茅臺秋什么紅酒，春夏秋冬四季分別可以釀什么酒

葡萄酒

可以去超市買。

春：米酒，夏：各種水果都可以做成酒，秋：也跟夏一樣，冬：米酒，紅酒，高粱酒，白酒，二鍋頭、、、

茅臺王子酒和普通的茅臺酒的區(qū)別在于它們的品質(zhì)、產(chǎn)品定位、基酒年份、生產(chǎn)工藝和價格。1、品質(zhì)不同。茅臺酒酒質(zhì)是最好的，茅臺王子酒屬于茅臺系列里比較低檔的，品質(zhì)是比不上正常的飛天茅臺的。2、產(chǎn)品定位不同。茅臺酒是茅臺酒廠家針對高端人士開發(fā)的高端產(chǎn)品，而茅臺王子酒是廠家針對中高端人群開發(fā)的中高端產(chǎn)品。3、基酒年份不同。茅臺酒基酒年份是5年，茅臺王子酒基酒年份是3年。茅臺酒是坤沙酒，而王子則是翻沙酒或丟槽酒。4、生產(chǎn)工藝不同。茅臺酒是大曲坤沙酒，嚴(yán)格按照“12987”的傳統(tǒng)工藝釀造，基酒至少儲存3年以上，然后采用大量的老酒溝調(diào)而成。而茅臺王子酒則不是坤沙酒，主體也就是碎沙與翻沙酒。酒質(zhì)本身與一般的高粱酒沒有實質(zhì)上的區(qū)別，釀造出來的基酒儲存時間也不會像茅臺酒那樣嚴(yán)格要求至少有3年以上。5、價格不同。正宗的茅臺酒價格都根據(jù)地區(qū)不同價格在一到兩千之間，而茅臺王子酒幾百元就可以了。擴(kuò)展資料：茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒后不上頭的茅臺風(fēng)格，它與茅臺酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺酒的白酒。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。參考資料：百度百科-茅臺王子酒百度百科-茅臺酒茅臺王子酒有很多個系列酒，現(xiàn)在小六跟大家分享一下茅臺王子系列酒的特點。茅臺王子酒是53度的醬香型白酒，是貴州茅臺酒股份有限公司按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，完全采用貴州茅臺酒釀造工藝釀造，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。1.普王——茅臺王子酒（官方158）茅臺王子酒，俗稱普王，98年10月茅臺集團(tuán)兼并習(xí)酒后，用習(xí)酒酒體灌裝生產(chǎn)，于1999年正式面市。普王是正宗的茅系醬香味，個人覺得普王總體醬香略淡，聞香清新、舒適、有張揚感，入口純凈偏甜，入口前段略有厚重，中后略單薄，不夠飽滿，尾段收口干凈，回味甘甜，比較悠長?？诟斜炔簧倨渌踝泳颇敲春?，比茅臺鎮(zhèn)很多醬香酒強一些。2.茅臺王子酒 珍品（官方358，市面多數(shù)是299）在2004年全國秋季糖酒會上“茅臺珍品酒”正式上市，目前是茅臺嫡系酒中相當(dāng)火熱的酒，熱度氣勢不亞于賴茅傳承。珍品王子酒質(zhì)在普王子基礎(chǔ)上有所提升，目前都比同期的醬門王子要好，直逼近漢醬。珍品王子酒焦香突出，酒香濃郁張揚，復(fù)合香氣香均衡，口感飽滿厚重，優(yōu)雅細(xì)膩，在前、中、后、尾段平穩(wěn)，苦味均略出頭，回味悠長、空杯留香。整體上說，珍品王子醬香味、口感、回味都表現(xiàn)了高端茅系酒的特征。3.茅臺王子酒 醬門經(jīng)典（官方288）2010年，醬門經(jīng)典以新品王子酒酒質(zhì)為基礎(chǔ)上，更換新包裝，印“醬門經(jīng)典”四個字，作為新品推出，曾受到市場的熱捧一段時間，價格也貴了一些。由于與珍品”兩種酒質(zhì)都是一樣的，只是外包裝不一樣，就價格定位存在沖突，在2018年已經(jīng)停產(chǎn)。醬門經(jīng)典醬香濃郁，醬香、焦香、水果香混合，香氣艷麗，比較張揚；入口微甜舒適，口感飽滿厚重，回味微帶酸澀，尾味收口干凈，回味悠長、空杯留香。整體覺得醬門經(jīng)典是一款高端茅系醬酒的入門產(chǎn)品，不論是價格還是口感，都是能滿足酒友們的口糧酒需求。4.茅臺王子酒 醬香經(jīng)典（官方468）茅臺王子酒（醬香經(jīng)典）是2018年1月正式上市，是砍掉“醬門經(jīng)典”后又一新品，為開創(chuàng)茅臺醬香系列酒營銷新局面而準(zhǔn)備的，官方號稱醬香經(jīng)典在秉承了傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上對酒質(zhì)和包裝都進(jìn)行了升級，是具有超高性價比的醬香酒新典范。其以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)。具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味長、空杯留香久的特點。不僅醬香經(jīng)典瓶子等包裝都勝于珍王，且酒質(zhì)也豪不比珍王遜色。5.茅臺王子酒 黑金（官方298，現(xiàn)實是218）黑金王子是2016年貴州茅臺醬香酒營銷公司為了滿足市場對茅臺醬香酒的需求而全面提升質(zhì)量的新品。黑金王子市場定位不是很突出，是間于普王與醬門經(jīng)典的中間，感覺它上市對市場影響不大。黑金酒質(zhì)與醬門經(jīng)典很相近，醬味香而不艷，入口甘醇，諸味還算協(xié)調(diào)，但尾味略帶苦澀，回味較長。現(xiàn)在酒友們對黑金與醬門經(jīng)典兩者比較，都是褒貶不一。6.茅臺王子酒 金王子（官方388）金王子是在2017年12月的山西朔州新品發(fā)布會上公布面世的，因其瓶子金色而得名。目前，據(jù)了解這個酒的知名度有點小，人們對它的評價也是褒貶不一。整體而言，酒質(zhì)口感都在普王之上的，與黑金相當(dāng)，畢竟新品發(fā)布都會超越原來產(chǎn)品。7.茅臺王子酒 醬色（官方298）醬色茅臺王子酒 和黑金基本是同一個等級的酒，勾兌上略比珍品王子精簡一些，醬香濃郁，香而不雜，入口甘醇，收尾純凈，回味略甘中帶苦。在整體評價上，醬色的口碑略黑金、金王子要好一些，口感也是勝于普王很多。8.其他王子酒王子酒還有其他款的，如：茅臺王子酒傳承1999，傳承2000款，藍(lán)標(biāo)王子、茅臺王子（粵港澳）、茅臺王子（尊貴）等，這些酒的知名度相對比較低一些，同時，考慮文章篇幅，就不再一一講解。其實這些酒都是各有特色的，各有千秋，各有所長，有些價格適合普通人家，有些可能適合中層收入人士，這些對于初入醬香門的酒友來說都是一個不錯的選擇，但是對于老酒友來說，這些也是不入流的了！如果非要在茅臺王子酒中找到飛天茅臺口感的話，且性價比高的話，我個人覺得只有珍品王子才能稍微拿出來比較一下，其次就是醬香經(jīng)典了，其他的話得靠邊站了，個人覺得王子酒的排序如：珍品>醬香經(jīng)典>醬色>醬門經(jīng)典>黑金≈金王子>普王。如果想飛天口感的醬香美酒的話，我們不能只局限于這些酒，現(xiàn)在很多酒友都找一些茅臺鎮(zhèn)的醬酒人找鮮為人知的美酒了，畢竟同門酒師很多，也在各個酒坊中，釀出的酒很不錯，只是他們的好酒知名度不足罷了！文/deyujiuye6661.茅臺王子酒--110第一代茅臺王子酒采用的是透明玻璃瓶，不是現(xiàn)在的乳白色玻璃瓶。這批茅臺王子酒為98年10月茅臺集團(tuán)兼并習(xí)酒后，用曾經(jīng)的競爭對手習(xí)酒灌裝并定名為茅臺王子酒，于1999年正式出品。1999年出世，其基酒來自于兼并習(xí)酒酒廠的201車間（也就是習(xí)廠一車間），201廠對外命名為"茅臺王子酒車間"。值得注意的是201廠一直在習(xí)水鎮(zhèn)，從來沒有在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)過一滴基酒。因此“茅臺王子酒”的“茅臺”二字是不是可以去掉呢？這就很有意思了。2.茅臺王子酒·醬門經(jīng)典--200元由于第一批新品王子酒大概09年3月左右出來后，除了和普通王子的包裝不同外，名字也是一樣，區(qū)分度不明顯，新出產(chǎn)品的意義不大，所以后面幾批新品王子酒加印“醬門經(jīng)典”四個字，以此區(qū)分和普通王子的不同。新品王子和醬門經(jīng)典其實就是同一款酒不同批次而已，酒質(zhì)沒有任何不同。諷刺的是，市場上醬門經(jīng)典似乎更受人們歡迎，所以在零售價上醬門經(jīng)典比新品王子更貴。醬門經(jīng)典現(xiàn)已停產(chǎn)，停產(chǎn)原因是商標(biāo)權(quán)有糾紛，后來被撤掉了，目前它的替代產(chǎn)品是醬香經(jīng)典。停產(chǎn)后漲價不少，性價比不高。3.茅臺王子酒·醬香經(jīng)典--210醬香經(jīng)典作為醬門經(jīng)典的替代酒在酒質(zhì)上和醬門還是有區(qū)別的，醬香經(jīng)典口感明顯優(yōu)于醬門，醬香口感沒有醬門烈，醬香也更濃郁，后味也沒有醬門那么苦，一分錢一分貨的，醬香還是比醬門貴一點。醬香經(jīng)典口感相比珍品更接近茅系的風(fēng)格，陳味比珍品要濃一點，兩者醇厚度相差不明顯，看個人喜好，個人認(rèn)為經(jīng)典略勝一籌。4.茅臺王子酒·珍品--200元珍品王子首次面世在2004年全國秋季糖酒會，不少老酒友說普王品質(zhì)沒以前好，品質(zhì)變差也是從珍王上市那時開始的，普王酒質(zhì)在原來基礎(chǔ)上有所下降，至少降了半個等級，而珍品王子在原來普王子基礎(chǔ)上有所提升。到了09年王子酒從普王和珍品王子又細(xì)分出普通王子、王子（新品）、珍品王子，普王的酒質(zhì)再一次下降，而新品王子在普王子基礎(chǔ)上有所提升。珍品王子的價格還是很硬挺的，基本沒有特別大的漏價，證明這個酒確實是比較受歡迎。5.茅臺王子酒·黑金--160元黑金王子是16年才推出的新品，官方介紹黑金王子酒是貴州茅臺醬香酒營銷公司大化滿足市場對茅臺醬香酒的需求，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量推出的新品。剛推出是價格高，后來熱度降下去后，價格縮水很多。據(jù)喝過的酒友描述"黑金不苦還帶有麥香氣"、"甜度略大、尾苦輕""不如醬門經(jīng)典"、褒貶不一。反正顏色王子都是瓶子貨，作為口糧不建議（好價除外），喜歡集郵的可以考慮。6.茅臺王子酒·傳承1999--200元這款酒是2016年茅臺醬香酒經(jīng)銷商首屆聯(lián)誼會開幕日推出的，定位為500元檔位的茅臺高端系列酒，傳承1999的品質(zhì)確實可以，口碑也不錯，口感上比珍王要容易入口，但是醬香方面和珍王差不多。當(dāng)初價格水分太大，目前市場的成交價在200左右，此款是除生肖酒之外，王子系列里口感最好的一款。7.茅臺王子酒--傳承2000--160元此款比1999酒質(zhì)要低檔，當(dāng)然價格也是差不少，屬于定制酒，喜歡集郵可以考慮，口糧不建議。此款酒的優(yōu)勢在于包裝喜慶，如果擺喜酒的話，此款王子酒不失面子又合情景。8.茅臺王子酒·生肖酒王子生肖酒酒質(zhì)屬于小批量勾兌，口感上要比普王好很多，估計也是王子酒里口感最好的了，這點和飛天茅臺的生肖系列有點不同，生肖茅臺酒是瓶子貨，和普茅酒質(zhì)一樣。生肖系列本來就屬于收藏價值大于飲用價值的，但是目前看不到有什么升值空間，不得不說王子酒想在瓶子上搞點附加價值有點難度。就這么來看生肖王子是性價比是最低的，喜歡集郵可以入手。9.茅臺王子酒·醬色--160元醬色和黑金基本算是同一個等級，推出的時間也差不多，但醬色的口碑似乎比黑金要好一些。醬色勾兌上相當(dāng)于珍品王子的簡化版、比普王口感更厚一點。其實黑金只是一個大的茅臺經(jīng)銷商定制的（廣東地區(qū)定制版），而醬色王子才是茅股直接控制的。10.茅臺王子酒 金王子--160元于17年12月在山西朔州舉行了新品發(fā)布會上上市。目前關(guān)于這款酒的評價很少，知名度也比較小，可以說有點多余，大家都說茅臺換瓶子玩得溜，換個瓶子就換了一個價格，俗話說人滿為患，對于同一個公司的產(chǎn)品來說也是，類似的產(chǎn)品的多了，市場不認(rèn)可等于浪費資源。11.其他其實茅臺王子還有其他系列酒，像是1919定制的藍(lán)標(biāo)王子、茅臺王子（粵港澳）、茅臺王子（尊貴）等，這些酒知名度低，而且屬于定制酒，不會在專賣店流通，收藏價值也不高，所以就不逐一介紹了。按照品質(zhì)來做一個簡單的排序：生肖>傳承1999>醬香>珍品＞醬門＞金＞傳承2000>醬色≥黑金＞藍(lán)王≥普王有的人覺得黑金王子是顏色王子中最好的，又有的人覺得黑金和普王差不多，也不知道說這是百人百醬呢，還是心理作用影響。最后推薦3款風(fēng)格區(qū)別明顯，且性價比高的酒，普王、珍品和醬香經(jīng)典。很多人都想從茅臺王子酒里面找到飛天茅臺的感覺，但是事實上這個王子酒單從價格上就可以看出和飛天的差距有多大了。接近飛天，還是差得遠(yuǎn)的。很多人的做法就是買一批醬香經(jīng)典或者珍品回去藏個幾年這樣，說是也有幾成飛天的口感?；蛘呒佣鄡扇賶K買飛天迎賓，也有五六成飛天的口感，總之就不要相信什么十年王子比肩飛天之類的話了。這里可以推薦給大家另外一款醬香酒可與飛天作對比，其無論是從色香，口感，回味，掛杯，聞香，空杯留香，厚重感等等方面都非常接近于飛天茅臺，酒友們都十分喜歡，性價比方面毋庸置疑。目前已經(jīng)幫助不少人找到自己喜歡的茅系醬香酒了，希望也幫到你。匠心醬香-阿棟（xiantanjx）覺得本回答有幫到您的話，麻煩給我點個贊哦！茅臺王子酒和普通的茅臺酒有什么區(qū)別? - ： 一、二樓不了解別亂說,普通茅臺酒一般是指飛天茅臺和五星茅臺,兩種酒是一樣的,只是商標(biāo)不同,是因為當(dāng)時出口時,五星帶有政治色彩,有些國家不承認(rèn),所以采用飛天標(biāo)出口,酒質(zhì)沒有區(qū)別;茅臺王子酒是后來貴州茅臺酒股份有限公司開發(fā)的中低端產(chǎn)品,茅臺酒的釀造經(jīng)歷七次取酒,達(dá)到茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)的,儲存勾兌茅臺酒,沒有達(dá)到茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)的,用來勾兌系列酒,例如茅臺王子酒,名將,神州,茅臺迎賓酒等.謝謝茅臺酒和茅臺王子酒的區(qū)別,貴州茅臺集團(tuán)白金酒 - ： 沒有什么區(qū)別,因為都是出自茅臺茅臺酒和茅臺王子酒有什么區(qū)別,價格上有多大區(qū)別? - ： 現(xiàn)在人們提茅臺酒,一般指的是茅臺飛天,茅臺酒是原漿酒勾兌原漿酒.由醬香老酒、純甜酒、窖底香酒三種基酒勾兌成.飛天茅臺喝茅臺王子酒的區(qū)別就在于其勾兌過程中醬香老酒的用量,醬香老酒用量的多少決定了價位的高低.目前市面上飛天茅臺的價格在1400元以上,茅臺王子酒的價格100-160之間.茅臺王子酒與飛天茅臺有什么區(qū)別 - ： 1、茅臺王子酒:王子酒采用的是非茅臺鎮(zhèn)的紅高粱(東北高粱居多). 2、飛天茅臺:飛天茅臺采用的是茅臺鎮(zhèn)本地的紅纓子高粱. 三、定位不同 1、茅臺王子酒:是為中高端人群開發(fā)的中高端產(chǎn)品. 2、飛天茅臺:...茅臺普通王子酒、茅臺金王子酒、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒這幾款酒論排名該怎么排?： 可以理解為:普通茅臺是特曲酒;茅臺王子酒是頭曲酒;茅臺迎賓酒是二曲,當(dāng)然這只是純糧食釀造的白酒分級方法,各個廠家都有內(nèi)部的等級劃分方法.這里也只是相當(dāng)于特曲、頭曲、二曲,并不是絕對的.茅臺王子酒和茅臺酒有什么區(qū)別?價格現(xiàn)在是怎樣的?： 茅臺王子酒是茅臺酒的一種系列酒,價格普通老百姓都能接受.53度茅臺王子酒200元左右,53度茅臺王子酒(醬門經(jīng)典 500ml)是300元左右,具體價格茅臺商城都有標(biāo)注,逢年過節(jié)啥的沒準(zhǔn)還有個優(yōu)惠,樓主自己去看吧!茅臺酒和茅臺王子酒的區(qū)別,如何辨別茅臺酒的真假 - ： 都屬于茅臺酒,只是茅臺王子酒是茅臺酒廠集團(tuán)的中低端品牌酒,而飛天茅臺自己茅臺紀(jì)念酒等屬于茅臺集團(tuán)高端品牌酒貴州茅臺酒與茅臺王子酒的價格為什么相差大 - ： 因為它們品牌都不一樣,味道也不一樣茅臺,飛天茅臺,五星茅臺,茅臺王子酒都有什么區(qū)別 - ： 你好:普通茅臺酒包括飛天茅臺酒和五星茅臺酒,飛天和五星屬于商標(biāo)名稱,一個用于外銷,一個用于內(nèi)銷,其酒質(zhì)一樣.茅臺王子酒、茅臺王子酒(醬門經(jīng)典)、茅臺迎賓酒、仁酒等屬于茅臺系列酒.茅臺酒從生產(chǎn)到出廠至少需要五年,王子酒至少需要三年.望采納,謝謝!茅臺王子酒跟貴州茅臺酒有什么區(qū)別?為什么差價這么大?茅臺系列的還有什么酒?價格都在多少價位? - ： 一個是山寨品牌,一個是國際品牌.區(qū)別,就像,中國的作家金庸,也有一批草體的全庸;比如,國內(nèi)現(xiàn)在很多拉菲的葡萄酒,真下的法國拉菲的酒系列并不多,但在中國卻有很多,拉菲王子,拉菲公主,拉菲西谷,拉菲特釀,珍藏,特級拉菲,等等~~~~~~~這些都是山寨酒,國產(chǎn)的. 真下茅臺系列的酒并不多,我不一一列舉,到茅臺專賣店看一下之后就明白,其它茅臺的品牌都是假的.玩文字游戲的人太多了.在茅臺前面后面加幾個字,好象就成了茅臺.

干紅是紅葡萄酒里面較好的。味道：果香較好，微有花香，酸澀適當(dāng)，較好的回味。

無法言說的味道，喝了會讓人回味無窮

沒事的，很正常。那個就是葡萄發(fā)酵了，不是壞了呢，一般做葡萄酒是上秋的時候好一些

此酒好像是山寨葡萄酒，動不動就“人頭馬”、“法國”、“香港”，靠。 好的葡萄酒要看葡萄的采收年份、質(zhì)量和產(chǎn)區(qū)，跟樹齡有屁關(guān)系！

假的就120最多

1320

人頭馬應(yīng)該是生產(chǎn)白蘭地酒的著名公司啊，這種酒和人頭馬VSOP很像，不會是葡萄酒吧！

RMB280元左右

酒吧價格2880元

春天，夏天，秋天，冬天，天天開心。大哥，我就知道一個

上聯(lián) 白酒 洋酒 紅酒 啤酒 酒酒醉人下聯(lián) 交情 友情 愛情 鄉(xiāng)情 情情系心

白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 酒樓，茶樓，雨樓，青樓，樓樓入意 或 白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 趕車，上車，坐車，下車，車車勞頓 或 白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 馬路，水路，公路，鐵路，碌碌無為 或 白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 上班，下班，加班，值班，班班疲憊

紅酒

白酒,洋酒,紅酒,啤酒,酒酒醉人紅茶,綠茶,熱茶,涼茶,茶茶清心。

白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 酒樓，茶樓，雨樓，青樓，樓樓入意 或 白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 趕車，上車，坐車，下車，車車勞頓 或 白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 馬路，水路，公路，鐵路，碌碌無為 或 白酒，洋酒，紅酒，啤酒，酒酒醉人 上班，下班，加班，值班，班班疲憊

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來就是一個特別需要時間來醞釀的酒，茅臺酒從制酒到出廠需要5年時間，比其他類型的酒要高出2至4年的窖存時間。一年一個生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。這是任何一個酒都沒有這么長時間的制酒周期的，更需要長時間的儲存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺系列酒，王子酒系列，飛天茅臺，五星茅臺，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長時間存放，升值空間大，缺點就是價格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問題。那散酒當(dāng)然是更好，性價比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺鎮(zhèn)散酒，與茅臺酒同根同源，共用同一方水土。頂級的茅臺鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個顏色。匠心醬香xiantanjx

我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對于常溫）；4 別用市場上買來的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買到）。

醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格。擴(kuò)展資料：醬香型酒健康特點：1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國白酒：“香型”的價值

獨特的地域環(huán)境　　云貴高原海拔1200多米,茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。　　獨特的赤水河水　　赤水河水質(zhì)優(yōu)良無色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。赤水河水有一個奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽節(jié),河水呈紅色;而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進(jìn)行釀制。　　特有的紅纓子高粱　　茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無法取代?！　?fù)雜的釀造工藝　　茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強,必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽節(jié)投料。茅酒工藝的特點可概括為三高三長:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。茅酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅酒大曲貯存時間長達(dá)6個月,比其他白酒多存3-4個月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

茅臺本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對原料極度苛刻，才能釀出正宗的大曲醬香好酒。

高粱為主料，小麥用來發(fā)酵的，配料就是小麥高粱水，雖然是醬香型白酒，但是又分為捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各種品質(zhì)不一樣，最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒，這種釀造工藝和茅臺酒是一樣的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒，叫碎沙酒，希望幫到你，

酒類品牌名稱大全作者：王斌尼稱：微笑的刺客 對聯(lián)大家對一字錄、翠、濡、瓊、上、蔗。兩字董酒、西鳳、棗酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘撥、金漿、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福貞、無燥、醴泉、富水、若下、嬈春、干和、葡萄，云溪、博羅、九醞，淚水，市腔、玉菱、香泉、天醇、蘇醣、瓊酥、瑤洫、坤儀、觴玉、慶會、膏雷、親賢、瓊腴、蘭芷、樁令、重釀、玉瀝、詩字、公雅、成春、獻(xiàn)卿、香瓊、琨瓊、情醇、褒公、光忠、嘉義、美減、玉液、香桂、法酒、桂香、北庫、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑤液、王醞、瓊漿、流霆、清風(fēng)、玉髓、玉醋、碧光、瓊波、延嘉、玉漿、瑤光、法清、大桶、仙酴、瓊酥、羊羔、美祿、西路：金波、玉液、宜城、蓮花、碧琳、石門、宜城、揀米、細(xì)酒、銀光、碎玉、九醞、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、洛酒、玉友、玉酷、風(fēng)曲、法酒、瑤波、巡邊、銀條、杏仁、玉液、金波、瓊酥、天祿、舜泉、陜府、蒙泉、蓮花、冰堂、玉泉、瑤泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁。碧香、白酒、薔薇、流香、風(fēng)泉、宣賜、碧香、有美、言酷、常酒、和酒、皇華、齊云、清雷、得江、靜治、豐和、藍(lán)橋、風(fēng)月、勝茶、雙瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龜峰。芙蓉、百桃、銀光、雙泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、廉泉、瓊波、東溪、葡萄、金波、長春、香桂、銀液、仙醇、香糜、法醮、法醞。法酒、琨光、香桂。竹葉、換骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、銀光、三毆、白羊、荷花、風(fēng)曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、壽泉、揀米、宜城、細(xì)波、杏仁、揀米、風(fēng)曲、冰堂、漢泉、銀倏、淮原、泌泉、銀光、香桂、瓊酥、金沙、宜城、檀溪、潺泉、腦酒、潛酒、徠酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康。三字五糧液、劍南春、竹葉青、杏花村、仙藏酒、桐到酒、菊花酒、齋中酒、聽事酒、千里醉、騎蟹酒、縹絞酒、桃花酒、加飯酒，虎骨酒、三鞭酒、山植雷、蓮花白、美人酒、梨花春、駐顏酒、榴花酒、巴鄉(xiāng)清、桑落酒、土窟春、石凍春、暇蟆陵、郎官清、阿婆清，三勒漿、嘉統(tǒng)醋、酴醣香、金漿醒、千日春、河北東、中和堂、延相堂、中山堂、錯著水、玉瑞堂、夷白堂、知訓(xùn)堂、靜制堂、甘露堂、干和酒、歲寒堂、珍珠紅、靜照堂、江漢堂、清心堂、風(fēng)州酒、瓊花房、金斗城、竹葉青、秋自露、梨花酒、思堂春、玉練槌、中和堂、真珠泉、皇都春、愛咨堂、愛山堂、留部春、錦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、慶遠(yuǎn)堂、清白堂、藍(lán)波香、秦淮春、情心堂、豐和春、恩政堂、慶遠(yuǎn)堂、清白堂、紫金泉、慶華堂、元勛堂、眉壽堂、濟(jì)美堂、十州春、木蘭堂、白云泉、堂堂露、蕭酒泉、金斗泉、清心堂、池陽春、金盤露、忠臣堂、錦江春、梟花堂、刺麻酒、竹葉青、至喜泉、金蓮堂、白玉泉、謝家紅、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、清燕堂、真珠泉、蓮花清、白怫泉、清虛堂、白云樓、竹葉青、 五團(tuán)春、石凍春、葡萄春、風(fēng)干腦、薔薇霹、錄膏漿桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黃精酒、白術(shù)酒、地黃酒、莒蒲酒、羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、紹興酒、金華酒、陽江春、龍漳清、嚴(yán)樹酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龍眼之 、杏之凍、龍江燒、百花酒、中國公、黃連液、茵陳線、桔豆青、良鄉(xiāng)酒、玫瑰雷、蘋果露。四字貴州茅臺、第一江山、北府兵屁、建昌紅酒、五香燒酒、金壇于酒、德奶慮酒、潮州潯酒、山西汾酒、蘇州女貞、宣州豆酒、揚州木瓜、江南沛酒、頁定煮酒、潮洲瀕酒、湖南銜酒、饒州米酒、霉州甲酒、陜西權(quán)酒、湖南潯酒、巴顯咋酒、相州碑玉、高郵簽酒、南唐腦酒、劍南燒春、江北括酒、閎中霹雷、宋昌王桂、曹提介壽 、曹成保平、秦松表勛、辰溪夠藤、凌塔白酒、凌塔老窖、寧城老窖、瀘洲老窖、五字金獎白蘭地、四川郎筒酒、常州蘭陵酒、溧陽烏飯酒、通州棗兒紅、蒲桃之冬白、桂之月月黃、荔支之燒春、無錫惡泉酒、蘇州福貞酒、杭州三白酒、直隸東路酒、衛(wèi)輝明流酒、和州苦雷酒、大名滴溜酒、濟(jì)寧金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、潮南砂仁酒、冀俐衡水酒、海寧香害酒、淮安延壽酒、乍浦郁金酒、福建梟香酒、海州辣黃酒、樂城羊羔酒、河南柿子酒、泰州枯陳酒、茂州鍋疤酒、山西路安酒、蕪湖五毒酒、成都薛濤酒、山陽陳壇酒、清河雙辣酒、春秋椒漿酒、 杭城秋露白西京金漿膠、處州金盤露、廣南香蛇酒、黃州茅柴酒、燕京內(nèi)法酒 、漢時桐馬酒 關(guān)中桑落酒、平陽襄陵酒、山西蒲州酒、山西太原酒、 郎孫郎筒酒、淮安苦蒿酒 云安曲米酒、成都刺麻酒、建章麻姑酒、榮陽士窟春、富平石凍春、池州池陽酒、宜城九醞酒、杭州梨花酒、博羅顥桂醣、唐時玉練槌、灞陵崔家酒、汾州于和酒 、山西羊羔酒、安陽宜春酒、路州珍珠紅、嶺南瓊琴醉、蒼梧寄生酒、 普阮籍步爾、 隋煬帝玉茲、孫思邈酴酥、謝世昌蜜酒、肅王蘭香酒、漢武蘭生酒、蔡攸棣花酒、陸士衛(wèi)松醒、淮南荼豆酒、華氏蕩口酒、顧氏三白酒、風(fēng)州清白酒、劉拾玉露春、宋劉后玉腴、王師約琨源、宋開封瑤泉、宋高后香泉、梁簡文見花、劉孝標(biāo)云液、宋德隆月波、東坡羅浮春、劉白墜好酒、高祖菊花酒、 扶南石榴酒、蘭溪河清酒、宋劉后玉腴、王師約琨源、扶南石榴酒、仙茅之春紅。 六字嘉興十月白酒、鹽城草艷漿酒、廣東翁頭春酒、流球蜜林酊酒、薊州意玨仁酒、 金華腑金華酒、高郵五加皮酒、長安新豐市酒、魏征廳醮翠濤、唐憲宗李花釀、王公權(quán)荔枝綠、廖致平綠荔枝、范至能萬里春、魏賈將昆侖觴、燕昭王瑞氓膏、 洪梁鼯洪梁酒、梁孝王縹玉酒、漢武百味旨酒。七字 長沙洞庭春色酒、太平府延春益酒、定郡王洞庭春色、段成式湘束美品。

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