青島啤酒薛城有限公司釀酒師，在青島做釀酒師工資是多少

學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)可以找專業(yè)釀酒師，每個(gè)地方都有釀酒師，但是要看釀酒師是否專業(yè)，專業(yè)的釀酒師做出來(lái)的啤酒才好喝！

啤酒釀造師？就本人了解的信息來(lái)看，好似還沒(méi)有形成所謂的一個(gè)“行業(yè)”。啤酒釀造師進(jìn)入門檻并不高，啤酒行業(yè)也有相應(yīng)的考試（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，好像是由中國(guó)食品協(xié)會(huì)啤酒釀造分會(huì)組織的）。就像其他行業(yè)一樣，搞技術(shù)的只有達(dá)到到了頂級(jí)，才能說(shuō)前景和“錢景”都不錯(cuò)，否則的話，也就是普通的技術(shù)人員而已。啤酒釀造師與一些單一技術(shù)人員略有不同是，啤酒釀造師不僅要懂得啤酒釀造，還要懂得生產(chǎn)安排、基本的設(shè)備安裝、污水處理、動(dòng)力系統(tǒng)配置、生產(chǎn)成本和消耗的控制等等，在歐洲，很多啤酒廠都是釀造師說(shuō)了算，因?yàn)槟切┽勗鞄熞獣?huì)很多東西，已經(jīng)超出了單一技術(shù)人員的應(yīng)用范疇。綜上，你若只是想找份工作，那我建議找其他更有“錢景”一些的吧，如果你是喜歡啤酒釀造，那我會(huì)熱烈歡迎你加入啤酒釀造師的隊(duì)伍中，就我來(lái)看，啤酒是有靈魂的，一個(gè)好的啤酒釀造師，他生產(chǎn)出的啤酒會(huì)有靈性，我堅(jiān)信這一點(diǎn)。滿意請(qǐng)采納。

沒(méi)有用過(guò)它的自釀設(shè)備，但用過(guò)它生產(chǎn)的40000瓶/小時(shí)的貼標(biāo)機(jī)，這么說(shuō)吧，在國(guó)產(chǎn)貼標(biāo)機(jī)中，它的算是不錯(cuò)的了，性價(jià)比要高些（與進(jìn)口的KHS、克朗斯相比）。從樓上的那位自稱是五星級(jí)酒店啤酒釀造師的發(fā)言來(lái)看，只能說(shuō)很不專業(yè)，說(shuō)得盡是些賭氣的話，哪些是設(shè)備原因造成的，哪些是工藝控制過(guò)程造成的，都沒(méi)搞清楚。

支持五星級(jí)酒店那個(gè)哥哥，我用的也是中德的設(shè)備，當(dāng)時(shí)看他們的工廠很大，所以感覺(jué)挺放心，就買了一套，沒(méi)想到他們的技術(shù)釀酒師來(lái)了半個(gè)月就走了，說(shuō)教會(huì)我了，一共做了2灌酒我怎么能學(xué)得會(huì)，他媽的，再打電話就說(shuō)他們已經(jīng)完成任務(wù)了，太壞了

中德根本做不了貼標(biāo)機(jī)好吧！都是買來(lái)別廠家的設(shè)備，貼上自己的牌子，說(shuō)白點(diǎn)就是二道販子

你好！我是五星級(jí)酒店的啤酒釀造師,我用過(guò),我回答你這個(gè)問(wèn)題:1.山東中德設(shè)備有限公司生產(chǎn)的啤酒自釀設(shè)備是全球最垃圾的.2..山東中德設(shè)備有限公司的釀酒師釀出的啤酒拿不到到國(guó)家衛(wèi)生局的檢驗(yàn)及格報(bào)告.3..山東中德設(shè)備有限公司啤酒自釀設(shè)備已固定了釀出來(lái)的啤酒原糖低,口味寡淡,二氧化碳含量少?zèng)]氣,喝起來(lái)像煮沸后的啤酒廢水.4.山東中德設(shè)備有限公司生產(chǎn)的啤酒自釀設(shè)備壞得極快,大約能用6個(gè)月!又不負(fù)起維修的責(zé)任,只會(huì)推搪責(zé)任.希望對(duì)你有所幫助，望采納。

我就是搞啤酒生產(chǎn)的如果你是在民企（比如金星、金士百等）或外企（比如嘉士伯、百威英博等）的話不需要任何所謂的證書(shū)（當(dāng)然本科或以上學(xué)歷還是要的）只要你有業(yè)績(jī)，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可你，就能升職如果是在國(guó)企（比如燕京、雪花、青島等），就難說(shuō)了， 最好能有的什么證（比如國(guó)家級(jí)品酒師、釀酒協(xié)會(huì)舉辦的各種亂七八糟的認(rèn)證）都去考，國(guó)企很認(rèn)這個(gè)的

你好！釀酒師就夠了。打字不易，采納哦！

從事啤酒生產(chǎn)的工作，需要考取品酒師、釀酒師。1、職業(yè)等級(jí)本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為：三級(jí)品酒師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、二級(jí)品酒師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、一級(jí)品酒師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。2、能力特征具有敏銳的色覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和分析、推理、判斷能力；具備準(zhǔn)確的表達(dá)能力和計(jì)算能力。3、培訓(xùn)要求全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：三級(jí)品酒師不少于150學(xué)時(shí)；二級(jí)品酒師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；一級(jí)品酒師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。擴(kuò)展資料：釀酒師的工作內(nèi)容：1、釀酒師選用釀酒原料和輔料；2、選擇和使用釀酒設(shè)備；3、制備和選擇糖化發(fā)酵劑；4、設(shè)計(jì)和應(yīng)用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝；5、監(jiān)控各工藝參數(shù)；6、開(kāi)發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類新產(chǎn)品。品酒師的工作內(nèi)容：1、對(duì)入庫(kù)半成品酒進(jìn)行分級(jí)和質(zhì)量評(píng)價(jià)；2、提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進(jìn)建議；3、對(duì)酒的貯存過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量鑒定；4、對(duì)酒的組合和調(diào)味方案進(jìn)行評(píng)價(jià)；5、對(duì)酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控；6、選擇合理的釀酒工藝技術(shù)；7、對(duì)新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行鑒定。參考資料：百度百科-釀酒師參考資料：百度百科-品酒師

青島金馬啤酒有限公司、青島海貝爾啤酒有限公司成立于1998年，公司位于山東省青島市風(fēng)景秀麗、海光山色、明泉淙淙、綠樹(shù)環(huán)繞、神仙窟宅的道教圣地-嶗山風(fēng)景區(qū)。 特殊的地理位置、優(yōu)美的自然風(fēng)光，純正的嶗山泉水，為釀造優(yōu)質(zhì)的高品位啤酒提供了得天獨(dú)厚的自然條件。 公司技術(shù)力量雄厚，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師和生產(chǎn)技術(shù)、檢驗(yàn)人員；擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備。 公司啤酒選用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽、新疆啤酒花、優(yōu)質(zhì)大米、上等發(fā)酵酵母、嶗山泉水，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，精心釀造而成。公司生產(chǎn)的伊力克系列啤酒、海貝爾系列啤酒等，由于采用了聞名遐邇、清純甘冽的“長(zhǎng)壽之水”嶗山泉水釀制，具有色澤金黃透明清亮、泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久、清爽柔和、香味突出、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。公司產(chǎn)品榮獲“第五屆全國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”和“青島國(guó)際啤酒節(jié)特供啤酒”榮譽(yù)稱號(hào)。為了適用不同消費(fèi)者的需要，原麥汁濃度有8°P、10°P等不同規(guī)格的幾十個(gè)品種。 我公司啤酒以其優(yōu)良的內(nèi)在質(zhì)量，多樣的花色品種，適宜的價(jià)格，誠(chéng)心的服務(wù)，贏得了眾多顧客，目前產(chǎn)品已行銷國(guó)內(nèi)十幾個(gè)省市。 公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理攜全體員工，愿通過(guò)啤酒架起友誼的橋梁，為廣大的顧客提供更多營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)量上乘的啤酒飲品，創(chuàng)造更加燦爛美好的明天。 為開(kāi)拓啤酒品牌市場(chǎng)，我公司經(jīng)營(yíng)方式多樣化： 根據(jù)市場(chǎng)情況及運(yùn)輸問(wèn)題在一定的區(qū)域內(nèi)為您貼牌生產(chǎn) 品牌轉(zhuǎn)讓異地生產(chǎn) 本公司愿與各地啤酒廠家、大經(jīng)銷商聯(lián)手開(kāi)拓品牌市場(chǎng)，共取贏利！單位編號(hào)： 6866023 所屬行業(yè)： 商業(yè)零售、貿(mào)易、進(jìn)出口 所在地區(qū)： 青島 單位性質(zhì)： 股份制公司 員工人數(shù)： 100-199人 單位主頁(yè)： http://www.hibeer.com 跟青島啤酒沒(méi)關(guān)系

一、啤酒工藝過(guò)程 啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。 在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，可根據(jù)不同需要選擇不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。 幾十年來(lái)的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個(gè)工業(yè)化到自動(dòng)化不斷演變的過(guò)程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)也應(yīng)與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過(guò)渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營(yíng)決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。 麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←湣⒑邴?、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒(méi)有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過(guò)發(fā)麥芽過(guò)程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過(guò)的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別?？偟膩?lái)說(shuō)，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。 酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時(shí)采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來(lái)組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國(guó)新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過(guò)程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來(lái)自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí)，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來(lái)是由于發(fā)酵過(guò)程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和pilsner。 獅王集團(tuán)在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設(shè)在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那里，獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖，和開(kāi)發(fā)新菌種以滿足消費(fèi)者對(duì)新口味啤酒的不斷需求。獅王集團(tuán)定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運(yùn)至中國(guó)，以維護(hù)每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國(guó)貝克公司空運(yùn)至中國(guó)。 精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中，通過(guò)加入大米來(lái)獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合蘇南消費(fèi)者口味的需要。 水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過(guò)程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過(guò)濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低，完全可以通過(guò)對(duì)自來(lái)水、地下水等經(jīng)過(guò)過(guò)濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來(lái)釀造啤酒。 這里需要特別指出的是，出于環(huán)保的考慮，越來(lái)越多有社會(huì)責(zé)任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始放棄采用價(jià)格相對(duì)便宜的地下水來(lái)釀造啤酒，而開(kāi)始采用價(jià)格相對(duì)較貴的自來(lái)水。 麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過(guò)輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料（蘇州）有限公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。 糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過(guò)容器。 麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。 煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。 在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。 冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序。 在發(fā)酵的過(guò)程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開(kāi)始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開(kāi)始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開(kāi)始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過(guò)程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。 發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來(lái)以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來(lái)，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。 經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成熟的啤酒在過(guò)濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨(dú)特的雙重過(guò)濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺(jué)的享受。 每一批獅王啤酒在包裝前，還會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。 成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽(tīng)裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。 瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。 越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來(lái)的啤酒，通過(guò)運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再?gòu)姆咒N商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。獅王目前已經(jīng)在全國(guó)20余個(gè)省內(nèi)建立了分銷網(wǎng)絡(luò)，特別在蘇南地區(qū)，獅王的分銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)可以覆蓋并服務(wù)每一個(gè)啤酒零售點(diǎn)。

待遇還可以，發(fā)展前景很好，如果你不是青島人，一般不可能去青島。