怎么喝紅酒，怎樣喝紅酒才科學(xué)

開蓋，有傾斜角度的到入高腳杯中，小半杯即可，輕輕搖搖杯中酒讓它香氣散發(fā)下，再端起來品，不要大口喝，要小口品，也不要急著咽，讓紅酒先在舌尖停留下，再進(jìn)入整個口腔，最后再咽，味道就會更濃郁些

1、首先是適量飲酒，每天不要超過250ml。2、懂得飲酒時間： 理想的品酒時間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔。專業(yè)性的品酒活動，大多選在早上10點至12點之間舉辦，據(jù)說這個時段，人的味覺最靈敏。3、懂得飲酒次序： 香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑（白蘭地）在飯后配甜點喝　a、白葡萄酒先喝，紅葡萄酒后喝　b、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝　c、年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒后喝　d、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝4、懂得配餐：a、紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物　　b、白葡萄酒配海鮮及白肉類食物

慢慢品，不暴飲，

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觀酒：倒入杯中，通過評價酒的色澤和質(zhì)感，對這支酒的產(chǎn)地、年份和可能的口味進(jìn)行推測。聞酒：通過聞，弄清酒中含有的不同的味道層次。品酒：讓酒液在口腔中流淌， 流過舌頭的各個部位去體會各種感覺。

我是一明調(diào)酒師品嘗好的紅酒一定要有好的器皿例如高角杯.如果年頭很久的話你要用沙布過慮一下因為年份好的紅酒會有塵淀的.之后拿高角杯倒入酒杯的三分之二不用到滿;拿在手里均勻的搖晃讓酒水掛在杯壁上.五分鐘后小口品嘗慢慢回味.不要一口接一口

千萬不要添加飲料或冰塊。在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用

先看酒的顏色，在聞酒的香氣，然后搖杯，然后再聞，然后品

一般的話紅酒要用醒酒器來醒酒，年份久的紅酒一般醒酒的時間要長一點，半個小時左右，喝紅酒前最好不要吃刺激性的東西，以免影響紅酒的口感。

如果是喝酒的話倒是很簡單。直接拿起酒杯就OK了。品酒的話就比較講究了：首先需要的就是自然光充足和環(huán)境的乾凈。品酒前要保持口腔清潔。因為字?jǐn)?shù)限制。只能說這麼多了。希望可以幫到你。

紅酒的喝法：1、沉酒因為我們知道如果紅酒平時都是平著放的，但是塞子是軟木的，長期泡在紅酒里軟木塞子就容易分解出木屑的，不知道各位有沒有注意到紅酒瓶子底部是凹溝的，凹溝就是方便沉酒去木屑而設(shè)計的。2、倒酒倒酒時首先把酒標(biāo)正面朝上，均勻的用力，緩緩地把酒液柔和的倒入酒杯的不超于三分之一，要注意倒酒的時候不要搖晃，以免瓶底的木屑浮起，也盡量不要倒盡最后一滴紅酒，以留下酒瓶的2厘米的酒液為佳。3、觀酒觀酒的方法就是手握著酒杯的杯柄或者托著杯底向著光的方向舉起，然后微微傾斜酒杯去觀察，一來看看酒杯里是否有木屑或者雜質(zhì)，是否夠澄清透明，二來欣賞一下紅酒的成色，如果是紫紅色的，說明紅酒的年份較淺，如果呈暗紅色，并且外圍還略微帶有些褐黃色，則說明是陳年的好酒。4、聞酒一杯好的紅酒聞起來會有酒的陳香，品酒如品茶，我們在喝之前先讓鼻子享受一下酒香，而且通過嗅覺能夠區(qū)別好酒和劣酒，我們首先讓杯口靠近我們的鼻子，然后深吸一口，優(yōu)質(zhì)的好酒聞起來會有淡淡的酒香味，而劣酒則會有刺鼻的怪味。5、醒酒醒酒是一種高貴美的過程，怎么樣醒酒呢?首先以握住酒杯的手腕為支點，輕輕的由外到內(nèi)均勻的晃動酒杯，讓酒液能夠均勻的流動，加速酒液跟空氣的接觸機(jī)率，讓其產(chǎn)生充分的化學(xué)反應(yīng)，我們通常在看歐美劇時看到的晃酒杯的就是這種醒酒的情況，看起來十分的紳士。6、品酒最后一步品酒，就是慢慢的舉起酒杯，杯口稍微壓著下嘴唇，然后頭自然的往后仰同時把酒吸上小半口，舌頭自然的輕輕攪動口中的酒，將紅酒控制在口腔前部然后緩緩的咽下，這時候好的紅酒就會感到入口圓潤，咽下后還有典雅的醇香，讓人回味無窮。

第一步：醒酒。將紅酒放在一個寬敞的容器中，讓它靜置一會，與空氣接觸，將那些酸澀的味道揮發(fā)一些。一般來說，靜置半小時為好，但是，年份越久的紅酒需要越久的時間。第二步：觀酒。從紅酒的顏色可以大概判斷它的年份。顏色層次分明的酒，多為新酒，顏色均勻的酒，就是有一定的年份的酒。如果酒的顏色偏棕，那它就是一瓶佳釀了。第三步：搖酒。輕輕地晃動酒杯，使酒中的醋，醚等釋放出來。讓氧氣進(jìn)入酒中，與酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，酒味變得更醇厚，酒的香味揮發(fā)出來。第四步：聞酒。可以從紅酒杯的不同位置來尋找最明顯的氣味，不同的位置會聞到不同的氣味。第五步：品酒。紅酒不能像白酒那樣，一口干。紅酒的味道是多層次的，味道會一層一層的釋放，所以，在品嘗紅酒時，要讓它在口腔眾多停留一段時間，品嘗不同的味道帶來的不同體驗。第六步：回味。將紅酒吞下后，品味它在口中殘留的味道，看它味道的持久度，對這款紅酒的口感將進(jìn)行一個綜合的評估。

1，“眼喝”：首先檢查一下2113酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下5261那晶瑩剔透的芳澤。 2，“手喝”：端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 3，“鼻喝4102”：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出1653陶醉贊許的微笑。 4，口喝：輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)回情萬種的韻味。 5，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動答里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里。

喝紅酒的正確步驟，應(yīng)該是把紅酒倒入杯中醒酒，然后輕輕的搖動，享受紅酒散發(fā)出來的香氣，爾后購一小口含在嘴中片刻，再慢慢咽下。這樣才能享受喝紅酒的樂趣。

　　紅酒是最近幾年開始流行的一種飲品，長期喝紅酒對身體健康有很多的好處，但畢竟屬于舶來品，大家對紅酒的飲用方法了解的還不夠全面。下面是我?guī)痛蠹艺淼募t酒怎么喝是正確的，希望對大家有所幫助。 　　紅酒怎么喝是正確的 　　一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作 　　一般紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。 　　喝紅酒不能夠加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最恰當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15—17度。珠海的冬季，能夠直接飲用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁漸漸醒酒，一起讓溫度上升。 　　二、試酒四步曲 　　開瓶后，紅酒會先“呼吸”一會，進(jìn)行氧化，以到達(dá)飲用期間。今后，仆人會倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此刻要做的是“試酒”， 試酒的進(jìn)程為： 　　聞木塞：仆人取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芳香的果香和濃郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的質(zhì)量。無誤后，就能夠請他倒酒。 　　觀酒液：已老練的酒外圍酒邊帶褐色，而里邊的酒色澤較深。未老練的酒大多呈紫赤色，假如是磚赤色就不對了。 　　嗅酒味：年青的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。 　　嘗滋味：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年青的紅紅酒單寧是新澀的，它會跟著時刻的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒成果滿足，便可暗示仆人持續(xù)倒酒。如不滿足，可對仆人表明不接受。 　　三、不行倒盡最終一滴酒 　　時代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑。因而倒酒時要當(dāng)心，除了不行晃動酒瓶，倒到最終，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒，是不正確的。 　　四、醒酒很主要 　　紅酒開瓶今后，看酒的類型、質(zhì)量，以及老練程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如直接倒進(jìn)酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃動酒杯，加快酒與空氣接觸的概率。主張去餐廳點餐之前先點酒，這么仆人能夠先開酒醒著，你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。 　　紅酒養(yǎng)生方法 　　葡萄酒滋養(yǎng)五臟 　　陰陽五行是中醫(yī)的理論基礎(chǔ)之一。自然界有金、木、水、火、土，人體對應(yīng)有心、肝、脾、肺、腎；因為人是自然的一部分，人也要遵循陰陽五行各種轉(zhuǎn)化的規(guī)律。 　　葡萄酒種類繁多，營養(yǎng)豐富。對五臟六腑都有滋養(yǎng)作用，主入脾、肺、腎三經(jīng)。人體內(nèi)的正常治理和調(diào)節(jié)靠肺的肅降功能?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為人吃的東西里的精華先到肺，肺再把這些物質(zhì)轉(zhuǎn)送到五臟六腑、四肢百骸，讓人的全身都受益。腎就更重要了。因為腎主藏，藏的是人的精、血和元氣。精相當(dāng)于血里面的營養(yǎng)物質(zhì)和最精華的東西，血就把這些精華送到人體各個地方；元氣的重要性就更明白了，活著就得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調(diào)節(jié)著整個人體，控制著血液的質(zhì)量和運(yùn)送。 　　五臟中，腎是陽氣的根本，脾是陽氣生化之源。這種體質(zhì)的人喝葡萄酒可以達(dá)到補(bǔ)氣、補(bǔ)血、調(diào)節(jié)情緒、緩解神經(jīng)衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒，可以祛除宮寒的毛病。 　　經(jīng)常飲用紅葡萄酒，好處多多，可延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏。其中最受女性關(guān)注的當(dāng)屬后者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的.果酸還有抗皺潔膚的作用。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆。 　　不同顏色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中藥效最高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能軟化血管，有益于心腦血管的保健，還能養(yǎng)護(hù)肝腎，延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質(zhì)只能溶于酒精的原理，使葡萄中所有的營養(yǎng)都能被人體直接吸收利用。 　　雖然中醫(yī)講養(yǎng)生因人而異，但是不管什么體質(zhì)的人，吃水果都是補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑。但是大家可能都發(fā)現(xiàn)，一提水果，首先就是吃蘋果。這是因為蘋果性平，既不偏寒也不偏熱，什么體質(zhì)的人都能吃。其實葡萄遠(yuǎn)比蘋果價值高得多，對疾病還有治療的效果。而且葡萄性平，不管你是陽虛、陰虛，任何體質(zhì)的人都能吃。葡萄最大的特點入脾、肺、腎三經(jīng)，滋養(yǎng)肝腎，而且不受寒暑影響，四季能都進(jìn)補(bǔ)，所以整個人體都受益。用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用，方法簡單。葡萄酒無疑是這個時代最好的養(yǎng)生飲品。它不僅能夠清理血管里的垃圾，遠(yuǎn)離三高，抵抗衰老，還有調(diào)節(jié)情緒、平衡心境的作用。 　　葡萄酒可以通經(jīng)活絡(luò)，養(yǎng)血安神，補(bǔ)脾益肺。如果你對葡萄不過敏，對酒精不過敏，那么趕快來試試吧！ 　　按酒的顏色分類 　　1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。 　　2、紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 　　3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。

紅酒應(yīng)該是品吧，不是喝，陳年的紅酒需要醒酒，5年以上至少醒半個小時，喝紅酒的溫度在酒溫15~18度，酒新的話溫度偏低點。再要找感覺就放一點爵士樂吧。

隨性吧，最好是安靜點的地方，用高腳大肚的玻璃杯，慢慢品

看心情喝，心情順暢的周末在家開瓶紅酒，醒酒的時候泡個澡，然后慢慢喝，喝好睡個午覺，起床做飯，就著餐繼續(xù)喝

有舒適的環(huán)境~有美妙的音樂.和自己喜歡的人一起~~慢慢體味！！最有感覺！有木有有木有~！

個人覺得紅酒單2113獨喝比較好 喝紅酒的人 他不僅要品紅酒的味道 同時要觀5261察紅酒的色澤 聞紅酒的香氣 不僅4102是品味道 同時感受它給我們1653帶來的回味 所以版有時候喜歡慢慢的品嘗 慢慢觀察 不過搭配食物也是權(quán)不錯的選擇

首先要說的是，如果你展示嶄時不喝那2113瓶紅葡萄酒，那就讓它“沉睡”著，即：一定要傾斜存放，讓木塞與酒5261液親密接觸，阻止空氣和微生物的進(jìn)入。 　　 喝紅葡萄酒因該選擇亭亭玉立的郁金香型高腳杯，溫度掌握在10-20攝氏度之間為最佳飲用時4102機(jī)。 　　 所以，從理論上說，紅酒的喝法因該分為四個層次-- 　　 眼喝：首先檢點一下酒的品質(zhì)，然后再用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤； 　　 手喝：端著高腳杯緩緩1653地?fù)u晃，讓酒與空回氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣； 　　 鼻喝：把酒杯移向鼻端輕輕地吸上一下，然后流露出陶醉的贊許的微笑； 　　 口喝：輕輕的啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)情萬種。答www.winesstory.com。MORE紅酒知識。

吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻

紅酒的品嘗方法： 1.好的紅酒先從外觀上看,.色調(diào)越淺的越好,這正好和白葡萄酒相反,不能有沉淀物在里面,其沉淀物多為葡萄的外皮,不好. 2.好紅酒入杯后慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱之為掛杯. 3.紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會餐隨杯壁往上,慢慢入鼻,這時就已經(jīng)開始品紅酒了. 4.紅酒入口后,先用舌尖品酒,好的是酸中帶甜,少苦味. 5.再用舌頭把紅酒擠向口的兩側(cè),用舌的兩側(cè)品味,這時候酒的味道就更顯露. 6.幾經(jīng)品味后,在慢慢下喉,如果我們用喝扎啤的方法,一口下肚,就是浪費(fèi). 7.吃紅肉(牛肉,牛排)時,配上紅酒,口感更佳尤其是你在搖晃紅酒杯的時候 紅酒從杯口落到杯底的時候 掛在杯壁的酒滴很好看 那就是杯淚 很好聽的名字

品嘗紅酒的步驟 第一套 第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。 第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步：酒序。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 第二套 1. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。 3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

再喝紅酒前要醒酒，就是講整瓶酒倒入醒酒器中，這樣是讓就得味道最大程度的在酒液離里分散均勻。醒酒過程大約在15-20分鐘就好。喝紅酒一般高腳杯會比較好點，當(dāng)然這也根據(jù)酒的品質(zhì)和特點而區(qū)別對待。一般來說高腳杯喝紅酒要將手與杯底保持距離這樣不會讓酒受到手部的溫度和揮發(fā)香味，高腳杯還有個特點就是杯口小這也是防止酒味的揮發(fā)。喝酒之前先將杯內(nèi)的酒液搖勻，慢慢的將杯口放置鼻下，你會聞到沁人心脾的香氣，而后倒入口中將舌頭兩側(cè)卷起用舌尖和舌頭中部飲酒入口這樣會讓你的味蕾最大面積的感受到酒的味道，這時你將品味到完整的紅酒滋味。

品嘗紅酒的步驟 - 第一套 - 第一步:控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。 - 第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時最好,造成酒香四溢的氛圍。 - 第三步:觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 - 第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚(yáng)的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最后全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。 - 第五步:酒序。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后,淡在先濃在后的原則飲用。 -

先開瓶醒酒15分鐘左右，倒在杯子之后要及時把瓶子重新塞住，紅酒在空氣中曝露時間稍長味道就會變酸變澀。一般配牛排豬排比較好

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★　　『醒酒』　　由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗了?！　　哼^酒(Decenting)』　　過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在? 其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。 另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機(jī)會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了?！　　浩肪撇襟E』　　1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤?！　?. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。　　3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。　　☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

取一個高腳玻璃杯，倒入少許紅酒，輕輕晃動酒杯，使酒香散發(fā)出來，放入舌尖，慢慢品味。配上紅肉效果更佳。

喝紅酒正確的喝法是不添加任何飲料或冰..直接飲用..條件容許的話配合一些食物搭配..例如起司~不過每種酒配合的食物都不一樣..詳細(xì)可以參考該酒的介紹..紅酒有適飲溫度,一般是18度左右..詳細(xì)參考該酒介紹..另外飲用紅酒也要讓紅酒透氣..就是開瓶后不要直接飲用..讓他先透透氣..一般時間為20到30分鐘..有些酒甚至上1個小時味道才突出..紅紅酒和白紅酒的保健功效有什么不同？基本上沒有什么不同..紅紅酒在心血管上功效出色一點..基本上營養(yǎng)價值差不多..相對來說白紅酒會少一點點..但紅紅酒相對會比較熱氣..容易上火..而白紅酒沒有..適合夏天用!品紅酒有觀、聞、品三個步驟。1。觀色：把酒倒入無色紅酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色的紅紅酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅紅酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅紅酒其顏色不正，亮度很差。 看酒 (最好在白色背景下) · 從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。 從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。 · 把酒杯側(cè)斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色＝3－5年酒齡。紅磚色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。2。聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。 · 把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有?fù)合的香味。 · 搖動酒杯后，（搖晃： 為什么要晃酒？為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。）迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始?xì)馕侗仁欠穹€(wěn)定。優(yōu)質(zhì)紅紅酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)紅酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味

如果你剛開始接處紅酒的話, 我建議你從澳大利亞和智利,或阿根廷都是首選。。這類紅酒都是性價比較高的，入口也是比較好 國產(chǎn)的不怎么建議你喝。因為國產(chǎn)紅酒還沒到質(zhì)量達(dá)標(biāo) 不管是什么葡萄酒,都不要添加任何飲料進(jìn)去..... 一般你覺得不兌雪碧喝起來不好,是因為你喝的方式不對或者那酒真的不適合的你口感才會這的 紅葡萄酒一定要醒酒,這醒酒時間就要看你的酒來定了,一般醒十分鐘到兩個鐘的都有....通過醒酒來養(yǎng)化紅中的丹寧,那樣喝起來就會柔和很多（紅酒不用冰凍） 而且喝的時候還要最好溫度22-26度，才會喝到葡萄酒本身的香味 女性喝200-300ml最佳,男性300-400ml,不會對身體有任何傷害,而且喝紅酒不僅美容而且還可以預(yù)防疾病,如感冒,血管疾病癌怔等,因為它里面含單寧和抗氧化物質(zhì),當(dāng)然紅酒也是酒,一次喝的太多對身體肯定不好的.

1、倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。3、深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來，若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。4、喝一大口，同時吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質(zhì)，而淪為可以“牛飲”的白酒了。、5、如果你飲的是紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙帶，走了還戀戀不舍、纏綿悱惻。酒痕越長，說明酒的品質(zhì)越好。