西鳳375，西鳳375是糧食酒嗎

是。西鳳375，俗稱西鳳七兩半。作為我國四大名酒之一，西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，是西鳳酒的老牌產品，產地為陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。從上世紀70年代誕生一直風靡至今，最初專用于出口故而為375ml國際標準容量，其獨特的鳳香型風格，口感綿柔，清而不淡濃而不艷，傳承了西鳳酒三千年歷史文化、技藝工藝。

西鳳375是糧食酒，西鳳375屬于固態(tài)法白酒，釀造時高粱、大麥、小麥、豌豆四種谷物嚴格按照比例配置，不可摻雜其他雜糧，否則酒體風味會大受影響。主要的生產過程在905制酒車間完成，在這里要進行配料、蒸料，裝甑，糊化蒸餾、施量冷卻、加曲攪拌、入窖發(fā)酵等過程。西鳳375酒的生產過程，嚴格遵照春開壇，夏制曲，秋立窖，冬封藏的生產節(jié)氣，每一批酒的生產都要經歷一整年的周期，每個節(jié)點都要由從業(yè)多年的老師傅根據經驗和氣候來判斷具體的日期。

西鳳375是純糧食酒。西鳳375是陜西省鳳翔縣特產，中國國家地理標志產品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。

10款50元左右的口糧酒，雖然便宜卻都是名酒嫡系，這是為什么呢？每日來上三二杯，長此以往，真就是一筆不小的支出。因此，從這些中國名酒國名酒制成的直系酒中，我們可以找到幾種我們喜歡的酒“口糧酒”，已成為許多陳酒客必備的課程內容。這種口糧酒都具有這些特點：全是著名釀酒廠制造的真真正正直系酒，純糧固態(tài)發(fā)酵，都是很多老酒客多年以來喝出去品牌的。今天，我將向酒鬼們介紹10款50元左右的口糧酒。雖然性價比很高，但都是中國名酒的直系。陳酒客經常購買：一、黃蓋玻瓶杏花村汾酒一說起口糧酒，永遠都繞但是一款酒，那就是黃蓋玻瓶杏花村汾酒，也被稱為“口糧酒之首”，是一款受到廣大陳酒客自己喜歡的光瓶白酒，是四大名酒之一的杏花村汾酒制造的真真正正直系口糧酒。這也是杏花村汾酒的懷舊版，是傳統(tǒng)的玻璃瓶設計方案，具有淡黃色瓶塞的特點，因此被老酒鬼稱為“黃蓋玻汾”，是香型酒。這款酒基本上包括杏花村汾酒的所有特點，味道簡單。雖然酒精含量達到53度，但一點也不冷，回口醇厚典雅。二、紅蓋玻瓶杏花村汾酒如果說山西的口糧酒，紅蓋玻瓶杏花村汾酒比黃蓋玻汾更有吸引力。紅蓋玻汾與黃蓋玻汾本質區(qū)別還在于酒精含量，紅蓋玻汾是傳統(tǒng)42度清香型酒，喝著相對性更溫和一些。僅從口感分析來看，兩瓶杏花村汾酒相似，都具有汾酒最基本的特點。三、高脖綠瓶西鳳酒若是在陜西關中地面，一說起口糧酒，大家基本上會誰是大歌神講出“高脖綠瓶西鳳酒”。甚至是在一定歷史階段內，這一款酒以前風靡全國，在諸多陳酒客心目中影響力及受眾度一點也不比黃蓋玻汾稍遜，整整的嚴重影響一代人。最初綠瓶西鳳酒是簡短鋁蓋，由于很容易出現(xiàn)跑酒的現(xiàn)象，之后瓶身設計上進行了改進，出現(xiàn)這一特征高的酒脖，酒蓋也改成了長鋁蓋。如今，這款酒已逐漸由藍標改為黃標，酒精含量也是55度，45度，是鳳香型白酒。四、西鳳375西鳳酒的光瓶口糧酒除開高脖綠瓶西鳳酒以外，也有一款小罐裝的白標玻瓶西鳳，都是西鳳酒從前的懷舊版產品包裝設計。由于這一款白標玻瓶小罐裝西鳳酒僅有375ml，因而又被很多老酒鬼稱之為“西鳳375”，為45度鳳香型白酒。五、尖莊修容五糧液除開高檔的普五、五糧液1618，中等的五糧春、五糧特曲以外，在口糧酒系列產品也上線了直系的幾種尖莊酒。最近幾年，尖莊修容較為受大家喜愛，主要包括50度、52度等不同酒精含量，為傳統(tǒng)多糧濃香白酒。口感晶瑩透亮，口感溫和淡雅，通道香氣濃郁，五糧液無處不在，是濃香型白酒的代表。六、湘泉酒在湖南，最著名的純糧酒種類應屬酒鬼酒，湘泉酒是酒鬼酒的關鍵直系口糧酒。湘泉酒是傳統(tǒng)淡黃色陶瓶外包裝，盡管價廉物美，不過看起來卻高端大氣，一點也不像50塊左右的口糧酒。湘泉盒優(yōu)為馥郁香型白酒，酒精含量54度，喝著香醇濃香，融入了香醇、醬香型、芳香三種濃香型特性，即便是做為中等招待酒，也非常不錯。七、洋河大曲這么多年，洋河大曲乘勢而上，緊緊掌控著純糧酒業(yè)內第三的位置，取得成功扛起了柔雅派香醇的大旗。這也使得洋河藍色經典變成了眾所周知的純糧酒種類，可是，在藍色經典之前一直砥礪奮進，把洋河酒推倒在我國八大名酒王位的還是那瓶老洋河大曲。白蘭地酒曲作為一種柔和優(yōu)雅的濃香型白酒，酒精含量為42度和55度，口感柔和優(yōu)雅，或洋河酒的老味。八、紅星二鍋頭假如大家到津京冀地域，尤其是在老北京，一個人不管多有派，喝一瓶二三十元的紅星二鍋頭，一點也不跌份。多年來，紅星二鍋頭一直秉承當時創(chuàng)業(yè)的初衷，只釀造普通人買得起的東西“純糧食美酒”。一瓶紅星二鍋頭大綠瓶，750ml，大家戲稱為“大二”還不到30元，是56度清香型酒，喝起來一點也不冷。九、綿竹大曲劍南春是四川綿竹市的著名白酒種類，綿竹大曲就是劍南春酒的直系口糧酒系列產品，為多糧濃香白酒，也是許多陳酒客喝出的口糧酒。舊號綿竹大曲酒精含量為52度，喝著柔雅香醇，是一款肯定喝多了居住真真正正口糧酒。十、古井貢酒傳統(tǒng)50度古井貢酒也是中國八大名酒之一，尤其是90年代，恰好是古井貢酒的黃金時期，是當年最受歡迎的純糧酒。與洋河大曲一樣，古井貢酒都是多糧濃香白酒，傳統(tǒng)50度是許多陳酒客喜愛的一款口糧酒。古井貢酒50度傳統(tǒng)通道柔和優(yōu)雅，回味悠長。加上精美的產品包裝，看起來一點也不像50元左右的口糧酒，很多人把它當成招待酒。