北京二鍋頭牛欄山酒廠，正宗的北京二鍋頭是哪里產的

二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史，北京二鍋頭著名的有“紅星二鍋頭”和“牛欄山二鍋頭”。紅星二鍋頭，由北京紅星股份有限公司生產，公司地址：北京朝陽區(qū)建國路90號。牛欄山二鍋頭，由北京順鑫農業(yè)股份有限公司生產，公司位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)。

北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農業(yè)股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現(xiàn)有干部職工1500余人，占地300多畝。企業(yè)在圍繞 “質量是市場、質量是效益、質量是生命”的發(fā)展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照IS...O9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標準，進一步細化和強化生產過程中的產品質量控制。主要生產清香型 “牛欄山”牌為代表的四大系列共計200余種酒類產品。多年來，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關。這些青銅器經(jīng)有關專家分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！?此處所提及的“燒酒”，即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青瞇。如今，在京城眾多白酒品牌中，牛欄山酒廠是北京地區(qū)：保持自主釀造規(guī)模最大的白酒生產企業(yè)；最早擁有“中華老字號”、“中國馳名商標”的白酒企業(yè)；唯一一家獲得“原產地標記保護產品”認定的白酒企業(yè)；唯一擁有“中國釀酒大師”的白酒企業(yè);唯一獲準使用 “純糧固態(tài)發(fā)酵標志” 的白酒企業(yè);唯一具有“全國工業(yè)旅游示范點單位”榮譽稱號的白酒企業(yè)。企業(yè)在發(fā)展規(guī)模、品牌知名度、市場競爭能力和整體經(jīng)濟效益等方面，都呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。牛欄山酒廠正以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任，來實現(xiàn)企業(yè)更大的發(fā)展。

二鍋頭作為京酒代表，已經(jīng)有800多年的歷史了。市面上最受歡迎的三大二鍋頭：紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭和永豐二鍋頭之間有著密切關系，又各有不同。紅星二鍋頭標簽：正宗 傳統(tǒng)口感：甘冽醇厚 夠勁兒紅星最早是通過兼并其他二鍋頭酒莊而來，成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。實際上，牛欄山和永豐最早是紅星酒廠的分廠和代管廠?！岸侇^”這個商標，最早也是由紅星酒廠持有的，后來紅星二鍋頭主動讓出“二鍋頭”商標，讓大家都可以使用二鍋頭這三個字。否則，市面上我們只能看到紅星這一家二鍋頭。紅星問世七十多年以來，一直致力于制作傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵的二鍋頭，是這三家企業(yè)中，唯一一個把最大時間和資源傾注在二鍋頭身上的企業(yè)。也是最有良心、最堅守傳統(tǒng)工藝的二鍋頭酒廠。此外，我國規(guī)定紅星二鍋頭價格不得過高，紅星一直堅守著維持二鍋頭酒價平穩(wěn)的職責，要釀造老百姓喝得起的糧食酒。在老北京人心中，紅星二鍋頭最有地位，味道甘冽醇厚，價格低廉，是經(jīng)過老百姓舌尖考驗的二鍋頭老酒，被譽為“平價茅臺”。牛欄山標簽：銷量第一口感：柔順牛欄山酒廠在三家酒廠中，銷量是最好的，去年營收102.89億，率先跨入“百億俱樂部”。牛欄山以其低價和柔和的口感，獲得了大幫粉絲。牛欄山酒廠是在1952年的酒坊基礎上成立的，位于北京順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，是中國唯一一個擁有清香型地理標志執(zhí)行標準的酒廠，雖然它用到這個執(zhí)行標準的時候并不多。牛欄山這些年一直專注于玩濃香型白酒和勾兌白酒，在傳統(tǒng)二鍋頭工藝投入非常少。不可否認，在同價位中，牛欄山口感最好，性價比最高，這也是它之所以全國暢銷的原因。其中賣得最好的白牛二，一大瓶500ML，價格不超過15，是很多酒友的日常口糧。但是請注意，它的確是勾兌的酒精酒，喝了第二天很容易頭痛。如今牛欄山二鍋頭最正宗的只有綠牛二了，它才是固態(tài)純糧二鍋頭，給家人喝還是選綠牛二比較好。永豐二鍋頭標簽：宮廷御酒 時尚瓶身口感：較辛辣永豐二鍋頭在名氣上比不過前兩家，但也是北京的地道二鍋頭。明清時期曾為宮廷御酒，建國以前曾專供北京同仁堂藥店制作藥酒，建國后收歸國有，后來又轉為私營企業(yè)。在歷史傳承上，比紅星和牛欄山都強，畢竟它是唯一一款宮廷御酒。永豐有很不錯的二鍋頭釀酒功底，但這些年主要傾注于中低度的青年市場，為了吸引青年注意，把很大部分精力放在了玩酒瓶上，喜歡設計各種各樣的瓶子，包裝新奇時尚。紅二、牛二、永豐二鍋頭各有特色，這也是它們能在激烈的白酒競爭中存活下來的原因。這三款二鍋頭你更喜歡喝哪個呢？以上來源網(wǎng)絡如有侵權通知刪除。