西紅柿紅素，如何攝取西紅柿中的番茄紅素

番茄紅素是一個好東西，不僅能抗氧化，而且能有效預(yù)防男性前列腺炎，但是番茄紅素從哪兒來呢？人體自身是不能合成番茄紅素，因此必須從外界攝取補(bǔ)充。

西紅柿里面含的番茄紅素紅素是可以的 只不過這種方式補(bǔ)效果不太明顯 還是直接吃華寶通番茄紅素的效果好些

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番茄紅素除了抗氧化抗過敏，延緩衰老，預(yù)防前列腺疾病之外，還具有極強(qiáng)的解酒護(hù)肝作用。酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應(yīng)，會產(chǎn)生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷；而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。

番茄紅素清除氧自由基的，對肝臟乃至整個機(jī)體有一個調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。番茄紅素要吃新疆產(chǎn)的，天然污染少。

番茄紅素對肝臟有一定的保護(hù)作用，但是乙肝的話建議還是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用有關(guān)的保健品

番茄紅素抗氧化作用高于花青素，番茄紅素對前列腺有保護(hù)作用，什么食物番茄紅素含量高？ 00:00 / 01:2170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

番茄紅素在番茄里的含量是很低的。根據(jù)科學(xué)實驗結(jié)果可知，番茄紅素的含量大約在4.2～4.9（mg/100g）數(shù)量級。如果取個中間值4.55mg/100g的話, 一個三兩（50g×3=150g）左右的番茄，其番茄紅素的含量大約是(4.55×150)/100=6.825mg。 即一個三兩重的番茄，其番茄紅素的含量大約是6.825毫克。

西紅柿，是維生素A和維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，還含有豐富的維生素D，可預(yù)防毛細(xì)血管出血癥。鐵、鈣、鎂等無素亦多，有益于補(bǔ)血。 每100克番茄含水分95克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纖維0.6毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.11毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，維生素C17毫克，可供熱量17千卡。 你的番茄紅素提法是不正確的 置于它的營養(yǎng)都在上面啦 我就是個特愛吃洋柿子的人 哈哈^_^

西紅柿富含番茄紅素，番茄紅素就是胡蘿卜素。番茄紅素也是保護(hù)細(xì)胞不受傷害的強(qiáng)抗氧化劑。番茄紅素自然存在于多種水果和蔬菜中，有助于改善免疫系統(tǒng)，緩解神經(jīng)性疼痛，治療哮喘。一、番茄紅素的作用番茄紅素是從西紅柿中提取的色素，對人體有一定的健康作用，功效主要有軟化血管、清除自由基、抗氧化、預(yù)防腫瘤等一系列功效。臨床作用更多的是通過番茄紅素的健康作用對人體進(jìn)行輔助治療。比如預(yù)防血管硬化，可以改善血管的內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)人體對紫外線的暴露，防止紫外線對人體的傷害，對惡性腫瘤也有一定的輔助治療效果。二、番茄紅素多身體有什么好處高膽固醇是心臟病或中風(fēng)等問題的主要原因，番茄紅素可以減少體內(nèi)不良膽固醇的含量。除了選擇健康的食物外，補(bǔ)充番茄紅素也是高膽固醇患者的好選擇。番茄紅素的另一大優(yōu)點(diǎn)是能改善神經(jīng)功能，增進(jìn)大腦健康。番茄紅素能保持記憶力和認(rèn)知能力，延緩阿爾茨海默病的發(fā)作和發(fā)展，對阿爾茨海默病患者也有很好的效果。健康的免疫系統(tǒng)是人體抵抗疾病的最佳防御手段，吃健康食品對人體免疫系統(tǒng)有重要作用。番茄紅素存在于包括西紅柿、柚子和西瓜在內(nèi)的日常飲食中，可以提高免疫系統(tǒng)的防御能力。健康的免疫系統(tǒng)對促進(jìn)健康和減少某些疾病的危險至關(guān)重要。三、番茄紅素是什么番茄紅素是植物性食品中存在的胡蘿卜素和紅色色素。深紅色針狀晶體可溶于氯仿、苯及油，但不溶與水。對光和氧不穩(wěn)定，遇到鐵就會變成褐色。分子式為C40H56，相對分子質(zhì)量為536.85。分子結(jié)構(gòu)中有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵，由直線型碳?xì)浠衔锝M成。維生素A沒有生理活性，但抗氧化功能強(qiáng)。

番茄紅素是人類飲食中常見的類胡蘿卜素，大量的動物和人體實驗表明適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充番茄紅素對人體健康有著重要的作用，如在視覺、皮膚、前列腺、心血管疾病，甚至癌癥方面都有一定保護(hù)和抑制作用。因而，番茄紅素成為人類飲食中重要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑之一。指導(dǎo)意見：由于番茄紅素的臨床實驗中未發(fā)現(xiàn)任何不良反應(yīng)，其安全評價指標(biāo)中的最小毒性量不存在，番茄紅素日容許攝入量不作特殊規(guī)定，補(bǔ)充番茄紅素?zé)o任何副作用，適合長期服用。

番茄紅素國內(nèi)比較有名氣的有紅帆、湯臣倍健、華寶通這幾個。至于哪個牌子好的話，我們都是選擇了華寶通的番茄紅素，第一是因為它是國食健字的產(chǎn)品，這樣的話服用會比較放心，另外一個的話是華寶通的番茄紅素性價比很好，大家都反映效果確實很不錯。。再一個經(jīng)常搞活動，買5送5 什么的，相當(dāng)其他兩個品牌的話，價格是一大優(yōu)勢。

番茄紅素對睡眠很有幫助，可以提氣安神，特別是壓力大或者是上了年紀(jì)的朋友，還有睡眠不是很好的都可以用，它還可以預(yù)防前列腺疾病，希望我的回答對你有幫助！

番茄紅素是人類飲食中常見的類胡蘿卜素，大量的動物和人體實驗表明適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充番茄紅素對人體健康有著重要的作用，如在視覺、皮膚、前列腺、心血管疾病，甚至癌癥方面都有一定保護(hù)和抑制作用。因而，番茄紅素成為人類飲食中重要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑之一。由于番茄紅素的臨床實驗中未發(fā)現(xiàn)任何不良反應(yīng)，其安全評價指標(biāo)中的最小毒性量不存在，番茄紅素日容許攝入量不作特殊規(guī)定，補(bǔ)充番茄紅素?zé)o任何副作用，適合長期服用。

可孩子們不會注意到這些呀。他們清澈的瞳仁里倒映著紫色的天幕，宇宙是充滿了傳奇色彩的遠(yuǎn)方。有多遠(yuǎn)呢？反正好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)吧。當(dāng)流星劃破夜空，孩子們的瞳孔隨之閃動出了欣喜的光輝，捂著嘴巴壓抑著尖叫，驚異地看著這從未見過的風(fēng)景。一顆顆流星擦亮星空，點(diǎn)亮了這些孩子卑微的夢想。而此時，大人們正在夢里抱著錢幣汽車，心花怒放。孩子們在現(xiàn)實世界里，笑得甜蜜如同清晨最純凈的露水。

　　番茄是健康蔬菜的代表選手。它均衡地含有番茄紅素、維生素、食物纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以發(fā)揮超級健康魔力。下面是我推薦給大家的西紅柿番茄紅素的作用，供大家參考。 　　西紅柿番茄紅素的作用 　　一、抑制誘變作用 　　腫瘤生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生了基因突變，而番茄紅就素能夠阻斷這個過程，發(fā)揮抗的癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很非常低。 　　二、改善過敏肌膚 　　番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。 　　三、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力 　　番茄紅素是最有效地清除人體內(nèi)的自由基，保持細(xì)胞正常代謝，預(yù)防衰老的一種元素。番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進(jìn)入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、胰腺、前列腺、卵巢、乳房、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進(jìn)腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自由基，保護(hù)它們免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。 　　四、保護(hù)腸道粘膜 　　番茄紅素大量存在于體內(nèi)各種黏膜組織中，長期服用番茄紅素可以有效改善各種因體內(nèi)黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如眼睛干澀，干咳，口腔潰瘍，保護(hù)胃腸道黏膜組織等。 　　巧去番茄皮 　　1.把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。 　　2.把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密，這時再用手撕番茄皮，就很容易了。 　　巧切番茄不流汁 　　切番茄時如果處理不當(dāng)，大量的番茄汁會流出來，導(dǎo)致水分和營養(yǎng)流失，只要仔細(xì)觀察表面的紋路，把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離;而且不會流汁，如果不著急下鍋烹制，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鐘然后拿刀切成片或者塊，這樣營養(yǎng)也不會流失。 　　西紅柿的簡介 　　番茄別名西紅柿、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。 　　紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食均可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產(chǎn)季節(jié)的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克;紅色品種的西紅柿則含量較高，一般每100克含2—3毫克，最高能達(dá)到20毫克。 　　一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的西紅柿，番茄紅素的含量也不如紅色的高。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，廣泛的分布在植物的果實中，如番茄、西瓜、胡蘿卜等，因番茄中含量最為豐富，故名為番茄紅素。一些小知識：根據(jù)國家相關(guān)要求，植物提取的保健食品必須以“XX提取物”來命名目前“化學(xué)合成”、“生物發(fā)酵”，“番茄皮渣提取”生產(chǎn)的番茄紅素--統(tǒng)稱“番茄紅素”從番茄果肉中提取的番茄紅素--叫做“番茄提取物”下面是不同生產(chǎn)方法生產(chǎn)的番茄紅素的跟特點(diǎn)

番茄紅素是一種胡蘿卜素，是目前所知抗氧化能力最強(qiáng)的物質(zhì)。含番茄紅素最多的果蔬理所當(dāng)然是番茄。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素能有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生，預(yù)防動脈硬化、冠心病，并能提高人體免疫力，還是延緩衰老的好東東。 我們知道成熟的番茄有紅色和黃色兩種，它們的番茄紅素含量可是大有差別的：紅色番茄中的含量約是黃色番茄的10倍左右。而且越成熟，顏色越深，番茄紅素的含量越多。黃色的番茄雖然少見誘人，但熟透的深紅色番茄應(yīng)是健康首選。 吃水果餐減肥的美眉，夏天時喜歡生吃番茄配黃瓜，可是番茄紅素是脂溶性物質(zhì)，生吃時番茄紅素的吸收率很低。如加些植物油，或與含脂肪較多的食物一起烹制，就可以大大提高人體對它的吸收率。 營養(yǎng)學(xué)家建議：每天攝入的番茄紅素應(yīng)為5-10mg，而每100g番茄中番茄紅素的含量約為3.5-7.7mg，因此每天食用2-3個番茄就可以滿足正常人對番茄紅素的需要。 除番茄外，紅瓤西瓜、胡蘿卜、杏等也含有比較多的番茄紅素。不過這個季節(jié)西紅柿、西瓜和杏都較貴，胡蘿卜倒是很多見且價格實惠，不妨經(jīng)常烹制食用。

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當(dāng)?shù)谝豢|晨光射進(jìn)我下榻的二樓臥房，我便起床拉開了窗簾，推開了玻璃窗，沁人心脾的槐香迎面撲來，經(jīng)過一夜的沉積、凝聚，那清香更加誘人，我如癡如醉的呆在窗前，眼前一片圣潔的花海，猶如積聚珍寶的山谷，堆積著層層疊疊綠白相間的翡翠，在柔和的晨光照耀下折射著耀眼的光芒。蜂兒們千里迢迢成群結(jié)隊的奔來，它們不知疲倦的在花間穿梭，在蕊下忙碌，在途中往返?；毕闳侨俗?，引得蜂蝶來……槐花綻放，潔白優(yōu)雅，絢爛美麗，色香迷人。也許是槐香的魅力，遠(yuǎn)處飄來了白云，點(diǎn)綴著五月里清純的藍(lán)天，微風(fēng)拂香，視野遼闊，好一派旖旎秀色。

番茄紅素是番茄中所含的一種天然色素。主要存在于西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。具有提高免疫力，延緩衰老之功效。

維生素，美白

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一?，F(xiàn)在，就讓我們來了解一下番茄紅素吧。 番茄紅素是什么 番茄紅素(Lycopene)是類胡蘿卜素的一種，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。它是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑之一，其抗氧化作用是β-胡蘿卜素的2倍，維生素E的100倍。在清除人體“萬病之源”——自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強(qiáng)大。 番茄紅素的功效 1、 預(yù)防和抑制癌癥：最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達(dá)到預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。人體無法合成番茄紅素，必須 從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。因此，在前列腺疾病的治療中，補(bǔ)充番茄紅素是必不可少的。 2、 保護(hù)心血管：在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個關(guān)鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報道，口服天然 番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展。 3、 抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補(bǔ)充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結(jié)果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。 4、 抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發(fā)揮抗癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚 和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當(dāng)?shù)豬居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。 5、 延緩衰老、增強(qiáng)免疫力：番茄紅素可以最有效地清除人體內(nèi)的自由基，保持細(xì)胞正常代謝，預(yù)防衰老。番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進(jìn)入血液和淋巴，分布到 睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進(jìn)腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自 由基，保護(hù)它們免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。印度學(xué)者指出，番茄紅素可令不育男子精子數(shù)量增加、活力增強(qiáng)，從而醫(yī)治不育問題。 6、 番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。 7、 番茄紅素保護(hù)黏膜，番茄紅素大量存在于體內(nèi)各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內(nèi)黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如干咳、眼睛干澀，口腔潰瘍，保護(hù)胃腸道黏膜組織等。 8、 番茄紅素還具有極強(qiáng)的解酒作用。酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應(yīng)，會產(chǎn)生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷;而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。 ! l4 K) H* ~$ 9、 番茄紅素還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血壓、減輕運(yùn)動引起的哮喘等多種生理功能。 E$ P% y& c$ s# `0 h: ^7 a 10、番茄紅素沒有任何副作用，非常適合長期保健服用。 番茄紅素的主要來源 我們的身體不會合成番茄紅素，因此必須從外界補(bǔ)充。番茄紅素主要存在于西紅柿中，而西紅柿中番茄紅素含量取決于西紅柿的種類及其成熟程度。例如，很紅的西紅柿每千克可能含有50毫克番茄紅素，而黃色西紅柿可能僅含有5毫克。 此外，含番茄紅素的食物還有西瓜、葡萄柚和番石榴，它們也含有一定數(shù)量的番茄紅素，這些食物所具有的紅或黃顏色主要就是由番茄紅素形成的。 番茄紅素對備孕的作用 第一、有助于改善前列腺健康問題 由于番茄紅能夠抗氧化的特性，它對提高人體免疫力也能起到積極的作用，有效預(yù)防前列腺增生，同時能夠提高精子的濃度和活力，使精子質(zhì)量變得更好，降低男性患上不孕不育癥的風(fēng)險。所以備孕中的夫妻，男女雙方除了要補(bǔ)充葉酸外，還可以多吃一些含有番茄紅素的食品，對優(yōu)生優(yōu)育有所幫助。 第二、有助于預(yù)防別的疾病 西紅柿里面的番茄紅素能夠明顯的降低男人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂類氧化的情況，還能夠防止出現(xiàn)前列腺病變、延緩男人的衰老。番茄紅素在那些不飽和脂肪酸里面的儲備量是的，所以番茄紅素有非常強(qiáng)的防護(hù)作用。 第三、解酒 番茄紅素還有非常強(qiáng)的解酒功效。因為酒精它在我們?nèi)梭w里面的代謝過程主要都是一種氧化還原的反應(yīng)，因而在這個過程里面就會產(chǎn)生非常多的自由基。 男士在備孕需要吃番茄紅素的同時，另外還可以在備孕事注意以下幾點(diǎn)： 一、蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)是人體的基礎(chǔ)營養(yǎng)，是生成精子的重要原材料。。備孕男性的飲食應(yīng)以高蛋白質(zhì)為主，多吃牛奶、禽肉、蛋類、大豆類、牛肉、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。 二、鋅硒為核心。男性體內(nèi)的鋅、硒主要集中在生殖系統(tǒng)，它們因此被稱為男人的生命之花、體內(nèi)黃金。 平時要多吃海產(chǎn)品、瘦肉、動物肝、芝麻等富鋅、富硒食物，精子質(zhì)量差的男性可服用體恒健牌育之緣片等營養(yǎng)品安全、快速補(bǔ)充。 三、多種維生素。果蔬中的多種維生素，是男性生殖生理活動必需的營養(yǎng)素，對促進(jìn)精子生成、提高精子活性有很大的幫助，它們的強(qiáng)氧化性還可保護(hù)男性生殖細(xì)胞不受病毒侵害?！　∷摹⑦m量的脂肪。性激素主要由脂肪中的膽固醇轉(zhuǎn)化而來，膽固醇是合成性激素的重要原料，脂肪中還含有精子生成必需的脂肪酸，缺乏不僅影響精子的生成，還可引起性欲下降。 五、煙酒不能碰。男性煙齡越久，畸形精子數(shù)量就越多，精子活力就越低，吸煙還可引起動脈硬化等疾病，90%以上的吸煙男性，陰莖血液循環(huán)不良，陰莖勃起速度減慢。

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)住７鸭t素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素e，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素e的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關(guān)注。 番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年hartsen首次從漿果薯蕷tamuscommunisl.中分離出這種紅色晶體。1913年schunk發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)和胡蘿卜素的不同,將其首次命名為lycopene,使用至今。其分子式為c40h56，分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，在分子結(jié)構(gòu)上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔?。在類胡蘿卜素中，它具有最強(qiáng)的抗氧化活性。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其它類胡蘿卜素和維生素e，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素e的100倍，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。長期以來,番茄紅素一直作為一種普通的植物色素,并未引起太多的關(guān)注。

目前被分離出的類胡蘿卜素達(dá)600多種，番茄紅素屬于植物中紅色色素的成分。由于最早從番茄中分離制得，所以稱為番茄紅素，一直沿用至今。實際上不是只有番茄中含有番茄紅素，它廣泛存在于自然界的很多植物中，特別是在成熟的紅色植物果實中含量較高，如木鱉果、西紅柿、西瓜、南瓜、杏、柿子、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實。最新研究表明，除木鱉果外，番茄中的番茄紅素含量最為豐富，人體從番茄中獲得的番茄紅素占總攝入量的80%以上。番茄紅素是一種很有效的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力。其抗氧化作用是β-胡蘿卜素的2倍，維生素E的100倍；在清除自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強(qiáng)大。番茄紅素中含有強(qiáng)力抗氧化生物活物質(zhì)，能促使細(xì)胞生長和再生，起到維護(hù)皮膚健康，美容去皺，延緩衰老等功效，素有“天然植物軟黃金”之稱。2003年，美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻(xiàn)最大的食品”之首。另外番茄紅素能有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果；還具有調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心腦血管疾病，抗輻射，提高免疫力等多種功效。相關(guān)推薦：幾款高品質(zhì)的番茄紅素保健食品及膳食補(bǔ)充劑美國健安喜GNC番茄紅素30mg×60粒美國自然之寶番茄紅素軟膠囊100粒澳琳達(dá)番茄膠囊750mg×60粒湯臣倍健番茄紅素軟膠囊60粒阿拉斯加康力士番茄提取物復(fù)合軟膠囊60粒紐斯葆番茄維E軟膠囊60粒

番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上屬于類胡蘿卜素。自然界的番茄紅素純品為深紅色針狀物質(zhì)，由于其最早是從加工番茄中分離獲得，所以稱番茄紅素。是一種脂溶性不飽和碳?xì)浠衔铮环Q為番茄里的“黃金”。番茄紅素是目前在自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍，是α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素的2倍之多。 最新的研究表明，番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿卜素中最強(qiáng)的，是目前已知的最有效的抗氧化活性物質(zhì)之一，其抗氧化能力約是β胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍。自由基和活性氧是人體代謝過程中的副產(chǎn)物，它們可以與細(xì)胞內(nèi)大分子反應(yīng)，破壞細(xì)胞和人體組織的完整性。番茄紅素分子是惟一能在特殊的亞細(xì)胞環(huán)境中存在的類胡蘿卜素物質(zhì)，在血液和各種體內(nèi)組織中它是非常有效的除氧劑，是天然類胡蘿卜素中最有效的單態(tài)激發(fā)氧的淬滅劑。皮膚受到紫外線照射后，會產(chǎn)生短期和長期的影響；短期的傷害是皮膚被曬黑而變成棕褐色，長期的傷害是皮膚老化以及皮膚疾病發(fā)生率上升。當(dāng)皮膚受紫外線照射后，皮膚中的番茄紅素首先被破壞，照射紫外線的皮膚中的番茄紅素比未照射皮膚中的番茄紅素減少31%～46%。當(dāng)皮膚中的番茄紅素被破壞到不能對皮膚進(jìn)行保護(hù)時，皮膚發(fā)生疾病。 番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。在清除人體“萬病之源”——自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強(qiáng)大。2003年，美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻(xiàn)最大的食品”之首，番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”。目前，番茄紅素已在歐美、日本和我國港臺地區(qū)被廣泛接受。

番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年hartsen首次從漿果薯蕷tamuscommunisl.中分離出這種紅色晶體。1913年schunk發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)和胡蘿卜素的不同,將其首次命名為lycopene,使用至今。其分子式為c40h56，分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，在分子結(jié)構(gòu)上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔铩Ｔ陬惡}卜素中，它具有最強(qiáng)的抗氧化活性。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其它類胡蘿卜素和維生素e，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素e的100倍，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。長期以來,番茄紅素一直作為一種普通的植物色素,并未引起太多的關(guān)注。　　 番茄紅素膠囊信息　　[4]主要原料 番茄紅素、大豆油、明膠、玉米油、甘油、黃蜂蠟。　　標(biāo)志性成分及含量 每粒富含10毫克番茄紅素　　功能 預(yù)防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，保護(hù)心血管，提高免疫力，抗老化?！　∵m應(yīng)人群 高血壓、高血脂或高膽固醇人士，前列腺增生或發(fā)炎的人士，有心腦血管疾病的人士。　　形狀 軟膠囊　　貯藏方法 置于陰涼干燥避光處　　產(chǎn)地 美國　　注意事項 兒童勿觸及。　　不適宜人群 兒童　　保質(zhì)期 4年　　用法用量 成人每日1粒，建議隨餐食用。　　規(guī)格 400mg*60粒 [編輯本段]來源分布　　近年的研究證實,番茄紅素不僅分布在番茄中,還存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實,茶的葉片及蘿卜、胡蘿卜、蕪菁甘藍(lán)等的根部。番茄及其制品的番茄紅素是西方膳食中的類胡蘿卜素最主要的來源,人體從番茄中獲得的番茄紅素占總攝入量的80%以上。 [編輯本段]藥理作用　　對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，被西方國家稱為“植物黃金”，保護(hù)細(xì)胞dna免受自由基損害，防止細(xì)胞病變、突變、癌變；含強(qiáng)力抗氧化生物活物質(zhì)，能促使細(xì)胞的生長和再生，美容袪皺，延緩衰老，維技皮膚健康?！　〗ㄗh服法﹕每日一至二次，每次一粒。 [編輯本段]適用人群　　番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于最早從番茄中分離制得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素e的100倍，人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄紅素；吃一粒番茄紅素相當(dāng)于吃15個生番茄?！　∏傲邢偌膊?、腫瘤患者；　　生活在環(huán)境污染嚴(yán)重地區(qū)者；　　免疫力較低的中老年人群；　　抗氧化，需延緩衰老者。