茅臺(tái)葡萄酒怎么介紹紅酒，2002年7月成立的茅臺(tái)葡萄酒公司怎么賣(mài)92年的葡萄酒了

我是從他家代理商酒軒閣那里拿的貨，有茅臺(tái)葡萄酒共享系列、莊園系列、國(guó)粹系列、海馬酒系列、集團(tuán)專(zhuān)賣(mài)店系列、經(jīng)典系列大師系列、老樹(shù)系列、橡木桶陳釀系列產(chǎn)品

不是真正的葡萄采摘年份。只是一個(gè)噱頭。我專(zhuān)門(mén)查了茅臺(tái)葡萄酒，沒(méi)有92的這個(gè)。只有一款1999的。但也不是葡萄采摘年份。因?yàn)槠浔硺?biāo)有保質(zhì)期10年。如果是1999年采摘釀造的，那到2009年也就不能賣(mài)了。長(zhǎng)城有一款標(biāo)有92的，但那也是一個(gè)不知何原因的紀(jì)年吧。不關(guān)葡萄酒年份任何事情。這些普通的葡萄酒根本撐不了十幾年這么久。別說(shuō)十年了，99%的葡萄酒要在5年內(nèi)喝完，不然品質(zhì)嚴(yán)重下降。

茅臺(tái)干紅是茅臺(tái)葡萄酒公司主打產(chǎn)品之一，茅臺(tái)葡萄酒公司是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司投資在貴州省外唯一創(chuàng)辦的一家企業(yè)，公司全稱：貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司，公司正式成立于2002年7月30日，位于被國(guó)家命名為“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國(guó)干紅城”的河北省昌黎縣。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 茅臺(tái)系列酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。陳年茅臺(tái)酒、漢帝茅臺(tái)酒、80年茅臺(tái)酒、50年茅臺(tái)酒、30年茅臺(tái)酒、15年茅臺(tái)酒、陳年茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)酒、飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒、禮盒茅臺(tái)酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、低度茅臺(tái)酒、新飛天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml。

葡萄酒中的干紅的釀造是將葡萄連皮一起進(jìn)行發(fā)酵釀造，因?yàn)獒勗爝^(guò)程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最后釀造出來(lái)葡萄酒變成了紅色；當(dāng)然根據(jù)情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色、桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。因?yàn)槿澜绶秶鷥?nèi)干紅最受歡迎和生產(chǎn)量最大，所以有些人也常常將葡萄酒稱為紅酒。 葡萄酒的分類(lèi)：葡萄酒種類(lèi)繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類(lèi)。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹(shù)皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類(lèi)品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類(lèi)型：(1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒(2)氣泡酒-香檳(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼諾甜酒下面，我們主要來(lái)介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類(lèi)。靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無(wú)氣泡酒。這類(lèi)酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。玫瑰紅酒----所謂玫瑰紅是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來(lái)釀制，口味介于白酒與紅酒之間。氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類(lèi)酒以以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的香檳最負(fù)盛名。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類(lèi)高，約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類(lèi)中的佼佼者。紅酒年輕單寧重紅酒14-17℃成熟紅酒15-18℃年輕味淡紅酒12-14℃新酒 10-12℃玫瑰紅酒7-10℃綜上所述，葡萄酒包含紅酒，紅酒只是葡萄酒中的一種。故，茅臺(tái)紅酒是茅臺(tái)葡萄酒家族中的一員。

一）釀造茅臺(tái)葡萄酒紅酒的葡萄品種主要為國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄—解百納（CABERNET）葡萄品系（即赤霞珠：CABERNET SAUVIGNON；品麗珠: CABERNET FRANC；蛇龍珠CABERNET GERNISCHT）。茅臺(tái)葡萄酒的生產(chǎn)流程：采收葡萄：葡萄受風(fēng)土、氣候、技術(shù)影響很大，釀造葡萄酒必須注意葡萄的品種，不同品種的葡萄所釀造的葡萄酒具有不同的風(fēng)味，所謂“三分工藝，七分原料”。茅臺(tái)葡萄酒的優(yōu)質(zhì)原料在成熟后，24小時(shí)內(nèi)迅速進(jìn)行了破碎加工，以盡量保證破碎葡萄的新鮮度。除梗：由于葡萄酒的釀造不需要過(guò)多的葡萄梗，所以須將葡萄梗要求除掉，保留下葡萄的果粒，這是因?yàn)椋咸压Ｖ泻休^高的劣質(zhì)單寧，而劣質(zhì)單寧可以使葡萄酒的味道變的粗糙。發(fā)酵：將已經(jīng)破皮的葡萄連同籽及果皮，全部一起加入酵母來(lái)進(jìn)行控溫發(fā)酵。葡萄皮中的色素在浸漬的作用下，釋放于酒中，使酒產(chǎn)生悅?cè)说纳珴?。葡萄中的糖份則在酵母的作用下轉(zhuǎn)化成酒精；葡萄籽與葡萄皮中的單寧酸也產(chǎn)生于酒中，使葡萄酒產(chǎn)生了酸澀味道。壓榨：將發(fā)酵結(jié)束后的葡萄酒，經(jīng)轉(zhuǎn)罐后，將含有葡萄皮、葡萄籽的葡萄酒進(jìn)行壓榨取汁。茅臺(tái)葡萄酒采用了國(guó)際上先進(jìn)的氣囊式壓榨機(jī)，對(duì)其進(jìn)行溫柔的壓榨，不破壞果籽及果皮的結(jié)構(gòu)。避免了葡萄籽及葡萄皮中的劣質(zhì)單寧進(jìn)入葡萄酒中，以影響其風(fēng)味。蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵：這個(gè)過(guò)程降低了葡萄酒的酸度，增加其細(xì)菌穩(wěn)定性，更增加茅臺(tái)葡萄酒口味和香氣的復(fù)雜性，改善其風(fēng)味，使其香氣細(xì)膩，口感圓潤(rùn)，口味醇和綿長(zhǎng)。橡木桶陳釀：在有氧條件下進(jìn)行的橡木桶陳釀出的茅臺(tái)葡萄酒，萃取了橡木中香味物質(zhì)，使茅臺(tái)葡萄酒通過(guò)橡木進(jìn)行揮發(fā)，揮發(fā)產(chǎn)生的空間使酒增強(qiáng)了與空氣的接觸和氧化，使茅臺(tái)葡萄酒的顏色從剛發(fā)酵結(jié)束的紫紅色逐漸變成寶石紅色。并使茅臺(tái)葡萄酒更為柔和、圓潤(rùn)、肥碩，完善其骨架和結(jié)構(gòu)，改善其色素穩(wěn)定性。調(diào)配：不論是葡萄的品種、栽種的土壤、采收的年份、氣候、釀造的方法等，都會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味。所以，不會(huì)有完全相同的口味的葡萄酒，這就是葡萄酒的特色。通過(guò)高級(jí)調(diào)酒師的調(diào)制、培養(yǎng)，創(chuàng)造出了不同口味的茅臺(tái)葡萄酒。低溫冷凍：經(jīng)過(guò)低溫的冷凍，可以使酒中的酒石酸更加穩(wěn)定，而得到清澈、晶瑩剔透的茅臺(tái)葡萄酒。過(guò)濾、灌裝：經(jīng)低溫冷凍后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、灌裝、打塞、貼瓶標(biāo)的生產(chǎn)流水線，一瓶口感醇厚、色澤晶瑩的優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)葡萄酒誕生了。