本文目錄一覽
- 1,茅臺(tái)鎮(zhèn)華成酒業(yè)的酒怎么樣
- 2,貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父家酒業(yè)銷售有限公司怎么樣
- 3,風(fēng)云醬父酒是茅臺(tái)嗎
- 4,哪個(gè)牌子的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒比較好求推薦
- 5,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒怎么樣
1,茅臺(tái)鎮(zhèn)華成酒業(yè)的酒怎么樣
好。華成酒業(yè)的酒很不錯(cuò),屬于坤沙酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)華成酒業(yè)(集團(tuán))公司以生產(chǎn)醬香型白酒為主,主打核心品牌為“醬父系列”。公司擁有的原酒生產(chǎn)基地與現(xiàn)代化設(shè)備的包裝生產(chǎn)車間的檢驗(yàn)設(shè)備,是一家生產(chǎn)高中低檔醬香型白酒的企業(yè),通過多年不斷的發(fā)展,現(xiàn)年生產(chǎn)醬香型原酒已達(dá)2000噸以上。華成酒業(yè)(集團(tuán))以“自強(qiáng)不息,求實(shí)創(chuàng)新”為企業(yè)精神,以“誠信合作,共創(chuàng)雙贏”為企業(yè)理念,以釀造消費(fèi)者滿意產(chǎn)品為宗旨。
2,貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父家酒業(yè)銷售有限公司怎么樣
貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父家酒業(yè)銷售有限公司是2016-04-05在貴州省遵義市仁懷市注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)元木巖村。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父家酒業(yè)銷售有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊號是91520382MA6DKYLA7W,企業(yè)法人溫仲豪,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父家酒業(yè)銷售有限公司的經(jīng)營范圍是:(酒類銷售)。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父家酒業(yè)銷售有限公司更多信息和資訊。
3,風(fēng)云醬父酒是茅臺(tái)嗎
風(fēng)云醬父酒不是茅臺(tái)。醬父酒是李興發(fā)的家藏秘酒,具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點(diǎn),屬中高檔次的酒。醬父酒坊位于國酒之都,僅7.5km2的茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)內(nèi),前身為醬父家酒業(yè),在李興發(fā)酒廠舊址上擴(kuò)建而成。醬父酒坊源遠(yuǎn)流長,以醬香之父李興發(fā)命名,嫡系傳人李長壽子承父業(yè),一脈相承。傳承醬父精神,只做特別勾調(diào)的家傳秘酒,將精準(zhǔn)勾調(diào)技藝代代相傳。茅臺(tái)酒醬藏窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒,盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi),酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,也就是冬暖夏涼,通風(fēng)良好。窖藏環(huán)境用酒窖儲(chǔ)藏時(shí),窖坑的大小,以茅臺(tái)為例,通常是3~4米深,能裝15~20甑的酒糟。窖藏容器陶土容器是傳統(tǒng)容器,小口為壇,大口為缸,優(yōu)點(diǎn)是透氣性好,含多種金屬氧化物,生產(chǎn)成本低,可以促進(jìn)酒體老熟,缺點(diǎn)是易破碎,機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱,容易滲透,占地面積大,密封性差,酒精容易揮發(fā)。
4,哪個(gè)牌子的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒比較好求推薦
如果問什么醬酒最好?答案一定是茅臺(tái)酒,好醬酒只有茅臺(tái)?還真不一定,市面上總有好酒,茅臺(tái)雖然好,但不是唯一,好醬酒不在價(jià)格、名氣,懂得坤沙、碎沙、翻沙這幾個(gè)詞的含義,才算得上是半個(gè)行家。小編有一個(gè)朋友,之前在酒廠工作,有二十多年的釀酒工藝和知識儲(chǔ)備,他特意挑選了幾款不輸茅臺(tái)的好醬酒。在這之前,肯定有好多資歷淺的酒友,有些不理解講究的工藝,以為它們是沙子,但此沙非彼沙,今天我們就來聊一聊。坤沙、碎沙、翻沙,其實(shí)是釀酒的工藝,這里的沙指的是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅櫻子高粱,坤沙是醬香型白酒當(dāng)中最好的一種醬酒,工藝復(fù)雜,嚴(yán)格遵循12987工藝流程,出酒率非常低。而碎沙和反差較為次之。茅臺(tái)鎮(zhèn)好喝又不貴的醬香酒推薦,這幾款酒有著茅臺(tái)的口感,不及10%的價(jià)格,愛喝醬酒的朋友們可以嘗試一下,說不定你也在喝。一、金樽對于喜歡喝茅臺(tái),但承受不起價(jià)格的朋友,可以選擇這款白酒性價(jià)比還是不錯(cuò)的,來自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),選料,工藝都比較嚴(yán)格,根正苗紅的坤沙醬酒。一開瓶就能聞到濃濃的醬香味,喝起來也很順口,價(jià)格比較便宜,無論是送人還是自飲都非常有面子。二、老珍酒聽名字就是酒中珍品,沿用坤沙、傳統(tǒng)大曲醬香工藝釀造,具有茅臺(tái)的基本風(fēng)格,這款酒在1958年就誕生,單看現(xiàn)在的形勢名氣不大。但經(jīng)常喝酒的酒友一定知道,這一款酒在90年代很受追捧,盡管現(xiàn)在沒了,但酒質(zhì)依然不錯(cuò),具有醬酒獨(dú)特的風(fēng)格,透明微黃,醬香、糧香等各種復(fù)合,香味協(xié)調(diào)并且突出入口,柔軟優(yōu)雅,沉穩(wěn)舒適,圓潤,層次多樣,喝后留香,酒回味甘甜。三、遵仁臺(tái)茅雅酒這款酒與茅臺(tái)同根同源,同樣都是來自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū),正是因?yàn)檫@得天獨(dú)厚的釀酒微生物環(huán)境,才使得茅雅酒的口感突出,擁有醬香型獨(dú)特的風(fēng)味,歷久彌香。選擇當(dāng)?shù)鬲?dú)有的糯紅高粱及赤水河水,嚴(yán)格按照12987醬酒核心工藝釀制而成,基酒都是選擇傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存10年以上的陳釀,酒體風(fēng)味獨(dú)特,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,飽滿持久。小喝一口,醬香味突出,酒水布滿舌頭,會(huì)感到酸甜的味道,再細(xì)品則有一點(diǎn)苦味,整體層次分明,清清爽爽。
5,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒怎么樣
影響白酒質(zhì)量風(fēng)格與特征的要點(diǎn),例如醬香、濃香、清香等顯著特點(diǎn)都是與其各自釀酒的環(huán)境、氣侯、水質(zhì)、土壤等因素息息相關(guān)、密不可分,這和葡萄酒的“風(fēng)士”概念相同,這里編者就茅臺(tái)鎮(zhèn)“微環(huán)境”特征展開分析,聊聊為什么離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒?首先醬香三要素:獨(dú)特地域環(huán)境、紅纓子高粱、釀造工藝特點(diǎn)。下面我們詳細(xì)道來!1.地理位置:茅臺(tái)鎮(zhèn)位于中國貴州省仁懷市城西約13公里赤水河?xùn)|岸的河谷地帶,這附近的大婁山海拔都在1000米以上,但在茅臺(tái)河谷一帶,卻只有400多米。茅臺(tái)鎮(zhèn)依山傍水,坐落在寒婆嶺下,馬鞍山斜坡上,地勢低凹。經(jīng)緯度是東經(jīng)10622,北緯2751。2.土壤情況:茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成,各類灰?guī)r、白云巖較多,其次是各類砂巖、鑠巖、粘土巖類,紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造形成時(shí)間已超過7000萬年,受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響,茅臺(tái)地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。這種土壤一般厚度50厘米左右,酸堿適度。3.水質(zhì)特征:赤水河茅臺(tái)段沿茅臺(tái)向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。東有馬鞍山,西有寶豐山,河水自西南而入,沿茅臺(tái)酒廠東流至鎮(zhèn)下場的豬旺沱,受黃孔埡山嶺沿下東山阻攔,轉(zhuǎn)向北流,直下長江,這里的水流奇特之處在于:每年盛夏雨季來臨,無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中,河水由清澈變得渾濁,雨季過后,這些河水又經(jīng)過土壤中那些松軟、孔隙度大等滲透特點(diǎn)強(qiáng)的砂質(zhì)和礫石土體,層層過濾出清澈宜人、香甜可口的優(yōu)質(zhì)泉水。4.氣候特征:冬暖夏熱雨水少,屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),年均17.4,夏季最高溫度達(dá)40,炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無霜期長,溫差小,年均無霜期多達(dá)359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫、地勢低矮、群山懷抱、海拔多在500米以下等條件,形成特殊小氣候,適宜釀酒微生物形成和繁衍。5.歷史形成:據(jù)歷史考證,貴州省博物館內(nèi)珍藏的一件畫紋陶制酒壺和一件朱繪雷紋漆耳杯等,說明至少在西漢時(shí)期貴州地域就有釀酒飲酒活動(dòng)。茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu),加上長期大規(guī)模的釀酒業(yè),使茅臺(tái)酒廠周圍的空氣中飄游無數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺(tái)酒的品質(zhì),在長期的茅臺(tái)酒釀造過程中,這些微生物通過優(yōu)選、進(jìn)化、優(yōu)勝劣汰,適者生存,從而形成獨(dú)特的微生物生態(tài)圈賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。6.釀造工藝:集本上是依照醬香型工藝來制酒,我們以代表性的茅臺(tái)為例:(1)醬香型,酒精濃度高低不同;(2)原料以紅纓子高粱為主,糧曲比是1:1;(3)發(fā)酵池結(jié)構(gòu)多是條石窖,涼堂堆積開放式發(fā)酵后才入窖池;(4)采取高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的工藝,八次堆積發(fā)酵,多輪次回沙。7.品酒特征:觀色純凈、晶亮、透明,微有黃色;聞味醬香濃郁,香氣撲鼻;品嘗酒體豐滿醇厚、細(xì)膩雅致、醇馥幽郁、回味悠長;集醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味一體。綜上所述,茅臺(tái)醬香酒如果離開茅臺(tái)鎮(zhèn),就難以生產(chǎn)出那種獨(dú)特質(zhì)量和風(fēng)格特征。(備注:部分圖片及資料來自文獻(xiàn))