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1，食品中的主要有機酸有哪些
食品中的主要有機酸有游離脂肪酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、蘋果酸、草酸等。
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2，有機酸有哪些
1、亞磺酸亞磺酸，Sulfinic acids，是具有通式R-S(=O)-OH的一類化合物。一般為油狀液體或結(jié)晶，可用于有機合成，電鍍中作為添加劑，還可作氧化還原、聚合反應(yīng)的催化劑。2、乙酸乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。3、芳香酸芳香酸，分子里羧基與芳香環(huán)直接相連接或與芳香環(huán)側(cè)鏈鏈接的一類有機化合物。一般是難溶于冷水的固體。芳香環(huán)上的羧基與脂肪酸中的羧基極為相似，只是酸性稍強，可以成酯、酰胺、酸酐、鹵化物等。4、甲酸甲酸，化學(xué)式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是最簡單的羧酸。無色而有刺激性氣味的液體。弱電解質(zhì)，酸性很強，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡。存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。5、磺酸磺酸化學(xué)式為R-SO3H，磺基與烴基（包括芳基）相連接而成的一類有機化合物。強酸性，有比較大的水溶性，用于制染料、藥物、洗滌劑，有多種制法。
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3，有機化學(xué)中酸有哪些化學(xué)性質(zhì)
有機酸的主要性質(zhì)有兩條：1、具有酸的通性2、能發(fā)性酯化反應(yīng)多數(shù)為弱酸
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4，植物根系分泌有機酸有哪些種類其作用分別是什么
蘋果酸檸檬酸草酸酒石酸枸椽酸 作用？要怎么講啊…缺乏某些無機物會使根系分泌不同的有機酸…
5，弱酸有哪些
碳酸 醋酸（以及絕大多數(shù)有機酸，包括氨基酸） 氫氟酸 氫硫酸 硅酸等都是弱酸
亞硫酸是中強酸
有機酸中只有極少數(shù)為強酸，如苯磺酸 中學(xué)化學(xué)常見弱酸有：H2SiO3（偏硅酸）、H2CO3（碳酸）、HF（氫氟酸，較少見）、CH3COOH（也作C2H4O2乙酸，又叫醋酸）、H2S（氫硫酸）、HClO（次氯酸）、HNO2（亞硝酸，較少見）、中學(xué)范圍內(nèi)的所有的有機酸（中學(xué)不學(xué)習(xí)有機強酸）、H2SO3（亞硫酸）也為弱酸
6，常見有機酸有哪些
甲酸HCOOH，乙酸CH3-COOH，苯甲酸C6H5-COOH，乙二酸HOOC-COOH，丁二酸HOOC-CH2-CH2-COOH，甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸、硬脂酸、軟脂酸、丙烯酸、油酸，脂肪酸，蓖麻油酸甲酸，乙酸，乙酰水楊酸，甲酸 乙酸 苯甲酸 水楊酸 山梨酸
7，找一種粉末或晶體狀溶于水的有酸味的有機酸
檸檬酸檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。酒石酸也行就憑這些信息,無法具體確認(rèn)是什么物質(zhì).
可能是亞硝酸鈉、苯甲酸鈉、苯甲酸銨等單一物質(zhì)，也可能是幾種物質(zhì)配成的防銹粉。需要更多的信息才能鑒別是何種物質(zhì)。乙醇酸外觀與性狀：無色易潮解的晶體，水溶液是一種淡黃色液體。 熔點(℃)：78-79 有酸性氣味：酸味很強一般人受不了，以至于算是 刺激性氣味，無毒，但是酸性強，成為有一定腐蝕性。參考http://baike.baidu.com/view/841817.htm如果要求不那么苛刻，檸檬酸是個不錯的選擇，雖然其酸性氣味淡了些。檸檬酸又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。
8，常見的有機酸有哪些
酒石酸、草酸、蘋果酸、枸椽酸、抗壞血酸（即維生素C乙酸，草酸甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸、硬脂酸、軟脂酸、丙烯酸、有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基 (-COOH)?；撬?(-SO3H)、亞磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也屬于有機酸。 有機酸可與醇反應(yīng)生成酯。羧基[1]是羧酸的官能團(tuán)，除甲酸(H一COOH)外，羧酸可看做是羥分子中的氫原子被羧基取代后的衍生物?？捎猛ㄊ?Ar)R-COOH表示。羧酸在自然界中常以游離狀態(tài)或以鹽、酯的形式廣泛存在。羧酸分子中羥基上的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代的衍生物叫取代羧酸。重要的取代羧酸有鹵代酸、羥基酸、酮酸和氨基酸等。這些化合物中的一部分參與動植物代謝的生命過羥，有些是代謝的中間產(chǎn)物，有些具有顯著的生物活性，能防病、治病，有些是有機合成、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)原料。常見的有甲酸HCOOH，乙酸CH3-COOH，苯甲酸C6H5-COOH，乙二酸HOOC-COOH，丁二酸HOOC-CH2-CH2-COOH，
