù)不是越低越好，喝著不夠香不如喝白開水。
5．白酒勾兌技術(shù)。以五糧液為例，水晶瓶五糧液有35度、45度、52度、67度等多種酒精度產(chǎn)品。其中只有52度、67度是不缺香的。
6．香度一樣，酒精度缺相差極大，這里就體現(xiàn)了52度水晶瓶五糧液極高的勾兌水平。從這個角度看，香度味道一致的情況下，酒精度是越低越好。
7．喝酒，就是沖著酒香去的。所以在一定程度上，酒精度不是越低越好。市場上充斥著大量用香精調(diào)配的白酒，此類非純糧釀制的白酒沒有酒脂物質(zhì)溶析度這一概念，當(dāng)然酒精度會很低，但正式此類打著低度白酒旗號的產(chǎn)品，是最不健康的。
二．白酒喝高度的好還是低度的好？
要喝就喝高度的 這是喝酒的人說的
三．楊梅泡酒選擇是高度酒好還是底度就好
能喝就的，高度酒最好； 不能喝的，可以用低度酒，效果稍差一點。
四．52度的酒是高還是低??？
市面經(jīng)常出現(xiàn)的酒，52度都是高度，38度是低度
