茅臺酒轉(zhuǎn)型的成果有哪些，湯溝酒業(yè)取得兩化融合管理體系評定證書有什么意義

標志著湯溝酒業(yè)在推進信息化和工業(yè)化深度融合、一體化管理體系建設方面取得顯著成效，將助力企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展，以信息化帶動工業(yè)化、以工業(yè)化促進信息化，全面推進公司的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級。

2018年1月13日，經(jīng)企業(yè)自主申報、體系運行、內(nèi)部審核、管理評審、專家評審和復核公示等環(huán)節(jié)，由“中國船級社質(zhì)量認證公司”根據(jù)工信部《信息化和工業(yè)化融合管理體系要求》（gb/t 23001-2017)評定，湯溝酒業(yè)獲得兩化融合管理體系評定證書。

醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。

近期，一份來自高端白酒市場的調(diào)查顯示，目前白酒高端消費領域存在“越來越少”和“越來越多”兩種鮮明的市場態(tài)勢，即現(xiàn)在人們喝酒越來越少了，但是喝綿柔型白酒的卻是越來越多了，特別是社會上的精英人士。那么，綿柔型白酒具有哪些顯著的特點？新時代消費者又有哪些需求的變遷？兩者之間又有怎樣的內(nèi)在契合度呢？為什么會出現(xiàn)綿柔型白酒？市場調(diào)查顯示， 50年代、60年代、70年代的人士是白酒消費的主力軍，也是這個時代的社會精英群體，這一消費群體主要是社交飲酒，既要達到社交的目的，還要不影響身體健康和日常工作。因此，與以往醬香型與濃香型白酒是高端市場上的主導不同，近年來綿柔型白酒開始為眾多的精英人士所喜愛，甚至逐漸成為了高端消費的新潮流。業(yè)內(nèi)人士表示，綿柔一詞此前在社會語境中并不常見，只是局限在白酒領域。在綿柔之前，傳統(tǒng)的白酒是按照香型劃分，不同的原料、環(huán)境、工藝，成就了不同的香型，讓消費者聞香識味。但這種白酒香型劃分方式，其實出現(xiàn)也僅僅30多年的時間，1979年第三屆全國評酒會上，由于不同香味的酒沒有辦法放在一起評，香氣大的總是蓋住香氣小的酒，為了品評方便，依照香味大體分為5大類，以便于品評和排位。30多年來，香型已經(jīng)為大家所熟知，但是很多老專家很早就意識到，白酒早就該淡化香型，更應該注重質(zhì)量和健康。白酒泰斗周恒剛老先生甚至在其臨終前再三地說：“白酒在味不在香，再這樣搞下去，中國白酒沒有希望了?！痹诰d柔型白酒出現(xiàn)之前，白酒雖說也有過一些改良，但是由于香型的限制，都沒有產(chǎn)生實質(zhì)性的突破，另外這些改良多是酒廠實驗室的產(chǎn)物，缺少消費者調(diào)研，所以廣大消費者并不買賬。隨著人們生活水平的提高，大家對于白酒的要求也不僅僅是喝著刺激，轉(zhuǎn)而開始關(guān)注飲后對于健康的影響。從白酒業(yè)的發(fā)展軌跡看，綿柔型白酒自誕生起，即以高逼格的技術(shù)創(chuàng)新和健康理念，在釀酒技術(shù)和健康品質(zhì)上取得了革命性大突破，很快得到了消費者的普遍認可。為什么綿柔型白酒更受歡迎？以往白酒生產(chǎn)多為香味主導，因此白酒給人的印象向來是高度烈酒、辛辣刺鼻，然而在追求醇厚香濃的時候便容易忽略對健康的考量，致使雜醇類物質(zhì)過多，飲時刺激，而飲后上頭。作為市場上第一個跳出“香型”藩籬的白酒品類，綿柔型白酒則改變了人們對白酒的認識，大大緩解了消費者的飲酒壓力。業(yè)內(nèi)人士認為，此類酒之所以讓社會精英人士偏愛，更重要的是解決了飲酒的兩個痛點——“健康”與“酒量”。綿柔型白酒的形成既是對傳統(tǒng)工藝選擇性的傳承，也是以消費者為中心不斷創(chuàng)新的過程。其表現(xiàn)出來的健康屬性，主要得益于其豐富的生物活性小分子及其平衡工藝。這些在釀造過程中產(chǎn)生的生物活性小分子，最具代表性的便是核苷類及黃酮類物質(zhì)。在日常生活中，靈芝的主要保健元素之一就是核苷類物質(zhì)，它是生物細胞維持生命活動的基本組成元素，參與dna代謝過程，也有抗腫瘤、抗病毒、基因治療等多種生物活性，能防止血栓病如腦血栓、心肌梗塞等的發(fā)生。而黃酮類物質(zhì)由于有較強的抗氧化自由基作用，可以有效地預防心腦血管疾病提高免疫力?，F(xiàn)代生活中，飲食需要平衡，喝酒也是一樣，只有各種物質(zhì)達到最佳的結(jié)合點，才可以使得酒中每一種味道都可被感知，酒味的層次感就會增加，回味無窮并且不致太過刺激。小分子物質(zhì)豐富及平衡工藝的另一個優(yōu)勢是醒酒快，可以“增加”酒量，小分子物質(zhì)更容易降解相信大家都知道。另外，醉酒的其中一個原因是酒里某些物質(zhì)含量過多降解不充分而導致，而綿柔型白酒中各類物質(zhì)含量比較均衡，所以即使偶爾多飲，各物質(zhì)也可以分別平衡降解，醒酒快的同時將對健康的影響降到最低。隨著經(jīng)濟的深度轉(zhuǎn)型，中國正在步入一個嶄新的消費社會，面對消費不斷升級，正醞釀著一場巨大的消費變革。精英人士是潮流的引領者，他們對于綿柔白酒的選擇，也印證了健康類產(chǎn)品的開發(fā)和經(jīng)營擁有著巨大市場潛力。

就是當?shù)亓x順銀鋪做的紋銀

90年前的公元1925年，“義順”字號創(chuàng)始人張庭鑒首創(chuàng)商號“義順張”。1944年，張好順在康樂縣蘇集街以“義順永”為字號又開設兩間雜貨鋪。1985年，年逾花甲的張好順重操舊業(yè)，開店經(jīng)營。1988年元月，義順綜合商店在康樂縣城開業(yè)，至此，“義順”商號正式恢復經(jīng)營。當時，在“一無資金、二無資源、三無經(jīng)驗”的情況下，義順從一個雜貨鋪起步，一步一個腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打，從一個雜貨鋪起，五年成立了公司，十年挺近省城蘭州，不斷發(fā)展成為立足省城蘭州，營銷網(wǎng)絡輻射全省，乃至全國的集團化企業(yè)。過去的90年，既是成就輝煌的90年，也是坎坎坷坷、風風雨雨的90年。在90年的發(fā)展過程中，義順人在驚濤駭浪中破浪前行。抓住一次又一次重要機遇，不斷創(chuàng)新改革，大膽嘗試新的管理方式和經(jīng)營理念，1998年引進股份合作制，實現(xiàn)了公司化體制改造，2015年上半年，初步完成了各營銷單元的股份制改造，建立起了現(xiàn)代企業(yè)制度，使公司跨上了高速發(fā)展的快車道?；仡欉^去我們自1988年恢復經(jīng)營到現(xiàn)在，已經(jīng)歷了六個大的階段：第一個五年：1988—1992年，恢復起步階段。第二個五年：1992—1997年，快速成長階段。第三個五年：1997---2002年，經(jīng)營轉(zhuǎn)型階段。第四個五年：2002---2007年，強行突破階段。第五個五年：2007---2012年，高速發(fā)展階段。第六個五年：2012年--- 至今，調(diào)整升級階段。1988年元月，康樂縣義順綜合商店在縣城開業(yè)； 1992年10月27日，康樂縣義順農(nóng)工商公司成立；1993年，在康樂縣城修建公司大院；1997年，挺近省城蘭州，蘭州義順工貿(mào)有限責任公司成立；《甘肅義順商情網(wǎng)》網(wǎng)站開通；1998年，正式明確了以代理經(jīng)營名酒品牌系列酒為主營方向，先后成為五糧液、劍南春公司的直接經(jīng)銷商，提出了“買名酒找義順”的宣傳口號；2002開始，打破了省級公司、二級站對名酒的壟斷格局，發(fā)展成為中國名酒五糧液、劍南春在甘肅的最大的經(jīng)銷商；2005年6月，甘肅義順蓮花山藥業(yè)公司成立；20年風雨兼程，20年同甘共苦，至2011年，義順企業(yè)提前一年，實現(xiàn)了四年經(jīng)營規(guī)模翻一番的中期發(fā)展目標；設千萬義順助學公益基金，開啟“開心工作，快樂營銷”新階段，全員實行積分制管理，義順公司旗下的五糧液旗艦店、劍南春專賣店、茅臺專賣店、“老張的店”便利連鎖店四店同開，義順公司甘肅市場劃小核算單元，新成立了獨立核算的17個分公司及品牌部，甘肅丹露電子科技有限公司掛牌成立......如今，蓬勃發(fā)展的義順公司，經(jīng)過5代人90年的努力,已經(jīng)發(fā)展成為集“科研、生產(chǎn)、營銷”為一體的集團化企業(yè)。轄有康樂縣義順農(nóng)工商公司、蘭州義順工貿(mào)有限責任公司、甘肅義順蓮花山藥業(yè)有限責任公司、甘肅蓮花山土特產(chǎn)有限公司、甘肅丹露電子科技有限公司。下設五糧液旗艦店、國酒茅臺專賣店、劍南春專賣店、義順酒莊、義順超市、老張的店便利連鎖機構(gòu)、直營部、商超部、酒店部、電子商務部及中藥材種植基地、加工廠、科研開發(fā)中心等部門，現(xiàn)有員工近300人。是甘肅省首家中國名酒茅臺、五糧液、劍南春“茅五劍合一”的名優(yōu)酒經(jīng)銷商，被授予“中國酒業(yè)領袖經(jīng)銷商”、“甘肅省先進私營企業(yè)”。滄海桑田，回顧義順90年的發(fā)展之道，有過金色的繁華，也有過血色的劫難，但我們目標明確，信念一致，思想堅定，步伐統(tǒng)一。我們同是義順人，我們因緣相聚，始終以“仁義禮智信”為核心價值觀，以成為行業(yè)領軍企業(yè) 鑄就百年義順品牌為義順企業(yè)愿景，以 為員工搭建平臺，為客戶創(chuàng)造價值，富強我的祖國，為世界和諧發(fā)展而努力奮斗為企業(yè)使命；以打造甘肅酒類營銷第一團隊，中藥材產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為企業(yè)的近期發(fā)展目標；以團結(jié) 勤奮 創(chuàng)新 提高為企業(yè)的精神；遵循誠信 敬業(yè) 勝任 感恩為義順人的守則，馬上行動 保證達成！展望未來，義順人任重道遠，我們將緊緊抓住新的發(fā)展契機，立足主業(yè)，多元經(jīng)營、綜合開發(fā)，爭取更快、更好的發(fā)展。同時，借此機會，我們?nèi)w義順人，對一直信任、關(guān)心、支持、幫助義順公司發(fā)展的各位領導、各位來賓和社會各界朋友表示衷心感謝！為對義順發(fā)展做出貢獻的義順前輩們表示崇高的敬意！對辛勤工作、無私奉獻的全體員工表示親切的慰問!

按照行規(guī)，誰做的都需做個標識。

就是當?shù)亓x順銀鋪做的紋銀再看看別人怎么說的。