為什么茅臺酒會苦，白酒問題濃香為什么我的白酒這么苦

白酒苦味是白酒發(fā)酵過程中雜菌多、配料不合適、發(fā)酵溫度高等等因素所致?？辔段镔|(zhì)很難去除，只能通過掩蓋稀釋方法處理。

銷售假茅臺酒可能會定銷售偽劣產(chǎn)品罪。銷售者以假充真，銷售假茅臺酒，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金。根據(jù)《刑法》第一百四十條規(guī)定生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金。

發(fā)酵溫度高、用曲量大、雜菌感染都可以造成酒苦。處理苦味很難，只能掩蓋。加糖試一試吧。千分之1-2試一試。

見過釀酒師傅用筷子穿一串蘋果片，在酒里浸泡，說是除苦味曲味

酒精散了

于空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)再看看別人怎么說的。

空氣中的醋酸菌進(jìn)入酒瓶白酒被發(fā)酵成為醋了。

酒苦不是開瓶原因，即使開瓶后，密封不嚴(yán)，白酒會變酸、失光等情況。開瓶也不應(yīng)該苦，還是酒里面苦味物質(zhì)多。白酒發(fā)酵過程處理不好就會發(fā)生酒苦的情況。與開瓶無關(guān)。

氧化了

酒質(zhì)的原因酒發(fā)苦，有很多因素。更多常識，關(guān)注白酒小鎮(zhèn)

中國白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國第三次評酒會上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱5種風(fēng)格。 　?、籴u香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點。 　?、谇逑阈停阂陨轿?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　?、蹪庀阈停ù笄阈停阂运拇?a href="/pinpai/luzhoulaojiao/">瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 　?、苊紫阈停阂詮V西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 　?、?a href="/baijiu/12777/">鳳香型：以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。該類白酒的代表產(chǎn)品是西鳳酒。 　　⑥芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　?、唪阈停阂源竺诪樵?，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。 　?、嗵叵阈停阂源竺诪樵希缓鏀?shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。

白酒中的苦澀味來自酒中的雜醇油。它產(chǎn)生與釀酒原料中的蛋白質(zhì)成分，為無色油狀物質(zhì)，大多具有不良好的苦澀味。按理，經(jīng)長時間貯存后，它會和酒中的有機酸發(fā)生酯化反映生成帶水果芳香的酯類物質(zhì)。你所說的情況可能是因為該白酒中缺乏有機酸。

白酒中的苦澀味來自酒中的雜醇油。它產(chǎn)生與釀酒原料中的蛋白質(zhì)成分,為無色油狀物質(zhì),大多具有不良好的苦澀味?！　⊙a充：　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利?！　“拙频臉?biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

酒精含量大于等于10%的酒沒有保質(zhì)期，低于10%的酒則有保質(zhì)期。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴展資料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期，高于等于的沒有。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

我覺得神樂為了追求自己的東西而背叛奈落很值得，畢竟不是每個有思想的人都應(yīng)該當(dāng)一個任人操控的傀儡，就像琥珀一樣

愛就是無償?shù)母冻?，是心甘情愿的幫助，是彼此心靈的感應(yīng)，既然選擇了愛，就要真誠的對待它，珍惜它，在他（她）困難時予以支持，失敗是與以鼓勵，在他（她）開心時，一起快樂，悲傷時一起難過。而不是在擁有時無視它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。愛一個人就要他永遠(yuǎn)幸福，做她永遠(yuǎn)的避風(fēng)港，保護她，哪怕一丁點的傷害。真正的愛一個人并不是我們想象的那么簡單，一次深情的擁抱，一個深深的吻，一句不變的誓言，一件不退色的信物……這一切在真愛面前時索而無味，暗而無光的。 愛一個人最為重要的是尊重他（她）自己獨立的時間和空間，讓他（她）全身心的把精力投入到為自己的理想事業(yè)的奮斗中去，并督促他（她）充分利用好，完全屬于自己支配的時間，在彼此相處短暫的空間里相互幫助，相互支持，同甘共苦，為彼此的理想事業(yè)添磚加瓦，為共同擁有一個美好的未來而奮斗！ 天長地久的愛情就在你心中，只要你真心的付出，執(zhí)著的追求，勇敢的犧牲，真愛就在你的身上發(fā)生，天長地久的愛情就是你的愛情。 愛是一種無私的付出和犧牲，愛的回報就是對方的永遠(yuǎn)快樂和幸福，如果你愛對方，那么你會因為對方快樂而快樂，因為對方幸福而幸福。只要你為了你們的幸福生活而努力付出，那么天長地久的愛情就在你的身邊， 不是你擁有了天長地久的愛情，而是你創(chuàng)造了天長地久的愛情。

愛一個人不一定要擁有，但擁有一個人就一定要好好的去愛他 男人哭了，是因為他真的愛了； 女人哭了，是因為她真的放棄了。 如果真誠是一種傷害，我選擇謊言； 如果謊言是一種傷害，我選則沉默； 如果沉默是一種傷害，我選擇離開。 如果失去是苦 你怕不怕付出 如果迷亂是苦 你會不會選擇結(jié)束 如果追求是苦 你會不會選擇執(zhí)迷不悟 如果分離是苦 你要向誰傾訴， 好多事情都是后來才看清楚， 好多事情當(dāng)時一點也不覺得苦， 然而我已經(jīng)找不到來時的路 。 有一種愛,明明是深愛,卻說不出來. 有一種愛,明明想放棄,卻無法放棄. 有一種愛,明知是煎熬,卻又躱不開. 有一種愛,明知無前路.心卻早已收不回來. 決定放棄你的那一刻我哭了，我的眼淚證明了我是真的很愛你。 我們永遠(yuǎn)都不要提分手好嗎？愛你不是游戲。愛你是真心的。忘記你我做不到。 不管我們的解決是否完美，勾勾手指，說好不再分手。 什么是勇氣？是哭著要你愛我，還是哭著讓你離開。 男人的自信來自一個女人對他的崇拜， 女人的高傲來自一個男人對她的傾慕。 永遠(yuǎn)不要栽培你愛的男人，你把他栽培的太好， 結(jié)果只有兩個： 他從此看不起你或他給人偷了。 追求一個人的手法不需要太聰明，但離開的手法必須聰明絕頂！ 為什么我們總是不懂得珍惜眼前人？ 在未可預(yù)知的重逢里， 我們以為總會重逢，總會有緣再會，總以為有機會說一聲對不起， 卻從沒想過每一次揮手道別，都可能是訣別， 一聲嘆息，都可能是人間最后的一聲嘆息。 也許愛情只是因為寂寞，需要找一個人來愛，即使沒有任何結(jié)局。 傷口是別人給與的恥辱，自己堅持的幻覺。 發(fā)現(xiàn)自己只能愛一個人在一瞬間。 而且漸漸變的自私。 很多人不需要再見，因為只是路過而已。 遺忘就是我們給彼此最好的紀(jì)念。 我不知道一個人的一生可以有多少個十年可以給另一個人。 愛可以是一瞬間的事情，也可以是一輩子的事情。 每個人都可以在不同的時間愛上不同的人。 不是誰離開了誰就無法生活，遺忘讓我們堅強。 人這樣的生物，仔細(xì)一看，原來是傷痕累累的。 是否被愛，每個人有不同的感受。 重尋舊夢的代價往往是我們付不起的。 人世間的幸福，總會令人好看一點。 因為微笑，我才了解愛。 身上一切，看似不經(jīng)意，卻是我苦心經(jīng)營，希望你快樂。 你說：不如送我一雙雨鞋。 不如，你送我一場春雨。那么即使我流淚，在雨中，也不容易被你看到。 世事其實都是在它適當(dāng)?shù)臅r候降臨，只是我們沒有適當(dāng)?shù)男那槿ビ铀? 因為愛他，所以離開他。我喜歡這句話。 有些感情如此直接和殘酷。 容不下任何迂回曲折的溫暖。 帶著溫暖的心情離開，要比蒼白的真相要好，純粹的東西死的太快了。 感情被懂得是一種幸福，等待著被懂得是一種孤獨！ 因為愛過, 所以懂得;因為失去, 所以容易滿足; 因為留戀,所以珍惜......我曾經(jīng)深愛過的人....最終消失的....無影無蹤......

不是每個擦肩而過的人都會相識，也不是每個相識的人都會讓人牽掛。 至少我們在今生，在那個地方，在一轉(zhuǎn)身的時候沒有錯過…… 即使你說過我出現(xiàn)在錯的時間里…… 也許曾經(jīng)我們都忘了自己，體會那份真摯的愛情。 只是有一段感情再也不可能繼續(xù)，有一個人再也不能相依偎， 有一個聲音再也不能的在耳邊響起，有一雙手再也握不住那手心的溫度與舒適。 不是每一段愛情都有美麗的回憶，也不是每段回憶都是那么的刻骨銘心。 我們既然不能相伴到老，就讓我在這里為你祝福。 因為你已是我今生永遠(yuǎn)無法割舍的牽掛。只是再多的思念和牽掛也換不回?fù)碛心愕娜兆印? 原來愛你和放棄你一樣的不容易。 雖然你對我問過的問題含糊其詞，但我付出的依然是最真的心。 如果你真的愛過我，那我是幸福的。就算和你走不到天涯，我的心依然為你牽掛。 我會為你永遠(yuǎn)的祈禱和祝福，愿你永遠(yuǎn)的幸福---平安 當(dāng)你不開心的時候，我想陪你流淚。當(dāng)你不快樂的時候，我想當(dāng)你的開心果。 當(dāng)你孤獨的時候，我想陪你說話。當(dāng)你傷感的時候，我會和你一樣的憂郁。 當(dāng)你夢見我的時候，那是我再想你了...... 不要你給我太多，不要你的任何承諾，也不要你的任何牽掛。 不要你能深深的記著我，不要你記著我們曾經(jīng)的一切。 只想讓你偶爾的時候還會想起我，偶爾想起那個曾經(jīng)那么深深愛過你的人， 那個曾經(jīng)帶著微笑給你溫柔的我-----給過你完完整整的心..... 記??！你的世界，我曾經(jīng)真的來過……

如果說人生沒有了無奈之事那么人生就沒什么意義， 人們做什么事情都是一帆風(fēng)順，人還學(xué)習(xí)什么！做什么，活的還有什么意義么~！我經(jīng)歷的事也有很多，有時候想想老天爺為什么對我這么不公平，一再的折磨我是不是太殘忍了！事后想想這是對我的考驗，想開點開心也是過不開心也是過，時間不過等你一分一秒的，人這一生沒多少活頭！應(yīng)該好好把握人的一生

幸福不會時時等著你，愛你的和你愛的人不是隨時可以出現(xiàn)，請你學(xué)會珍惜。 　　當(dāng)一個深愛著你的人為你而改變，那是因為他愛你，當(dāng)你遇到一個人，他為你收起他的頑固脾氣；也因為他愛你，他把你的興趣也變成是他的興趣時……還是因為他愛你. 　　喜歡一個人是沒有理由的，無悔的付出 ，都認(rèn)為是值得的，只要能和相愛的人在一起。 　　其實我們的身邊都有一些這樣的人，只是（你.我.他）還沒發(fā)現(xiàn)，最懂你的人，總是會一直的在你身邊守護你，不讓你有一絲的委屈；真正愛你的人，也許不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。 　　如果你發(fā)現(xiàn)身邊有這樣的人的話，請你好好珍惜……。 　　請你記住！摘不到的星星，總是最閃亮的，溜掉的小魚，總是最美麗的。錯過的電影，總是最好看的，失去的情人，總是最懂你的。 　　這世界上，每個人都有個想要尋找的人，一但錯過了，就在也不會回來。 　　如果愛上，就不要輕易說放棄。鬧別扭了，可能你后悔一陣子；但是你放棄了，可能使你后悔一輩子。經(jīng)歷過愛情的人生才是美好，經(jīng)不起考驗的愛情是不深刻的。美好的愛情使人生豐富，經(jīng)的起考驗的愛情才是完美的....................