坤沙醬香茅臺(tái)酒怎么樣，誰(shuí)知道醬酒部落是不是純糧坤沙醬香型白酒

是，這酒是無(wú)勾兌的，是最正宗的醬香型白酒，口感也是蠻不錯(cuò)的

喝過(guò)，是純糧食釀的，正宗醬香型白酒哦，口感挺好，好喝……

坤沙酒是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，也就是常說(shuō)的正宗醬香型白酒。它的特點(diǎn)是：嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產(chǎn)的酒為“渾（kún當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?；用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。

喝了幾瓶榮和經(jīng)典30，感覺(jué)很不錯(cuò)，很香，當(dāng)然每個(gè)人味覺(jué)不同，個(gè)人感覺(jué)挺好喝的，口有余香。耐人回味。還是比較值得期待的。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

茅臺(tái)紅雙喜是坤沙。茅臺(tái)酒采用的是12987傳統(tǒng)醬香型白酒制造工藝制造的坤沙酒，以優(yōu)質(zhì)小麥和當(dāng)?shù)仄扑槁什怀^(guò)20%的優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用赤水河的水釀制而成。加工流程是端午制曲，重陽(yáng)下沙在一年的時(shí)間內(nèi)，兩次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵7次取酒。坤沙工藝是茅臺(tái)酒最突出的特點(diǎn)。坤沙酒的口感坤沙酒在口感方面，濃漆味入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香在口中逐層釋放，層次細(xì)膩，回味幽雅且長(zhǎng)。它的口感更加醇厚、細(xì)膩入口之后，坤沙酒的香氣依然很好，你迅速哈氣能感受到各種糧香、果香回味悠長(zhǎng)。

正宗的是53°醬香飛天茅臺(tái)，價(jià)格在八九百一瓶。

正宗茅臺(tái)酒是有茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)，53度醬香型茅臺(tái)酒商標(biāo)有飛天和五星。

看起來(lái)是。

中高檔。坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，也就是常說(shuō)的正宗醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好。坤沙酒是屬于什么檔次的坤沙酒是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說(shuō)法，且需要3-5年的窖藏方能到達(dá)其較佳風(fēng)味。坤沙酒按照香型典型體分成醬香、窖底香、醇甜，三種香型里面醬香是最重要的，也是記公分的主要指標(biāo)，所是出產(chǎn)的醬香越多，酒師們的獎(jiǎng)金就越多。窖底和醇甜兩種香型要有要求，但占比很小。市面上正宗坤沙酒有飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)醬門、紅花郎10年、郎1898.坤沙酒是采用紅纓糯高粱、小麥為原材料，嚴(yán)格遵循12987工藝，即為一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬香型白酒的廠家很多，多數(shù)不屬于茅臺(tái)醬香白酒，容易被消費(fèi)者誤解，真正仁懷茅臺(tái)酒廠醬香型還是很不錯(cuò)的！茅臺(tái)酒屬世界名酒，國(guó)內(nèi)排名第一！

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的品牌是多之有多，茅臺(tái)、醬霸天下，這些品牌都不錯(cuò)，口感都是細(xì)膩幽雅，酒體醇厚，醬香味比較突出，掛杯好，包裝也比較精致，送人應(yīng)該很有面子

中高檔。所謂茅臺(tái)渾（hún）沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。相關(guān)信息：渾沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，也就是常說(shuō)的正宗醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（這就是常說(shuō)的九八七生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高。

我就是茅臺(tái)本地人，在我們這邊，原漿酒意思就是取出來(lái)的沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何勾兌的輪次酒。茅臺(tái)這邊釀酒，如果是正宗坤沙手藝釀成，是要嚴(yán)遵守“一二九八七”工藝的，就是（一個(gè)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒）。取酒七次，其中三四五輪次的酒最好，一二七八輪次的稍微差一點(diǎn)。（之所以能取酒這么多次，是因?yàn)楸镜馗吡涣Ｐ∑ず衲驼糁?，并且?0%以上是完整顆粒沒(méi)有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒）。沙就是指本地高粱，因?yàn)槌始t色細(xì)小顆粒被叫做“沙”。坤沙酒因?yàn)樾枰糁蟀l(fā)酵的次數(shù)多，人工成本也比較高，而且坤沙手藝釀的酒，還需要窖藏三年才能用來(lái)勾調(diào)，勾調(diào)好的再窖藏半年才是最好出廠的時(shí)機(jī)?，F(xiàn)在坤沙酒越來(lái)越少了，如果不是實(shí)力雄厚、堅(jiān)持初心、有情懷的酒廠，根本釀不起坤沙酒。坤沙是正宗醬香酒，本地名片，茅臺(tái)飛天就是坤沙酒。

是的

坤沙工藝是大曲醬香工藝，坤的方言諧音“捆”或“渾”，完整、整個(gè)的意思，沙是高粱。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱釀酒。購(gòu)買白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】坤沙工藝是醬香酒工藝最好的一種。坤沙工藝醬酒，口感綿軟醇厚，無(wú)色透明，醬香濃郁，陳香細(xì)膩，綿柔甘冽，落口爽凈，余香和回味悠長(zhǎng)。品嘗醬香型白酒需要將酒杯送到唇邊，輕輕的抿一小口，用舌尖將酒液均勻的分布到口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)品味，好的醬香型白酒品嘗時(shí)，舌尖會(huì)有甜酸的味道，還有點(diǎn)淡淡的焦香味，咽喉感覺(jué)有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體口感綿軟醇和，清爽不上頭。想要了解更多關(guān)于醬酒制作的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。與此同時(shí)，茅世原酒業(yè)創(chuàng)造性地引入了數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)渠道庫(kù)存可視化，為廠家后臺(tái)監(jiān)控每個(gè)經(jīng)銷商的庫(kù)存和實(shí)際開(kāi)瓶率提供了可能，助力廠家層面對(duì)渠道庫(kù)存進(jìn)行合理調(diào)度，有力地促進(jìn)了市場(chǎng)建設(shè)和渠道推廣。

醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為坤沙酒、碎e79fa5e98193e58685e5aeb931333433623066沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質(zhì)上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。 一、坤沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。 貴州茅臺(tái)酒就是這個(gè)工藝。 二、碎沙酒:即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,“碎沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 茅臺(tái)王子酒就是這個(gè)工藝。 三、翻沙酒:用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)差。 茅臺(tái)迎賓酒就是這個(gè)工藝。 四、竄香酒:用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒,基本都是這類產(chǎn)品。 正宗的醬香白酒生產(chǎn)成本都比較高,窖藏周期長(zhǎng),市面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶.所以喜歡喝醬香的兄弟以后喝酒開(kāi)支就要增加了,200元只能喝入門的醬香。

你說(shuō)呢...

茅臺(tái)酒

其實(shí)看醬香酒的好壞，比較簡(jiǎn)單的一點(diǎn)是看工藝。目前醬酒有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄沙酒。其中最好的是坤沙酒，所謂的“坤沙”，就是用完整的高粱釀酒，并采用“一二九八七”工藝，耗時(shí)一年釀造而成；而最差的竄沙酒，是用9次蒸煮后要丟棄的酒糟，再加食用酒精加工而成的酒，相當(dāng)于廢物利用，沒(méi)有什么醬香味可言。

嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行的，嚴(yán)格按照醬香白酒的12987工藝也就是茅臺(tái)酒工藝來(lái)生產(chǎn)的，用的是純正紅櫻子高粱跟大曲釀造的醬香酒一般都是好酒，但是不排除在調(diào)酒的時(shí)候有的商家為了降低成本，用低端酒如碎沙，翻沙酒調(diào)酒，不過(guò)還好的一點(diǎn)，這些都是糧食酒，更有些不法商家會(huì)用串香酒來(lái)調(diào)，那就要仔細(xì)辨別了，這個(gè)行業(yè)水很深，需要懂行的才明白。

醬香白酒其實(shí)只分為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒和非貴州茅臺(tái)醬香白酒2種，一般來(lái)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒酒是正宗的。您可以了解下我家的醬香白酒，我家的醬香白酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是古法釀造的純糧食酒，且酒體清澈透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒，希望您能喜歡。

1、看工藝。金沙小將醬香型白酒的生產(chǎn)周期為一年，在端午節(jié)期間開(kāi)始制曲，到重陽(yáng)節(jié)期間下沙（投糧），經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再經(jīng)過(guò)精心的勾調(diào)，才能封壇入存，整個(gè)過(guò)程需要經(jīng)歷一年的時(shí)間。2、看原料。金沙小將所用到的原料是紅纓子糯高粱，具有粒小、皮薄、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮的特點(diǎn)。從一顆優(yōu)質(zhì)糯高粱到醬香美酒，需要經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒及貯放勾調(diào)才能最終釀就茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香佳釀。3、看酒企。金沙酒業(yè)地處貴州金沙，是貴州八大名酒之一，以傳統(tǒng)工藝釀造醬香型白酒，是貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，其中窖池達(dá)4000口，全部為人工化操作，為當(dāng)?shù)貛?lái)2000人的就業(yè)機(jī)會(huì)，金沙小將由貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司榮譽(yù)出品，金沙小將采用純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的大曲醬香型白酒。