醬香型茅臺為什么是稀缺資源，請問大家醬香酒是不是仁懷出品的醬香酒比較正宗啊

260元左右

都是真的，每一瓶酒都是從仁懷酒廠直接供貨的

因為醬香型的:香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅.不濃不猛,回味悠長, 倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯以實杯還香,令人回味無窮.

正宗茅臺酒是有茅臺股份公司生產(chǎn)，53度酒屬醬香型，茅臺富貴16年是有茅臺集團（茅臺集團習(xí)酒公司、茅臺集團技術(shù)公司、茅臺集團保健酒公司）生產(chǎn)，酒是52度，屬濃香型酒，讓不懂行的看到茅臺兩字就很容易誤認為茅臺酒，不要驚訝，其實這樣的酒目前的價格應(yīng)該都算是很高了，主要是沾了茅臺的光。

加分 沒分誰回答

因為那根本就不是茅臺，如果上面寫著茅臺集團就基本和茅臺沒有什么關(guān)系

現(xiàn)在的瓶裝酒，百分之九十都是勾兌的，只有一些名酒是真糧食酒還有一些散裝酒是糧食酒。而且現(xiàn)在一些不法分子特一些假酒也冒充一些名灑在市場上賣，所以現(xiàn)在買酒要么買知名品牌的要么買散裝的。

這個醬香酒肯定不是勾兌酒。

我也是聽朋友說的，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，跟茅臺一樣都是醬香型白酒，應(yīng)該也是53° 具體信息還請以實物為準

不是醬香勾兌的，也是大部分酒都是勾兌的，現(xiàn)在你見有幾個灑廠有酒糟。

我也不是很懂。但我在酒廠工作了一年多。基本現(xiàn)在低端酒市場。都是勾兌的，酒精?香料。區(qū)別只是師傅的水平。

現(xiàn)在市面上所有的酒都是勾兌的，那是制酒業(yè)的重要工藝，只不過基酒的釀造方法和窖藏方法不同，才有了不同的酒。

醬香型白酒是固態(tài)發(fā)酵，酒精勾兌產(chǎn)品就是假酒

醬香白酒的勾兌工藝你知道嗎？

因為國家規(guī)定的，而且酒精勾兌的喝一點就能夠喝出來，醬香型白酒國家準醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。

白酒釀造后分級，然后就是貯存。貯存一段時間進行化驗分析、品嘗合并。合并過程就是第一次勾兌，同一種特點的白酒進行勾兌。生產(chǎn)成品酒時候進行第二次勾兌，不不同特點的白酒進行摻和，然后品嘗；口感、質(zhì)量指標達到出廠標準的，白酒勾兌比例進行擴大酒樣混合勾兌。然后化驗、品嘗。發(fā)現(xiàn)不足之處進行微量調(diào)整，滿意后灌裝出廠。所以，白酒出廠前都是經(jīng)過這樣的勾兌步驟。

這是生產(chǎn)工藝沒有為什么，例如茅臺一樣，茅臺基酒分為三大類醬香，窯底，醇甜三種經(jīng)過多輪次不同比例勾兌才行成經(jīng)典的茅臺酒。

嚴格來講，除非陳年老酒（密封不夠好且?guī)资炅耍凭舭l(fā)已經(jīng)導(dǎo)致沒什么酒勁了，都是不能也不需要勾兌的??！所以，以前“勾兌”實際上是一個貶義詞！而現(xiàn)在大陸的制酒標準，是在嚴重缺糧且要喝酒的條件下將就的，是可以“勾兌”或“加漿”的，于是，你有“醬香型白酒也需要勾兌”的錯覺！！按傳統(tǒng)釀酒，聽說過“勾兌”一下的做法嗎？蒸餾酒加水，必然會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，喝起來有水味。怎樣達到跟純蒸餾一樣，口感一樣融合圓潤？添加劑！！添加劑?。√砑觿。∮绕洮F(xiàn)在大量用食用酒精，其實就是純粹的乙醇，老酒中間的各種脂和醇都沒有了，怎么辦？添加劑?。√砑觿?！添加劑??！就像老母雞湯中沒老母雞怎么辦？雞精加濃湯寶?。。海?，，，不過，記得汾酒的產(chǎn)生就是兌水，也是個奇葩吧：）

首先了解醬香型白酒貴的原因：1、制作工藝復(fù)雜2、糧食成本高，五斤糧食一斤酒3、時間成本高，因為需要陳年老酒進行勾兌。當(dāng)然這只是概括，指的是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造確實需要這樣的成本。所以，如果醬香型白酒很便宜的話那就有可能不是純糧食酒，或者說勾調(diào)酒的年份不夠酒的品質(zhì)也就達不到喝了甚至達不到對人身體有益的作用。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒以茅臺為首可以看到其價格，當(dāng)然除了茅臺還有其他優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒、黔小驢小酒、這類優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的價格不及茅臺貴也不會便宜到那里去，七種武器酒就具有喝時好喝、好吞、喝后不頭痛不口干的特點。所以醬香型白酒才不會這么便宜。

醬香是一種工藝，而且決定是否為醬香，主要是被1%至2%的調(diào)味酒決定，當(dāng)然還有釀造原料為高粱，制曲用小麥，釀造技術(shù)：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，長期儲存（至少3年以上）方能勾兌出廠。口感特點：醬香突出，回味悠長、空杯留香持久等特點