王氏茅臺(tái)叫什么，貴州王丙乾茅祖壹號(hào)酒有什么釀酒歷史嗎

茅祖壹號(hào)源自醬茅香酒創(chuàng)始地“榮和燒坊”，1879年王家先祖同他人始創(chuàng)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，1915年釀造的王氏茅臺(tái)酒送美國(guó)舊金山，參加紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河開通創(chuàng)辦的萬國(guó)博覽會(huì)，榮獲金獎(jiǎng)，從此譽(yù)滿全球。1952年通過公私合營(yíng)與成義燒坊、恒興燒坊合并成立貴州茅臺(tái)酒廠。1981年王茅后人恢復(fù)王茅配方工藝，重建酒坊于茅臺(tái)鎮(zhèn)，2015年和2019年，兩次斬獲布魯塞爾世界烈性酒大賽金獎(jiǎng)。

是知名女星劉曉慶代言的家大業(yè)大酒，是茅臺(tái)鎮(zhèn)三大百年家族品牌，由王氏一族傳承經(jīng)營(yíng)，歷史最早可追溯到1803年。其酒線粘稠、千香共聚、綿柔醇厚、空杯留香，盡享藝術(shù)級(jí)品質(zhì)。家大業(yè)大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款產(chǎn)品，均為茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)蒯勗斓恼诶ど尘疲ㄓ置u香大曲酒），并嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)匾詾榘恋?2987核心工藝進(jìn)行釀造，出酒率低，品質(zhì)上乘；家大業(yè)大酒在包裝設(shè)計(jì)上面也頗顯匠心，分別沿用鈷藍(lán)色、銅褐色、朱紅色三大中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典色彩，并印有精美麒麟圖案，將家庭和睦、子孫滿堂、事業(yè)昌隆等祥福之意盡數(shù)賦予酒中。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒保證了醬酒本身風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度的前提下，新柔型醬酒家大業(yè)大酒給品鑒者帶來的，是從頭到尾都非常舒適的柔順感。此次研發(fā)的完成，也標(biāo)志著酒廠產(chǎn)品品質(zhì)從此升級(jí)，成功邁入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)高端醬酒的陣營(yíng)。

茅臺(tái)酒創(chuàng)始人是王立夫。王立夫—茅臺(tái)酒創(chuàng)始人（字澤履，1858—1931），世居仁懷縣茅臺(tái)村（現(xiàn)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，歷史上稱為仁岸），祖父王振發(fā)（1793—1857）于清道光年間在茅臺(tái)創(chuàng)辦著名商號(hào)“天和鹽號(hào)”經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)。茅臺(tái)至古出好酒，王振發(fā)由于商業(yè)往來需要用酒宴請(qǐng)客商或送禮，在茅臺(tái)村黑菁子（地名：茅臺(tái)觀音寺社區(qū)）創(chuàng)辦了“天和號(hào)燒房”，釀造當(dāng)?shù)厝朔Q的“茅臺(tái)燒”宴請(qǐng)官紳和行商坐賈。個(gè)人經(jīng)歷自王立夫的祖父王振發(fā)經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)發(fā)跡始，王家成為茅臺(tái)巨富。到父親王用兵時(shí)，王家的“王天和鹽號(hào)”遍及仁懷各地，王氏家族進(jìn)入鼎盛時(shí)期。王立夫是獨(dú)子，王用賓去世后，自然由他繼承家業(yè)。他的田地大約包括茅臺(tái)鎮(zhèn)銀灘壩子、仁溪溝、長(zhǎng)榜、高榜、田榜上、黑慶子、河口、河溝、回龍灣、春樹、安村壩等地。直到民國(guó)年間，衰落的王家土地仍延伸到毗鄰的四川古藺境內(nèi)。解放初，王立夫的孫女王宗輝由于經(jīng)濟(jì)困難，曾步行到四川合江收地租。佃戶爽快地交了地租，才說，已經(jīng)好幾年沒人去收過租子了。

王立夫。王立夫祖父王振發(fā)（1793—1857）于清道光年間在茅臺(tái)創(chuàng)辦著名商號(hào)“天和鹽號(hào)”經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)。王振發(fā)由于商業(yè)往來需要用酒宴請(qǐng)客商或送禮，在茅臺(tái)村黑菁子（地名：茅臺(tái)觀音寺社區(qū)）創(chuàng)辦了“天和號(hào)燒房”，釀造當(dāng)?shù)厝朔Q的“茅臺(tái)燒”宴請(qǐng)官紳和行商坐賈。 自王立夫的祖父王振發(fā)經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)發(fā)跡始，王家成為茅臺(tái)巨富。到父親王用兵時(shí)，王家的“王天和鹽號(hào)”遍及仁懷各地，王氏家族進(jìn)入鼎盛時(shí)期。王立夫是獨(dú)子，王用兵去世后，自然由他繼承家業(yè)。擴(kuò)展資料王家先人，駢首砥足，實(shí)踐著一套獨(dú)特的釀酒工藝。其經(jīng)典的工藝過程，至今仍為茅臺(tái)著名酒廠沿用。今天的王家窖藏酒，就是原始的、古老的傳統(tǒng)工藝的完整再現(xiàn)。王家窖藏酒采用的“季節(jié)性生產(chǎn)”、“高溫釀造”、“長(zhǎng)期陳釀”與“精心勾兌”，即是根本區(qū)別于其他白酒釀造工藝的顯著標(biāo)志。一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而王家窖藏酒釀造，則是順應(yīng)天地感應(yīng)，隨季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)有很多子公司，除了運(yùn)營(yíng)之外，主要經(jīng)營(yíng)的酒產(chǎn)品包括習(xí)酒、保健酒、葡萄酒等等，其中正規(guī)軍是貴州茅臺(tái)股份有限公司，生產(chǎn)的酒也有很多款，但飛天茅臺(tái)才是正宗茅酒。貴州茅臺(tái)酒廠是由華氏成義燒坊、賴氏恒興燒坊、王氏榮和燒坊合并而成。當(dāng)時(shí)所有釀酒設(shè)備、釀酒工人、釀酒酒師都是這三家酒坊的。這三家酒坊的酒師是同宗同源，1862年，華氏率先成立酒坊，釀造回沙茅酒。后來王氏榮和、賴氏恒興燒坊相繼建立，酒師都是從華氏成義燒坊聘請(qǐng)過去的。1915年，為慶祝巴拿馬運(yùn)河開通，美國(guó)人舉辦“巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)”。當(dāng)時(shí)任天津商品陳列所所長(zhǎng)的樂嘉澡是貴州人，負(fù)責(zé)征集全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送往舊金山參展，選中了“成義”“榮和”兩家燒坊的酒，沒有加以區(qū)分，統(tǒng)一以“茅臺(tái)酒”的名義送出。在展館里發(fā)生了一件趣事：“茅臺(tái)酒”因陳列在農(nóng)業(yè)館，無人問津。一位中國(guó)代表靈機(jī)一動(dòng)，佯裝失手摔碎一壇“茅臺(tái)酒”，頓時(shí)酒香四溢。博覽會(huì)的參觀者們紛紛尋香而來，專業(yè)人士競(jìng)相品嘗，贊口不絕！至此，茅臺(tái)酒一舉奪得當(dāng)屆巴拿馬金獎(jiǎng)，被評(píng)為世界名酒。原本茅臺(tái)酒是“成義”和“榮和”兩家燒坊，一并送出參展的，還得到了意外驚喜得到了一個(gè)金獎(jiǎng)，這下兩家不樂意了，兩家對(duì)于國(guó)際金獎(jiǎng)的所屬爭(zhēng)執(zhí)不下，縣商會(huì)難于裁決，后經(jīng)貴州省公署處調(diào)節(jié)，最終判處兩家燒坊的茅臺(tái)酒都可以標(biāo)明“巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)”字樣。1953年茅臺(tái)鎮(zhèn)的三家燒坊：成義燒坊(華茅)、榮和燒坊(王茅)、恒興燒坊(賴茅)，被收歸國(guó)有，合并成了貴州茅臺(tái)酒廠。這就是茅臺(tái)酒的前世。因?yàn)闅v史原因，這三家酒坊合并成一家茅臺(tái)酒廠，三家酒廠的釀酒大拿也到了茅臺(tái)酒廠，包括華氏成義燒坊的鄭應(yīng)才、張支云；王氏榮和燒飯的仇海云、肖青海；賴氏恒興燒坊的鄭義興、鄭興科；其中鄭應(yīng)才是大拿中的大拿，是張支云、鄭義興等人的師傅。 后來，在2009年國(guó)家工商總局商標(biāo)局裁定：駁回貴州茅臺(tái)酒廠申訴，王茅重新獨(dú)立，“王茅”嫡傳后人擁有“王茅”相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)榮譽(yù)。2013年，歷經(jīng)多年申訴“王茅”嫡傳后人，終于獲取國(guó)家工商局批準(zhǔn)成立“貴州王茅酒業(yè)有限公司”！結(jié)束了多年來眾多冒牌產(chǎn)品侵權(quán)“王茅”的亂象。到這，茅臺(tái)旗下這幾款酒大概也是為了紀(jì)念一下，或者說搶注發(fā)布這幾款產(chǎn)品，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上已經(jīng)有相關(guān)的醬香酒出現(xiàn)了，至于酒的品質(zhì)，應(yīng)該和飛天茅臺(tái)相差不大，因?yàn)榫七@個(gè)東西眾口難調(diào)，有人說好、有人說壞，但終歸到底品質(zhì)肯定不會(huì)差的。 近些年來，白酒價(jià)格可謂是“一飛沖天”，白酒板塊股更是炙手可熱，個(gè)別酒的價(jià)格甚至高到不可思議，讓人不得不聯(lián)想到“泡沫”這個(gè)詞，其實(shí)也可以套用那句話“酒是用來喝的，不是用來炒的”，個(gè)人感覺一個(gè)白酒品牌要想更好的延續(xù)下去，就必須對(duì)價(jià)格進(jìn)行合理的調(diào)整，好酒應(yīng)該讓大多數(shù)人喝得起，反之就不能稱之為“好酒”，這一點(diǎn)上汾酒做的好一些，價(jià)格比較親民。