敦煌茅臺(tái)酒銷量怎么樣，敦煌茅臺(tái)酒與飛天茅臺(tái)酒是一回事嗎老茅臺(tái)酒是不是有敦煌飛天和五星三

敦煌是飛天茅臺(tái)的商標(biāo)注冊(cè)圖案，傳統(tǒng)流通的茅臺(tái)有不少種，飛天和五星是最普遍的。茅臺(tái)最初是五星標(biāo)，出口為了減少政治色彩所以申請(qǐng)了敦煌圖案的飛天注冊(cè)商標(biāo)，品質(zhì)上沒有什么區(qū)別。

一、五星和飛天的前世今生在1953年的時(shí)候市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多山寨茅臺(tái)酒，嚴(yán)重影響了茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上的售賣。為了維護(hù)茅臺(tái)酒品牌，規(guī)范市場(chǎng)秩序，貴州省營業(yè)廳讓茅臺(tái)酒廠進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)。在1954年5月1日，茅臺(tái)酒廠成功注冊(cè)了“金輪牌”商標(biāo)，也就是那個(gè)麥穗圍繞著五星的商標(biāo)，這個(gè)商標(biāo)就是五星茅臺(tái)的前身。茅臺(tái)酒廠注冊(cè)的這個(gè)“金輪”商標(biāo)，除了在國內(nèi)市場(chǎng)使用，也在國外市場(chǎng)使用。當(dāng)時(shí)新中國剛剛成立，國際地位不高，也被一些國外的反華勢(shì)力不認(rèn)同。出口的金輪牌茅臺(tái)酒也被反華勢(shì)力用來大作文章，他們認(rèn)為“五星”、“齒輪”、“麥穗”等元素帶有政治商標(biāo)，呼吁群眾抵制茅臺(tái)酒，結(jié)果導(dǎo)致茅臺(tái)酒海外銷量大跌。茅臺(tái)酒酒廠為了解決這一問題，決定改變外銷茅臺(tái)酒的商標(biāo)。而當(dāng)時(shí)外國人最喜歡的中國元素就是敦煌的壁畫，其中壁畫上的飛天圖案是壁畫的標(biāo)志性元素，在國外有著非常高的接受度。另外，飛天還有著外交使者的寓意，與茅臺(tái)外銷有著非常合適的契合點(diǎn)，所以茅臺(tái)酒酒廠決定使用敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標(biāo)。到了1958年“飛天”商標(biāo)在香港、新加坡、馬來西亞等地注冊(cè)成功，商標(biāo)所有權(quán)歸貴州省糧油食品進(jìn)出口公司所有，茅臺(tái)酒廠有償使用。從此茅臺(tái)酒便是“金輪”牌茅臺(tái)酒內(nèi)銷，“飛天”牌茅臺(tái)外銷。商標(biāo)的改變也改變了茅臺(tái)酒在國外銷量大跌的局面，不僅銷量升上去了，也獲得了更多外國人的認(rèn)同。二、酒質(zhì)和外觀的區(qū)別在酒質(zhì)這塊飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)并無區(qū)別，它們都是按照茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)工藝來釀制的，一年的生產(chǎn)周期、四年儲(chǔ)藏。外觀上飛天茅臺(tái)的外觀要精美，變化也更多。舉個(gè)例子:飛天茅臺(tái)在1958年就配上紅票帶了，而五星茅臺(tái)到了1991年才配上紅飄帶。之所以在外觀這塊飛天茅臺(tái)更好，是因?yàn)轱w天茅臺(tái)要出口。在包裝材質(zhì)這塊飛天茅臺(tái)也要更好，當(dāng)時(shí)用于內(nèi)銷的金輪牌茅臺(tái)(五星茅臺(tái)前身)，使用的酒瓶為土陶瓶，而飛天茅臺(tái)則是白瓷瓶?，F(xiàn)在的話兩者沒多大區(qū)別了，如果硬要說區(qū)別的話;那就是飛天茅臺(tái)配備小酒杯，而五星茅臺(tái)不配備小酒杯。這也是五星茅臺(tái)比飛天茅臺(tái)便宜10元的原因。三、收藏價(jià)值上的區(qū)別在早期這兩個(gè)的收藏價(jià)值絕對(duì)是不一樣的，但是現(xiàn)在沒多大區(qū)別了。早期飛天茅臺(tái)主要用于出口，國內(nèi)很難買到，所以早期的飛天茅臺(tái)現(xiàn)存量很少。物以稀為貴，所以同等年份、同等品相的飛天、五星，飛天價(jià)格會(huì)更高?，F(xiàn)在飛天的產(chǎn)量早已經(jīng)超過五星了，在稀缺性這塊自然不占優(yōu)勢(shì)。

茅臺(tái)酒系列就是人們口中常說的“茅臺(tái)”，都屬于高端奢侈品行列，包括飛天茅臺(tái)、、年份茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)和XX紀(jì)念茅臺(tái)酒。我們先來說下飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別。1954年5月1日，茅臺(tái)酒廠成功注冊(cè)了麥穗圍繞五星的“金輪牌”商標(biāo)，它就是五星茅臺(tái)。這個(gè)商標(biāo)在國內(nèi)和國外市場(chǎng)上通用。但當(dāng)時(shí)中國國際地位不高，一些人開始用五星商標(biāo)大做文章，導(dǎo)致茅臺(tái)酒銷量大減。后來，茅臺(tái)酒廠加入外國人喜歡的敦煌壁畫元素，在1958年注冊(cè)了“飛天商標(biāo)”，寓意友好外交使者，取得了成功。從此茅臺(tái)酒便是“金輪”牌茅臺(tái)酒內(nèi)銷，“飛天”牌茅臺(tái)外銷。如今的飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)在酒質(zhì)上并無差別，收藏和投資的價(jià)值也差不多，只不過飛天茅臺(tái)的產(chǎn)量要比五星茅臺(tái)的高。年份茅臺(tái)是指存放了多年茅臺(tái)酒，一般存放了8年以上的茅臺(tái)，都是用來收藏投資的，升值很快。曾經(jīng)一瓶1956年的土陶瓶五星茅臺(tái)拍出了184萬的天價(jià)。從2014年茅臺(tái)開始發(fā)行生肖酒，截至目前為止，茅臺(tái)集團(tuán)出了7款。最初的一款甲午馬年生肖酒只賣800多元一瓶，如今市場(chǎng)價(jià)￥13260，翻了16倍！XX紀(jì)念茅臺(tái)酒是專門為了紀(jì)念某個(gè)名人或重大事件的酒。茅臺(tái)紀(jì)念酒的開山鼻祖是“紀(jì)念香港1997茅臺(tái)酒”，據(jù)說限量生產(chǎn)了1997瓶，背標(biāo)、證書和護(hù)照都有統(tǒng)一編號(hào)，均有的親筆簽名?，F(xiàn)在這款酒成了收藏酒界必?fù)尩拿┡_(tái)紀(jì)念酒收藏系列中的龍頭大哥。茅系八仙茅系八仙屬于貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下的全資嫡系產(chǎn)品，行業(yè)人士歸納為“一曲、三茅、四醬”。一曲——貴州大曲前身是20世紀(jì)60年代的“紅糧窖酒”，是當(dāng)時(shí)除茅臺(tái)酒外唯一生產(chǎn)的產(chǎn)品。主要用作茅臺(tái)員工福利以及賣給糖酒公司。高品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格，讓這款酒成為熱銷品，1976年，正式改名為“貴州大曲”。但隨著茅臺(tái)酒的爆火，貴州大曲原料供應(yīng)不足，遺憾退市。直到2015年才重啟，但是在目前的大曲系列酒里沒有多大名氣，可作為醬香口糧酒還是非常好的。三茅“三茅”是貴州茅臺(tái)集團(tuán)的核心戰(zhàn)略品牌，包括華茅、王茅和賴茅。如今的茅臺(tái)酒廠實(shí)際是三茅合一的結(jié)合體。華茅始于1861年的成義燒坊，1915年獲得巴拿馬萬博會(huì)金獎(jiǎng)的就是華茅。1951年，華茅與王茅和賴茅一起收歸國有，為例貴州茅臺(tái)股份中。2018年，茅臺(tái)酒廠重啟華茅品牌，2019年才正式投放市場(chǎng)。主要有百年印象（高檔）和收藏禮盒習(xí)酒（中檔）兩個(gè)系列。王茅始于1879年的“榮和燒坊”，被收購后于2018年12月在JD 商城上線，取得巨大成功。主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅始于1929年的“衡昌燒坊”，后被貴陽接管，更名為“賴茅”，被茅臺(tái)收購后，2014重啟，成為茅臺(tái)的有一個(gè)十億級(jí)大單品。主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等系列酒。四醬四醬分別為漢醬、仁酒、茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓，它們的產(chǎn)品定位十分清晰。茅臺(tái)王子酒自1999年上市以來，憑借價(jià)格親民、口感優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)迅速占領(lǐng)了中端市場(chǎng)。王子酒旗下又細(xì)分為多款酒，其中普王、醬門經(jīng)典茅臺(tái)王子酒、珍品茅臺(tái)王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓是茅臺(tái)的一款入門級(jí)低端產(chǎn)品，作為入門的醬酒還是不錯(cuò)的，被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒。漢醬最初是由習(xí)酒公司推出的，于2011年5月被茅臺(tái)酒廠接手，隨后茅臺(tái)版本漢醬正式面世，首創(chuàng)51度醬酒，既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統(tǒng)茅系酒風(fēng)格不同，走的是“綿柔”路數(shù)。仁酒是茅臺(tái)酒廠2007年上市的，與漢醬口感差不多，走的是淡雅柔順的風(fēng)格，回甘快，適合初接觸醬香酒的人，醬味淡是普遍的評(píng)價(jià)。

2016年，茅臺(tái)酒及系列酒基酒共生產(chǎn)約為6萬噸，其中茅臺(tái)酒基酒約為3.9萬噸，系列酒基酒約為2.1萬噸。茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)銷售量同比增長37.6%，實(shí)現(xiàn)銷售額同比增長40.6%。 [19] 2017年，茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量達(dá)42771噸，完成年計(jì)劃的130.9%，入庫合格率為99.96%。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [1-3] 茅臺(tái)酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) [1-2] 。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。 茅臺(tái)酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。 [5-7] 茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！?[7] 茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。 [7] 茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 [7] 茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺(tái)酒廠第一車間茅臺(tái)酒廠第一車間在此期間，要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產(chǎn)一年一個(gè)生產(chǎn)周期，順應(yīng)季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒；釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合，形成了茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格。 [1] [8] 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。

獻(xiàn)給想了解酒文化的樓主兄弟，呵呵 中國的十大名酒：貴州茅臺(tái)、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒 一、茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎(jiǎng)到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽(yù)，從1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)到1996年榮獲紀(jì)念“巴拿馬萬國博覽會(huì)”。 茅臺(tái)酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。 茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺(tái)，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。” 二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。 五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎(jiǎng)，九一年被評(píng)為中國“十大馳名商標(biāo)”；繼1915年獲巴拿馬獎(jiǎng)八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會(huì)酒類唯一金獎(jiǎng)。至此，五糧液酒共獲國際金獎(jiǎng)三十二枚。 三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國家名酒。 四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評(píng)酒會(huì)后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種 。 六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。 七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國家名酒。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當(dāng)今最好的濃香型白酒 九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，連續(xù)五屆被評(píng)為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊(cè)商標(biāo)：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。 十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國家名酒，1979年后都被評(píng)為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。麻煩采納，謝謝!