茅臺(tái)酒為什么容易跑酒，茅臺(tái)酒跑酒什么意思

跑酒的意思是密封不嚴(yán)，酒液有揮發(fā)。這種情況是有跑酒的可能，但也不排除是因?yàn)槊┡_(tái)酒會(huì)在運(yùn)輸過(guò)程中難免會(huì)有晃動(dòng)，因此部分酒液會(huì)流到瓶口，打開(kāi)后就會(huì)聞到到酒味，但這不會(huì)影響酒的質(zhì)量。拿到手之后建議封號(hào)瓶子，并檢查酒瓶是否有損壞。通常打開(kāi)后的酒盒或酒瓶有輕微的氣味是正常的，因?yàn)楣嘌b時(shí)酒體難免會(huì)溢出，滴沾在瓶上，再加上在密閉的酒盒或酒箱中長(zhǎng)時(shí)間保存，以及茅臺(tái)酒本身“空杯持久留香”的特性，略帶酒味是正常的。

茅臺(tái)酒由于封口不嚴(yán)跑酒是通病，很多酒放了幾年或十幾年后感覺(jué)變輕了。如何看出來(lái)跑酒，首先聞:酒假如放在柜子里，打開(kāi)柜子如果能聞到酒刺鼻，酒瓶肯定是跑酒。其次看:茅臺(tái)酒瓶是白色陶瓷瓶，正常情況下外觀看不到瓶里酒的液面，可以把酒放在燈泡下，借著光線可以看清瓶里酒的液面在什么位置，正常液面在瓶頸附近，如果跑酒一看便知道，再就是用臺(tái)稱稱，現(xiàn)在的酒瓶加酒重量在980克左右，老酒整瓶酒稱重量應(yīng)該在1000克左右。

1、生膠帶纏繞 想讓茅臺(tái)酒在收藏的過(guò)程中不跑酒，可以在購(gòu)買的茅臺(tái)酒瓶口處，纏上三到五圈的生膠帶，避免空氣進(jìn)入酒瓶中，導(dǎo)致酒水變質(zhì)，而且在保存的過(guò)程中要定期檢查，以免生膠帶的粘性減弱，影響密封效果。 2、保鮮膜覆蓋 想讓茅臺(tái)酒在收藏的過(guò)程中不跑酒，可以用保鮮膜處理。將保鮮膜裁成二十五平方厘米的小塊，然后在每瓶茅臺(tái)酒的瓶蓋處覆蓋三層保鮮膜，并用細(xì)繩扎緊密封，還可以用保鮮膜將茅臺(tái)酒全部包裹住。 3、使用熱收縮膜 茅臺(tái)酒在接觸空氣、密封性差的情況下才會(huì)跑酒，避免茅臺(tái)酒跑酒，可以購(gòu)買熱收縮膜，并將其貼在茅臺(tái)酒的瓶蓋上，然后使用吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)模式，圍繞著熱收縮膜的邊緣吹，讓膜和瓶蓋貼合，達(dá)到密封的目的。

1、生膠帶纏繞 想讓茅臺(tái)酒在收藏的過(guò)程中不跑酒，可以在購(gòu)買的茅臺(tái)酒瓶口處，纏上三到五圈的生膠帶，避免空氣進(jìn)入酒瓶中，導(dǎo)致酒水變質(zhì)，而且在保存的過(guò)程中要定期檢查，以免生膠帶的粘性減弱，影響密封效果。 2、保鮮膜覆蓋 想讓茅臺(tái)酒在收藏的過(guò)程中不跑酒，可以用保鮮膜處理。將保鮮膜裁成二十五平方厘米的小塊，然后在每瓶茅臺(tái)酒的瓶蓋處覆蓋三層保鮮膜，并用細(xì)繩扎緊密封，還可以用保鮮膜將茅臺(tái)酒全部包裹住。 3、使用熱收縮膜 茅臺(tái)酒在接觸空氣、密封性差的情況下才會(huì)跑酒，避免茅臺(tái)酒跑酒，可以購(gòu)買熱收縮膜，并將其貼在茅臺(tái)酒的瓶蓋上，然后使用吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)模式，圍繞著熱收縮膜的邊緣吹，讓膜和瓶蓋貼合，達(dá)到密封的目的。

茅臺(tái)醬香酒兩年是不會(huì)跑酒的。醬香型茅臺(tái)酒的制做工藝決定了醬香型酒對(duì)人體傷害小且酒越存越好。只要密封和儲(chǔ)存的環(huán)境比較好是不會(huì)跑酒的。茅臺(tái)酒是醬香型白酒，醬香型白酒的特點(diǎn)就是越放越好喝。茅臺(tái)醬香酒不會(huì)跑酒介紹儲(chǔ)存酒最重要的就是酒一定得密封好，并且環(huán)境也不能太過(guò)于干燥，這也是跑酒的重要原因之一，并且儲(chǔ)存的時(shí)間太長(zhǎng)了的話也是會(huì)跑酒的，不過(guò)5年以內(nèi)只要儲(chǔ)存的好還是不會(huì)跑的。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝分制曲，制酒，貯存，勾兌，檢驗(yàn)，包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽(yáng)投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺(tái)酒的釀制有兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。所以只要把瓶口封住，過(guò)幾年后打開(kāi)，酒只會(huì)更好喝，不擔(dān)心跑酒。

12年飛天茅臺(tái)跑酒正常。原因是密封不嚴(yán)，酒液有揮發(fā)。這種情況是有跑酒的可能，但也不排除是因?yàn)槊┡_(tái)酒會(huì)在運(yùn)輸過(guò)程中難免會(huì)有晃動(dòng)，因此部分酒液會(huì)流到瓶口，打開(kāi)后就會(huì)聞到到酒味，但這不會(huì)影響酒的質(zhì)量。拿到手之后建議封號(hào)瓶子，并檢查酒瓶是否有損壞。通常打開(kāi)后的酒盒或酒瓶有輕微的氣味是正常的，因?yàn)楣嘌b時(shí)酒體難免會(huì)溢出。茅臺(tái)跑酒的原因撕開(kāi)膠帽發(fā)現(xiàn)瓶蓋頂端的五星處，呈現(xiàn)出許多裂痕，造成這樣原因的可能是，出廠前操作工人把瓶蓋擰得過(guò)緊，瓶蓋內(nèi)的塑料桿把瓶蓋頂裂了，這種防漏小設(shè)計(jì)又把塑料桿正好放在五星的正中間，或許瓶蓋過(guò)于單薄極造成開(kāi)裂跑酒的現(xiàn)象。在這種情況下如果橫著存放茅臺(tái)，不僅跑酒嚴(yán)重而且會(huì)把瓶蓋上的飄帶顏色回流到酒體當(dāng)中，造成酒體變紅的情況。瓶茅臺(tái)酒正常重量酒加酒瓶的重量在1000克左右，低于980克算跑酒了，還有酒對(duì)著日光燈看，可以看見(jiàn)就得液面，正常在瓶頸之上，低于瓶頸算跑酒。