拿什么儀器鑒定茅臺(tái)，誰(shuí)能檢測(cè)分析白酒沉淀物質(zhì)

白酒是用高淀粉的谷類(lèi)中的淀粉釀成的可能還殘留著淀粉或谷類(lèi)中原本就含有的少量蛋白質(zhì).把沉淀提取出來(lái)加碘酒,會(huì)變藍(lán),就含有淀粉/加點(diǎn)濃硝酸,會(huì)變黃,就含有蛋白質(zhì)(要更精確的話可以麻煩點(diǎn),用0.5%的NaOH和0.01%的硫酸銅做雙縮尿試劑,會(huì)變紫)

我是來(lái)看評(píng)論的

你好，你所說(shuō)的儀器是什么？如果說(shuō)是防偽識(shí)別器，應(yīng)該是照套冒，看是否有黑點(diǎn)。望采納，謝謝！

茅臺(tái)酒瓶蓋上的貼標(biāo)防偽技術(shù)一共有三代，目前最新的是第四代，塑料膜上的整體防偽。你說(shuō)的MT其實(shí)就是茅臺(tái)英文Moutai的簡(jiǎn)寫(xiě)。這些不同時(shí)代的防偽技術(shù)好像來(lái)自于不同的防偽技術(shù)公司，應(yīng)該主要用的是光學(xué)手段，具體更細(xì)節(jié)的情況我也不清楚，網(wǎng)上也很少有介紹，屬于人家的技術(shù)機(jī)密，不容易被破解，也極難仿制。

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白酒的質(zhì)量好壞可以從以下幾點(diǎn)來(lái)判定1，好的白酒顏色清澈透亮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)沉淀。2，糧食風(fēng)味足，沒(méi)有明顯酒精刺鼻味，主體香味突出（濃香，清香等等）3，白酒倒入瓷碗中，酒花細(xì)膩長(zhǎng)久，掛杯度好，瓷碗壁有油狀物一樣。4，喝起來(lái)入口綿甜，好下喉，后勁足回味好。喝多以后口不干，頭不痛

有影響，非常不利的影響。紫外線用于消毒的一個(gè)波長(zhǎng)。改變微生物環(huán)境的。照射皮膚，易導(dǎo)致皮膚癌的。

首先得確定一下這個(gè)普通裝五糧液是采用新防偽標(biāo)簽還是老防偽標(biāo)簽。 你可以仔細(xì)看一下，老標(biāo)簽是以黑色為主，中間帶刮刮碼的防偽標(biāo)簽，新標(biāo)簽是以紅黃為主，正中有RFID四個(gè)小字母的易碎標(biāo)。新老標(biāo)簽的鑒別方法分別新標(biāo)簽——RFID射頻防偽標(biāo)在專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)時(shí)，不用打開(kāi)包裝，直接將完整包裝放到五糧液RFID防偽查詢機(jī)的中部感應(yīng)區(qū)，根據(jù)查詢機(jī)的提示完成查詢，并將查詢機(jī)在線驗(yàn)證后的信息與所購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行核對(duì)，如核對(duì)成功，并全部相符，則你購(gòu)買(mǎi)的是真品，如不相符，謹(jǐn)防假冒。老標(biāo)簽——電碼防偽版：請(qǐng)您在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，檢查：盒體包裝全新完整、飽滿，www.jypx08.com 無(wú)明顯錯(cuò)字或者比劃脫落等情況。瓶蓋貼有易碎的電碼防偽標(biāo)簽，刮開(kāi)覆蓋層，將22個(gè)數(shù)碼發(fā)送短信，并會(huì)收到五糧液防偽確認(rèn)消息（此碼第一次查詢后3小時(shí)內(nèi)可連續(xù)有效查詢，3小時(shí)以后失效）。瓶蓋處貼有防偽標(biāo)，檢查標(biāo)簽完好，刮開(kāi)后將22個(gè)數(shù)碼發(fā)送短信，并收到五糧液防偽確認(rèn)消息（此碼第一次查詢后30分鐘內(nèi)可連續(xù)有效查詢，30分鐘以后失效）。并按照防偽標(biāo)簽說(shuō)明卡對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行判定，只有以上信息全部相符才是真品。機(jī)器鑒別更可靠，新技術(shù)

招式一是取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。好白酒，優(yōu)質(zhì)基酒，成品酒，光瓶，盡在天.金村，誠(chéng)邀合作伙伴。

?當(dāng)酒商標(biāo)總申請(qǐng)量1件其中已成功注冊(cè)0件，有0件正在申請(qǐng)中，無(wú)效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，?當(dāng)酒還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類(lèi)：第1類(lèi)（化學(xué)制劑、肥料）第2類(lèi)（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類(lèi)（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類(lèi)（能源、燃料、油脂）第5類(lèi)（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類(lèi)（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類(lèi)（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類(lèi)（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類(lèi)（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類(lèi)（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類(lèi)（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類(lèi)（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類(lèi)（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類(lèi)（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類(lèi)（樂(lè)器、樂(lè)器輔助用品及配件）第16類(lèi)（紙品、辦公用品、文具教具）第17類(lèi)（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類(lèi)（箱包、皮革皮具、傘具）第19類(lèi)（非金屬建筑材料）第20類(lèi)（家具、家具部件、軟墊）第21類(lèi)（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類(lèi)（繩纜、遮蓬、袋子）第23類(lèi)（紗、線、絲）第24類(lèi)（紡織品、床上用品、毛巾）第25類(lèi)（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類(lèi)（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類(lèi)（地毯、席墊、墻紙）第28類(lèi)（玩具、體育健身器材、釣具）第29類(lèi)（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類(lèi)（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類(lèi)（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類(lèi)（啤酒、不含酒精的飲料）第34類(lèi)（煙草、煙具）第35類(lèi)（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)）第36類(lèi)（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類(lèi)（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類(lèi)（電信、通訊服務(wù)）第39類(lèi)（運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類(lèi)（材料加工、印刷、污物處理）第41類(lèi)（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂(lè)服務(wù)）第42類(lèi)（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第43類(lèi)（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）第44類(lèi)（醫(yī)療、美容、園藝）第45類(lèi)（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

年份酒是指的窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫(xiě)的陳釀三十年，并不是說(shuō)這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高！ 編輯本段國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲(chǔ)存2年半以上的可以叫vo、vs,儲(chǔ)存4年半以上的叫vsop，儲(chǔ)存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時(shí)，國(guó)外也允許不同儲(chǔ)存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來(lái)分級(jí)。 編輯本段國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時(shí)？據(jù)悉，最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒(méi)有因?yàn)橥跣Ы鸬摹斑@一發(fā)明”而在白酒市場(chǎng)中淘到真金，倒是一批后來(lái)者掏空了消費(fèi)者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺(tái)“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場(chǎng)上的第三駕馬車(chē)。而葡萄酒年份酒盛極時(shí)代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長(zhǎng)城、張?jiān)?/a>為代表 目前針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上年份酒的混亂，國(guó)家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開(kāi)發(fā)年份酒?！痹谥袊?guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)第三屆三次理事會(huì)上，國(guó)家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)畢玉安向500多名與會(huì)者傳達(dá)了質(zhì)檢總局近期的工作動(dòng)態(tài)。 近年來(lái)，我國(guó)酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢(shì)。在國(guó)外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國(guó)外對(duì)年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費(fèi)者對(duì)陳年酒沒(méi)有任何異議。在我國(guó)由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費(fèi)者對(duì)年份酒認(rèn)識(shí)的加深，以及國(guó)內(nèi)外交流增多，年份酒問(wèn)題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒？每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱(chēng)為相應(yīng)年限的陳年酒，這些問(wèn)題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費(fèi)者，此問(wèn)題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門(mén)的高度關(guān)注，并開(kāi)始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”，畢玉安說(shuō)，“雖然現(xiàn)在國(guó)家出臺(tái)了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、制訂了《葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國(guó)家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺(tái)。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，企業(yè)對(duì)年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定，市場(chǎng)銷(xiāo)售的年份酒也將被沒(méi)收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對(duì)待年份酒的開(kāi)問(wèn)題上，一定要慎之又慎。” 另外，針對(duì)酒類(lèi)標(biāo)簽使用不規(guī)范問(wèn)題，畢玉安說(shuō)，國(guó)家正加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項(xiàng)的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對(duì)此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)