一．找有關酒的書籍
葡萄酒國尋香 作者: 楊起
二．有關釀酒的書籍
1．葡萄栽培與釀酒（1988年第4期） F839類別：舊期刊作者：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業(yè)協(xié)會 出版社：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業(yè)協(xié)會白酒生產技術講義（《釀酒科技》增刊）類別：生活類作者：《釀酒科技》編輯部 出版社：貴州省輕工業(yè)科學研究所白酒釀造工高級技師--全國釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定統(tǒng)一教材（試用本）（價包國內大陸平郵）類別：理科、工程技術作者：中國釀酒工業(yè)協(xié)會等 出版社：中國釀酒工業(yè)協(xié)會等《白酒生產技術》講義(釀酒科技)增刊類別：理科、工程技術作者：釀酒科技編輯部 出版社：貴州省輕工業(yè)科學研究所代用品釀酒工作綜合報告類別：工具書作者：代用品釀酒編輯組 出版社：代用品釀酒編輯組釀酒資料選編（十五）類別：理科、工程技術作者：甘肅省釀酒技術協(xié)作組 出版社：甘肅省釀酒技術協(xié)作組釀酒生產微生物講義[油印本。
2．16開]類別：生活類作者：湖南省食品工業(yè)公司釀酒技術培訓班 出版社：不詳【正版現(xiàn)貨】教你用生料釀酒{圖書熱賣品質正品}類別：生活類作者：丁玉群，周彤 編著 出版社：湖北科學技術出版社民國26年初版本《釀造研究》全一冊 精裝品見描述 有部分釀酒內容 包掛號郵資類別：民國舊書作者：實業(yè)部中央工業(yè)試驗所 釀酒大曲(介紹釀酒的過程)類別：理科、工程技術作者：周恒剛 邢明月 出版社：河南科學技術出版社釀酒雜志《啤酒生產指南-下》文泉技術類16開16-B。
3．5成新，副封面小殘缺類別：理科、工程技術釀酒葡萄栽培及加工技術 // 內頁達9品類別：理科、工程技術作者：翟衡等 著 出版社：中國農業(yè)出版社《白酒釀造技術》（河南省釀酒專家合著，一瓶好酒的價格，掌握釀酒精要，值當）類別：理科、工程技術作者：郭宗武 邢明月 張福友 孫西玉 出版社：河南科學技術出版社家庭釀酒法（85品）類別：生活類作者：（英）Rodney Boothroyd著 張國政等譯 出版社：天津科技翻譯出版公司釀酒技術 土法制酒精蒸餾設備【附吉林省商業(yè)廳生產企業(yè)處章 1958年1版1印內附圖紙2張】類別：綜合類、其他類作者：輕工業(yè)出版社 編 出版社：輕工業(yè)出版社紅果釀酒 全國果酒生產工藝學術討論會資料類別：理科、工程技術作者：姚應泰 出版社：鄭州葡萄酒廠日文原版：實驗葡萄全書（全3冊，下冊關于葡萄酒的釀造）昭和7年1版發(fā)行，此書不參加打折包郵掛費060904類別：民國舊書作者：上：栽培法，中：種類個論，下：釀造法，內大量圖片 出版社：下冊介紹歐洲為主的釀造，成分等釀造分析【 32開 機關 6---5 書架】類別：理科、工程技術作者：上海市糧油局職工大學 上海市釀造科學研究所 編著 出版社：調味副食品科技編輯部化學的研究[日][1930年精裝 內有火藥、毒瓦斯、窒素、釀造清酒、鍍金銀銅。
4．。。。。。]類別：民國舊書作者：三省堂編輯所 出版社：三省堂編輯所大學叢書 釀造學分論 下冊 內容為酒精麥酒葡萄酒紹興酒蒸餾酒醬油醋豆腐乳等[商周歷史類]類別：民國舊書作者：陳陶聲著 出版社：商務印書館以上圖書不知是否對您有用？
三．關于白酒的一些書的目錄
1．白酒品評與勾兌 周恒剛【內容簡介】本書從嗅覺、味覺生理講述了品評酒類要領，闡述白酒香味成份及儲存變化，勾兌方法及要領，飲酒生理現(xiàn)象等。
2．【目錄信息】第一章 白酒品評概述 第二章 作一個評酒員 第三章 嗅覺 第四章 味覺 第五章 閾值 第六章 品評與化驗 第七章 白酒香味 第八章 白酒雜味 第九章 味與味之間的相互關系 白酒勾兌技術問答-(第二版) 李大和【目錄信息】你知道白酒勾調技術發(fā)展歷程嗎？
3． 我國白酒怎樣分類？ 中國白酒香味成分與國外蒸餾酒有何差異？ 確定白酒新的香型的基本條件是什么？ 中國白酒的傳統(tǒng)工藝有哪些特點？
4． 各類固態(tài)法白酒的生產方法有何區(qū)別？ 你知道歷屆國家評酒會召開的時間、地點和評選出的名優(yōu)酒嗎？ 嘗評的意義和作用是什么？
5． 人的嗅覺器官為什么能感覺到各種氣味？ 人的舌頭為什么能嘗出味道來？ 十何謂“閾值” 十 酒廠評酒員的主要作用和職責是什么？
6． 十評酒員應苦練哪些基本功？ 十評酒員有哪些應知？ 十味的特征有哪些？ 十味之間相互關系如何？ 十品評與化驗有什么關系？
四．介紹點關于白酒的書.
沈怡芳主編的《白酒生產技術全書》