酒的功效，喝酒對身體有什么好處

喝酒有這么幾個好處: 1、少量飲酒，可以舒筋活血，抵御風(fēng)寒 2、喝酒還可以壯膽，嗓子不好不敢唱歌的，喝點酒他就敢了（像我這樣的），想說的話不敢說，喝點就可以借酒來說了 3、喝酒還可以增進(jìn)感情，朋友想見，有了酒才能表達(dá)自己對朋友的友誼，當(dāng)然有人也不這么認(rèn)為 4、紅酒還可以美容，睡覺前喝一杯葡萄酒對皮膚好，喝酒還有助于睡眠 酒的幾點害處： 1、飲酒過度，傷肝、傷胃、劣質(zhì)酒還容易傷腦 2、酒能麻痹人的神經(jīng)造成人的反應(yīng)下降，酒后開車容易出事故 3、酒能亂性，往往許多不理智的行為都是因為醉酒造成的

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香蕉酒的功效與作用是：香蕉酒平順無烈，入口綿軟，芳香清甜，香蕉果味濃厚。它含有人體必需的各種氨基酸、維生素及微量元素，經(jīng)常飲用能增強人體對疾病的對抗力、增加食欲、清肝明目、降血壓。尤其對中老年的夜尿、失眠、手腳冰冷、消化不良等癥有良好的療效。香蕉酒的服用方法:晚餐時飲用或者晚睡前飲用。用量可以根據(jù)各人對酒的承受力不同，在25——100毫升范圍內(nèi)為宜。香蕉酒的制作方法如下：原料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克做法：1. 將香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。2. 將冰糖加少許水，煮溶后倒入容器中。3. 冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3個月后才能開封飲用，此酒愈陳愈香，半年至一年后再開封更好。制作注意事項：1. 白酒不易使用酒精度過高的，酒精度過高酒會掩蓋住水果原有的風(fēng)味?？蛇x用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。2. 釀酒的容器以玻璃器皿為最佳，不要用鐵銅等金屬容器。容器要提前洗凈晾干。

適量飲酒的好處 飲酒適量，一天兩杯，能夠減少死于心臟病的可能性。酒精其實有助于防止血栓的形成，因而有效地防止了中風(fēng)和心臟病發(fā)作的可能，適量飲酒的人比滴酒不沾的人還長壽！ 大量的研究表明，適量飲酒還有助于防止動脈硬化癥，也就是防止了心臟病發(fā)作的主要原因。 哈佛大學(xué)對8.9萬名中年的婦女進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，每周喝三至九杯酒的人得心臟病的可能性比不喝酒的人少40%。另一項為期10年的研究調(diào)查了將近13萬名男性和女性，發(fā)現(xiàn)每天喝一兩杯酒的人死于冠心病的可能性比完全不喝酒的人少30%。 美國心臟學(xué)會指出，適量飲酒能提高良性高密度脂蛋白的含量，減少患冠心病的機會。飲酒還能消愁解憂，無論如何，它也算是酒精的良性作用之一

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“酒乃水谷之氣，辛甘性熱，入心肝二經(jīng)，有活血化瘀，疏通經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)散寒，消積冷健胃之功效?！薄侗静輦湟酚涊d:“少飲則和血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖內(nèi)臟，行藥勢。過量飲酒則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發(fā)怒助欲，至生濕熱諸病?！薄　‖F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“少則益，多則弊?！鄙亠嬆茉黾油僖骸⑽敢旱姆置?，促進(jìn)胃腸的消化與吸收，增進(jìn)血液循環(huán)。使血管擴(kuò)張、腦血流增加;令人精神興奮，食欲增加;還能強心提神，促進(jìn)睡眠，消除疲勞。過量飲酒則有害于身體健康?！　【茖θ梭w益害兼有。它既具有補養(yǎng)效益，又具有醫(yī)療保健性能。適當(dāng)飲酒，能加速血液循環(huán)，活血化淤，減輕心臟負(fù)擔(dān)，有效地預(yù)防心血管疾病。過去一般傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，有冠心病的人絕對不能喝酒。酗酒者血壓最高，其次則是不飲酒的人，而少量飲酒的人則血壓最正常。還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，具有減緩動脈硬化和心肺病發(fā)作的危險。為什么適量飲酒能減少心臟病發(fā)病的危險一位生物學(xué)家從一種烈性威士忌酒里發(fā)現(xiàn)，它含有植物雌激素，并初步揭開了它的奧秘:這種雌激素能增加高密度脂蛋白膽固醇含量，所以能夠預(yù)防心臟病。我國古代中醫(yī)認(rèn)為，酒有通筋活絡(luò)的作用。云:“酒為百藥之長?！边@是對酒的醫(yī)藥價值的最高評價。并一直延用在酒內(nèi)加泡藥材的方法，用以防病治病。　　由于果酒、黃酒、啤酒等低度酒含有豐富的營養(yǎng)和各種氨基酸以及維生素，經(jīng)常適量小酌無疑有好處。如有條件能堅持常飲少量原汁葡萄酒，既可強心補血，軟化血管，又可治療多種貧血癥。因為葡萄酒除含糖、醇、酸類，蛋白蛋、礦物質(zhì)、酯、氨基酸等人體所需物質(zhì)外，還含有維生素C、維生素B6、維生素D等這些促進(jìn)人體發(fā)育防治疾病發(fā)生的各種維生素。為此，有些醫(yī)生建議:低血壓患者每日可堅持喝15毫升丁香葡萄酒，作為一種良好的輔助性治療。啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解熱之奇功，是夏季的一種理想的清涼營養(yǎng)飲料，不僅能解渴、助消化、健脾胃、振食欲，而且對某些疾病，如高血壓、貧血病等，均有一定的醫(yī)療效果。藥酒分補性酒和藥性酒，前者對人體起滋補作用，能促進(jìn)身體健康，它屬于飲料酒;后者則是以防治疾病為主的藥酒。有生理學(xué)家測定，人們在適量飲酒之后，體內(nèi)的胰液素比飲酒前有明顯增加。這種由人的胰臟分泌出的消化性激素，對人的健康是極為有利的。隨著年齡的增長，特別是當(dāng)人生步人中老年之后，人體的各種功能開始衰退，適當(dāng)飲點酒是有益于健康的。

借酒消愁

美容 解悶 使人壯膽

還可以治療跌打損傷

酒？ 呵呵~~ 酒能讓頭發(fā)快速長長。 還減肥！ 當(dāng)然還能美容喔！！ 樓主有空可以去嘗試喔！！ o(∩_∩)o

紅酒可以美容·

1，酒可以用于祭祀禮儀，眼下清明就要用了，結(jié)婚慶典必不可少。 2，招待客人，要是遇到東北內(nèi)蒙人可能喝不少。 3，酒可以謀事，現(xiàn)在辦什么事不喝酒，什么節(jié)不送酒呀。在古代，還有鴻門宴，煮酒論英雄，杯酒釋兵權(quán)呢。 4，酒還是藥材呀，藥酒不說了，起碼還能消毒呢。 5，酒還能興奮，喝多了不光能睡，還讓我回答你的問題。

酒的主要作用和功效 酒的主要作用和功效，有人對滴灑不沾引以為榮，也有人對飲酒海量而贊嘆不已，究竟怎樣評價酒對人體影響，自古以來就毀譽參半。以下為大家分享酒的主要作用和功效，快來看看吧 酒的主要作用和功效1 酒是非常常見的一種飲品。 可分為葡萄酒，白酒，紅酒等等。每一種酒對我們身體健康都不同，經(jīng)常喝酒可能會起到美容養(yǎng)顏，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，很多人對酒特別的排斥，其實適當(dāng)?shù)暮染七€是有很大的好處的，下面我就給大家詳細(xì)介紹一下，酒的功效與作用有哪些呢。 首先喝酒可以起到很好的滋補作用 ，這是因為酒里面還有了豐富的營養(yǎng)元素，而且是人體必不可少的營養(yǎng)元素，它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體所吸收，特別是對于體質(zhì)虛弱的人來說。對恢復(fù)健康是十分有利的。 適當(dāng)?shù)娘嬀朴兄谙?這是因為酒可以刺激胃酸分泌胃液，并且酒中含有一些特殊的物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，可以調(diào)節(jié)結(jié)腸的特殊功能，對于治療腸胃炎，常年都有一定的療效。 酒具有特殊的減肥作用， 我們都知道酒當(dāng)中含有很高的熱量。在我們喝酒之后，可以直接被人體所吸收和消化，在幾個小時之內(nèi)會全部的消耗掉，而且不會使體重加重，對減肥會有很好的幫助作用，是一種非常健康的養(yǎng)生保健品。 說起酒的養(yǎng)生保健作 用，不同的酒會有不同的作用，很多人在酒里面加入枸杞，人參等植被。不僅僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防和治療心腦血管疾病，腦血栓疾病，對老年人的身體健康保健，起著決定性的作用。 通過上述對于酒的功效與作用有哪些做出的解答，建議大家在喝酒的時候一定要注意，進(jìn)量要適度，因為過度的喝酒，也會造成酒精過敏，酒精中毒等現(xiàn)象，還需要提醒大家在喝酒之后，千萬不要酒后駕駛。 酒的主要作用和功效2 提供能量 酒在體內(nèi)可以“燃燒”而產(chǎn)生熱量供機體利用，而且機體“燃燒”酒精是優(yōu)先的，即若同時食人其他物質(zhì)．那么酒精將先燃燒而留下其他物質(zhì)供機體其他的用途。酒精只能燃燒產(chǎn)熱，不能供機體做其他用途。 促進(jìn)食欲 適度飲酒可以增加食欲。國外生理學(xué)家觀察到，人在飲酒10分鐘后，測量消道化內(nèi)液體的含量表明，胃液中鉆酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、膽汁的分泌都會增加、特別是對中老年人來說，飯前適當(dāng)?shù)娘嬀茖⒂性鲞M(jìn)食欲的作用。 增強心血管功能 適當(dāng)飲用灑可以增強心臟功能，增加心臟本身的血液循環(huán)，擴(kuò)張冠狀血管，預(yù)防冠心病發(fā)生。美國的一所大學(xué)對2萬人進(jìn)行34年營養(yǎng)與血壓關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：酗酒者血壓最高，其次是不飲灑的人，少量飲酒者血壓最低。還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，而且具有防止心臟病發(fā)作和減少動脈硬化的危險。 促進(jìn)消化 人在步入中年以后，消化系統(tǒng)的功能開始降低。如果飯前適量飲酒，可以促進(jìn)胰液素的分泌，胰液素又可促進(jìn)人體消化系統(tǒng)內(nèi)各種消化液的分泌．從而增強胃腸道對食物的消化和吸收。因此，中老年人飯前適量飲酒可以彌補消化功能低這一缺陷。 酒的主要作用和功效3 可提高記憶力 養(yǎng)生專家表示常愛喝酒，能夠有效的提高人體的記憶力，部分人還常將紅酒加花生作為是提高記憶力的一種小偏方，在喝酒的過程當(dāng)中，人體的.記憶力能夠得到有效的提高，這是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的，也是毋庸置疑的。 現(xiàn)如今有很多成年人常會表示自己的記憶力大，不如從前在紀(jì)某一個事情的時候，往往需要花費很長的時間和精力，難以應(yīng)付自己的工作，要想提高記憶力，就應(yīng)該要注意在平時有節(jié)制的喝酒，喝紅酒是最好的。 可以達(dá)到暖身的效果 在冬天的時候有多少人會感覺到手腳冰冷，即使晚上蓋了很厚的被子，也完全不能夠讓自己的手腳熱乎起來，第2天早上起床還是會發(fā)覺自己的手腳過于寒冷，要想暖身，也不是一件容易的事情，有些人花費了很多的時間精力卻沒有太大的功效。 但我國古人就已經(jīng)明確的提出來了，喝酒具有暖身的功效，在大冬天的時候外出行走感覺渾身又冷又累的時候喝上一杯酒下去，整個人就熱起來了。 可預(yù)防高血壓 喝酒還可以有效的預(yù)防人體出現(xiàn)高血壓疾病，高血壓是屬于我國的現(xiàn)代疾病，發(fā)病幾率極高，有部分人就是屬于高血壓患者，每隔一段時間都需要對自己的血壓進(jìn)行一次測量，高血壓還有可能會引發(fā)其他的一些疾病，因此最好是能夠做好高血壓的預(yù)防工作。 高血壓患者應(yīng)該要注意喝酒，有些患者還會將喝酒作為自己治療高血壓的一種小偏方，但是要注意喝酒不能喝的過度，如果說喝酒喝得過多，可能會導(dǎo)致血壓飆升，最終喪命。

酒有保暖御寒功能 少量飲酒會使身體發(fā)熱，這是酒精引起皮膚毛細(xì)血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，在酒精代謝后期，很容易造成皮膚散發(fā)的熱量增多，形成"酒后寒"，以至出現(xiàn)"以酒御寒寒更寒"的局面。 飲酒能提高性欲 在多數(shù)人心目中，酒可助興提欲，改善性功能，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，酒精可對睪丸、卵巢造成直接毒害，且可通過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產(chǎn)生相對持久的影響。 酒能催眠 一些人在入睡困難時，會情不自禁地喝上幾口酒，幫助入眠。由于酒精對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的鎮(zhèn)靜作用，可能會有一定效果。但時間一長，隨著大腦對酒精耐受性越來越大。酒的鎮(zhèn)靜作用就會漸次減弱，這使人不得不逐漸增加飲酒量來維持睡眠，從而形成難以擺脫的"酒依賴"，使失眠變得更難解決。若伴有慢性中毒(酒精)出現(xiàn)，病人將會面臨更大、更多的痛苦。 由此可見，為了自身和他人健康，酒應(yīng)盡量少喝，且以果酒為佳，盡量減少危害。 過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產(chǎn)生相對持久的影響。

暈頭轉(zhuǎn)向。

沒啥好處，利大于弊

可以辦大事

1. 增進(jìn)感情 2. 擴(kuò)張血管，增強血液循環(huán)

健脾益腎。

　　酒有多種，其性味功效大同小異。一般來說，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)，所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣活血、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意;酒為谷物釀造之精華，故能補益腸胃。此外，酒還能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢。酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。　　酒的藥理作用主要有三個方面。 　?、倬瓶梢孕兴巹?。古人謂“酒為諸藥之長”。酒可以使藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補藥物補而不滯。 　　②酒有助于藥物有效成分的析出。酒是一種良好的有機溶媒，中藥的多種成分都易于溶解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，有利于提高析出速度和析出效果。 　　③酒還有防腐作用。一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。　　飲酒注意事項 　?、亠嬃窟m度。這一點是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議，問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益，多飲有害。無太過，亦無不及。太過傷損身體，不及等于無飲，起不到養(yǎng)生作用。 　?、陲嬀茣r間。一般認(rèn)為，酒不可夜飲。之所以不可夜飲，主要是因為氣收斂，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊;另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，又?jǐn)_亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論，認(rèn)為冬季嚴(yán)寒，宜于飲酒，以溫陽散寒。 　?、埏嬀茰囟?。在這個問題上，一些人主張冷飲，而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認(rèn)為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易于損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無過熱之害。比較折中的觀點是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜，可根據(jù)個體情況的不同而有所區(qū)別對待。 　?、鼙孀C選酒。根據(jù)中醫(yī)理論，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運行遲緩者、陽氣不振者，以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有淤滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補者有補血、滋陰、補陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別，因而不可一概用之。體虛者用補酒，血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒;有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清?！　〕Ｓ盟幘啤　￠L生固本酒、養(yǎng)生酒、讀書丸浸酒、五精酒、十全大補酒、百益長春酒、大補藥酒、狀元紅酒、參茸酒、仙靈脾酒、枸杞酒、周公百歲酒、何首烏回春酒、五加皮酒、黃精酒、菊花酒、參苓白術(shù)酒、茯苓酒、首烏金櫻酒、定志酒、養(yǎng)榮酒。

酒的養(yǎng)生價值是相對而言的，每一種酒都有一定價值，只是看作用在哪一個方面。轉(zhuǎn)載一篇與你共賞?！　」谱畋＝　　」?，顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”?！　∑【谱钕禄稹　∑【茽I養(yǎng)豐富，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由于含有大量糖分，多飲易發(fā)胖?！　↑S酒最養(yǎng)人　　黃酒對人體的補養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。　　黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木?！　∶拙谱钛a氣　　都說喝酒傷胃，可米酒卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。　　此外，糯米有養(yǎng)胃、補氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者?！　“拙谱罨钛　“拙剖侵袊俗钍熘木?，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為白酒可以溫血通脈，祛風(fēng)散寒，適合中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風(fēng)寒初起時少量喝酒，可以預(yù)防感冒。　　在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)看來，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒有任何營養(yǎng)?！　∩倭匡嬀瓶梢越档脱獕海葦?shù)高的白酒卻會讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數(shù)越高，對胃的刺激和損害就越大；90%的酒精都在肝臟代謝，酒精還會對肝臟造成損害。另外，長期喝酒還會對心臟和血管系統(tǒng)造成慢性損害。　　盡管這些不同的酒有著不同的好的方面和特點，但其好處都是在一定限度內(nèi)起作用的，超過了一定的度，它們便都成了最傷人的。還是那句話，“花要半開，酒要微醺”。

是的。其實喝酒只要適量適度的話都是有一定好處的。但是現(xiàn)代人交際比較廣泛，難免會有各種各樣的應(yīng)酬需要喝很多酒，而中國人在一些場合比較喜歡喝白酒，所以為了身體，盡量選擇一些健康型的白酒來喝。現(xiàn)在很多酒廠家都是本著健康的理念生產(chǎn)的了，比如說那種以黑苦蕎為原料來生產(chǎn)的白酒，因為黑苦蕎本身對身體有很大的益處，它里面含有的蘆丁成分是可以軟化血管的，對降“三高”，輔助糖尿病治療等有很大的作用。目前我知道的 以黑苦蕎為原料生產(chǎn)白酒的有 五倉蘆丁酒，你可以上網(wǎng)查一下看看。我只喝過幾次，覺得口感還可以，主要是對身體有好處，所以才喝的。

適量飲點自家泡的藥酒，對身體好…

心情不好時,可以喝酒發(fā)泄一下,一醉解千愁.

雄黃酒

消愁 暖胃

適度飲酒對身體還是有好處的，而且還不少，總結(jié)一下： 1、男人不得糖尿病 每天一杯或者一星期5到10杯葡萄酒有助于男人預(yù)防糖尿病，酒量大的人還要喝得再少一點，有助于降低患2型糖尿病的可能。注意，這里說的是葡萄酒，不是白酒。 2、保護(hù)大腦 每天一杯，有助于防止智力水平下降。這是因為飲酒能促進(jìn)心血管功能，改善血液循環(huán)，從而保護(hù)了大腦的認(rèn)知能力，防止癥狀不明顯的中風(fēng)發(fā)生。 3、預(yù)防肥胖 這是來源于意大利的研究成果，他們發(fā)現(xiàn)每星期只喝一到兩杯含酒精飲料的人比平常不飲酒的人發(fā)胖的可能性下降百分之二十七，而飲酒過量的人發(fā)胖的幾率則很高（就是，我就是例子）。 4、有益腎臟 “酒是精品糧，滋陰又壯陽”看來還是有道理的。適度的酒精攝入可以使血液中的什么肌酸酐值顯著減少，這有助于防止腎臟疾病的發(fā)生。 對女士來說，紅葡萄酒可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經(jīng)濟(jì)、安全，又滿足了需要。

益處： 如果適量地喝酒，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 不斷大量飲酒會造成多種嚴(yán)重的長期性疾病，我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺振奮，機警，注意力集中，但是實際結(jié)果顯示事實并非如此，少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對記憶力，注意力，判斷力，直轄市機能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 肝臟 長期大量飲酒，幾科無可避免地會導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時全身冰冷（體溫過低）。 心臟 大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會使男性出現(xiàn)陽萎，對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 飲酒多少才算過量？ 這問題應(yīng)該是：對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個高峰，它把酒精帶離你身體的時間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時就應(yīng)該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西（或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”），就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。 喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物，甚至是在參加社交聚會時吃些小點心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時為低。