茅臺為什么不能用透明玻璃瓶，為什么茅臺不用玻璃瓶

原來茅臺都是玻璃瓶的，原諒我今天才知道！ 00:00 / 00:4970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1、玻璃具有透光性，在光、熱等外界條件下，玻璃瓶中的酒漸漸發(fā)生一些化學(xué)變化（主要是氧化），產(chǎn)生對人體健康的有害物質(zhì)。 2、酒的主要成分是乙醇，酒的度數(shù)越高，乙醇濃度越高；玻璃的主要成分是硅酸鹽；用玻璃瓶裝酒，高濃度的乙醇會“腐蝕”玻璃瓶。雖然腐蝕的速度比較緩慢，但如果存放數(shù)年時間，瓶中的酒即發(fā)生渾濁、變味現(xiàn)象，不但影響了酒的外觀質(zhì)量，而且人飲了這種渾濁、變味的酒，還有損身體健康。所以不要用玻璃瓶裝酒。

因此，茅臺酒會采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。 玻璃瓶誕生后，白瓷瓶的茅臺漸漸退出歷史舞臺，基本再難覓蹤影。 而近幾年，茅臺股份公司為推動茅臺定制酒業(yè)務(wù)，在一些定制的臺酒里使用了白瓷瓶。在茅臺酒酒瓶歷史變遷過程中，確實使用過陶瓷瓶，但是，由于瓶胎體厚重，瓶形不太美觀，容易出現(xiàn)滲漏的情況。 而且，成本較高，所以在1966年3月開始研制使用玻璃瓶。 直到1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題。 自此，逐步結(jié)束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。那么問題又來了，為什么要用乳白色玻璃瓶呢? 因為這種酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺酒的儲存。 光線，尤其是紫外線會破壞酒質(zhì)，導(dǎo)致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響酒的口感。 溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質(zhì)變化，破壞保存價值。因此，茅臺酒會采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。 玻璃瓶誕生后，白瓷瓶的茅臺漸漸退出歷史舞臺，基本再難覓蹤影。 而近幾年，茅臺股份公司為推動茅臺定制酒業(yè)務(wù)，在一些定制的臺酒里使用了白瓷瓶。

醬香型白酒在低于10攝氏度時會出現(xiàn)白色絮狀沉淀或失光，這是醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的。如果是透明的消費者通常會根據(jù)是否有沉淀物來判斷葡萄酒的質(zhì)量，以避免消費者產(chǎn)生誤解。使用不透明瓶子也是一個非常明智的選擇。不透明酒瓶可以避光，有利于醬香型酒的儲存和陳釀，保證酒體質(zhì)量。眾所周知，醬香型白酒中含有許多物質(zhì)。如果有光很可能導(dǎo)致酒變質(zhì)，尤其是紫外線。避光可有效防止酒體溫度因強(qiáng)光和紫外線而升高，導(dǎo)致酒中所有酸、酯和其他營養(yǎng)成分的變化，影響醬酒的口感。醬香型白酒的貯存條件是恒溫恒濕、黑暗、涼爽、通風(fēng)。早在1960年，輕工業(yè)部主辦的茅臺酒科研“兩階段試點”就進(jìn)行了一次專門的比較試驗。結(jié)果表明避光有利于茅臺酒的陳釀。不同的顏色可以應(yīng)用于不透明的容器。顏色也容易吸引人們的注意力，更容易滿足消費者對美的追求。罐子和瓷瓶體現(xiàn)了更傳統(tǒng)的技術(shù)。眾所周知我們的祖先使用不透明的罐子(陶瓷)和其他容器盛酒。現(xiàn)在即使隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們還是更喜歡用精致的不透明容器來盛放傳統(tǒng)工藝的醬香葡萄酒，給人一種更傳統(tǒng)的感覺。就像這些黃色瓶子一樣，它們是陶瓷瓶子。這種瓷瓶在儲存葡萄酒時更容易提高葡萄酒的質(zhì)量，手感好外形美觀深受葡萄酒愛好者的喜愛。如果這樣的醬香瓶里裝的是高品質(zhì)的醬香坤沙酒，性價比非常高不亞于名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高質(zhì)量的醬香坤沙葡萄酒不一定容易，這需要可靠的方式和關(guān)系。

茅臺酒等醬香型白酒用乳玻瓶和瓷瓶裝而很少像濃香型酒可以用透明的玻璃瓶裝呢？這個問題好多人都感到疑惑和不理解。下面我來給大家解釋這個問題。 現(xiàn)如今醬香型白酒已經(jīng)成為收藏界最喜歡收藏的一種香型，我們都知道酒的年份越陳越香，年份越長越值錢。但是收藏酒需要安靜避光，酒體中的微生物才能夠氧化還原酯化反應(yīng)，讓酒體更加醇厚，醬香更加濃郁。如果用透明的玻璃瓶，酒體被紫外線照射下酒中的乙酸乙酯各類物質(zhì)會發(fā)生質(zhì)的變化，影響他的口感，為了避免光的照射只能用不透明的玻璃瓶和瓷瓶。 另外醬香型白酒里面的呈香物質(zhì)非常豐富，在我國的南方因氣候原因不會發(fā)生質(zhì)的變化，但到了寒冷的北方酒體里會產(chǎn)生一種絮狀，如果用透明玻璃瓶裝就會影響它的美觀而另人感到不舒服。用不透明的瓶子裝酒人們會降低對醬香酒的飲食壓力。 醬香型白酒五年之后會變得微黃，更加昂貴，為了增加它的神秘感和遐想而選用不透明的容器。以上是藝通醉酒的觀點，不同之處還望批評指教。 用瓷瓶裝的茅臺醬香酒，有幾個用處，一是為了保持茅臺酒的傳統(tǒng)包裝；二是茅臺酒漿還在酒瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵，如果用玻璃瓶，陽光直接照射，會影響茅臺酒持續(xù)發(fā)酵的質(zhì)量，這也是茅臺酒的固有品質(zhì)和特點。為什么茅臺酒的品牌能馳名中外？是因為茅臺酒的多少代釀酒大師持之以恒，一絲不茍，嚴(yán)格按照茅臺酒釀造的傳統(tǒng)技術(shù)，代代相傳并發(fā)揚光大，才能讓我們的國酒茅臺，經(jīng)久不衰，享譽世界。其它酒用透明玻璃，是因為釀造技術(shù)的差異和要求不同所致。有的用玻璃瓶裝 酒，人們可以直接觀賞到清澈、透明的白酒或葡萄酒，既增加了品質(zhì)的美感，又能引起人們見酒生情的強(qiáng)烈欲望。 哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子紳，很榮幸回答這個問題，我來說一說自己的看法，說得不對還望大家指出來！ 1、為什么茅臺等醬香型酒用白瓷瓶裝？儲存白酒不僅要密封完整，還要注意環(huán)境的溫度需要恒溫恒濕、避免陽光直射。而乳白色玻璃瓶能避光，避紫外線，更利于收藏，特別是紫外線，它能夠影響茅臺酒的口感，從而改變它的品質(zhì)，這點大家存儲白酒的時候一定要注意，這也是為什么選擇乳白色瓶子裝茅臺的一個原因之一。 2、為什么茅臺等醬香型酒用白瓷瓶裝而其他香型的酒用玻璃瓶？茅臺屬于醬香型白酒，一般來說，像茅臺酒這樣好的醬香白酒，酒體給人感官上的感覺應(yīng)該是無色透明、沒有懸浮物和沉淀的，但是在溫度的變化下特別是冬天，會使酒體發(fā)生一些變化，出現(xiàn)渾濁、不清亮的情況。遇到這種時候，如果用透明包裝的話會影響到顧客對茅臺酒的視覺感受。而其它的白酒用透明玻璃瓶裝，一般酒體特點不管什么時候都是清澈、透明的，他們當(dāng)然更愿意展示出來。 茅臺醬酒一般用不透明的乳玻瓶或者陶瓷瓶裝，而不用透明的玻璃瓶裝，從產(chǎn)品本身的特性來說，不透明的乳白玻瓶或者陶瓷瓶有利于醬酒的長期儲存，有利于酒體的成熟；二是不透明的瓶型包裝醬酒，更顯醬酒的成熟穩(wěn)重與檔次，提高醬酒的收藏價值。 用玻璃瓶包裝的其它酒，時間長了容易出現(xiàn)酒體中的脂類物質(zhì)分解、酒水分離，酒的口味變淡，失去飲用價值。這樣說不知道大家明白了嗎？ 1、乳白色玻璃瓶可以遮擋光線，避免紫外線，更有利于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的儲存。紫外線，尤其是紫外線會破壞它，引起白酒溫度升高，引起酒精酸、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)的變化，影響白酒的口感。溫度的升高也會引起微生物的作用，導(dǎo)致白酒品質(zhì)的變化和保存價值的變化。 2，從感官上來說，這一點是一個比較重要的原因。略懂白酒的朋友都知道，醬香型的白酒，它的顏色是淡黃色的，并且存儲的時間越長，酒液的顏色越黃，如果用透明的玻璃瓶裝，從外觀上來說就不好看了。、優(yōu)質(zhì)醬香型白酒顏色微黃透明，無懸浮物，無沉淀，為了保持美觀使用乳白玻璃瓶。滿足消費者美的追求體現(xiàn)品味。 為什么茅臺醬香型白酒用白瓷瓶裝，而其他香型的酒用玻璃瓶？ 以前我在瓷器廠上過班，就由我來回答這個問題，正確地說茅臺酒瓶應(yīng)該是： “乳白玻璃瓶 ”，在回答之前我們要知道酒瓶分三種： 1：陶，2:瓷，3：玻璃 一：特性 1:材料的共同性 知道這三種材料，然后我們要清楚這三種材料的特性，只有知道材料的特性，你才會明白為什么不同的酒會選用不同的瓶子，這三種材料他們?nèi)紝儆跓o機(jī)非金屬材料，確切地講就是，硅酸鹽材料，要是從無機(jī)非金屬材料科學(xué)的角度來講，其實又是完全一樣的，它們都是碳酸鹽材料，比較耐化學(xué)腐蝕。 2:材料的區(qū)別 三種材料的區(qū)別在于微觀結(jié)構(gòu)的不同，玻璃是非晶體，陶瓷是晶體或者多晶體。 二：實用性 1:陶 明白物品的材料結(jié)構(gòu)與特性，結(jié)合使用就行，但是市面上很少看到陶來裝酒，那是因為陶器太粗糙，沒辦法做裝酒的器皿容易揮發(fā)跑酒，不利于存放，加上陶器易碎，運輸不便。 2:瓷 歸根來說瓷其實也算是陶的一種，區(qū)別在于燒制的溫度不同而已，一種是素胚，一種是釉胎，陶燒制的溫度在700度左右，把陶燒制到1200-1400度就成了瓷，瓷是陶的一種玻璃化狀態(tài)。它具有陶的特性，透氣，但比陶更堅硬，更穩(wěn)定。 說到陶，瓷不得不說的就是一種叫釉的東西，這種東西是非常恐怖的，為什么很多人喝酒出問題的，其實有部分的原因跟這個釉有很大的關(guān)系，釉是由天然的礦物磨碎調(diào)配而成的，比如長石，石英，滑石，高嶺土等，很像西藏的唐卡用料一樣。 但現(xiàn)在有不少廠家都是拿化學(xué)原料直接調(diào)配的，釉又分為三種：釉上彩，釉中彩，釉下彩，不管是哪種，彩和釉都是含有鉛，鎘，汞化合物，因為這三種燒制的溫度不同，鉛鎘汞元素?fù)]發(fā)的程度不同，釉下彩燒制溫度最高，溫度在1100-1200度。酒含有酸脂醇醛酮能與釉中像鉛類元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，出現(xiàn)機(jī)酸溶解的現(xiàn)象。很多人以為酒瓶只有外面有釉，其實高檔的白酒瓶里面是100%要上釉的，把茅臺瓶砸碎看就知道了。 明知釉跟酒接觸不好為什么還要上釉，如果里面不上釉酒就會出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象。 如果你在陶瓷廠里上過班你就會知道很多瓷廠為了降低成本都會選一些含鉛和鎘元素很高的材料，那怎么區(qū)別這種酒瓶呢？它們都有一個共同點就是陶器顏色都會很艷麗很漂亮，看到這種酒瓶子就要小小心了。 3:玻璃瓶 其實玻璃瓶沒什么說的，燒制溫度最高，也最穩(wěn)定，醫(yī)療物品一般都采用玻璃制品，采用玻璃瓶裝的白酒一般價位都普遍偏低，因為低價酒一般不存在收藏陳酒的情況，其次就是玻璃瓶成本更低些，最后就是酒體微量元素非常的少，沒有老酒的必要。 為什么高端白酒，特別是醬酒比如茅臺類要采用白瓷瓶呢？ 因為醬香型白酒有個一個特點，都是發(fā)酵蒸餾出來的液體，跟很多高級藥材一樣，必須避光保存，否則酒里面的微生物和微量量元素會發(fā)生一些不好的變化。其實解放后茅臺一直采用兩種酒瓶，一是醬色瓶，也就是瓷瓶，茅臺15年用的是類似紫砂材料的瓶子，這種瓶子是沒有釉，很 健康 ，但是有一個缺點就是酒損太厲害，成本也太高。 茅臺經(jīng)過幾代的努力發(fā)現(xiàn)了乳化玻璃，一種特殊的玻璃，就是在制作過程中加入一些跟蒙砂差不多的不會融化的材料，這種材料可溶于玻璃內(nèi)部，讓玻璃看起來呈現(xiàn)乳白色，所以很多人因為茅臺的瓶子是瓷其實不是，雖然這種瓶子成本不高但是可塑性是非常的差的。 乳化玻璃瓶子一般不會超過260毫米，因為這種玻璃可塑性，和流動性都非常的差，只要稍微做高一點就會凝結(jié)，冷卻得很快，從而出現(xiàn)色溫線，瓶子也會變得很脆，但是這種材料的瓶子有一個重要的特點，就是它的化學(xué)穩(wěn)定性和物理穩(wěn)定性很高，而對于醬香型白酒來說，窖藏需要特別穩(wěn)定的物理環(huán)境，化學(xué)環(huán)境和光學(xué)環(huán)境。 玻璃其實也分很多種比如高白料玻璃，精白料玻璃，水晶料玻璃等等，而茅臺唯獨選了乳白玻璃，它克服溫度，配方，塑性工藝等很多制作過程中的困難，一個好的產(chǎn)品誕生處處都是透著匠心精神。可以看得出唯有乳白玻璃才更配中國醬香。 對茅臺酒 歷史 有過了解的人會知道，茅臺酒的酒瓶曾不斷地更替，最開始是土陶瓶，并使用了很長時間，不過土陶瓶的外觀卻很笨拙，實在高端不起來，尤其是出口到國外之后，因為不符合外國人的審美而很難打開國際市場。后來改用白瓷瓶，系上標(biāo)志性的紅飄帶，一改之前形象，迅速在國際市場走紅，備受外國人歡迎。白瓷瓶不但美觀，還因其透氣不滲漏、不透光的特性，十分利于白酒陳化。但白瓷瓶的成本很高，在很長時間內(nèi)只有高檔茅臺才采用白瓷瓶，剩下的還是采用了土陶瓶。而乳白色玻璃瓶的試制成功，徹底解決了這個問題，不但不會滲漏，不影響美觀，并且制作成本低廉。 因為白瓷瓶已經(jīng)深入人心，也得到了市場的驗證，所以玻璃瓶依然保持著白瓷瓶的外觀。乳色玻璃瓶也十分利于醬香型白酒的儲存，以為具有避光特性，能避免酒中物質(zhì)產(chǎn)生變化而影響口感。 茅臺作為醬香型白酒的佼佼者，清亮微黃，無懸浮沉淀物，濃重的醬香讓聞著皆醉。好酒配好瓶，所以瓶身除了實用之外，還要有很高的檔次感。滿足消費者的需求，畢竟無論是請客還是送人，拿出來都不能掉價。 綜上所述，之所以茅臺用乳色玻璃裝，從功能上考慮，玻璃瓶能像白瓷瓶那樣保證白酒的口感。從成本上考慮，造價大大低于白瓷瓶，適合大批量生產(chǎn)。從外觀上考慮，比土陶瓶更符合當(dāng)下人的審美，并且白瓷瓶在人們的觀念里已經(jīng)根深蒂固，所以就沿用了白瓷瓶的外觀。在此之前，大家是不是以為茅臺酒瓶是瓷瓶呢？ 懂酒的人都知道，茅臺屬于醬香型白酒，只有在陰暗的環(huán)境中才便于儲存，所以茅臺選擇用乳白色的酒瓶是為了遮擋光線，避免紫外線的照射，還有就是白瓶的穩(wěn)定性非常高，可以幫助白酒抗氧化，防腐蝕的作用，這樣讓白酒的純度一直保持下去，這也就是為什么茅臺越放越貴的原因。 很高興能回答題主這個問題。 酒瓶有兩大作用，一是儲存酒、二是美觀度。茅臺等醬香型酒會給酒瓶“上色”，根本原因就是為了讓酒瓶不透光，因為醬香型白酒，不能長時間曝光。 太陽光的直曬會讓酒瓶里的酒液升溫，這樣會導(dǎo)致酒精揮發(fā)，從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響酒的口感。而且溫度升高還會引發(fā)多種微生物作用，改變酒的品質(zhì)，破壞保存價值。 而其他香型的白酒，相比醬香型白酒它的酯類、乙酸、乙酯等物質(zhì)的性質(zhì)相對比較穩(wěn)定，只要溫度不超過37 ，酒體是非常不容易發(fā)生變化的，所以也就會用透明的玻璃瓶了。 希望我的回答能對題主有所幫助~ 我們常說的飛天茅臺使用的瓶子并不是白瓷瓶，而是乳玻瓶，主要是遮光和避紫外線，利于白酒的儲存。