茅臺(tái)為什么比制造業(yè)好,濃香型白酒的生產(chǎn)周期

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1,濃香型白酒的生產(chǎn)周期

醬香型 中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。 采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表。 醬香型潭酒鑒賞: 1.看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久 醬香 2.聞香:微酸,醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味 3.品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng) 4.飲(稍大口飲,注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)...... 濃香型:中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。 采用老窖位發(fā)酵生香基地,窖愈老,窖泥中的釀酒微生物愈多,生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁,綿柔甘烈,香味協(xié)調(diào),綿甘適口,回味悠長(zhǎng)。 濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
濃香型白酒在具備成品曲以及成熟老窖的情況下一般以40-60天的發(fā)酵期為一個(gè)生產(chǎn)周期。或是以窖池的數(shù)量,循環(huán)一圈為一個(gè)生產(chǎn)周期

濃香型白酒的生產(chǎn)周期

2,茅臺(tái)酒為什么這么好

一說起茅臺(tái),大家都知道,它是白酒界的龍頭老大,不管是價(jià)格還是味道,那都是一等一的!可是,大家都知道茅臺(tái)好,茅臺(tái)貴,又有多少人知道茅臺(tái)為什么好喝呢? 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺(tái)酒為什么這么好

3,茅臺(tái)酒為什么只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能制造

茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。

茅臺(tái)酒為什么只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能制造

4,干紅葡萄酒瓶寫1992保質(zhì)期說是十年生產(chǎn)日期是2007年怎么回

你提的問題其實(shí)這是一件很有“中國(guó)特色的“事情 通常葡萄酒正標(biāo)的數(shù)字指的是葡萄踩摘的年份如1992即1992年成熟后踩摘的葡萄 大多的葡萄酒釀造期不超過24個(gè)月 而背標(biāo)通常會(huì)注明灌裝日期(即生產(chǎn)日期) 以上我說的是國(guó)際葡萄酒標(biāo)示的通例 但到了中國(guó)呵呵~~~1992可能表示的是葡萄栽種的年份也 可以像樓上說的是建廠紀(jì)念日 等等 你大可以假裝沒看見只用看生產(chǎn)日期就好 換言之都是92年國(guó)內(nèi)新疆和煙臺(tái)還有昌黎等產(chǎn)區(qū)的葡萄就都好嗎?在沒有標(biāo)明產(chǎn)區(qū)的情況下年份的標(biāo)注幾乎毫無(wú)意義 就當(dāng)下而言中國(guó)葡萄酒制造業(yè)還相當(dāng)不規(guī)范的
這個(gè)問題是這樣的:新舊世界的酒標(biāo)是不一樣的,舊世界酒標(biāo)上的年份寫的是用的那年的葡萄或主要用的那年的葡萄,而新世界酒標(biāo)上的年份就不一樣了,大多把它當(dāng)個(gè)牌子!比如說長(zhǎng)城華夏92(長(zhǎng)城96年建的場(chǎng))
酒瓶上寫的1992年:指的是1992年的葡萄釀的酒。 保制期指的是酒裝入玻璃瓶的時(shí)間開始算起。 生產(chǎn)日期指的是裝瓶的那天。也就是說保制期是到2017年的。
葡萄酒標(biāo)注的年份應(yīng)該是葡萄出產(chǎn)的年份,只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料,生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)稱為當(dāng)年的年份葡萄酒,好年份的酒價(jià)格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出幾倍。但是,由于標(biāo)準(zhǔn)缺失,一些企業(yè)在年份標(biāo)注上大打擦邊球,檢查時(shí)辯稱標(biāo)注年份是“當(dāng)年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”,或者標(biāo)注年份的酒量只占到很少部分。 葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財(cái)富、時(shí)尚和品位為一體,寓居家中一隅,收藏佳年名釀,也匯集世界文化。置身窖中,葡萄酒標(biāo)上的年份可以是人生值得紀(jì)念的時(shí)刻,也可以是歷史事件的記錄,同時(shí)酒標(biāo)上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。

5,中國(guó)白酒那么多品牌為什么貴州茅臺(tái)如此出名

中華文化博大精深,上下5000年的文化歷史,一直流傳到現(xiàn)在,喝酒也是一種文化,酒里面的文化也是多種多樣的,在價(jià)格方面也存在著很大的差異,下面就由徐小編來給大家說一說貴州茅臺(tái),一直矗立在國(guó)酒的位置的原因。第一個(gè)原因就是,原料場(chǎng)地特別的特殊,貴州茅臺(tái)是在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的,在這個(gè)茅臺(tái)小鎮(zhèn)里,發(fā)生過很多紅色革命,其中的長(zhǎng)征就從這里路過,也幫助過不少的紅軍戰(zhàn)士度過難關(guān),所以紅色革命和酒的文化結(jié)合在了一起,全國(guó)只有這一處地方。相當(dāng)于是革命的發(fā)源地,象征著中國(guó)人的一種豪情。第二個(gè)原因就是,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候和環(huán)境。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的河道里的水是從喜馬拉雅山的雪山上流下來的,這里的水清澈,不含有任何的雜質(zhì),非常符合人體的體質(zhì),而且貴州周圍全是山,正好把貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圍成了一個(gè)小小的盆地,這里的氣溫釀酒是最好的溫度,沒有比這更好的地方了。第三個(gè)原因就是,貴州的茅臺(tái)酒都是人工進(jìn)行釀造的,沒有使用任何的機(jī)器,這里的人們是按照從古代流傳下來的釀造方法進(jìn)行釀造的,需要經(jīng)過投放兩次的紅高粱,然后經(jīng)過七八次的蒸煮,最后密封起來進(jìn)行發(fā)酵。這些階段全是人工進(jìn)行的,釀造出來的酒特別的甘美。消耗的人工費(fèi)用也是不少的,其他的品牌根本沒有可比性。這種酒一般都是過年的時(shí)候喝或者是高官人員喝的,來凸顯出一種身份,他們認(rèn)為茅臺(tái)酒越貴就越能凸顯出他們的身份。茅臺(tái)酒以后也會(huì)更加的火,會(huì)更加的出名。好了就到這兒,謝謝觀看。給徐大強(qiáng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,點(diǎn)點(diǎn)愛心。

6,糧食酒能不能和瓶裝在一起

可以,摻合后不一定就是好喝。白酒分為很多香型,不同香型摻合之后,口感都降低。不同酒度的白酒,摻合之后還存在失光的可能。
純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國(guó)白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型,并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共10余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料,經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑,發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒,即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜,五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中,已知的香味物質(zhì)有300多種,目前能夠定性的有130多種,能夠定量的只有百余種。 20世紀(jì)60年代,為節(jié)約釀酒用糧,白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒,用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后將酒精和酒糟混蒸,吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味,再加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。80年代以后,技術(shù)日益成熟,主要分為純液態(tài)法白酒(即以食用酒精加入香精香料,模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒)和固液結(jié)合法白酒(即以食用酒精為主體,加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒,制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品),白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會(huì)上頭。現(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少,唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純?cè)瓭{白酒,并且屬于米香型白酒,口感甘甜醇厚,其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒,因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣,而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?,謝謝!

7,貴州茅臺(tái)一季度凈利13954億元為何茅臺(tái)會(huì)有如此高的利潤(rùn)

貴州茅臺(tái)一季度凈利達(dá)到139億,茅臺(tái)為什么這么高的利潤(rùn)?這個(gè)其實(shí)很好理解吧,去年一整年白酒行業(yè)跌宕起伏,但是不能否認(rèn)的是白酒行業(yè)確實(shí)有很大的熱度,因?yàn)槔麧?rùn)比較高,好多基金變化比較大的,這種中高風(fēng)險(xiǎn)偏股類的基本上都涉及到白酒行業(yè)。去年茅臺(tái)的價(jià)格一度漲到3000塊錢一瓶,實(shí)際上就是1500一瓶,正常來說應(yīng)該是1500~2499這個(gè)價(jià)格,但是民間因?yàn)椴粔虻脑驔]有那么多的供應(yīng),所以價(jià)格一度炒到3000塊錢一瓶,后來包括上海在內(nèi)的多個(gè)地方出臺(tái)了相應(yīng)的價(jià)格限制政策不能那么貴了,所以價(jià)格受到了一定的控制,白酒行業(yè)沒有以前那么高的熱度了,但盡管如此,仍然有很多的基金在持有白酒行業(yè)的投資倉(cāng)位。白酒行業(yè)本來就是個(gè)利潤(rùn)比較高的行業(yè),因?yàn)槊┡_(tái)它并不屬于普通的日用品,就是說你平常家里喝酒你不會(huì)買這個(gè)東西的,它那個(gè)價(jià)格也不是你正常喝的價(jià)格不像散酒之類的,所以說它的制造成本雖然高,但是它的利潤(rùn)空間也高,賣到1500一瓶,這個(gè)利潤(rùn)空間50%是不直的,所以這算是暴利行業(yè),它的凈利潤(rùn)就會(huì)比較高,但是像傳統(tǒng)的制造業(yè)行業(yè),它的凈利潤(rùn)也就是在10個(gè)點(diǎn)左右。現(xiàn)在包括景順長(zhǎng)城之類的基金,仍然在持有白酒的倉(cāng)位,可以說成野白酒,半野白酒之前漲的那么快的時(shí)候,一天能漲1% 2%的時(shí)候吃白酒都是導(dǎo)致的,但后來價(jià)格飛速下跌也是白酒所導(dǎo)致的,所以這個(gè)東西就不能完全看好他,你投資的話還是選擇一些比較穩(wěn)妥的好,因?yàn)檫@個(gè)變動(dòng)起來太大了,你可能賺得盆滿缽滿,但也可能虧得血本無(wú)歸。

8,2009年五糧液怎么分紅啊心寒到底老子就不跟你玩了

五糧液吝嗇分紅 每手股利不及銀行利息的17%   股民每手所得股利不及銀行利息的17%,在五糧液吝嗇分紅的同時(shí),其對(duì)關(guān)聯(lián)公司高達(dá)38億的收購(gòu)卻被業(yè)內(nèi)指責(zé)估價(jià)過高,存在利益輸送。 股民所得分紅是虧本買賣   年報(bào)顯示,公司08年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入79.33億元,同比增長(zhǎng)8.25%;利潤(rùn)總額為23.99億元,同比增長(zhǎng)10.14%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)18.1億元,同比增長(zhǎng)23.27%;每股收益0.477元,同比增長(zhǎng)23.26%。   但公司提出的利潤(rùn)分配預(yù)案僅為每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.5元(含稅)。就此,我們可以參比銀行利息。
沒有國(guó)酒好啊...
五糧液(000858) 投資亮點(diǎn): 1)行業(yè)前景:白酒是傳統(tǒng)酒類飲料,有著悠久歷史和廣泛的群眾基礎(chǔ),發(fā)展前景依然看好。并且消費(fèi)升級(jí)和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)加快,也會(huì)促使白酒行業(yè)增長(zhǎng)。 2)品牌價(jià)值:"五糧液"品牌在2008年中國(guó)最有價(jià)值品牌評(píng)價(jià)中,品牌價(jià)值450.86億元,居白酒制造業(yè)第一位,居中國(guó)最有價(jià)值品牌第4位。"五糧液"品牌比去年增長(zhǎng)了48億元,繼續(xù)穩(wěn)居中國(guó)食品飲料行業(yè)第一品牌位置,這也是五糧液連續(xù)14年成為中國(guó)食品行業(yè)最具價(jià)值的品牌第一位置。 3)公司具有獨(dú)有的六大優(yōu)勢(shì),(即:獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境,獨(dú)有的640年明代<1368年>古窖,獨(dú)有的五種糧食配方,獨(dú)有的釀造工藝,獨(dú)有的中庸品質(zhì),獨(dú)有的"十里酒城"規(guī)模)。 4)公司是酒類食品大型生產(chǎn)企業(yè),重視食品安全,以及良好的生態(tài)環(huán)境。 負(fù)面因素: 白酒行業(yè)進(jìn)入門檻較低,市場(chǎng)集中度差,行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈,同時(shí)國(guó)外"洋酒"對(duì)白酒行業(yè)也形成一定的沖擊。 綜合評(píng)述: 公司具備一定的品牌優(yōu)勢(shì),隨著進(jìn)一步推進(jìn)"1+9+8"品牌戰(zhàn)略,重點(diǎn)打造高中價(jià)位產(chǎn)品,繼續(xù)使該檔產(chǎn)品在09年銷售收入和凈利潤(rùn)得以保持繼續(xù)增長(zhǎng),并且鞏固與推廣主品牌的影響力。后勢(shì)發(fā)展可看好。
賣了
16.20元附近賣出。
分配預(yù)案10派0.5元 不是很好

9,茅臺(tái)為什么能成為我國(guó)白酒行業(yè)的老大

如果說有一樣?xùn)|西能讓男人魂?duì)繅?mèng)繞,要了還要,欲罷不能。那一定是白酒。而要說能讓人一次就留連忘返的,欲仙欲死的,那只能是茅臺(tái)酒了。有人說,茅臺(tái)酒就是故事說得好。其實(shí)不然。茅臺(tái)能做到市值上萬(wàn)億,不是簡(jiǎn)單的說一個(gè)故事就能搞定。2011年7曰,貴州省《醬香白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》頒布,該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于酒類行業(yè)來說,是一次白酒文化回歸尋根之旅,同時(shí)也彰顯了醬香白酒的高端品質(zhì)。由此不難得見,醬香型白酒之典范——國(guó)酒茅臺(tái)之所以能成為中國(guó)高端酒品牌的龍頭老大,除了茅臺(tái)酒文化的根基深厚。其根本原因在于其一直堅(jiān)持固態(tài)法傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),酒的品質(zhì)得到了根本保障。毫不隱晦的說,醬香型白酒可能是國(guó)內(nèi)白酒未來發(fā)展的一個(gè)新方向。首先,銀行信息港這里要糾正一下:就在幾年前,五糧液的體量比茅臺(tái)大,茅臺(tái)真正超越五糧液成為中國(guó)酒王,還是2013年的事情。 1998年,五糧液和茅臺(tái)第一次雙雙披露財(cái)務(wù)情況的時(shí)候,五糧液的營(yíng)業(yè)收入是貴州茅臺(tái)的4倍 2005年的時(shí)候,雖然五糧液的營(yíng)業(yè)收入還是貴州茅臺(tái)的2倍,但貴州茅臺(tái)的凈利潤(rùn)已經(jīng)開始超越五糧液。 終于到了2013年,借著白酒行業(yè)調(diào)整這個(gè)“彎道”,貴州茅臺(tái)在規(guī)模和盈利上開始超越五糧液,一騎絕塵2017年,貴州茅臺(tái)的營(yíng)業(yè)收入是五糧液的2倍,凈利潤(rùn)是其3倍。1.醬香白酒的稀缺性;2.實(shí)質(zhì)上的國(guó)酒地位;3.饑餓營(yíng)銷的運(yùn)用;4.白酒行業(yè)整體回暖推波助瀾。 為什么五糧液被茅臺(tái)甩開之后,一點(diǎn)都不著急? 因?yàn)?,在茅臺(tái)埋頭做酒的時(shí)候,五糧液正在大舉搞多元化,并且搞得風(fēng)生水起 也就是說是好的酒業(yè),五糧液是好的集團(tuán)。

10,白酒酒精度數(shù)一樣為什么價(jià)錢不一樣

工藝都是一樣的 發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不同,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)的酒漿酒精含量高。然后就是蒸酒,蒸酒都是從濃到淡的,蒸出來的酒再調(diào)配度數(shù)。一般剛蒸出來的酒酒精度數(shù)都是很高的,要得到低度酒就要摻進(jìn)蒸餾水調(diào)配,這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒為什么價(jià)格不一樣就不言而喻了吧。
因?yàn)槠放撇煌?,品牌的釀造工藝不同,味道也不同,歷史文化底蘊(yùn)不同,所以價(jià)格自然而然就不同。下面以中國(guó)著名白酒品牌釀造工藝為例:1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。2、五糧液以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料,用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲,以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,在封窖泥封閉的窖池里,固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾,運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。3、劍南春“窖”,就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說,窖池總是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖齡越長(zhǎng),其香越幽,其味越正,其品越高?!?a href="/baijiu/21346/">天益老號(hào)”窖池中的微生物,千百年來生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。4、瀘州老窖以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,高粱等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產(chǎn),多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。5、汾酒用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。參考資料來源:百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來源:百度百科——五糧液參考資料來源:百度百科——?jiǎng)δ洗簠⒖假Y料來源:百度百科——瀘州老窖參考資料來源:百度百科——汾酒
成本差異但不是決定因素,市場(chǎng)部承認(rèn)成本,三斤高粱出一斤65度酒。有人喝酒為過癮有人為面子。好酒不一定貴,貴酒不一定好喝。
一樣是棉布衣,可以從幾塊到幾千塊甚至過萬(wàn),你說什么原因?
白酒酒精度很多:20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

11,貴州茅臺(tái)為什么這么好

白酒行業(yè)中的龍頭老大貴州茅臺(tái),與創(chuàng)階段新低差距很小了。近來許多人都表達(dá)了對(duì)貴州茅臺(tái)后市的質(zhì)疑,比如:"大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎?"更有甚者,還有人說:"貴州茅臺(tái)這走勢(shì),該不會(huì)暴雷的吧?"但是在學(xué)姐看來:貴州茅臺(tái)就是我們A股中價(jià)值投資的首選,可以堅(jiān)持購(gòu)入并且長(zhǎng)期抱有期待。其實(shí)在很多行業(yè)中,占龍頭地位的股票都挺適合進(jìn)行價(jià)值投資。通過一段時(shí)間的努力我也將的A股各行業(yè)的龍頭股名單整理出來了。你如果還沒有決定好購(gòu)入哪支股票,最好的選擇就是購(gòu)買龍頭股。要想獲得,直接點(diǎn)鏈接就行了:A股超全行業(yè)龍頭股,你的選股好幫手就眼下的這個(gè)情況,短時(shí)間的下跌較多因素是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于這次走勢(shì)炒作的是成長(zhǎng)性,即使白酒行業(yè)銷量很高,但卻增長(zhǎng)緩慢,缺失了"增長(zhǎng)性"這個(gè)中心點(diǎn),僅此而已。有一句話說的好,不錯(cuò)的股票,都是不會(huì)輸錢,只會(huì)敗給時(shí)間。白酒還是那個(gè)基本面無(wú)敵的行業(yè),在這之中貴州茅臺(tái)還是那個(gè)A股中的最強(qiáng)王者。一、短期看,傳統(tǒng)節(jié)日(如端午、中秋、春節(jié))前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣,對(duì)于高端酒的價(jià)格,一直處于高價(jià)位那從段時(shí)間看來的話,在端午、中秋、春節(jié)這類傳統(tǒng)節(jié)日,或是在擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求下來拉動(dòng)下,這樣一來整體拉動(dòng)消費(fèi)都會(huì)向好的趨勢(shì)延伸。分價(jià)位來看,在高端白酒中貴州茅臺(tái)的批價(jià)格向來都是只漲不跌,下文的數(shù)據(jù)可以看出:茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)目前分別為:3300-3400元、2750-2850元,價(jià)差比起5月有所減小,散裝茅臺(tái)漲幅較大。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn),有望成為貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極,非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)這個(gè)數(shù)據(jù)也極其有希望能夠反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長(zhǎng)期看,高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn),貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定,并且慢慢高升按照中長(zhǎng)期來看,伴隨著國(guó)人認(rèn)為飲酒要理性的意識(shí)的抬頭,以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升,從2017年開始,白酒行業(yè)銷量一直在減少,行業(yè)開始步入"量平價(jià)增"的新階段,但與此同時(shí)中低端酒類銷量不夠景氣,高端酒類市場(chǎng)上的銷量在一直增加,行業(yè)也慢慢的在向高端以及頭部企業(yè)靠近。從市場(chǎng)體量來看,2017 年高端酒的年銷售額約1000億元,2019年高端酒銷售業(yè)績(jī)差不多有1600億,2017-2019年復(fù)合增速超20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)上,由2017年的4.7萬(wàn)元/噸提升至 2019年的7.2萬(wàn)元/噸,復(fù)合漲幅差不多在15%左右。參照機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)結(jié)果,在2018-2023年,8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速,高凈值人口的增加和人民可支配收入提高的同時(shí),行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將繼續(xù)。但現(xiàn)在這幾年,茅臺(tái)的白酒批價(jià)格與零售價(jià)格,都是以穩(wěn)定的趨勢(shì)上走,公司的利潤(rùn)也在持續(xù)增長(zhǎng)。有關(guān)更多貴州茅臺(tái)的觀點(diǎn)和看法,我也把其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)整理了一下,能有助于你們進(jìn)行分析,打開就能查閱:行業(yè)研報(bào)(整理版):貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)?三、總結(jié)短期來看,端午節(jié)前后的白酒銷售依舊很興旺,對(duì)于高端酒的價(jià)格,一直處于高價(jià)位;如果是以中長(zhǎng)期來看的話,高端市場(chǎng)不斷前進(jìn),貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定,并且慢慢高升。有這種強(qiáng)大的背景支撐下,可以預(yù)測(cè)出來,一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也能夠穩(wěn)步上升。從現(xiàn)在的大趨勢(shì)來看,能看的出來,目前有下降的趨勢(shì),但也屬于左側(cè)交易區(qū)間,考慮到趨勢(shì)無(wú)敵,建議給點(diǎn)耐心,等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限,貴州茅臺(tái)行情趨勢(shì)就不具體給大家展示了,想知道貴州茅臺(tái)接下來的行情趨勢(shì),可輸入股票代碼來查看,就能查詢:【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間:2021-09-08,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看

12,瓶裝五糧液可以存放幾年會(huì)過期嗎

五糧液只要瓶口不跑酒,酒立著放在陰涼,見不到陽(yáng)光的地方,最好保持恒溫避免高溫,可以長(zhǎng)期保存。酒種不同,保持期也各不相同。一般情況下,白酒是沒有保質(zhì)期的,尤其是高度白酒,只要密封好,越放越好喝,越放越值錢。拓展資料五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。從盛唐時(shí)期的重碧酒,到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒,再到1909年正式得名,五糧液已傳承逾千載。2016中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)發(fā)布 五糧液品牌價(jià)值達(dá)875.69億2015中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)發(fā)布 五糧液品牌價(jià)值達(dá)761.26億五糧液集團(tuán)公司蟬聯(lián)“全國(guó)文明單位”榮譽(yù)稱號(hào)參考資料:五糧液官網(wǎng)——集團(tuán)簡(jiǎn)介
瓶裝五糧液存放得當(dāng)一般是不會(huì)過期的。普通白酒按照規(guī)定,超過10%vol是沒有保質(zhì)期的,白酒越陳越香。但是前提是一定要密封好,不能動(dòng)原有的密封包裝,并儲(chǔ)存在陰涼處。如果打開瓶蓋了最好在一兩天之內(nèi)喝完,不然會(huì)蒸發(fā)掉失去原有的味道。拓展資料:白酒以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。參考資料:搜狗百科——白酒
要避光 陰涼處存放,沒有保質(zhì)期,但前提是必須密封良好!否則存幾年,酒剩半瓶了!五糧液只要瓶口不跑酒,酒立著放在陰涼,見不到陽(yáng)光的地方,最好保持恒溫避免高溫,可以長(zhǎng)期保存。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。拓展資料好酒必有好水。岷江發(fā)源于岷山南麓,流經(jīng)多雨叢林地區(qū),沿途水土保持良好,常年清澈透明,無(wú)污染,水質(zhì)清澈,口感甘潤(rùn)爽口,微甜,酸堿適中,富含偏硅酸、鍶、硒等微量元素,是釀酒生產(chǎn)的上品。在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料,用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲,以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,在封窖泥封閉的窖池里,固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾,運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。以軟質(zhì)小麥為原料,在本地獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境中,按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產(chǎn)的中高溫大曲,其形狀為一面凸起像面包一樣的長(zhǎng)方體,皮薄心厚,發(fā)酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大,因而其菌系豐富,曲香濃郁而豐滿,陳化時(shí)間不低于6個(gè)月。按祖?zhèn)髋浞脚浠煳宸N糧食,粉碎后與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在窖池中發(fā)酵周期在70天以上,雙輪底發(fā)酵時(shí)間在140d以上,采用跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的傳統(tǒng)工藝,經(jīng)分級(jí)入庫(kù)、陶壇長(zhǎng)期陳釀、篩選組合而成。參考資料:五糧液_搜狗百科
五糧液只要瓶口不跑酒,酒立著放在陰涼,見不到陽(yáng)光的地方,存放幾年不會(huì)過期。最好保持恒溫,避免高溫,這樣可以長(zhǎng)期保存。拓展資料:1. 五糧液,四川省宜賓市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。 2012年07月10日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2. 五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。3. 好酒必有好水。岷江發(fā)源于岷山南麓,流經(jīng)多雨叢林地區(qū),沿途水土保持良好,常年清澈透明,無(wú)污染,水質(zhì)清澈,口感甘潤(rùn)爽口,微甜,酸堿適中,富含偏硅酸、鍶、硒等微量元素,是釀酒生產(chǎn)的上品。4. 宜賓位于北緯27°50′—29°16′,東經(jīng)103°36′—105°20′,年平均降雨量高達(dá)1200毫米,氣候溫和,年平均氣溫17.6℃,宜賓年平均日照1018.2小時(shí),常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,非常有利于釀酒原料的生長(zhǎng),是農(nóng)作物在同緯度地帶氣候最佳地區(qū)之一。參考資料:搜狗百科《五糧液》網(wǎng)頁(yè)鏈接
白酒沒有保質(zhì)期,放越久越好

13,微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用

1 細(xì)菌在食品制造中的應(yīng)用  1.1 食醋  食醋是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲,幫助消化,在人們飲食生活中不可缺少。在我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國(guó)各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀造醋、再制醋三大類。其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋,它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。其主要成分除醋酸(3%~5%)外,還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味成分,具有獨(dú)特的色、香、味。它不僅是調(diào)味佳品,長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康也十分有益。  1.2 發(fā)酵乳制品  發(fā)酵乳制品是指良好的原料乳經(jīng)過殺菌作用接種特定的微生物進(jìn)行發(fā)酵作用,產(chǎn)生具有特殊風(fēng)味的食品,稱為發(fā)酵乳制品。它們通常具有良好的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、還具有一定的保健作用。并深受消費(fèi)者的普遍歡迎。常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等?! ? 酵母菌在食品制造中的應(yīng)用  2.1 面包  面包是產(chǎn)小麥國(guó)家的主食,幾乎世界各國(guó)都有生產(chǎn)。它是以面粉為主要原料,以酵母菌、糖、油脂和雞蛋為輔料生產(chǎn)的發(fā)酵食品,其營(yíng)養(yǎng)豐富,組織蓬松,易于消化吸收,食用方便,深受消費(fèi)者喜愛?! 〗湍甘巧a(chǎn)面包必不可少的生物松軟劑。面包酵母是一種單細(xì)胞生物,屬真菌類,學(xué)名為啤酒酵母。面包酵母有圓形、橢圓形等多種形態(tài)。以橢圓形的用于生產(chǎn)較好。酵母為兼性厭氧性微生物,在有氧及無(wú)氧條件下都可以進(jìn)行發(fā)酵?! ?.2 單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)  由于微生物的蛋白含量高,一般細(xì)菌含60%~70%,酵母45%~65%,霉菌  35%~40%。因此,它是很理想的一種蛋白質(zhì)來源,也是解決全球蛋白質(zhì)資源緊缺的重要途徑之一。為了和來源于動(dòng)物、植物中的蛋白質(zhì)區(qū)別,人們把來源于微生物的蛋白叫做單細(xì)胞蛋白。它有以下幾種優(yōu)點(diǎn):一 SCP營(yíng)養(yǎng)豐富,二 利用原料廣 可就地取材,廉價(jià)大量地解決原料問題,三 生產(chǎn)速率高 一般蛋白質(zhì)生產(chǎn)速度同豬、牛、羊等體重的倍增時(shí)間成正比,四 勞動(dòng)生產(chǎn)率高 生產(chǎn)不受季節(jié)氣候的制約,易于人工控制,同時(shí)由于在大型發(fā)酵罐中立體式培養(yǎng)占地面積少,五 可以完全工業(yè)化生產(chǎn) 單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的勞動(dòng)力少,又不受地區(qū)、季風(fēng)和氣候條件的制約,可在占地有限的小設(shè)備上進(jìn)行,不僅數(shù)量大,而且質(zhì)量好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有糧食品種的蛋白質(zhì),六 單細(xì)胞生物易誘變,不動(dòng)、植物品種容易改良 可采用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法定向誘變育種,獲得蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好、味美,并易于提取蛋白質(zhì)的優(yōu)良菌種。  2.3 釀酒  我國(guó)是一個(gè)酒類生產(chǎn)大國(guó),也是一個(gè)酒文化文明古國(guó),在應(yīng)用酵母菌釀酒的領(lǐng)域里,有著舉足輕重的地位。許多獨(dú)特的釀酒工藝在世界上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,深受世界各國(guó)贊譽(yù),同時(shí)也為我國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮作出了重要貢獻(xiàn)。  釀酒具有悠久的歷史,產(chǎn)品種類繁多如:黃酒、白酒、啤酒、果酒等品種。而且形成了各種類型的名酒,如紹興黃酒、貴州茅臺(tái)酒、青島啤酒等。酒的品種不同,釀酒所用的酵母以及釀造工藝也不同,而且同一類型的酒各地也有自己獨(dú)特的工藝。  3 霉菌在食品制造中的應(yīng)用  霉菌在食品加工工業(yè)中用途十分廣泛,許多釀造發(fā)酵食品、食品原料的制造,如豆腐乳、豆豉、醬、醬油、檸檬酸等都是在霉菌的參與下生產(chǎn)加工出來的。絕大多數(shù)霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖類等碳水化合物、蛋白質(zhì)等含氮化合物及其它種類的化合物進(jìn)行轉(zhuǎn)化,制造出多種多樣的食品、調(diào)味品及食品添加劑。不過,在許多食品制造中,除了利用霉菌以外,還要有細(xì)菌、酵母的共同作用下  來完成。在食品釀造業(yè)中,常常以淀粉質(zhì)為主要原料。只有將淀粉轉(zhuǎn)化為糖才能被酵母菌及細(xì)菌利用?! ?.1 醬類  醬類包括大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣醬、豆豉及其加工制品,都是由一些  糧食和油料作物為主要原料,利用以米曲霉為主的微生物經(jīng)發(fā)酵釀制的。醬類發(fā)酵制品營(yíng)養(yǎng)豐富,易于消化吸收,即可作小菜,又是調(diào)味品,具有特有的色、香、味,價(jià)格便宜,是一種受歡迎的大眾化調(diào)味品?! ∮糜卺u類生產(chǎn)的霉菌主要是米曲霉(Asp.oryzae),生產(chǎn)上常用的有滬釀3.042,黃曲霉Cr-1菌株(不產(chǎn)生毒素),黑曲霉(Asp. Nigerf-27)等。所用的曲霉具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的活力,它們把原料中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸,淀粉變?yōu)樘穷?,在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等,形成醬類特有的風(fēng)味。  3.2 醬油  醬油是人們常用的一種食品調(diào)味料,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,在我國(guó)已有兩千多年的歷史。它是用蛋白質(zhì)原料(如豆餅、豆柏等)和淀粉質(zhì)原料(如麩皮、面粉、小麥等),利用曲霉及其他微生物的共同發(fā)酵作用釀制而成的。 醬油生產(chǎn)中常用的霉菌有米曲霉、黃曲霉和黑曲霉等,應(yīng)用于醬油生產(chǎn)的曲霉菌株應(yīng)符合如下條件:不產(chǎn)黃曲霉毒素;蛋白酶、淀粉酶活力高,有谷氨酰胺酶活力;生長(zhǎng)快速、培養(yǎng)條件粗放、抗雜菌能力強(qiáng);不產(chǎn)生異味,制曲釀造的醬制品風(fēng)味好?! ?.3 檸檬酸  檸檬酸(Citric acid)分子式為C6H807。又名枸櫞酸,外觀為白色顆粒狀或  白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,具有另人愉快的強(qiáng)烈的酸味,相對(duì)密度為1.6550。檸檬酸易溶于水、酒精、不溶于醚、酯、氯仿等有機(jī)溶劑。商品檸檬酸主要是無(wú)水檸檬酸和一水檸檬酸,前者在高于36.6℃的水溶液中結(jié)晶析出,后者在低于36.6℃水溶液中結(jié)晶析出。它天然存在于果實(shí)中,其中以柑桔、菠蘿、檸檬、無(wú)花果等含量較高。檸檬酸是生物體主要代謝產(chǎn)物之一。早期的檸檬酸生產(chǎn)是以檸檬、柑桔等天然果實(shí)為原料加工而成的。1893年德國(guó)微生物學(xué)家Wehmen發(fā)現(xiàn)二種青霉菌能夠積累檸檬酸,1923年美國(guó)科學(xué)家研究成功了以廢糖蜜為原料的淺盤法檸檬酸發(fā)酵,并設(shè)廠生產(chǎn)。1951年美國(guó)Miles公司首先采用深層發(fā)酵大規(guī)模生產(chǎn)檸檬酸。我國(guó)1968年用薯干為原料采用深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸成功,由于工藝簡(jiǎn)單、原料豐富、發(fā)酵水平高,各地陸續(xù)辦廠投產(chǎn),至20世紀(jì)70年代中期,檸檬酸工業(yè)已初步形成了生產(chǎn)體系?! 幟仕嵩诠u與釀造酒、腌制品、罐頭食品、豆制品及調(diào)味品等其它方面均有廣泛的運(yùn)用。

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