鰲青梅酒廠，青梅酒的釀制方法

成都昊宇酒廠青梅酒很好。成都昊宇酒廠青梅酒是一款百喝不厭的酒水飲料，有著青梅的清新芳香和舒暢的口感,還有著眾多的營(yíng)養(yǎng)功效。

1、食材：青梅、冰糖、高度白酒。2、青梅清洗干凈，清水加入鹽浸泡青梅1小時(shí)。3、青梅浸泡后去掉果蒂，防止過程中脫落引起變質(zhì)。4、青梅晾干水分裝入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可。5、至少浸泡3個(gè)月才能飲用，泡滿2年的青梅酒琥珀的酒色晶瑩剔透，梅子飽滿沉底。特點(diǎn)：青梅酒歷史悠久、文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)。據(jù)《三國(guó)志》記載：建安五年，劉備“學(xué)圃于許田，以為韜晦之計(jì)”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見于史書。青梅酒不是一個(gè)新品類，在中國(guó)云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史，日韓等國(guó)也有飲用青梅酒的習(xí)慣。青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：一種是浸泡青梅酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表，采用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國(guó)的青梅酒也屬于這一類型。另一種是青梅果的堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒。因?yàn)樯a(chǎn)設(shè)備和過濾設(shè)備的落后，這種工藝生產(chǎn)出來的青梅酒雖然口感獨(dú)特，但是不易保存，沉淀問題也不易解決。

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江小白蜜桃味高粱酒先來款猛一點(diǎn)的，江小白這款蜜桃味雖然帶果香但度數(shù)也有23度，雖然外表很仙女氣質(zhì)，但一看這個(gè)度數(shù)就知道即使是為女生而設(shè)但也一點(diǎn)兒也沒客氣。（小汐已經(jīng)為各位仙女親身測(cè)試了一下，以啤酒半打的酒量來計(jì)算，喝完三小杯后還是能走直線的。）這款酒還有一個(gè)好處，就是除了直接小斟，還可以用它來調(diào)雞尾酒，據(jù)說也很不錯(cuò)哦。方法是：搗碎3顆草莓，加入1-2塊冰塊，倒入150ml雪碧，然后倒入30ml江小白蜜桃酒，最后加入30ml益樂多攪拌均勻，這樣一杯貌美的雞尾酒就完成了。酒時(shí)浪 野奶桃果酒桃味酒彌漫著滿滿的夏天氣息，就憑原果汁含量大于42%這個(gè)誠(chéng)意我不得不推爆它！這款果味酒的桃子味鮮活澎湃，就是記憶里夏天啃過的那顆桃子的味道，讓人第一口就想起夏天。雖然名為桃子酒但它也含有樹莓和草莓汁，因此喝起來帶點(diǎn)微酸非常清爽開胃，讓你想一杯接一杯地喝個(gè)沒完沒了！果汁的酸甜讓9%的酒精溫柔而恰當(dāng)，對(duì)于女生來說最適合不過了。波蘭檸檬汽酒本來對(duì)于汽泡酒無感的我，逃不過它酸酸甜甜的小清新誘惑終于還是一試上癮！16%的西西里島檸檬汁賦予了它只有檸檬的香味卻沒有檸檬的苦澀，4.4%的酒精濃度讓人很容易把它錯(cuò)當(dāng)成果味汽水，不過咕嚕了一瓶下來還是會(huì)讓你知道什么叫微薰的，如果說野奶桃酒有夏天的氣息，這款直接是盛夏的味道。凱利梅爾草莓奶油利口酒果酒與乳酸完美的平衡，甜甜綿綿的草莓香，少女心要泛濫了~這款同樣適合酒精小白鍛煉，5%的酒精濃度適合派對(duì)所用。很多酒即使是果味酒也需有點(diǎn)小吃搭配，但這款就是單喝也不會(huì)覺得“齋“，無論是聚會(huì)狂歡還是一人獨(dú)斟選它都不會(huì)后悔。PS：它家還有桃子味和太妃糖味小粉鰲梅子酒開瓶就能聞到梅子的清香芳醇，蜂蜜的調(diào)和讓梅子酒的酸甜醇厚得更加細(xì)膩出色。小汐覺得凡是梅子酒加蜂蜜會(huì)很容易調(diào)和出一種最像止咳水一樣的怪味，有些梅酒還非常自滅的加入薄荷葉，味道簡(jiǎn)直跟藥沒啥兩樣。小汐自從多年前中計(jì)過一次以后，但凡遇到梅子酒都是先小呷一口，從舌根到舌尖反復(fù)試探清楚，確實(shí)沒有“止咳糖漿”的埋伏才敢放心喝。推這款的原因是它非但沒有怪味，尾調(diào)還有淡淡的茶香，這也是它比較值得表揚(yáng)的地方。聽風(fēng)憶雨荔枝酒然而它的味道卻真的讓我懷念夏天和那年夏天的荔枝……荔枝酒最與別不同的地方是它的味道非常中國(guó)風(fēng)。梅子酒比較和風(fēng)，檸檬氣泡伏特加也產(chǎn)自波蘭，雞尾酒也是外國(guó)文化，但荔枝酒從名字到味道都古典純樸，很清雅的味道。“聽風(fēng)憶雨”，多詩(shī)意的名字。溫馨提示：如果說梅子酒最怕買到“止咳糠漿”，那荔枝酒最大的伏就是一不小心就會(huì)買到“爛荔枝酒”說難聽一點(diǎn)就是一股爛了兩三天的、帶有霉菌和酸餿味的爛荔枝酒！所以，建議沒試過的牌子千萬別買超過一瓶，免得中伏。