本文目錄一覽
- 1,有誰知道豐谷青花瓷52度白酒多少錢嗎
- 2,68年的茅臺什么樣
- 3,1968年茅臺醬香老酒多少錢
- 4,米香型白酒的類別編號是什么
- 5,1968年的茅臺黑色蓋是真的嗎能值多少錢
- 6,2002年貴州茅臺酒500毫升50毫升4 53度值多少錢
- 7,68年茅臺酒多少錢一瓶
- 8,Ruby Cabernet 寶石是什么酒
- 9,怎樣鑒定1968年茅臺酒真假鑒別
- 10,五糧液有哪些種類
- 11,我有一瓶68年的茅臺醬香老酒能值多少錢
- 12,微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用
- 13,各國以什么酒類為主
1,有誰知道豐谷青花瓷52度白酒多少錢嗎
看你在什么地方消費了,酒店要78-98元/瓶,超市買的話在68元/瓶那個樣子。
72元的價格。
2,68年的茅臺什么樣
以上是兩款68年的茅臺,均有68年封壇字樣。
3,1968年茅臺醬香老酒多少錢
真的1968年老茅臺酒(茅臺酒都是醬香型酒),品相好不跑酒,目前市值5萬到8萬元左右。
4,米香型白酒的類別編號是什么
在國家標準GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中未見有關(guān)于類別編號的規(guī)定。見本標準中規(guī)定,產(chǎn)品分類:按產(chǎn)品的酒精度分為高度酒:酒精度 41%vol~68%vol;低度酒:酒精度 25%vol~40%vol。另按酒質(zhì)的感官要求和理化要求,分為優(yōu)級和一級。
5,1968年的茅臺黑色蓋是真的嗎能值多少錢
1968年的茅臺黑色蓋,是真的,到現(xiàn)在已經(jīng)53年了,一瓶的價錢大能值20000元左右。
6,2002年貴州茅臺酒500毫升50毫升4 53度值多少錢
你好!2002年貴州茅臺酒500毫升+50毫升×4估價五千上下.既然那么多年了,建議再拿.如果對你有幫助,望采納。
別聽樓上的,近年來茅臺漲得厲害,現(xiàn)在53度飛天茅臺市場價在1400多,最近幾年茅臺收藏熱,有時一年能升值70~100%,有時只有30~50%,按平均50%計算,10年史的茅臺,如果品相好,不跑酒,大概值20000元,你這個年份還差一點,所以應(yīng)該在20000以內(nèi).
2000左右的樣子。
7,68年茅臺酒多少錢一瓶
咨詢記錄 · 回答于2021-11-18 42度茅臺酒多少錢一瓶 您好!親 很榮幸回答你的問題!為你查詢茅臺(MOUTAI)貴州茅臺酒 茅臺飛天500ml 43度 醬香型白酒,價錢在1200元左右每瓶。京東超市網(wǎng)上的價錢在1080-1149元每瓶。貴州茅臺酒 53度 茅臺飛天 飛天茅臺 醬香型白酒 500ml 單瓶裝價錢在3100元左右每瓶噢!希望我的回答能夠幫助到您呢!也希望您能給個贊噢 !非常感謝您的支持!
8,Ruby Cabernet 寶石是什么酒
寶石(Ruby Cabernet)原產(chǎn)美國,歐亞種。1948年美國加州大學以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。我國于1980午后多次從美國、澳大利亞引入。目前河北沙城、昌黎,新疆鄯善,河南鄭州和山東有少量栽培。 嫩梢黃綠色帶紅色條紋。幼葉淺紅色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中,心臟形,葉柄洼窄拱形,秋葉紅色。兩性花。果穗中,圓錐~圓柱形,果粒著生極緊,粒小,近圓形,藍黑色。百粒重180~210g,每果有種子2~3粒,味酸甜,具“解百納”香型。漿果含糖量160~180g/L,含酸量6~9g/L,出汁率68~72%。所釀之酒深寶石紅色,味醇厚,酒體完整,回味綿延。植株生長勢較強,芽眼萌發(fā)率中,結(jié)實力強,產(chǎn)量高,較抗病、但易患灰霉病,適于立架栽培,中、短梢修剪。該品種具典型“解百納”的特性,它的栽培性狀優(yōu)于本類型其他品種,酒質(zhì)優(yōu),若與赤霞珠、品麗珠勾兌,可制成優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒。適宜我國華北、西北等地栽培。
紅葡萄品種寶石ruby caberne,它之所以如此的出名是因為用它來釀制的葡萄酒的質(zhì)量是很高的。寶石ruby cabernet它的起源是在美國,是屬于歐亞品種,它是一種雜交而出的品種。我國也已經(jīng)在上個世紀八十年代的時候從美國引進了我國種植培養(yǎng)。
9,怎樣鑒定1968年茅臺酒真假鑒別
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回答
親親,您的問題我收到了哦?,查詢資料和打字需要一些時間,請您耐心等待哦。?
您好,鑒定68年茅臺鑒定真假可以看以下幾個方面:茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在盒子中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。
以上是真假茅臺的區(qū)別,供您參考[微笑]
更多1條
10,五糧液有哪些種類
五糧液 種類
1001 52度五糧液 500ml
1002 39度五糧液 500ml
1003 52度豪華五糧液 500ml
1011 68度方盒(盛世)五糧液 500ml
1012 68度豪華圓筒五糧液 500ml
1013 68度精品(亞克力盒)五糧液 500ml
1014 68度經(jīng)典1500ML大禮盒五糧液 1500ml
1021 仰天長嘯(大瓶)五糧液 500ml
1022 仰天長嘯(雙瓶)五糧液 250ml
1023 一馬當先(大瓶)五糧液 500ml
1024 一馬當先(雙瓶)五糧液 250ml
1031 52度2800ml大龍酒 2800ml
1032 52度1400ml龍酒 1400ml
1033 52度馬到成功五糧液 1500ml
1034 52度十二星座五糧液 420ml
1035 52度十二生肖五糧液 500ml
1036 52五糧液酒王酒 500ml
1037 52豪華百鳥朝鳳五糧液 500ml
1041 52度精品一帆風順五糧液 250ml
1042 52度精品一帆風順五糧液 480ml
1043 52度豪華精品一帆風順五糧液 480ml
1044 52度經(jīng)典禮盒一帆風順五糧液 (480+100)ml
1045 52度至尊禮盒一帆風順五糧液 1000ml
1046 52度一帆風順+鵬程萬里五糧液 250ml
1047 52度精品一帆風順五糧液(老包裝) 480ml
1048 52度豪華精品一帆風順五糧 480ml
1051 52度金榜題名五糧液 480ml
1061 52度1000ml鵬程萬里五糧液 1000ml
1062 52度480ml鵬程萬里五糧液 480ml
1071 45度五糧春 500ml
1081 45度單瓶第三代五糧醇 500ml
1082 45度雙瓶第三代五糧醇 250ml
1083 50度單瓶第三代五糧醇 500ml
11,我有一瓶68年的茅臺醬香老酒能值多少錢
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回答
您好,很高興為您服務(wù)!您好,現(xiàn)在市場價在12萬左右真的1968年老茅臺酒(茅臺酒都是醬香型酒),品相好不跑酒,目前市值5萬到8萬元左右。1968年茅臺酒部分拍賣成交紀錄:1968年五星牌貴州茅臺酒編號:1565成交價:RMB2,640,500拍賣日期:2014-12-08拍賣專場:稀世真藏—名釀1968年五星牌貴州茅臺酒(木塞黃釉瓶)編號:43成交價:RMB2,642,000拍賣日期:2011-10-30拍賣專場:中國陳年名酒專場1968-1972年貴州茅臺酒(出口大葵花)編號:3300成交價:RMB2,154,000拍賣日期:2014-12-08拍賣專場:稀世真藏—名釀1968年五星牌貴州茅臺酒(矮蓋醬茅)編號:1568成交價:RMB
希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話,麻煩給個贊哦~
12,微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用
1 細菌在食品制造中的應(yīng)用 1.1 食醋 食醋是我國勞動人民在長期的生產(chǎn)實踐中制造出來的一種酸性調(diào)味品。它能增進食欲,幫助消化,在人們飲食生活中不可缺少。在我國的中醫(yī)藥學中醋也有一定的用途。全國各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀造醋、再制醋三大類。其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋,它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。其主要成分除醋酸(3%~5%)外,還含有各種氨基酸、有機酸、糖類、維生素、醇和酯等營養(yǎng)成分及風味成分,具有獨特的色、香、味。它不僅是調(diào)味佳品,長期食用對身體健康也十分有益?! ?.2 發(fā)酵乳制品 發(fā)酵乳制品是指良好的原料乳經(jīng)過殺菌作用接種特定的微生物進行發(fā)酵作用,產(chǎn)生具有特殊風味的食品,稱為發(fā)酵乳制品。它們通常具有良好的風味、較高的營養(yǎng)價值、還具有一定的保健作用。并深受消費者的普遍歡迎。常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等。 2 酵母菌在食品制造中的應(yīng)用 2.1 面包 面包是產(chǎn)小麥國家的主食,幾乎世界各國都有生產(chǎn)。它是以面粉為主要原料,以酵母菌、糖、油脂和雞蛋為輔料生產(chǎn)的發(fā)酵食品,其營養(yǎng)豐富,組織蓬松,易于消化吸收,食用方便,深受消費者喜愛。 酵母是生產(chǎn)面包必不可少的生物松軟劑。面包酵母是一種單細胞生物,屬真菌類,學名為啤酒酵母。面包酵母有圓形、橢圓形等多種形態(tài)。以橢圓形的用于生產(chǎn)較好。酵母為兼性厭氧性微生物,在有氧及無氧條件下都可以進行發(fā)酵?! ?.2 單細胞蛋白的生產(chǎn) 由于微生物的蛋白含量高,一般細菌含60%~70%,酵母45%~65%,霉菌 35%~40%。因此,它是很理想的一種蛋白質(zhì)來源,也是解決全球蛋白質(zhì)資源緊缺的重要途徑之一。為了和來源于動物、植物中的蛋白質(zhì)區(qū)別,人們把來源于微生物的蛋白叫做單細胞蛋白。它有以下幾種優(yōu)點:一 SCP營養(yǎng)豐富,二 利用原料廣 可就地取材,廉價大量地解決原料問題,三 生產(chǎn)速率高 一般蛋白質(zhì)生產(chǎn)速度同豬、牛、羊等體重的倍增時間成正比,四 勞動生產(chǎn)率高 生產(chǎn)不受季節(jié)氣候的制約,易于人工控制,同時由于在大型發(fā)酵罐中立體式培養(yǎng)占地面積少,五 可以完全工業(yè)化生產(chǎn) 單細胞蛋白生產(chǎn)比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的勞動力少,又不受地區(qū)、季風和氣候條件的制約,可在占地有限的小設(shè)備上進行,不僅數(shù)量大,而且質(zhì)量好,遠遠超過現(xiàn)有糧食品種的蛋白質(zhì),六 單細胞生物易誘變,不動、植物品種容易改良 可采用物理、化學、生物學方法定向誘變育種,獲得蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好、味美,并易于提取蛋白質(zhì)的優(yōu)良菌種?! ?.3 釀酒 我國是一個酒類生產(chǎn)大國,也是一個酒文化文明古國,在應(yīng)用酵母菌釀酒的領(lǐng)域里,有著舉足輕重的地位。許多獨特的釀酒工藝在世界上獨領(lǐng)風騷,深受世界各國贊譽,同時也為我國經(jīng)濟繁榮作出了重要貢獻?! ♂劸凭哂杏凭玫臍v史,產(chǎn)品種類繁多如:黃酒、白酒、啤酒、果酒等品種。而且形成了各種類型的名酒,如紹興黃酒、貴州茅臺酒、青島啤酒等。酒的品種不同,釀酒所用的酵母以及釀造工藝也不同,而且同一類型的酒各地也有自己獨特的工藝。 3 霉菌在食品制造中的應(yīng)用 霉菌在食品加工工業(yè)中用途十分廣泛,許多釀造發(fā)酵食品、食品原料的制造,如豆腐乳、豆豉、醬、醬油、檸檬酸等都是在霉菌的參與下生產(chǎn)加工出來的。絕大多數(shù)霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖類等碳水化合物、蛋白質(zhì)等含氮化合物及其它種類的化合物進行轉(zhuǎn)化,制造出多種多樣的食品、調(diào)味品及食品添加劑。不過,在許多食品制造中,除了利用霉菌以外,還要有細菌、酵母的共同作用下 來完成。在食品釀造業(yè)中,常常以淀粉質(zhì)為主要原料。只有將淀粉轉(zhuǎn)化為糖才能被酵母菌及細菌利用。 3.1 醬類 醬類包括大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣醬、豆豉及其加工制品,都是由一些 糧食和油料作物為主要原料,利用以米曲霉為主的微生物經(jīng)發(fā)酵釀制的。醬類發(fā)酵制品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,即可作小菜,又是調(diào)味品,具有特有的色、香、味,價格便宜,是一種受歡迎的大眾化調(diào)味品?! ∮糜卺u類生產(chǎn)的霉菌主要是米曲霉(Asp.oryzae),生產(chǎn)上常用的有滬釀3.042,黃曲霉Cr-1菌株(不產(chǎn)生毒素),黑曲霉(Asp. Nigerf-27)等。所用的曲霉具有較強的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的活力,它們把原料中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸,淀粉變?yōu)樘穷?,在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等,形成醬類特有的風味?! ?.2 醬油 醬油是人們常用的一種食品調(diào)味料,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,在我國已有兩千多年的歷史。它是用蛋白質(zhì)原料(如豆餅、豆柏等)和淀粉質(zhì)原料(如麩皮、面粉、小麥等),利用曲霉及其他微生物的共同發(fā)酵作用釀制而成的。 醬油生產(chǎn)中常用的霉菌有米曲霉、黃曲霉和黑曲霉等,應(yīng)用于醬油生產(chǎn)的曲霉菌株應(yīng)符合如下條件:不產(chǎn)黃曲霉毒素;蛋白酶、淀粉酶活力高,有谷氨酰胺酶活力;生長快速、培養(yǎng)條件粗放、抗雜菌能力強;不產(chǎn)生異味,制曲釀造的醬制品風味好?! ?.3 檸檬酸 檸檬酸(Citric acid)分子式為C6H807。又名枸櫞酸,外觀為白色顆粒狀或 白色結(jié)晶粉末,無臭,具有另人愉快的強烈的酸味,相對密度為1.6550。檸檬酸易溶于水、酒精、不溶于醚、酯、氯仿等有機溶劑。商品檸檬酸主要是無水檸檬酸和一水檸檬酸,前者在高于36.6℃的水溶液中結(jié)晶析出,后者在低于36.6℃水溶液中結(jié)晶析出。它天然存在于果實中,其中以柑桔、菠蘿、檸檬、無花果等含量較高。檸檬酸是生物體主要代謝產(chǎn)物之一。早期的檸檬酸生產(chǎn)是以檸檬、柑桔等天然果實為原料加工而成的。1893年德國微生物學家Wehmen發(fā)現(xiàn)二種青霉菌能夠積累檸檬酸,1923年美國科學家研究成功了以廢糖蜜為原料的淺盤法檸檬酸發(fā)酵,并設(shè)廠生產(chǎn)。1951年美國Miles公司首先采用深層發(fā)酵大規(guī)模生產(chǎn)檸檬酸。我國1968年用薯干為原料采用深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸成功,由于工藝簡單、原料豐富、發(fā)酵水平高,各地陸續(xù)辦廠投產(chǎn),至20世紀70年代中期,檸檬酸工業(yè)已初步形成了生產(chǎn)體系?! 幟仕嵩诠u與釀造酒、腌制品、罐頭食品、豆制品及調(diào)味品等其它方面均有廣泛的運用。
13,各國以什么酒類為主
酒的品種繁多,就生產(chǎn)方法而論,有釀造酒(發(fā)酵酒)和蒸餾酒兩類.釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等,出現(xiàn)較早.蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒,主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等,出現(xiàn)較晚. 釀造酒(黃酒) 中國的黃酒,也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酒度一般為15度左右.黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目.酒的名稱更是豐富多彩.最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名.如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等.這種分法在古代較為普遍.還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒.還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒(紅曲釀造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等;古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷售對象來分的,如 “路莊”(具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒).還有一些酒名,則是根據(jù)酒的習慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等.除了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”.這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準確知道黃酒的類型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法. 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料,經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液. 蒸餾酒的酒度在40°以上,最高可達68°.但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間.而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間. 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒.國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅.所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右. 谷物蒸餾酒的原料主要有米類,麥類,玉米和高粱,以及薯類.世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒.中國名酒如茅臺酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒. 世界流行的蒸餾酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料如下: 金酒的原料是麥、玉米和杜松子.以英國產(chǎn)的最為著名,荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當出名. 威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米.世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等. 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,顏色透明晶亮,沒有什么特別的香味,刺激性強. 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世.著名的產(chǎn)品有:茅臺酒,產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn).以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明.譽稱為中國第一名酒.在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比.五糧液,四川省宜賓市產(chǎn).瀘州老窖特曲,產(chǎn)于四川省瀘州.劍南春酒,四川省綿竹產(chǎn). 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后,再將其蒸餾,提取高酒度的酒液.葡萄蒸餾酒稱為白蘭地.白蘭地的酒精含量約40%左右.法國干邑是一個古城,由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界,差不多全世界的人都認識干邑“Cognac”這個詞.干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū),種植面積約10萬公頃. 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等. 其它蒸餾酒 朗姆酒,是以甘蔗為原料的蒸餾酒.主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等.其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒,例如:橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等.酒精度數(shù)通常低于40°. 葡萄酒 關(guān)于葡萄酒的起源,眾說紛紜.但我們可以確切地說,至少在7000多年前,人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了. 法國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒(VDQS)、 地區(qū)葡萄酒(Vins de Pays)、 日常餐酒(Vins de Table) 意大利 DOC(相當于法國的AOC)、DOCG(相當于法國的VDQS)、 IGT與VdT為比較普通的餐酒. 德國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單,雖有五個分級,但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,即(DO) 葡萄牙 四個分級,基中DOC是最高級的良質(zhì)酒,相當于法國的AOC. mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒(Tequila)-產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭(蘆薈)的珍貴植物,其實它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒. 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經(jīng)過10年的栽培后,會形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時,待糖化過程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁.有時,為了補充糖分,還得加入適量的糖.發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次.第1次蒸餾后,將會獲得一種酒精含量約25%的液體;而第2次蒸餾,在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后,將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒.雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致.和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì).至此,特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間.我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒.金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒.特其拉酒的定義已一目了然. 龍舌蘭酒的主要種類: 主要有三種, 分別是: Pulque: 這是種用龍舌蘭草的心為原料,經(jīng)過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類,最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn),在宗教上有不小的用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎(chǔ)原型.由於沒有經(jīng)過蒸餾處理酒精度不高,目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造. Mezcal: Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所制造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila.開始時,無論是制造地點、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴謹,但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭取到較高的認同地位,與Tequila分庭抗禮. Tequila: 是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品,才有資格冠上Tequila之名.
這種小型軟件現(xiàn)在有很多的,你到網(wǎng)上多下載幾個安裝看看,選個自己想要的就可以了。 再看看別人怎么說的。