茅臺(tái)用什么酒曲價(jià)格，哪里買(mǎi)到醬香型酒曲

醬香型酒的曲是高溫大曲，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn) 。

茅臺(tái)鎮(zhèn)

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒釀造工藝代表了中國(guó)白酒傳統(tǒng)工藝的科學(xué)性、復(fù)雜性和多樣性，眾多引人入勝的秘密，深藏于復(fù)雜的工藝流程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都需要最有悟性的頭腦，才能銘記并傳承。 一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、兩種發(fā)酵，三種典型體：醇甜、窖底、醬香以及“三高”工藝：高溫制曲、高溫堆積、高溫接貴州茅臺(tái)酒，四十天制曲發(fā)酵，五月端午制曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積、入池發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨(dú)特工藝。制好酒曲以后，時(shí)間自然轉(zhuǎn)入了仲秋重陽(yáng)，而重陽(yáng)對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有著十分特殊的意義，因?yàn)檫@一天是最適宜取水下沙釀酒的起始日，重陽(yáng)祭水也就成了茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千年釀貴州茅臺(tái)酒價(jià)格歷史中恒古不變的儀式。兩次投料，即重陽(yáng)下沙、造沙，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，“沙”，是只生長(zhǎng)于茅臺(tái)河谷地區(qū)的糯高粱，粒小皮厚，淀粉、單寧比例合理，只有它才經(jīng)得起茅臺(tái)鎮(zhèn)酒多達(dá)九次的蒸煮考驗(yàn)。酒美在于香，白酒的發(fā)酵工藝直接決定著酒的香型和品質(zhì)，其他名白酒代理只經(jīng)過(guò)窖池發(fā)酵一種方式，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的發(fā)酵，需要采取兩種方式進(jìn)行，即開(kāi)放式發(fā)酵和封閉式發(fā)酵，或稱(chēng)“陰陽(yáng)發(fā)酵”。其間的玄妙，讓觀者著迷。開(kāi)放式發(fā)酵，即“陽(yáng)發(fā)酵”，又稱(chēng)“有氧發(fā)酵”，是醬香型白酒獨(dú)有的工藝，通過(guò)把酒醅攤涼，高溫堆積，充公網(wǎng)羅空氣中對(duì)人體有益的微生物，旨在納天之“精華”，是產(chǎn)香的發(fā)酵。封閉式發(fā)酵，又稱(chēng)“陰發(fā)酵”，也稱(chēng)“厭氧發(fā)酵”，是在開(kāi)放式發(fā)酵到一定程度后，把酒醅用酒泥密封于窖池中發(fā)酵，意在吸地之“靈氣”，是產(chǎn)酒的發(fā)酵?！伴_(kāi)放”與“封閉”是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝中的重要環(huán)節(jié)，在多大八次、長(zhǎng)達(dá)九個(gè)月的反復(fù)發(fā)酵中，產(chǎn)生了遠(yuǎn)多于其他任何蒸餾酒的微量成分和香氣香味成分，造就了她醇香馥郁的特質(zhì)?！伴_(kāi)放”與“封閉”也是茅臺(tái)人創(chuàng)新發(fā)展與堅(jiān)守傳統(tǒng)的哲學(xué)，摒棄陳規(guī)、革故鼎新，同時(shí)又崇本守道，不挖老窖、不賣(mài)新酒，正如中國(guó)傳統(tǒng)文化中所強(qiáng)調(diào)的陰陽(yáng)調(diào)和，充滿(mǎn)辯證和諧的魅力。

這酒應(yīng)該還可以吧，估計(jì)得百十塊錢(qián)，我喝的最多的就是茅臺(tái)的財(cái)運(yùn)來(lái)跟方方喜，我想價(jià)格應(yīng)該都是差不多的吧。

這個(gè)應(yīng)該是洋河普曲，價(jià)格一般零售價(jià)十塊一瓶！

鴨溪窖酒、紅習(xí)醬酒、藍(lán)習(xí)，老郎酒、瀘州老窖頭曲，60到100元；茅臺(tái)迎賓，100元左右；茅臺(tái)王子，150元左右；瀘州老窖特曲，紅花郎，酒鬼酒，300元左右。這些酒都不錯(cuò)，老酒鬼都能喝好。

醬香型純糧酒做嗎？有意請(qǐng)私聊我。

紅花郎再看看別人怎么說(shuō)的。再看看別人怎么說(shuō)的。

紅花郎

傳呈酒，酒體微黃，晶瑩剔透，口感柔順，醬香濃郁，回味悠長(zhǎng)。簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，低調(diào)有內(nèi)涵。以茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特工藝 12987，這是傳呈酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因，選用古法釀造工藝，具有王茅的典型風(fēng)格。價(jià)格親民，是人們喝得起的茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

可以找傳成酒械提供的，他們的酒曲是長(zhǎng)期提供的。

品質(zhì)好是什么概念呢?是不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的呢?國(guó)酒茅臺(tái)很好,但是肯定達(dá)不到的. 新工藝釀酒釀出品質(zhì)好的酒(達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))是沒(méi)問(wèn)題的. 不過(guò)呢,還有一個(gè)口感問(wèn)題,不知道你是不是說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題. 口感一般是酒曲和糧食為主要原因.酒曲不一樣,口感不一樣. 祝你釀酒成功!另工廠朋友需訂貨架,特別是深圳貨架 http://www.szydcc.com/可以到里面了解貨架行情,釀酒多了,開(kāi)酒廠也可能用到貨架的哦.

就是酒是沒(méi)有嚴(yán)格的保質(zhì)期的，因?yàn)閲?guó)家對(duì)食品有安全管理規(guī)定，最長(zhǎng)不得超過(guò)3年，所以酒水多有保質(zhì)期。一般高度白酒保存時(shí)間越長(zhǎng)越香醇，基本上20年左右口感最好，像你說(shuō)的茅臺(tái)酒，如果密封保存良好，酒液沒(méi)有揮發(fā)太多的話(huà)，是很好的存酒，口感和市場(chǎng)價(jià)格都是很不錯(cuò)的。

最好就不要喝了

不能了

過(guò)期的食物還是不要吃la

最好不要喝

一般可以喝了，黃酒本來(lái)就是陳的好，正常的黃酒只要瓶蓋完好無(wú)破損，基本上是不會(huì)壞的。 補(bǔ)充: 黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，...2

因?yàn)槠放撇煌?，品牌的釀造工藝不同，味道也不同，歷史文化底蘊(yùn)不同，所以?xún)r(jià)格自然而然就不同。下面以中國(guó)著名白酒品牌釀造工藝為例：1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷(xiāo)售。2、五糧液以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲，以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，在封窖泥封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾，運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。3、劍南春“窖”，就是釀酒的發(fā)酵池。一般來(lái)說(shuō)，窖池總是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖齡越長(zhǎng)，其香越幽，其味越正，其品越高?！?a href="/baijiu/21346/">天益老號(hào)”窖池中的微生物，千百年來(lái)生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。4、瀘州老窖以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開(kāi)放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。5、汾酒用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源：百度百科——五糧液參考資料來(lái)源：百度百科——?jiǎng)δ洗簠⒖假Y料來(lái)源：百度百科——瀘州老窖參考資料來(lái)源：百度百科——汾酒

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

成本差異但不是決定因素，市場(chǎng)部承認(rèn)成本，三斤高粱出一斤65度酒。有人喝酒為過(guò)癮有人為面子。好酒不一定貴，貴酒不一定好喝。

一樣是棉布衣，可以從幾塊到幾千塊甚至過(guò)萬(wàn)，你說(shuō)什么原因？

工藝都是一樣的 發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不同，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)的酒漿酒精含量高。然后就是蒸酒，蒸酒都是從濃到淡的，蒸出來(lái)的酒再調(diào)配度數(shù)。一般剛蒸出來(lái)的酒酒精度數(shù)都是很高的，要得到低度酒就要摻進(jìn)蒸餾水調(diào)配，這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒為什么價(jià)格不一樣就不言而喻了吧。