大米的功效，大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎吃大米有什么好處

應(yīng)該是熬粥，不過(guò)我的答案沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，只是聽(tīng)老一輩的說(shuō)的，大米粥養(yǎng)人

大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的問(wèn)題，你可以直接上網(wǎng)查一下就知道了

大米只是主食之一，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，個(gè)別大米含微量元素，富硒米，麥飯石大米等

好處是可以抱肚子，壞處是吃多了，撐得厲害

大米性甘味平，具有健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目之功效，稱(chēng)譽(yù)為“五谷之首”，是我國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。 至今沒(méi)發(fā)現(xiàn)吃大米有什么害處。

每天吃大米飯對(duì)人的身體那是相當(dāng)?shù)暮门?大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,我們都是吃大米長(zhǎng)大的,看看.多健康快樂(lè)哦!哈哈!

最大的好處的功效。人吃大米可以活下去。

米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱(chēng)譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。

充饑

大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。 米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康（健康食品），能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化（消化食品）吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。 中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。

大米可提供人體的熱量。由于大米含油脂較少，所以長(zhǎng)吃大米的不容易發(fā)胖，大米除提供熱量、能源外，還提供一些蛋白質(zhì)，對(duì)于加工精度不高的大米（比如糙米），還提供膳食纖維、微生物及少量脂肪

大米只是主食之一，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，個(gè)別大米含微量元素，富硒米，麥飯石大米等

大米中含有較多的淀粉，而且營(yíng)養(yǎng)較容易吸收，是給人提供能量的基本主食。大米的主要營(yíng)養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。 其中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。其中所含的水溶性食物纖維，則可以將腸內(nèi)的膽酸汁排出體外，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。除了大米，在日常主食的選擇中，還可以吃紫米，紫米富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)血益氣、滋肝明目，健脾養(yǎng)胃等功效。

大米含有較多的淀粉，給人類(lèi)提供能量，由于適口性強(qiáng)，人比較喜歡，營(yíng)養(yǎng)較容易吸收。但本身蛋白油脂少；過(guò)度加工，缺少了膳食纖維、維生素。因此還需要補(bǔ)充蔬菜、維生素、油脂、肉蛋奶

醫(yī)經(jīng)里有言：大米性平，味甘，具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、通血脈和五臟等作用。其實(shí)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和種類(lèi)關(guān)系很大，以我家鄉(xiāng)吉林的大米為例，就按照產(chǎn)地的不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有偏差。比如東部的火山巖富硒米，硒含量豐富，西部的弱堿米，有利于酸堿平衡，消費(fèi)者就可以按照自己不同的需要來(lái)選。

喝粥對(duì)人體的好處 粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱(chēng)粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。 通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫(yī)認(rèn)為， 小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。清代趙學(xué)敏撰寫(xiě)的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”，因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?中醫(yī)有“年過(guò)半百而陰氣自半”的說(shuō)法，意思是說(shuō)老年人不同程度地存在著腎精不足的問(wèn)題，如果常喝粥油，可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的效果；產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會(huì)感到元?dú)獠蛔?，喝粥油能補(bǔ)益元?dú)?、增長(zhǎng)體力，促進(jìn)身體早日康復(fù)。 喝粥油的時(shí)候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引“藥”入腎經(jīng)的作用，以增強(qiáng)粥油補(bǔ)腎益精的功效。據(jù)《紫林單方》記載，這種吃法還對(duì)患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外，嬰幼兒在開(kāi)始添加輔食時(shí)，粥油也是不錯(cuò)的選擇。 《紅樓夢(mèng)》里寶釵曾經(jīng)介紹過(guò)她的養(yǎng)身補(bǔ)品：“每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢(qián)，用銀吊子熬出粥來(lái)，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，最滋陰補(bǔ)氣的。”可見(jiàn)，用粥養(yǎng)顏是很有些道理的。而養(yǎng)顏粥中又以燕窩為上品，古為八珍之一，可謂是所有愛(ài)美女性的口服護(hù)膚品。 喝粥的7大好處： 1、容易消化 白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。 2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力 生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。 3、防止便秘 現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。 4、預(yù)防感冒 天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。 5、防止喉嚨干澀 對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。 6、調(diào)養(yǎng)腸胃 腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。 7、延年益壽 喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方

大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能強(qiáng)身，使人容顏煥發(fā)。 在南方有許多人愿意在天氣比較熱的時(shí)候喝上一碗小米粥，米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效，米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，尤其是在家中有小孩的時(shí)候，家中一般都會(huì)給小孩子吃米粥，主要原因是米粥有利于小孩。使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉，或以米湯作為嬰兒的輔助飲食，都是理想的。 常常吃大米的人就會(huì)體會(huì)到大米非常不錯(cuò)，米質(zhì)黏性較強(qiáng)，無(wú)論煮飯還是熬粥，口感都較好，大米的粗纖維少，各種營(yíng)養(yǎng)成分的可消化率和吸收率很高。 下面一起來(lái)了解一下大米的一些數(shù)據(jù)，如果每100克大米中，含水分14克，蛋白質(zhì)6．7克，脂肪0．9克，碳水化合物77．6克，粗纖維0．3碃輔百恍知喝版桶保垃克，鈣7毫克，磷l36毫克，鐵2．3毫克，維生素b2 o．05毫克，煙酸1毫克。這些也是大米的一些營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分也是人體非常需要的。 有機(jī)大米既健康有營(yíng)養(yǎng)，更重要的吃完之后自己的身體能得好很多益處，給自己的身體增加不少的營(yíng)養(yǎng)成分。

大米作用這么多，都學(xué)學(xué)

大米的功效具有很多，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的大米，在種植過(guò)程中，有大量的農(nóng)藥，化肥等，已經(jīng)直接影響到了，大米的本身價(jià)值，現(xiàn)在已經(jīng)不適合寶寶輔食 準(zhǔn)孕媽媽 長(zhǎng)壽老人 應(yīng)酬白領(lǐng) 術(shù)后病人 減肥人群食用，在自然農(nóng)業(yè)基地總部生產(chǎn)的一款大米還保持原來(lái)的健康營(yíng)養(yǎng)成分，那就是目前市場(chǎng)上，鹽可牌，自然農(nóng)業(yè)大米，這個(gè)大米暫時(shí)還未對(duì)外公開(kāi)銷(xiāo)售，

大米的功效與作用　　中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”?！　∶字嗑哂醒a(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用?！　≈　∶诇幸鏆狻B(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的?！　〗祲骸　〈竺字嗪兔诇兴膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的?！　∈萆怼　〈竺资萆矸ㄊ堑蜔崃俊⒏咛妓衔?、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。注意：這個(gè)方法不適合做過(guò)結(jié)腸切除手術(shù)和腎功能不良的人。　　大米瘦身法并不是說(shuō)只能吃大米，大米只是這個(gè)瘦身計(jì)劃中30種食物中的一種而已。大米瘦身法的食物中還包含有全麥?zhǔn)澄?、大豆、水果、蔬菜、脫脂奶制品和瘦肉蛋白。飲食中含高纖維的食物如全麥?zhǔn)澄铩⑹卟怂茏屓擞X(jué)得飽肚和有滿(mǎn)足感。　　大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　大米是提供B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。希望幫到你

中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。1、助消化米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。2、降壓大米粥和米湯中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。3、瘦身大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病?！U(kuò)展資料不同種類(lèi)大米的不同功效：1、最滋補(bǔ)的是粳米作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。 用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。2、最助消化的是糙米糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。 米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。3、最補(bǔ)腎的是黑米黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。4、最排毒的是糯米糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。5、最養(yǎng)顏的是薏米薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。 中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。6、最養(yǎng)胃的是小米小米又稱(chēng)粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬(wàn)里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。參考資料來(lái)源：百度百科-大米 （食品）