茅臺鎮(zhèn)釀的酒為什么好喝，窖藏1988是勾兌出來的酒為什么還是那么好喝

你可能對勾兌這個(gè)詞有誤解吧，窖藏1988是采用窖藏十五年以上的醬香老酒和精選三年以上的優(yōu)質(zhì)基酒精心勾兌而成的，是酒兌酒不是酒兌水哦

現(xiàn)代工藝釀造的白酒都是勾兌的?！肮凑{(diào)”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝，習(xí)酒窖藏1988這款酒是由十幾年前的老酒外加數(shù)年的基酒勾兌而成，是酒兌酒而并非水兌酒，口感香醇，經(jīng)得起時(shí)間的推敲，對身體有益而且有很好的收藏價(jià)值，送人也是不錯(cuò)的選擇，性價(jià)比很高所以非常的受歡迎。

喝茅臺主要是有錢人奔茅臺牌子去的多，醬香酒茅臺鎮(zhèn)其他廠家生產(chǎn)的年份酒也不錯(cuò)，茅臺酒是醬香酒

因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)環(huán)境氣候獨(dú)特，赤水河畔的優(yōu)質(zhì)高粱、小麥和赤水河獨(dú)特水質(zhì)都是得天獨(dú)厚的釀酒條件啊。所以茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)好酒，老字號茅臺就不用說了，還有很多新酒品牌，比如燦爛人家酒，都是很不錯(cuò)的。

獨(dú)特的地理環(huán)境！四周環(huán)山，風(fēng)速小，適合微生物生存繁殖，有利于釀酒；泉水干凈，無污染；特有的植物紅纓高粱，作為釀造原料！懷莊賴茅的賴茅酒是純糧釀 造，以茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓高粱為原料，并且獲有政府頒發(fā)的有機(jī)食品認(rèn)證證書,是目前除茅臺以外僅有此證書的第二家……

您好，歡迎您品嘗我家的醬酒。我家的醬香白酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是古法釀造的純糧食酒，且酒體清澈透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒，希望您能喜歡。

丑末寅初，高端文化圈層酒。等待尊貴客人品鑒。

好喝到爆！俠客酒具有：大——入嘴即化，長——腹中和暖，圓——不刺喉嚨，厚——谷香厚重，勾——回甘持久，甜、酸、辣、苦、澀五味中和平衡，醬香優(yōu)雅，酒體敦厚等特點(diǎn)。

茅臺、習(xí)酒、郞酒等，同屬醬香型白酒，其香味的特點(diǎn)是有一股較濃的醬香。如果你不知道什么叫醬香的話，可以去當(dāng)?shù)氐尼u油廠去聞一下醬油的副產(chǎn)物——醬糟，就是那種味，它是釀造物料 在長期的發(fā)酵過程中，由多種細(xì)菌繁殖代謝而來的，它的味道我保證有超過50%的人會不習(xí)慣。既如此，這酒又怎么真的會好喝？除非你超有錢或有權(quán)，天天喝慢慢適應(yīng)了，聽說喝ddt也有上癮的呢！

香

好喝呀，要是不好喝能是國酒嗎

那是肯定的

53%飛天茅臺具有醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。歷屆國家名酒評比之冠，尊為國酒。

只是因?yàn)榻?jīng)常喝不著，所以就好認(rèn)為好喝了。

醬香型白酒是中國最早的香型白酒，是中國的老三大香型白酒之一。其香味特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺酒來舉例，生產(chǎn)茅臺酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時(shí)間要經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時(shí)間，經(jīng)過勾調(diào)之后再進(jìn)行儲存，一瓶茅臺飛天要經(jīng)過五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個(gè)月甚至更短的時(shí)間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說到，釀造醬香型白酒的時(shí)間要五年，五年的時(shí)間對于很多企業(yè)來說是等不起的，而且市場需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說的時(shí)間成本，這樣算下來，說醬香型白酒是好酒也不為過了。

微生物在低溫環(huán)境中緩慢地發(fā)揮作用，香味物質(zhì)緩慢積累，比例協(xié)調(diào)。釀出的酒口感相比其他季節(jié)更加綿甜、圓潤，稀少而珍貴。高粱春生，夏長，秋收，冬藏。新收的高粱口感最飽滿，營養(yǎng)成分最豐富。高粱拌著糟醅蒸熟冷卻，在冬天入窖，在大曲藥和窖池微生物群的糖化、醇化作用下，經(jīng)過3個(gè)月以上的密閉發(fā)酵，高粱的生命得以升華?！岸露?，龍?zhí)ь^，燒頭香，喝春酒?！边@是酒城瀘州民間的習(xí)俗。何為春釀？顧名思義，就是春天釀的酒?！对姟め亠L(fēng)·七月》有言：“為此春酒，以介眉壽?！?唐朝詩人趙嘏在詩中寫道：“春釀?wù)L(fēng)流，梨花莫問愁?！?宋代周密曾感嘆：“薰然四體知，恍若醉春釀。”明清時(shí)期關(guān)于春釀的記載不勝枚舉。瀘州民間有言：“好酒知時(shí)節(jié)，春釀貴如金。”春釀第一壇，便是每年立春之后，天氣乍暖還寒之時(shí)，釀酒人在釀出的頭一批酒中，選出的最好的一壇酒。這壇酒預(yù)示祥瑞與新一年的收成，有相當(dāng)?shù)募o(jì)念意義。就好比每年查干湖冬捕活動(dòng)，要舉行隆重的“祭湖·醒網(wǎng)”儀式，“頭魚”有吉祥與豐收的寓意，成為游客爭搶購買的“彩頭”。

微生物在低溫環(huán)境中緩慢地發(fā)揮作用，香味物質(zhì)緩慢積累，比例協(xié)調(diào)。釀出的酒口感相比其他季節(jié)更加綿甜、圓潤，稀少而珍貴。高粱春生，夏長，秋收，冬藏。新收的高粱口感最飽滿，營養(yǎng)成分最豐富。高粱拌著糟醅蒸熟冷卻，在冬天入窖，在大曲藥和窖池微生物群的糖化、醇化作用下，經(jīng)過3個(gè)月以上的密閉發(fā)酵，高粱的生命得以升華。“二月二，龍?zhí)ь^，燒頭香，喝春酒?！边@是酒城瀘州民間的習(xí)俗。何為春釀？顧名思義，就是春天釀的酒

春季平 均 氣 溫 較柔和 ， 寒冬過 后 的 水 雜 質(zhì) 較少 ，再 經(jīng)過 地 層 的 層 層濾 過作用 ，水質(zhì)澄 凈 甘甜 ， 同 時(shí)富 含 微 量元素， 這 些 因素讓 春 天 酒質(zhì)尤 為突出 。 所 以 ， 洋 河 才能 有好 的 酒 。

原醬尚品酒，它有純度，更有高度；它原汁原味，樸實(shí)厚重；它沒有華麗的外表，卻有豐的內(nèi)涵。當(dāng)你細(xì)細(xì)品味，就會感受到它的魅力與風(fēng)范。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名，它愿與飲者為伴，執(zhí)金樽，共舉人生得意---原醬尚品酒的七大健康屬性 1.醬香酒的酚類化合物多 近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它香型白酒的34倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 2.醬香酒的酒精度科學(xué)合理 醬香酒的酒精濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53%時(shí)水分子和酒精分子締結(jié)最牢固。加之醬香酒的存貯期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 3.醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品 由于醬香酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加化學(xué)添加劑作假也無從下手，這就排除了添加任何香氣、香味等不健康物質(zhì)的可能性。 4.醬香酒中含豐富SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì) SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到了抑制作用，使之不分離膠離纖維，可以有效預(yù)防肝硬化的形成。 5.醬香酒釀造工藝特殊 醬香酒釀造工藝與清香和濃香型酒迥然不同。一瓶醬香酒從原料進(jìn)場到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，并要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾調(diào)等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)含在其中了。 6.易揮發(fā)物質(zhì)少 醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它香型酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)很多，而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的儲存，儲存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)掉的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有利于健康。 7.醬香酒的酸度高 醬香酒的酸度是其它香型酒的3-5倍，且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。