民國茅臺叫什么，什么是豐谷酒

豐谷酒 在清代康熙年間1682年，一個(gè)五谷豐登的季節(jié)，先輩王發(fā)天定居綿陽豐谷，以富樂燒坊為主體，合并數(shù)家作坊，建立了豐谷酒業(yè)的前身豐谷天佑燒坊。燒坊一創(chuàng)立，就因其用料考究、工藝精湛、酒味醇美而享譽(yù)古綿州城內(nèi)外。經(jīng)多年后演變成天佑大曲燒坊。民國期間，天佑大曲燒坊以生產(chǎn)“豐谷老窖大曲”暢銷省內(nèi)外各地。解放后,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品繼承了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)技術(shù)的特點(diǎn)，并結(jié)合現(xiàn)代微生物釀酒技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米、玉米釀制而成具有窖香濃郁，綿柔甘洌，香味諧調(diào), 余味爽凈, 尾凈味長的獨(dú)特風(fēng)格的“豐谷牌”豐谷系列白酒。

四川綿陽市豐谷酒業(yè)生產(chǎn)的一種酒名字叫豐谷酒

當(dāng)然是豐谷產(chǎn)的酒 ，用的五谷雜糧。其實(shí)都是酒精勾對的

豐收時(shí)候喝的酒，就是豐谷酒。

解放初期，1951年政府把王姓、華姓、賴姓三家燒坊合并成如今的茅臺酒廠，這三家酒坊也就是俗稱的王茅、華茅、賴茅。王茅要說三家與茅臺酒的歷史淵源，就得從王茅說起，“王茅”最早開創(chuàng)了“茅臺酒”的輝煌歷史，“王茅”成為許多歷史事件的見證者，在共和國政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、外交、文化等重要事件中創(chuàng)造了很多傳奇故事，為“茅臺酒”蒙上了一層神秘面紗；1829年清道光九年貴州鹽商為宴請客商建“天和號燒房”貴州不產(chǎn)鹽，主要依賴于四川自貢的井鹽。自清乾隆十年貴州總督張廣泗奏請朝廷動(dòng)工疏通赤水河后，茅臺成為川鹽入黔的四大口岸之一，鹽運(yùn)的興起，使地處川黔要沖的茅臺商業(yè)日趨興旺發(fā)達(dá)。王振發(fā)在茅臺建立“天和號”經(jīng)營鹽業(yè)，并迅速成為一方巨富。發(fā)跡后的王振發(fā)要經(jīng)常宴請鹽商，于清道光九年（公元1829年）在“天和號”修建了酒房，取名“天和號燒房”，釀酒宴請客商和親朋好友，并聘請一釀酒高手，自行釀制了酒曲，釀出的酒品質(zhì)上乘，客人飲后贊不絕口。王振發(fā)中年后指派四子王國賓負(fù)責(zé)掌管“天和號燒房”在當(dāng)時(shí)茅臺村的老人們都還稱王國賓為“四掌柜”，王國賓掌管“天和號燒房”后，增加了窖池，擴(kuò)大了生產(chǎn)，把開始只是自用的酒開始商品化，“天和燒酒”迅速在周邊地區(qū)得以流通。清道光年間，王振發(fā)晉京朝貢所釀美酒，道光皇帝飲后，龍顏大悅，封王振發(fā)為“奉政大夫”賜正五品官銜，從此“王茅”成為“清廷御酒”最早開創(chuàng)了茅臺酒的輝煌歷史，素有“天下第一茅”之稱。賴茅酒茅臺醬香1879年更名為“榮太和燒房”后又更為“榮和燒房“王國賓晚年，經(jīng)家族中商議又指派有文化的王立夫（字澤履）來接掌天和號燒房并將王用賓掌管的天和鹽號也一并交與王立夫掌管，天和燒房的生產(chǎn)與勾兌就指定具有釀造和勾兌技術(shù)的王立安負(fù)責(zé)（這是因?yàn)榧夹g(shù)不外傳的原故）。清光緒五年（公元1879年），王立夫、王立安迫于壓力與懷仁中樞地主石榮霄、習(xí)水商人孫全太兩人各出200大洋入股“天和號”酒房兩人作為小股東，便選擇王天和之“和”字，石榮霄就用自己名字中的“榮”字，孫全太也用了姓名中的“太”字，合起來就是“榮太和”。商定還是由王立夫當(dāng)掌管，石榮霄管賬、王立安還是負(fù)責(zé)生產(chǎn)勾兌。不久孫全太以賬目不清，要求查賬，石榮霄不予查賬，孫全太無法，只得提出退股。孫全太退股后，王立夫、王立安、石榮霄便將“榮太和”燒房招牌中的“太”字去掉，便名為“榮和”燒房?！皹s和燒房”（王茅酒）自開建以來一直就是叫“本地酒”（當(dāng)?shù)氐男〖t粱酒）。華茅1862年華聯(lián)輝父子在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)建“成義燒房”，生產(chǎn)的酒被稱為“回沙茅酒”、“華家酒”，也就是“華茅”，比“榮和”（王茅）建酒房晚33年。賴茅賴茅的老板為賴永初，貴陽人，時(shí)為貴陽本地的一銀行資本家，1941年前因茅臺當(dāng)?shù)匦∽鞣痪茝S“周秉恒酒坊”老板染上吸食鴉片不良習(xí)氣,導(dǎo)致“周秉恒酒坊”經(jīng)營困難,1941年賴永初將“周秉恒酒坊”收購,并更名為”恒興燒房”。賴茅三家中，歷史最悠久的口碑最好的是榮和（王茅），傳統(tǒng)工藝因?yàn)橐荒曛荒芤会?，還要經(jīng)過五年的窖藏，又還受到原料供應(yīng)不足的影響，產(chǎn)量有限，加上名聲在外，所以售價(jià)也相對于較高。當(dāng)時(shí)“成義酒”（華茅）每瓶售價(jià)半個(gè)銀元，“榮和酒”（王茅）最貴，賣到每瓶2個(gè)銀元。歷史是頑皮的，1915巴金是王茅？華茅？1915年民國政府農(nóng)商部把“成義”和“榮和”兩家的酒，作為地方特產(chǎn)送去萬國博覽會(huì)參展，沒想到拿了一個(gè)金獎(jiǎng)。兩家為爭榮譽(yù)打起了官司，歷時(shí)三年。歷史有時(shí)是頑皮的，歷史永遠(yuǎn)要保留她的一份曖昧和含混?，F(xiàn)在，他就是一個(gè)有趣的問題留給了世人：拿回金獎(jiǎng)的究竟是“王茅”還是“華茅”，是“榮和”的產(chǎn)品還是“成義的產(chǎn)品？問題的復(fù)雜性在于，據(jù)說送展產(chǎn)品中既有“王茅”又有“華茅”，經(jīng)辦其事的仁懷縣官員考慮到兩家酒同出一地，而且包裝相同，雖然各自標(biāo)有“成義燒房出品”、“榮和燒房品”字樣，畢竟“燒房“一詞不符合“國際慣例”，索性，官員們徑自做主，將兩家產(chǎn)品合為一個(gè)產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家定為實(shí)際并不存在的但外國人能夠理解的“茅臺造酒公司”。這也是“茅臺酒”名的由來。金牌誰屬，不得不爭，“榮和”與“成義”互不相讓，仁懷縣商會(huì)調(diào)停無效，官司打到了縣政府。仁懷知事覃光鑾無法判斷，一紙呈文送到了貴州省公署。獲獎(jiǎng)是喜事，喜事就該辦得和美。一九一八年六月，省長劉顯世對這樁遷延三年的官司做出裁決，省長公署令如下：令仁懷縣知事覃光鑾：呈一件。呈巴拿馬賽會(huì)茅酒，系榮和和成裕兩戶選呈，獲獎(jiǎng)一份，難于分給，請核示由。呈悉。查此案出品該縣當(dāng)日征集呈署時(shí)原系一造酒公司名義，故獎(jiǎng)憑、獎(jiǎng)牌謹(jǐn)有一份。據(jù)呈各節(jié)，雖屬實(shí)情，但當(dāng)時(shí)既未分別兩戶，且此項(xiàng)獎(jiǎng)品亦無從再領(lǐng)，應(yīng)由該知事發(fā)文交縣商會(huì)事務(wù)所陳列，勿庸發(fā)給造酒之戶，以免爭執(zhí)而留紀(jì)念。至榮和、成裕兩戶均系得獎(jiǎng)之人，嗣后該兩戶售貨仿單商標(biāo)均可模印獎(jiǎng)品，以增榮譽(yù)，不必專以收執(zhí)為貴也。仰即轉(zhuǎn)飭遵照。此令。省長 劉顯世中華民國七年六月十四日時(shí)任省長劉顯世把“榮和燒房”因?yàn)槔习逍胀?，起名“王茅”，“成義燒房”老板姓華，取名為“華茅”。王茅和華茅的名稱由此出現(xiàn)，民國時(shí)期，“茅臺酒”是王茅和華茅兩家酒房的統(tǒng)稱。茅臺酒1951年新中國成立后，仁懷縣人民政府先后將“成義”、“榮和”和“恒興”三家燒房購買或沒收，成立了“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”，此后茅臺酒廠步入了新的發(fā)展時(shí)期。

汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村。據(jù)史料記載，始創(chuàng)于南北朝時(shí)期，已有1500多年的釀造歷史。汾酒以杏花村優(yōu)質(zhì) 井水為源泉，以上等高粱為主要原料，采用獨(dú)特的“清蒸二次清”工藝，經(jīng)多年貯存、精心勾兌而成。清澈透明， 清香純正，為我國典型的清香型白酒。所謂“固態(tài)地缸分離發(fā)酵、清蒸二次清”。即每投入一批新料，需將原料單 獨(dú)清蒸糊化一次，然后發(fā)酵兩次，蒸餾酒兩次。具體工序操作過程為：高粱粉碎后叫“紅糝”，紅糝加水曰：“潤 糝”；潤糝后清蒸糊化、冷散加曲，入缸發(fā)酵28天，出缸拌糠蒸餾，所得酒為“大茬汾酒”。蒸餾后的酒醅再經(jīng)冷 散加曲入缸發(fā)酵28天，出缸蒸餾所得酒為“二茬汾酒”，所余酒秕即為酒糟。汾酒系純糧釀造，絕對不用酒精勾兌 ，絕對不含任何添加劑和香料。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書 的>中所列的數(shù)十種全國各地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒

國酒都是吹的，沒有評過什么國家!

不是，國酒唯一，汾酒算是國內(nèi)四大名酒之一。

民國時(shí)期1915年杏花村楊德齡老板的“義泉涌”老字號酒作坊（后來的國營杏花村汾酒廠）釀造的“老白汾”酒飄洋過海，在走出國門的中國酒中唯一奪得美國巴拿馬萬國博覽會(huì)上的“甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?，大放異彩于南北美洲，巴拿馬賽一鳴驚人，為國人揚(yáng)眉吐氣，成為參賽的中國酒中首先為國爭大光，爭得國人尊嚴(yán)和自豪的揚(yáng)名中外的民族品牌，也是杏花村汾酒的第三次成名，汾酒史上的第三座豐碑，從而昭示了杏花村汾酒中華民族第一文化名酒之民族品牌，以傳統(tǒng)釀酒工藝釀造的“杏花村”汾酒，奪得了“最早國酒”的榮譽(yù)地位，中外稱頌。

很高興見到親的提問，百度團(tuán)隊(duì)積極為您解答，希望對你有所幫助，祝你生活愉快，有益望采納這個(gè)酒品質(zhì)還不錯(cuò)，價(jià)格也便宜，大概70的樣子謝謝親，望采納，親的采納是對阿紫最大的支持，是阿紫不懈的動(dòng)力！

淮派酒的由來夏商周時(shí)期，淮河流域的居民被稱為淮夷，包括現(xiàn)在河南、安徽、江蘇的大部分地區(qū)。淮夷人善耕種，善釀酒，在農(nóng)耕之余將富余的黍（shǔ，小黃米）、稌（tú，稻）、秫（shú，高粱）、稷（jì，似小米）、小麥等糧食制作成酒，供祭祀、重大節(jié)日飲用。《左傳.昭公十二年》中記載：“有酒如淮，有肉如坻（chí)。寡君中此，為諸侯師”，說明早在夏商周時(shí)期淮夷人就善于釀造美酒，當(dāng)時(shí)稱為淮夷酒。秦朝末年暴發(fā)了由淮河流域農(nóng)民發(fā)起的“大澤鄉(xiāng)”起義，淮夷酒便隨起義之師到達(dá)全國各地，之后便出現(xiàn)了鴻門宴、高陽酒徒等歷史典故。東漢時(shí)期，谷陽侯岑淮善于飲酒并支持釀酒技術(shù)的革新，使“淮夷”酒的質(zhì)量得到較大提升，之后人們稱之為“淮”酒。三國時(shí)期，淮酒技藝受到曹操的大加贊賞，在魏國全面推廣，一時(shí)酒風(fēng)興盛，出現(xiàn)了煮酒論英雄、溫酒斬華雄等典故。魏晉時(shí)期，淮酒吸收各地釀酒經(jīng)驗(yàn)，工藝更加完善，以淮泗地區(qū)（今固鎮(zhèn)到徐州區(qū)域）的酒最為出名?！度假x》中記載：”置酒若淮泗，積肴若山丘?！八逄莆宕鷷r(shí)期，淮酒由北向南推廣開來，唐代 韓翃（hóng）愛寫有：”春衣淮上宿，美酒江邊醉“、劉禹錫寫有：“昨聞凱歌旋，飲至酒如淮”等佳句。南宋時(shí)期，淮西招討使李顯忠（世輔）從西夏帶來的酒曲與本地酒曲混合，釀造出酒質(zhì)更純的白酒，因此酒別具一格，自成一派，后人將此酒稱為“淮派酒”。宋代，飲酒成為日常生活的習(xí)慣之一，淮派酒也更加風(fēng)靡。汪夢斗在《踏莎行》中寫道：秋帆落日渡淮來，三杯酒濁憑誰勸。 戴復(fù)古在《錦帳春（淮東陳提舉清明奉母夫人游徐仙翁庵）》中也寫道：勸國夫人酒。百千長壽。元朝之后，淮派酒融入新的酒曲和蒸餾技術(shù)，品質(zhì)不斷提高。元代 張可久在《九月八日談社會(huì)于文昌宮》中寫道：清樽酒美，勝地文昌。明清時(shí)期，固鎮(zhèn)設(shè)有驛站，淮派酒隨官差、貨商通達(dá)全國各地。民國津浦鐵路建成后，設(shè)固鎮(zhèn)火車站?；磁删仆ㄟ^鐵路銷往北到京津、南到蘇滬的廣大地區(qū)。由此淮派酒名揚(yáng)天下

現(xiàn)在松了，在以前是不允許的. 你不如找個(gè)"酒方",一邊喝酒,一邊喝中藥. 效果比喝中藥會(huì)好一些.

不可以吧,因?yàn)榘拙埔彩抢钡?

中秋節(jié) 每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。 我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切月餅的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。 春節(jié) 春節(jié)(spring festival)中國民間最隆重傳統(tǒng)節(jié)日。在夏歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”、“新年”。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國時(shí)期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。 春節(jié)是個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，也是親人團(tuán)聚的日子，離家在外的孩子在過春節(jié)時(shí)都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團(tuán)圓夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習(xí)俗，餃子的作法是先和面，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。 待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢，吃團(tuán)年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財(cái)、恭喜、過年好等話，祭祖等活動(dòng)。

中國的酒主要分黃酒和白酒兩大類，白酒是要經(jīng)過蒸餾設(shè)備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。（黃酒是相對于白酒、葡萄酒等而言的大名，除紹興黃酒以糯米為原料外，國內(nèi)各地生產(chǎn)的許多黃酒也有以粳米、黍米、玉米、小米、小麥等作主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、貯存、勾兌等工藝生產(chǎn)流程而成，不在本文之列。） 黃酒是我國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 二、名稱與區(qū)分 黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。 黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine”。其實(shí)這并不恰當(dāng)。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術(shù)并不成熟之時(shí)，酒是呈混濁狀態(tài)的，當(dāng)時(shí)稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實(shí)質(zhì)應(yīng)是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當(dāng)?shù)摹，F(xiàn)在通行用“Rice Wine”表示黃酒。 在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋?在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒、燒酒、葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。 “黃酒”，在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時(shí)間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或貯藏過程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色”）加深其顏色。 在明代戴羲所編輯的《養(yǎng)余月令》卷十一中則有:“凡黃酒白酒，少入燒酒，則經(jīng)宿不酸”。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時(shí)間較長的老酒，白酒則是指釀造時(shí)間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴(yán)格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過程中經(jīng)過加色處理的酒都可以包括進(jìn)去。到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風(fēng)靡全國，這種行銷全國的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的最終確立有一定的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖B興酒有特殊的愛好。清代時(shí)已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說法。到了民國時(shí)期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來。黃酒歸屬于土酒類（國產(chǎn)酒稱為土酒，以示與舶來品的洋酒相對應(yīng)）。

黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，一般以米為原料。特點(diǎn)：醇后幽香，營養(yǎng)豐富,味感諧和。著名黃酒有：浙江紹興加飯酒和福建龍巖沉缸酒。

黃酒養(yǎng)人

黃酒是黃的，紅酒是紅的，白酒是白的，