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1，什么菜下酒比較好最近迷上了酒差點下酒菜
都沒喝過什么酒，不太好推薦啊。我喝啤酒的時候喜歡吃點花生之類的，白酒的話我喜歡吃點鹵牛肉，不過我自己不會做。都是超市買，推薦你去試下
江小白下酒菜，具體可以自己網(wǎng)上找下。主要是做下酒菜的，我們這邊很出名～不錯，還有套裝。題主給分啊，嘻嘻你好！鳳爪和泡菜僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
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2，喝茅臺適合吃什么菜
喝茅臺最經(jīng)典的搭配是配上油炸花生米，鹵的涼拌豬耳朵等
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3，喝黃酒吃什么下酒菜
你們平常喝酒都配什么下酒菜？平常喝酒配什么樣的下酒菜，要看你喝什么酒了。請各路大神和大牛接著往下看，說得不對，你來揍我。一，啤酒我個人認(rèn)為啤酒根本就不需要什么下酒菜，除了花生米這些小顆粒墊肚子之外。喝到一定程度，你會認(rèn)為啤酒這種東西根本就不太適合在用餐的時候喝。啤酒更多的時候?qū)儆谛蓍e時間的一種酒精飲料。更適合在兩個飯點之前休閑它。其實我最佩服的是，吃小龍蝦喝啤酒，吃燒烤喝啤酒，也只有這兩樣促成了啤酒和食材的聯(lián)姻。在其他的飲食環(huán)境下，老王覺得用餐喝啤酒非常突兀。老王在此告訴大家一個小秘密，一般人兒我還不告訴他。其實也不是什么秘密，啤酒，如果在正餐的時候喝它一定會讓人大肚子，如果在休閑的時候飲用，只要不是喝得太多，他一般不會讓人啤酒肚。不信大家可以試試，嘗試一段時間在吃飯的時候不喝啤酒。二，白酒和黃酒啤酒這種低酒精度飲料就不說了，下面我們來說說黃酒和白酒搭配什么。在中餐環(huán)境下，沒有比黃酒和白酒更搭配中式菜肴啦。白酒能搭配什么菜，黃酒就能搭配什么菜。但是喝這兩個酒之前，一定不能先搭配熱菜，否則喝之無味，酒味大打折扣。為什么中式餐飲總是冷菜拼盤先上桌？原因就是中式餐飲滿桌佳肴，哪怕是做得再好，如果沒有酒，尤其是白酒，那也是沒有靈魂的。白酒和黃酒，首先最搭配簡單清爽的小涼菜，油炸花生，水煮花生，毛豆米，涼拌黃瓜，眾所周知是經(jīng)典的下就小神器。豬肚絲，醬牛肉，鴨翅，鴨脖，雞腳，各種鹵味肉，包括海蜇，石花菜都是下酒的硬菜。白酒和黃酒還有一個共同點，那就是非常搭配魚，尤其是清蒸魚。清蒸魚雖然是熱菜，但是把它拿出來之后就慢慢的變成了中溫菜，在口感上的熱度不會奪取白酒和黃酒的味道，魚和這兩種酒搭配起來最是相得益彰。白酒，黃酒有各自的本味，清蒸魚也保持了最大的鮮嫩。清蒸鱸魚和清蒸鱖魚都是首選硬菜。這比粉嗒嗒的清蒸鰣魚還要鮮美。其實白酒和黃酒也很搭配大頭蝦和基圍蝦等蝦肉，做法也非常簡單，根本不需要紅燒，就是煮出來蘸著料汁兒就著黃酒，白酒，味道就好極了。有的紅燒的菜系，很美味，卻不適合下酒，下的是飯。你比如說經(jīng)典的麻婆豆腐，經(jīng)典的紅燒肉，回鍋肉，大盤雞，地鍋雞，魚香肉絲，地三鮮等等，喝白酒，黃酒啤酒都感覺很違和。這些菜是酒過三巡之后的壓箱底的菜，也是抑制住酒勁上涌的菜。其實吃到他們的時候喝酒已經(jīng)沒有味道了。三，紅酒至于紅酒，老王不想說什么，在國內(nèi)基本上屬于社交用酒。貼合小資產(chǎn)階級生活的調(diào)調(diào)，國內(nèi)人喝紅酒，甚至把他摻入了雪碧，也算是自創(chuàng)雞尾酒吧。葡萄美酒夜光杯的時代，雖然有紅酒，但那時的紅酒還不是紅酒?，F(xiàn)在的紅酒從屬性上來說完全屬于舶來品。紅酒到現(xiàn)在，是硬生生的嵌入了中式菜肴，其實喝他們非常違和，盡管它的度數(shù)和黃酒差不多。這個東西屬于西餐酒，老王一直認(rèn)為他小資情調(diào)太重，不適合中式菜肴，吃它的時候在中餐的環(huán)境下突兀感升騰，不正統(tǒng)。由于老王對紅酒了解不是太多，盡管曾經(jīng)喝了也不少，由于時間關(guān)系，就不在此吹牛裝逼了?？傊绻硎艿骄频拿牢叮欢ㄊ菦霾撕望u味最合適，清蒸海鮮河鮮次之，因為他們互不奪味，是平常喝酒的首選菜
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4，茅臺酒配什么菜最好吃
貴州人喜酸辣，菜式中以酸湯魚最為出名。酸湯魚的精華在于湯汁，主要是以貴州當(dāng)?shù)氐囊吧选⒗苯?、中草藥等為原料精制而成。酸味香醇的湯汁，配合著魚的鮮香、姜的辛辣，吃起來一口爽滑，酣暢淋漓。除了味道獨特外，酸湯魚的可貴之處還在于營養(yǎng)豐富，這與茅臺酒所倡導(dǎo)的健康飲酒理念頗為投緣。當(dāng)酸辣醇香的酸湯魚遇上幽雅細(xì)膩、豐滿醇厚的茅臺酒，便不只是愉悅了味蕾，還傳遞了一種健康的飲食理念。面對這相文章來源華夏酒報對平民的酸湯魚，茅臺也不妨?xí)簳r褪下“國酒”的光環(huán)，任由平頭百姓在空杯留香中細(xì)細(xì)品咂著百味人生。額
5，喝茅臺就什么菜比較好
1、老玉米、烤土豆：這對于喝酒的素食主義者來說，是再合適不過的搭配了，但要注意不能吃得過飽。除此之外，像腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品的搭配也不錯。2、涼拌牛肉：牛肉本身就是一種難得的美味，喝茅臺酒的時候，配合吃點涼拌牛肉，能夠刺激味蕾，激發(fā)茅臺酒復(fù)雜且多層次的味道，豐富口感。做法酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。
6，酒過三巡菜過五味什么意思
三巡五味都是泛指.三巡一般是指主人敬主賓,主賓回敬主人,主人敬本桌客人.五味一般是酸\甜\苦\辣\咸五種基本味 按《現(xiàn)代漢語詞典》巡的解釋是：量詞，遍(用于給全座斟酒)：酒過三巡。字面的理解是已經(jīng)給在座的每個人斟過三次酒了。因此不是敬過三圈或者是主人敬客人什么的。 個人認(rèn)為：三、五多是虛指，比喻多。正確的理解是，酒和菜都吃得差不多了。 巡一個是古人尤其是在宴會中（春秋、戰(zhàn)國時期）敬酒的意思，三國中敬酒是拿酒匙向別人到酒。還有就是一個量詞的意思大概一巡酒有一壇，中國古人尤其是文人都很雅，所以用一巡來代替。五味是從五行演化而來的也是個雅致的量詞是大概的意思，其實就是菜每樣都吃了一遍或都品嘗了一下。酒菜都吃的差不多了，可以切入主題吃的差不多
7，男人吃什么下酒菜
下酒菜的做法是：1、做菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜。酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。常見的不宜下酒的菜有以下幾種：1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。很多成都這邊比較喜歡 花生米,鹵菜,燒烤,兔頭什么的不同地方的下酒菜也不同糟辣脆皮魚是黔味中的傳統(tǒng)名菜之一。主要原料是鯉魚，口味咸香，炸制而成，鯉魚皮脆肉細(xì)、油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、咸、微辣，其味無窮。貴州
國臺酒以優(yōu)質(zhì)的糯米高粱、小麥，汲取赤水河水為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)千年傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，貴州國臺酒具有醬香突出、入口綿柔、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、香氣飽滿、回味悠長等特點。一魚一酒擺上桌，鐵定大塊朵頤，渾不知今夕何夕。希望能幫到您，您真是一位體貼人士花生米，瘦肉。花生米牛鞭湯花生米 咸菜
8，剛喝完酒能喝姜水糖嗎
剛喝完酒能喝姜水糖。酒后不能吃的東西（其中沒有姜糖水）：1、山楂不能吃之所以不能吃山楂是因為酒后吃山楂很容易讓人患有結(jié)石，除了山楂，紅棗也是一樣的哦，因為這些在生活中比較常見，所以千萬要注意。2、菠蘿不能吃菠蘿屬于人人愛吃的水果，酸甜可口，但是在喝酒后無論怎么都要忍住哦，因為菠蘿含有酸性物質(zhì)，酒精在腸胃中會讓這些酸性物質(zhì)刺激腸胃，可能導(dǎo)致嘔吐和痙攣的情況。3、杏不能吃其實杏在喝酒之后吃是容易看到不良反應(yīng)的。喝酒后吃杏很容易引起嘔吐的癥狀，因為酸性太強，在酒精的作用下對腸胃更加的刺激。擴展資料：酒后適合的食物：1、維生素。人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。2、吃富含蛋白質(zhì)的食物。減輕肝臟負(fù)擔(dān)蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜為避免攝入過多高蛋白質(zhì)食物導(dǎo)致發(fā)胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。參考資料：人民網(wǎng)-喝酒后能不能喝茶？酒后這些東西也不宜吃參考資料：人民網(wǎng)-男人喝酒后吃什么不傷身 4種食物酒后吃不得剛喝完酒可以喝姜水的，因為姜水糖是溫性的，這兩者之間沒有沖突。多喝姜水糖對身體還有以下的好處：1，有行氣，活血，養(yǎng)血，補氣，調(diào)養(yǎng)身體的調(diào)理作用的。2，可以驅(qū)寒止咳。3，還有升陽，溫補，補充糖分的作用。4，具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。剛喝完酒建議喝以下的這些可以醒酒：1，蜂蜜水，因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。2，酸奶，由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。3，葡萄汁，因為酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。注意事項：1，酒后不要立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。2，酒后不要吃醒酒藥，醒酒藥可暫時讓人擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。3，酒后不要大量喝咖啡、濃茶及汽水，否則會加快人體對酒精的吸收作用，對肝臟不利。酒后喝白糖跟姜好嗎？
9，白酒貼牌是什么意思這家淘寶醬酒王是酒是不是貼牌啊
你好：“貼牌酒”是做酒人的行話，意思就是貼近名牌，傍名牌的意思。例如：
五糧液--五糧醇
劍南春--
劍南醇，不是傍名牌的酒，也就說沒有讓你聯(lián)想到其他名牌的酒，或者不是很有名氣的，小酒廠出的叫“雜牌”。你說的這個應(yīng)該不是貼牌。有比如
郎酒，醬香型亦稱茅香型，一般以茅臺鎮(zhèn)為中心生產(chǎn)的，比如
賴茅等，以茅臺酒、醬霸天下酒、天長帝酒、烏江酒為代表，屬大曲酒類。醬香型 鑒別辦法，1、倒入杯子里，聞一下，再倒出來聞一下杯子，記?。嚎毡葘嵄?。2、清香型、米香型、兼香型比較明顯，一聞就出來了，醬香型聞著更濃一些，有一種吃火鍋的淡淡苦苦的味道，就像醬肘子、醬油味道一樣，只是比較淡3、最難辨別的是濃香型的，又稱瀘香型 以四川
瀘州老窖特曲為代表。要仔細(xì)來聞的話，包括喝的話，這種濃香型的就是一個字香，很直接的香味，沒有其它味道，醬香型的喝下去包括味道和喝完后人身上的味道不只是香味，還有其它一種沉沉的醬味，不光是香。以下是找的資料： 從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。 有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。 市場的混亂我們一時之間不能去整改，但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別，從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。
10，喝白酒前吃什么不容易醉
喝白酒前吃什么不容易醉
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶，不僅能養(yǎng)胃，還能形成保護(hù)膜，減少酒精對胃的傷害。
2、生黃豆
據(jù)說喝酒前吃點泡過的生黃豆能防醉。因為這些里面的蛋白質(zhì)變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。
3、淡鹽水
喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去。
4、面類食物
喝酒前應(yīng)該讓胃里有點東西可以消耗，這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭，不會那么免容易醉。1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素b的丟失，而豬肝又是維生素b最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。 9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。 10、宿醉對策。 所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細(xì)胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。 最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復(fù)原。 喝酒后來個熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風(fēng)，宜先稍作休息。 酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒后再補充一次，有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀。 吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒時別忘了加冰塊。 13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。 14、吃藥后絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對不能喝酒