茅臺(tái)為什么比制造業(yè)好，濃香型白酒的生產(chǎn)周期

醬香型 中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。 采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表。 醬香型潭酒鑒賞： 1.看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久 醬香 2.聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味 3.品味（均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品）：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng) 4.飲（稍大口飲，注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受）：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)...... 濃香型：中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。 采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口,回味悠長(zhǎng)。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

濃香型白酒在具備成品曲以及成熟老窖的情況下一般以40-60天的發(fā)酵期為一個(gè)生產(chǎn)周期。或是以窖池的數(shù)量，循環(huán)一圈為一個(gè)生產(chǎn)周期

一說起茅臺(tái)，大家都知道，它是白酒界的龍頭老大，不管是價(jià)格還是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅臺(tái)好，茅臺(tái)貴，又有多少人知道茅臺(tái)為什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。

你提的問題其實(shí)這是一件很有“中國(guó)特色的“事情 通常葡萄酒正標(biāo)的數(shù)字指的是葡萄踩摘的年份如1992即1992年成熟后踩摘的葡萄 大多的葡萄酒釀造期不超過24個(gè)月 而背標(biāo)通常會(huì)注明灌裝日期（即生產(chǎn)日期） 以上我說的是國(guó)際葡萄酒標(biāo)示的通例 但到了中國(guó)呵呵~~~1992可能表示的是葡萄栽種的年份也 可以像樓上說的是建廠紀(jì)念日 等等 你大可以假裝沒看見只用看生產(chǎn)日期就好 換言之都是92年國(guó)內(nèi)新疆和煙臺(tái)還有昌黎等產(chǎn)區(qū)的葡萄就都好嗎？在沒有標(biāo)明產(chǎn)區(qū)的情況下年份的標(biāo)注幾乎毫無(wú)意義 就當(dāng)下而言中國(guó)葡萄酒制造業(yè)還相當(dāng)不規(guī)范的

這個(gè)問題是這樣的：新舊世界的酒標(biāo)是不一樣的，舊世界酒標(biāo)上的年份寫的是用的那年的葡萄或主要用的那年的葡萄，而新世界酒標(biāo)上的年份就不一樣了，大多把它當(dāng)個(gè)牌子！比如說長(zhǎng)城華夏92（長(zhǎng)城96年建的場(chǎng)）

酒瓶上寫的1992年：指的是1992年的葡萄釀的酒。 保制期指的是酒裝入玻璃瓶的時(shí)間開始算起。 生產(chǎn)日期指的是裝瓶的那天。也就是說保制期是到2017年的。

葡萄酒標(biāo)注的年份應(yīng)該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)稱為當(dāng)年的年份葡萄酒，好年份的酒價(jià)格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，一些企業(yè)在年份標(biāo)注上大打擦邊球，檢查時(shí)辯稱標(biāo)注年份是“當(dāng)年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標(biāo)注年份的酒量只占到很少部分。 葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財(cái)富、時(shí)尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。置身窖中，葡萄酒標(biāo)上的年份可以是人生值得紀(jì)念的時(shí)刻，也可以是歷史事件的記錄，同時(shí)酒標(biāo)上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。

中華文化博大精深，上下5000年的文化歷史，一直流傳到現(xiàn)在，喝酒也是一種文化，酒里面的文化也是多種多樣的，在價(jià)格方面也存在著很大的差異，下面就由徐小編來給大家說一說貴州茅臺(tái)，一直矗立在國(guó)酒的位置的原因。第一個(gè)原因就是，原料場(chǎng)地特別的特殊，貴州茅臺(tái)是在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的，在這個(gè)茅臺(tái)小鎮(zhèn)里，發(fā)生過很多紅色革命，其中的長(zhǎng)征就從這里路過，也幫助過不少的紅軍戰(zhàn)士度過難關(guān)，所以紅色革命和酒的文化結(jié)合在了一起，全國(guó)只有這一處地方。相當(dāng)于是革命的發(fā)源地，象征著中國(guó)人的一種豪情。第二個(gè)原因就是，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候和環(huán)境。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的河道里的水是從喜馬拉雅山的雪山上流下來的，這里的水清澈，不含有任何的雜質(zhì)，非常符合人體的體質(zhì)，而且貴州周圍全是山，正好把貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圍成了一個(gè)小小的盆地，這里的氣溫釀酒是最好的溫度，沒有比這更好的地方了。第三個(gè)原因就是，貴州的茅臺(tái)酒都是人工進(jìn)行釀造的，沒有使用任何的機(jī)器，這里的人們是按照從古代流傳下來的釀造方法進(jìn)行釀造的，需要經(jīng)過投放兩次的紅高粱，然后經(jīng)過七八次的蒸煮，最后密封起來進(jìn)行發(fā)酵。這些階段全是人工進(jìn)行的，釀造出來的酒特別的甘美。消耗的人工費(fèi)用也是不少的，其他的品牌根本沒有可比性。這種酒一般都是過年的時(shí)候喝或者是高官人員喝的，來凸顯出一種身份，他們認(rèn)為茅臺(tái)酒越貴就越能凸顯出他們的身份。茅臺(tái)酒以后也會(huì)更加的火，會(huì)更加的出名。好了就到這兒，謝謝觀看。給徐大強(qiáng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，點(diǎn)點(diǎn)愛心。

可以，摻合后不一定就是好喝。白酒分為很多香型，不同香型摻合之后，口感都降低。不同酒度的白酒，摻合之后還存在失光的可能。

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國(guó)白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜，五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀(jì)６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會(huì)上頭。現(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純?cè)瓭{白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

貴州茅臺(tái)一季度凈利達(dá)到139億，茅臺(tái)為什么這么高的利潤(rùn)？這個(gè)其實(shí)很好理解吧，去年一整年白酒行業(yè)跌宕起伏，但是不能否認(rèn)的是白酒行業(yè)確實(shí)有很大的熱度，因?yàn)槔麧?rùn)比較高，好多基金變化比較大的，這種中高風(fēng)險(xiǎn)偏股類的基本上都涉及到白酒行業(yè)。去年茅臺(tái)的價(jià)格一度漲到3000塊錢一瓶，實(shí)際上就是1500一瓶，正常來說應(yīng)該是1500~2499這個(gè)價(jià)格，但是民間因?yàn)椴粔虻脑驔]有那么多的供應(yīng)，所以價(jià)格一度炒到3000塊錢一瓶，后來包括上海在內(nèi)的多個(gè)地方出臺(tái)了相應(yīng)的價(jià)格限制政策不能那么貴了，所以價(jià)格受到了一定的控制，白酒行業(yè)沒有以前那么高的熱度了，但盡管如此，仍然有很多的基金在持有白酒行業(yè)的投資倉(cāng)位。白酒行業(yè)本來就是個(gè)利潤(rùn)比較高的行業(yè)，因?yàn)槊┡_(tái)它并不屬于普通的日用品，就是說你平常家里喝酒你不會(huì)買這個(gè)東西的，它那個(gè)價(jià)格也不是你正常喝的價(jià)格不像散酒之類的，所以說它的制造成本雖然高，但是它的利潤(rùn)空間也高，賣到1500一瓶，這個(gè)利潤(rùn)空間50%是不直的，所以這算是暴利行業(yè)，它的凈利潤(rùn)就會(huì)比較高，但是像傳統(tǒng)的制造業(yè)行業(yè)，它的凈利潤(rùn)也就是在10個(gè)點(diǎn)左右。現(xiàn)在包括景順長(zhǎng)城之類的基金，仍然在持有白酒的倉(cāng)位，可以說成野白酒，半野白酒之前漲的那么快的時(shí)候，一天能漲1% 2%的時(shí)候吃白酒都是導(dǎo)致的，但后來價(jià)格飛速下跌也是白酒所導(dǎo)致的，所以這個(gè)東西就不能完全看好他，你投資的話還是選擇一些比較穩(wěn)妥的好，因?yàn)檫@個(gè)變動(dòng)起來太大了，你可能賺得盆滿缽滿，但也可能虧得血本無(wú)歸。

五糧液吝嗇分紅 每手股利不及銀行利息的17% 　　股民每手所得股利不及銀行利息的17%，在五糧液吝嗇分紅的同時(shí)，其對(duì)關(guān)聯(lián)公司高達(dá)38億的收購(gòu)卻被業(yè)內(nèi)指責(zé)估價(jià)過高，存在利益輸送。 股民所得分紅是虧本買賣 　　年報(bào)顯示，公司08年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入79.33億元，同比增長(zhǎng)8.25%；利潤(rùn)總額為23.99億元，同比增長(zhǎng)10.14%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)18.1億元，同比增長(zhǎng)23.27%；每股收益0.477元，同比增長(zhǎng)23.26%。 　　但公司提出的利潤(rùn)分配預(yù)案僅為每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.5元（含稅）。就此，我們可以參比銀行利息。

沒有國(guó)酒好啊...

五糧液（000858） 投資亮點(diǎn)： 1）行業(yè)前景：白酒是傳統(tǒng)酒類飲料，有著悠久歷史和廣泛的群眾基礎(chǔ)，發(fā)展前景依然看好。并且消費(fèi)升級(jí)和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)加快，也會(huì)促使白酒行業(yè)增長(zhǎng)。 2）品牌價(jià)值："五糧液"品牌在2008年中國(guó)最有價(jià)值品牌評(píng)價(jià)中，品牌價(jià)值450.86億元，居白酒制造業(yè)第一位，居中國(guó)最有價(jià)值品牌第4位。"五糧液"品牌比去年增長(zhǎng)了48億元，繼續(xù)穩(wěn)居中國(guó)食品飲料行業(yè)第一品牌位置，這也是五糧液連續(xù)14年成為中國(guó)食品行業(yè)最具價(jià)值的品牌第一位置。 3）公司具有獨(dú)有的六大優(yōu)勢(shì)，（即：獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境，獨(dú)有的640年明代<1368年>古窖，獨(dú)有的五種糧食配方，獨(dú)有的釀造工藝，獨(dú)有的中庸品質(zhì)，獨(dú)有的"十里酒城"規(guī)模）。 4）公司是酒類食品大型生產(chǎn)企業(yè)，重視食品安全，以及良好的生態(tài)環(huán)境。 負(fù)面因素： 白酒行業(yè)進(jìn)入門檻較低，市場(chǎng)集中度差，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同時(shí)國(guó)外"洋酒"對(duì)白酒行業(yè)也形成一定的沖擊。 綜合評(píng)述： 公司具備一定的品牌優(yōu)勢(shì)，隨著進(jìn)一步推進(jìn)"1+9+8"品牌戰(zhàn)略，重點(diǎn)打造高中價(jià)位產(chǎn)品，繼續(xù)使該檔產(chǎn)品在09年銷售收入和凈利潤(rùn)得以保持繼續(xù)增長(zhǎng)，并且鞏固與推廣主品牌的影響力。后勢(shì)發(fā)展可看好。

賣了

16.20元附近賣出。

分配預(yù)案10派0.5元 不是很好

如果說有一樣?xùn)|西能讓男人魂?duì)繅?mèng)繞，要了還要，欲罷不能。那一定是白酒。而要說能讓人一次就留連忘返的，欲仙欲死的，那只能是茅臺(tái)酒了。有人說，茅臺(tái)酒就是故事說得好。其實(shí)不然。茅臺(tái)能做到市值上萬(wàn)億，不是簡(jiǎn)單的說一個(gè)故事就能搞定。2011年7曰，貴州省《醬香白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》頒布，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于酒類行業(yè)來說，是一次白酒文化回歸尋根之旅，同時(shí)也彰顯了醬香白酒的高端品質(zhì)。由此不難得見，醬香型白酒之典范——國(guó)酒茅臺(tái)之所以能成為中國(guó)高端酒品牌的龍頭老大，除了茅臺(tái)酒文化的根基深厚。其根本原因在于其一直堅(jiān)持固態(tài)法傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，酒的品質(zhì)得到了根本保障。毫不隱晦的說，醬香型白酒可能是國(guó)內(nèi)白酒未來發(fā)展的一個(gè)新方向。首先，銀行信息港這里要糾正一下：就在幾年前，五糧液的體量比茅臺(tái)大，茅臺(tái)真正超越五糧液成為中國(guó)酒王，還是2013年的事情。 1998年，五糧液和茅臺(tái)第一次雙雙披露財(cái)務(wù)情況的時(shí)候，五糧液的營(yíng)業(yè)收入是貴州茅臺(tái)的4倍 2005年的時(shí)候，雖然五糧液的營(yíng)業(yè)收入還是貴州茅臺(tái)的2倍，但貴州茅臺(tái)的凈利潤(rùn)已經(jīng)開始超越五糧液。 終于到了2013年，借著白酒行業(yè)調(diào)整這個(gè)“彎道”，貴州茅臺(tái)在規(guī)模和盈利上開始超越五糧液，一騎絕塵2017年，貴州茅臺(tái)的營(yíng)業(yè)收入是五糧液的2倍，凈利潤(rùn)是其3倍。1.醬香白酒的稀缺性；2.實(shí)質(zhì)上的國(guó)酒地位；3.饑餓營(yíng)銷的運(yùn)用；4.白酒行業(yè)整體回暖推波助瀾。 為什么五糧液被茅臺(tái)甩開之后，一點(diǎn)都不著急？ 因?yàn)?，在茅臺(tái)埋頭做酒的時(shí)候，五糧液正在大舉搞多元化，并且搞得風(fēng)生水起 也就是說是好的酒業(yè)，五糧液是好的集團(tuán)。

工藝都是一樣的 發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不同，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)的酒漿酒精含量高。然后就是蒸酒，蒸酒都是從濃到淡的，蒸出來的酒再調(diào)配度數(shù)。一般剛蒸出來的酒酒精度數(shù)都是很高的，要得到低度酒就要摻進(jìn)蒸餾水調(diào)配，這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒為什么價(jià)格不一樣就不言而喻了吧。

因?yàn)槠放撇煌?，品牌的釀造工藝不同，味道也不同，歷史文化底蘊(yùn)不同，所以價(jià)格自然而然就不同。下面以中國(guó)著名白酒品牌釀造工藝為例：1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。2、五糧液以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲，以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，在封窖泥封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾，運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。3、劍南春“窖”，就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說，窖池總是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖齡越長(zhǎng)，其香越幽，其味越正，其品越高?！?a href="/baijiu/21346/">天益老號(hào)”窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。4、瀘州老窖以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。5、汾酒用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。參考資料來源：百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來源：百度百科——五糧液參考資料來源：百度百科——?jiǎng)δ洗簠⒖假Y料來源：百度百科——瀘州老窖參考資料來源：百度百科——汾酒

成本差異但不是決定因素，市場(chǎng)部承認(rèn)成本，三斤高粱出一斤65度酒。有人喝酒為過癮有人為面子。好酒不一定貴，貴酒不一定好喝。

一樣是棉布衣，可以從幾塊到幾千塊甚至過萬(wàn)，你說什么原因？

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

白酒行業(yè)中的龍頭老大貴州茅臺(tái)，與創(chuàng)階段新低差距很小了。近來許多人都表達(dá)了對(duì)貴州茅臺(tái)后市的質(zhì)疑，比如："大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？"更有甚者，還有人說："貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？"但是在學(xué)姐看來：貴州茅臺(tái)就是我們A股中價(jià)值投資的首選，可以堅(jiān)持購(gòu)入并且長(zhǎng)期抱有期待。其實(shí)在很多行業(yè)中，占龍頭地位的股票都挺適合進(jìn)行價(jià)值投資。通過一段時(shí)間的努力我也將的A股各行業(yè)的龍頭股名單整理出來了。你如果還沒有決定好購(gòu)入哪支股票，最好的選擇就是購(gòu)買龍頭股。要想獲得，直接點(diǎn)鏈接就行了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就眼下的這個(gè)情況，短時(shí)間的下跌較多因素是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于這次走勢(shì)炒作的是成長(zhǎng)性，即使白酒行業(yè)銷量很高，但卻增長(zhǎng)緩慢，缺失了"增長(zhǎng)性"這個(gè)中心點(diǎn)，僅此而已。有一句話說的好，不錯(cuò)的股票，都是不會(huì)輸錢，只會(huì)敗給時(shí)間。白酒還是那個(gè)基本面無(wú)敵的行業(yè)，在這之中貴州茅臺(tái)還是那個(gè)A股中的最強(qiáng)王者。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，對(duì)于高端酒的價(jià)格，一直處于高價(jià)位那從段時(shí)間看來的話，在端午、中秋、春節(jié)這類傳統(tǒng)節(jié)日，或是在擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求下來拉動(dòng)下，這樣一來整體拉動(dòng)消費(fèi)都會(huì)向好的趨勢(shì)延伸。分價(jià)位來看，在高端白酒中貴州茅臺(tái)的批價(jià)格向來都是只漲不跌，下文的數(shù)據(jù)可以看出：茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)目前分別為：3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差比起5月有所減小，散裝茅臺(tái)漲幅較大。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，有望成為貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)這個(gè)數(shù)據(jù)也極其有希望能夠反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長(zhǎng)期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升按照中長(zhǎng)期來看，伴隨著國(guó)人認(rèn)為飲酒要理性的意識(shí)的抬頭，以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，從2017年開始，白酒行業(yè)銷量一直在減少，行業(yè)開始步入"量平價(jià)增"的新階段，但與此同時(shí)中低端酒類銷量不夠景氣，高端酒類市場(chǎng)上的銷量在一直增加，行業(yè)也慢慢的在向高端以及頭部企業(yè)靠近。從市場(chǎng)體量來看，2017 年高端酒的年銷售額約1000億元，2019年高端酒銷售業(yè)績(jī)差不多有1600億，2017-2019年復(fù)合增速超20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)上，由2017年的4.7萬(wàn)元/噸提升至 2019年的7.2萬(wàn)元/噸，復(fù)合漲幅差不多在15%左右。參照機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)結(jié)果，在2018-2023年，8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速，高凈值人口的增加和人民可支配收入提高的同時(shí)，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將繼續(xù)。但現(xiàn)在這幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)格與零售價(jià)格，都是以穩(wěn)定的趨勢(shì)上走，公司的利潤(rùn)也在持續(xù)增長(zhǎng)。有關(guān)更多貴州茅臺(tái)的觀點(diǎn)和看法，我也把其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)整理了一下，能有助于你們進(jìn)行分析，打開就能查閱：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)短期來看，端午節(jié)前后的白酒銷售依舊很興旺，對(duì)于高端酒的價(jià)格，一直處于高價(jià)位；如果是以中長(zhǎng)期來看的話，高端市場(chǎng)不斷前進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。有這種強(qiáng)大的背景支撐下，可以預(yù)測(cè)出來，一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也能夠穩(wěn)步上升。從現(xiàn)在的大趨勢(shì)來看，能看的出來，目前有下降的趨勢(shì)，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，考慮到趨勢(shì)無(wú)敵，建議給點(diǎn)耐心，等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限，貴州茅臺(tái)行情趨勢(shì)就不具體給大家展示了，想知道貴州茅臺(tái)接下來的行情趨勢(shì)，可輸入股票代碼來查看，就能查詢：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間：2021-09-08，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

五糧液只要瓶口不跑酒，酒立著放在陰涼，見不到陽(yáng)光的地方，最好保持恒溫避免高溫，可以長(zhǎng)期保存。酒種不同，保持期也各不相同。一般情況下，白酒是沒有保質(zhì)期的，尤其是高度白酒，只要密封好，越放越好喝，越放越值錢。拓展資料五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。從盛唐時(shí)期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒，再到1909年正式得名，五糧液已傳承逾千載。2016中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)發(fā)布 五糧液品牌價(jià)值達(dá)875.69億2015中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)發(fā)布 五糧液品牌價(jià)值達(dá)761.26億五糧液集團(tuán)公司蟬聯(lián)“全國(guó)文明單位”榮譽(yù)稱號(hào)參考資料：五糧液官網(wǎng)——集團(tuán)簡(jiǎn)介

瓶裝五糧液存放得當(dāng)一般是不會(huì)過期的。普通白酒按照規(guī)定，超過10%vol是沒有保質(zhì)期的，白酒越陳越香。但是前提是一定要密封好，不能動(dòng)原有的密封包裝，并儲(chǔ)存在陰涼處。如果打開瓶蓋了最好在一兩天之內(nèi)喝完，不然會(huì)蒸發(fā)掉失去原有的味道。拓展資料：白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。參考資料：搜狗百科——白酒

要避光 陰涼處存放，沒有保質(zhì)期，但前提是必須密封良好！否則存幾年，酒剩半瓶了！五糧液只要瓶口不跑酒，酒立著放在陰涼，見不到陽(yáng)光的地方，最好保持恒溫避免高溫，可以長(zhǎng)期保存。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。拓展資料好酒必有好水。岷江發(fā)源于岷山南麓，流經(jīng)多雨叢林地區(qū)，沿途水土保持良好，常年清澈透明，無(wú)污染，水質(zhì)清澈，口感甘潤(rùn)爽口，微甜，酸堿適中，富含偏硅酸、鍶、硒等微量元素，是釀酒生產(chǎn)的上品。在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲，以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，在封窖泥封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾，運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。以軟質(zhì)小麥為原料，在本地獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境中，按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產(chǎn)的中高溫大曲，其形狀為一面凸起像面包一樣的長(zhǎng)方體，皮薄心厚，發(fā)酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時(shí)間不低于6個(gè)月。按祖?zhèn)髋浞脚浠煳宸N糧食，粉碎后與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在窖池中發(fā)酵周期在70天以上，雙輪底發(fā)酵時(shí)間在140d以上，采用跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)分級(jí)入庫(kù)、陶壇長(zhǎng)期陳釀、篩選組合而成。參考資料：五糧液_搜狗百科

五糧液只要瓶口不跑酒，酒立著放在陰涼，見不到陽(yáng)光的地方，存放幾年不會(huì)過期。最好保持恒溫，避免高溫，這樣可以長(zhǎng)期保存。拓展資料：1. 五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。 2012年07月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2. 五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。3. 好酒必有好水。岷江發(fā)源于岷山南麓，流經(jīng)多雨叢林地區(qū)，沿途水土保持良好，常年清澈透明，無(wú)污染，水質(zhì)清澈，口感甘潤(rùn)爽口，微甜，酸堿適中，富含偏硅酸、鍶、硒等微量元素，是釀酒生產(chǎn)的上品。4. 宜賓位于北緯27°50′—29°16′，東經(jīng)103°36′—105°20′，年平均降雨量高達(dá)1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時(shí)，常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，非常有利于釀酒原料的生長(zhǎng)，是農(nóng)作物在同緯度地帶氣候最佳地區(qū)之一。參考資料：搜狗百科《五糧液》網(wǎng)頁(yè)鏈接

白酒沒有保質(zhì)期，放越久越好

1 細(xì)菌在食品制造中的應(yīng)用　　1.1 食醋　　食醋是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲，幫助消化，在人們飲食生活中不可缺少。在我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國(guó)各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀造醋、再制醋三大類。其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋，它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。其主要成分除醋酸(3%～5%)外，還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味成分，具有獨(dú)特的色、香、味。它不僅是調(diào)味佳品，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康也十分有益。　　1.2 發(fā)酵乳制品　　發(fā)酵乳制品是指良好的原料乳經(jīng)過殺菌作用接種特定的微生物進(jìn)行發(fā)酵作用，產(chǎn)生具有特殊風(fēng)味的食品，稱為發(fā)酵乳制品。它們通常具有良好的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、還具有一定的保健作用。并深受消費(fèi)者的普遍歡迎。常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等?！　? 酵母菌在食品制造中的應(yīng)用　　2.1 面包　　面包是產(chǎn)小麥國(guó)家的主食，幾乎世界各國(guó)都有生產(chǎn)。它是以面粉為主要原料，以酵母菌、糖、油脂和雞蛋為輔料生產(chǎn)的發(fā)酵食品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，組織蓬松，易于消化吸收，食用方便，深受消費(fèi)者喜愛?！　〗湍甘巧a(chǎn)面包必不可少的生物松軟劑。面包酵母是一種單細(xì)胞生物，屬真菌類，學(xué)名為啤酒酵母。面包酵母有圓形、橢圓形等多種形態(tài)。以橢圓形的用于生產(chǎn)較好。酵母為兼性厭氧性微生物，在有氧及無(wú)氧條件下都可以進(jìn)行發(fā)酵?！　?.2 單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)　　由于微生物的蛋白含量高，一般細(xì)菌含60%~70%，酵母45%~65%,霉菌　　35%~40%。因此，它是很理想的一種蛋白質(zhì)來源，也是解決全球蛋白質(zhì)資源緊缺的重要途徑之一。為了和來源于動(dòng)物、植物中的蛋白質(zhì)區(qū)別，人們把來源于微生物的蛋白叫做單細(xì)胞蛋白。它有以下幾種優(yōu)點(diǎn)：一 SCP營(yíng)養(yǎng)豐富，二 利用原料廣 可就地取材，廉價(jià)大量地解決原料問題，三 生產(chǎn)速率高 一般蛋白質(zhì)生產(chǎn)速度同豬、牛、羊等體重的倍增時(shí)間成正比，四 勞動(dòng)生產(chǎn)率高 生產(chǎn)不受季節(jié)氣候的制約，易于人工控制，同時(shí)由于在大型發(fā)酵罐中立體式培養(yǎng)占地面積少，五 可以完全工業(yè)化生產(chǎn) 單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的勞動(dòng)力少，又不受地區(qū)、季風(fēng)和氣候條件的制約，可在占地有限的小設(shè)備上進(jìn)行，不僅數(shù)量大，而且質(zhì)量好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有糧食品種的蛋白質(zhì)，六 單細(xì)胞生物易誘變，不動(dòng)、植物品種容易改良 可采用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法定向誘變育種，獲得蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好、味美，并易于提取蛋白質(zhì)的優(yōu)良菌種。　　2.3 釀酒　　我國(guó)是一個(gè)酒類生產(chǎn)大國(guó)，也是一個(gè)酒文化文明古國(guó)，在應(yīng)用酵母菌釀酒的領(lǐng)域里，有著舉足輕重的地位。許多獨(dú)特的釀酒工藝在世界上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，深受世界各國(guó)贊譽(yù)，同時(shí)也為我國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮作出了重要貢獻(xiàn)。　　釀酒具有悠久的歷史，產(chǎn)品種類繁多如：黃酒、白酒、啤酒、果酒等品種。而且形成了各種類型的名酒，如紹興黃酒、貴州茅臺(tái)酒、青島啤酒等。酒的品種不同，釀酒所用的酵母以及釀造工藝也不同，而且同一類型的酒各地也有自己獨(dú)特的工藝。　　3 霉菌在食品制造中的應(yīng)用　　霉菌在食品加工工業(yè)中用途十分廣泛，許多釀造發(fā)酵食品、食品原料的制造，如豆腐乳、豆豉、醬、醬油、檸檬酸等都是在霉菌的參與下生產(chǎn)加工出來的。絕大多數(shù)霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖類等碳水化合物、蛋白質(zhì)等含氮化合物及其它種類的化合物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，制造出多種多樣的食品、調(diào)味品及食品添加劑。不過，在許多食品制造中，除了利用霉菌以外，還要有細(xì)菌、酵母的共同作用下　　來完成。在食品釀造業(yè)中，常常以淀粉質(zhì)為主要原料。只有將淀粉轉(zhuǎn)化為糖才能被酵母菌及細(xì)菌利用?！　?.1 醬類　　醬類包括大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣醬、豆豉及其加工制品，都是由一些　　糧食和油料作物為主要原料，利用以米曲霉為主的微生物經(jīng)發(fā)酵釀制的。醬類發(fā)酵制品營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，即可作小菜，又是調(diào)味品，具有特有的色、香、味，價(jià)格便宜，是一種受歡迎的大眾化調(diào)味品?！　∮糜卺u類生產(chǎn)的霉菌主要是米曲霉（Asp.oryzae），生產(chǎn)上常用的有滬釀3.042，黃曲霉Cr-1菌株（不產(chǎn)生毒素），黑曲霉（Asp. Nigerf-27）等。所用的曲霉具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的活力，它們把原料中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，淀粉變?yōu)樘穷?，在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等，形成醬類特有的風(fēng)味。　　3.2 醬油　　醬油是人們常用的一種食品調(diào)味料，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在我國(guó)已有兩千多年的歷史。它是用蛋白質(zhì)原料(如豆餅、豆柏等)和淀粉質(zhì)原料(如麩皮、面粉、小麥等)，利用曲霉及其他微生物的共同發(fā)酵作用釀制而成的。 醬油生產(chǎn)中常用的霉菌有米曲霉、黃曲霉和黑曲霉等，應(yīng)用于醬油生產(chǎn)的曲霉菌株應(yīng)符合如下條件：不產(chǎn)黃曲霉毒素；蛋白酶、淀粉酶活力高，有谷氨酰胺酶活力；生長(zhǎng)快速、培養(yǎng)條件粗放、抗雜菌能力強(qiáng)；不產(chǎn)生異味，制曲釀造的醬制品風(fēng)味好?！　?.3 檸檬酸　　檸檬酸(Citric acid)分子式為C6H807。又名枸櫞酸，外觀為白色顆粒狀或　　白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，具有另人愉快的強(qiáng)烈的酸味，相對(duì)密度為1.6550。檸檬酸易溶于水、酒精、不溶于醚、酯、氯仿等有機(jī)溶劑。商品檸檬酸主要是無(wú)水檸檬酸和一水檸檬酸，前者在高于36.6℃的水溶液中結(jié)晶析出，后者在低于36.6℃水溶液中結(jié)晶析出。它天然存在于果實(shí)中，其中以柑桔、菠蘿、檸檬、無(wú)花果等含量較高。檸檬酸是生物體主要代謝產(chǎn)物之一。早期的檸檬酸生產(chǎn)是以檸檬、柑桔等天然果實(shí)為原料加工而成的。1893年德國(guó)微生物學(xué)家Wehmen發(fā)現(xiàn)二種青霉菌能夠積累檸檬酸，1923年美國(guó)科學(xué)家研究成功了以廢糖蜜為原料的淺盤法檸檬酸發(fā)酵，并設(shè)廠生產(chǎn)。1951年美國(guó)Miles公司首先采用深層發(fā)酵大規(guī)模生產(chǎn)檸檬酸。我國(guó)1968年用薯干為原料采用深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸成功，由于工藝簡(jiǎn)單、原料豐富、發(fā)酵水平高，各地陸續(xù)辦廠投產(chǎn)，至20世紀(jì)70年代中期，檸檬酸工業(yè)已初步形成了生產(chǎn)體系?！　幟仕嵩诠u與釀造酒、腌制品、罐頭食品、豆制品及調(diào)味品等其它方面均有廣泛的運(yùn)用。