餐酒，吃法餐配什么酒合適

香檳

當(dāng)然是紅酒啊

白蘭地

啤酒不算餐酒。餐酒又稱“桌酒”，餐酒一般含糖量比較低，不帶甜味，所以餐酒一般都是干型葡萄酒。啤酒不屬于葡萄酒，所以啤酒不算餐酒。餐酒是紅酒當(dāng)中的一種等級(jí)品質(zhì)，在葡萄酒等級(jí)制度有優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒三種品質(zhì)。

指某地區(qū)生產(chǎn)具地方特色的餐酒，該級(jí)別訂立于1992年，適用于品質(zhì)高于普通餐酒，卻不符合當(dāng)?shù)貒?yán)格的釀造法例的葡萄酒。

干紅干白葡萄酒

咨詢記錄 · 回答于2021-11-04 歺酒是什么酒 就是餐酒，特別法國(guó)級(jí)別分的較細(xì):AOC級(jí)、 餐酒(優(yōu)質(zhì)餐酒、地區(qū)餐酒、普通餐酒)，餐酒一般沒(méi)有釀造限制，品質(zhì)也一般，價(jià)格也不貴，屬于入門級(jí)酒。

一般餐酒適合飲用時(shí)間也就那么幾年，新酒好一些。年份太久的一般都不怎么樣了。

久遠(yuǎn)的再看看別人怎么說(shuō)的。

餐酒 看酒莊而已 好的酒莊才有好的口感

用以不是葡萄釀成的酒作為開(kāi)胃酒并不是法國(guó)傳統(tǒng)習(xí)慣。經(jīng)過(guò)釀酒人Eric Bordelet 等人的努力，蘋果酒和梨酒的質(zhì)量得到了很大的提高，因而越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。這種酒不管是口感很干，或是比較甜，聞起來(lái)水果香很濃郁還是很清淡，酒精含量都非常的低，容易消

樓上說(shuō)的也是我的想法，通常可以將比較普通廉價(jià)的，普通家庭用餐時(shí)可以經(jīng)常選擇的一類葡萄酒，都叫做餐酒。 在舊世界（歐洲的幾個(gè)老牌產(chǎn)酒國(guó)），有一些國(guó)家的法定等級(jí)中，會(huì)出現(xiàn)餐酒這個(gè)詞，比如說(shuō)2009年份以前法國(guó)的VDT、VDP，就是日常餐酒和地區(qū)餐酒這兩個(gè)法定等級(jí)的意思。而對(duì)于一些比較普通廉價(jià)的法定產(chǎn)區(qū)AOC酒，叫做餐酒也是未嘗不可的。

加飯酒是紹興黃酒的一種，是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚，氣郁芳香。營(yíng)養(yǎng)功能：營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，好多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。保健功能：具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲用能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，祛除病痛的功效。調(diào)味功能：可去腥、增香，使菜肴更加鮮美。

黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱為“液體蛋糕”，是漢民族的特產(chǎn)，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發(fā)酵曲釀造而成，性熱味甘苦。

西餐的特點(diǎn)是令人在用餐的同時(shí)，享受一種優(yōu)雅、浪漫和溫馨。酒是一種能夠營(yíng)造浪漫氛圍的特殊飲品，所以酒在西餐中有著特殊的地位，不僅種類多，而且各有各的配菜，各有各的喝法。 西餐中酒的種類有：餐前酒、餐中酒、餐后酒。 餐前酒：大約在餐前30分鐘左右時(shí)飲用。餐前酒大多在客廳里飲用，主要目的是為了開(kāi)胃，也是為了等待萬(wàn)一有事遲到的賓客，以免尷尬。喝餐前酒比較隨意、可以坐著也可以走動(dòng)。 先生們喝的餐前酒一般是馬丁尼（Martini）而女士一般喝雪莉酒(Sherry)，這是一種非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般選擇雞尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也應(yīng)該點(diǎn)一杯礦泉水、可樂(lè)之類的飲品，千萬(wàn)不要手中空空如是，那是會(huì)令人尷尬的事，也會(huì)使你自己有失風(fēng)度。

可以刺激食欲的酒都可以稱為餐前酒或開(kāi)胃酒.

餐前酒就是餐前酒，像馬天尼，金巴利都是，以酸、澀、苦為主！