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- 1,茅臺酒瓶底有倒寫2是何年生產(chǎn)的
- 2,茅臺瓶口的珠子大小不一樣
- 3,貴煙國酒香15多少錢一包
- 4,白酒貼牌是什么意思這家淘寶醬酒王是酒是不是貼牌啊
- 5,氣候特點(diǎn)是 欣賞黃果樹瀑布 要把握哪幾個(gè)方面
- 6,春節(jié)想去加州玩玩多少天比較合適美食有啥的啊
- 7,如何通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號來鑒別白酒真假
1,茅臺酒瓶底有倒寫2是何年生產(chǎn)的
瓶底2,一般是瓶模具的編號,用來觀察瓶子質(zhì)量,倒推模具質(zhì)量是否需要更換。
非也非也,瓶蓋里面有個(gè)小珠珠,防灌裝的,長期放置可能會卡住或者粘住,有時(shí)候到不出或者出酒慢可以拍下后面,把小珠珠震落。
2,茅臺瓶口的珠子大小不一樣
茅臺瓶口的珠子大小是一樣的。酒瓶口內(nèi)徑一般都是一樣大小的尺寸,生產(chǎn)廠家做的磨具大小一般會通用,一般酒瓶里都只有一個(gè)珠珠的,珠珠是用來限流的,不會一次性全部倒出來。茅臺酒瓶子里的珠珠是一種玻璃的品質(zhì)比較高的,號稱水晶玻璃,通透度,純凈度比較高的玻璃。茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是漢民族的特產(chǎn)酒,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。茅臺酒在1956年前后,沿用仁懷當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的土陶瓷瓶。這種陶瓶在造e5a48de588b67a6431333365646331型上分為兩種,一種為葫蘆形,狀如酒壇;一種為圓桶形瓶,因其生產(chǎn)時(shí)分三節(jié)制造,故稱為三節(jié)瓶。到20世紀(jì)60年代,市場反映傳統(tǒng)的茅臺酒瓶滲漏比較嚴(yán)重,建議使用玻璃瓶,于是工廠開始相應(yīng)的試驗(yàn)。1966年,貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功,解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題,從而逐步結(jié)束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。在酒瓶換代前期,乳白色玻璃瓶主要用于外銷茅臺酒,內(nèi)銷的茅臺酒還是采用陶瓷瓶。后來隨著玻璃瓶產(chǎn)量的增加,陶瓷瓶才逐漸退出茅臺酒的包裝歷史。隨著茅臺酒生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,用瓶量的增加,茅臺酒包裝用瓶也不斷尋求更適應(yīng)的生產(chǎn)廠家。目前普通茅臺酒酒瓶主要由四個(gè)廠家供應(yīng),其代碼都印在瓶子底部。如:“HB”、“MB”、“CKK”、“口”。
茅臺瓶口的珠子是醬香型白酒特有的,瓶口的設(shè)計(jì)是防止開瓶后酒香散發(fā),再就是倒酒時(shí)減少流速。珠子大小不一樣并不影響酒質(zhì)。
3,貴煙國酒香15多少錢一包
15年的是15年的茅臺陳釀原液,出口的價(jià)格360左右。
貴煙(國酒香15):小盒條形碼:6901028102933、條包條形碼:6901028102940、烤煙型 84mm 軟、700元/條?!百F煙”品牌在歷史與未來的交匯點(diǎn),厚積薄發(fā),依托貴州北緯27度原生態(tài)優(yōu)質(zhì)原料基地,致力于打造中國主流高檔卷煙品牌。以“貴是一種態(tài)度”為品牌主訴求;以“富而有品,貴而有格,自然主義,趨優(yōu)消費(fèi)”為品牌原則,塑造了“大氣、靈氣、貴氣”的品牌性格,充分展示了“貴煙”品牌、品味、責(zé)任、關(guān)愛”等人文精神,構(gòu)建了“貴煙”品牌獨(dú)特的價(jià)值觀和品牌風(fēng)格。2008年品牌銷量同比增長了86.1%,在全國重點(diǎn)骨干品牌成長性排序中位列第一,成為中式卷煙建設(shè)中“異軍突起”的代表品牌?!百F煙”(北緯27度)為主導(dǎo)規(guī)格,“貴煙”(奇彩)、(福)為發(fā)展規(guī)格,“貴煙”(盛世)為形象規(guī)格的品牌體系。公司簡介:貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司是經(jīng)國家煙草專賣局批準(zhǔn),于2008年7月1日由貴州中煙工業(yè)公司改制而成立,是中國煙草總公司的全資子公司,主要承擔(dān)煙草制品的生產(chǎn)、銷售、煙草物資、煙機(jī)零配件經(jīng)營及其它相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)。公司本部有19個(gè)部門,下設(shè)貴陽、遵義、畢節(jié)、貴定、銅仁5個(gè)卷煙生產(chǎn)廠、興義煙葉儲運(yùn)站及貴州福貴投資管理有限公司。
未付版國酒香15參考30~40一包
這款煙零售價(jià)一般為100元1包,1000元1條。帶爆珠,捏碎后有茅臺酒香味,有的喜歡抽,有的也抽不慣,沒抽過的可以試試。
15年的是15年的茅臺陳釀原液,30年就是30年的原液,正品價(jià)格在1400-1500之間,低于這個(gè)價(jià)格值的考慮!
4,白酒貼牌是什么意思這家淘寶醬酒王是酒是不是貼牌啊
你好:“貼牌酒”是做酒人的行話,意思就是貼近名牌,傍名牌的意思。例如:五糧液--五糧醇劍南春--劍南醇,不是傍名牌的酒,也就說沒有讓你聯(lián)想到其他名牌的酒,或者不是很有名氣的,小酒廠出的叫“雜牌”。你說的這個(gè)應(yīng)該不是貼牌。
有比如郎酒,醬香型亦稱茅香型,一般以茅臺鎮(zhèn)為中心生產(chǎn)的,比如賴茅等,以茅臺酒、醬霸天下酒、天長帝酒、烏江酒為代表,屬大曲酒類。醬香型 鑒別辦法,1、倒入杯子里,聞一下,再倒出來聞一下杯子,記?。嚎毡葘?shí)杯香。2、清香型、米香型、兼香型比較明顯,一聞就出來了,醬香型聞著更濃一些,有一種吃火鍋的淡淡苦苦的味道,就像醬肘子、醬油味道一樣,只是比較淡3、最難辨別的是濃香型的,又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。要仔細(xì)來聞的話,包括喝的話,這種濃香型的就是一個(gè)字香,很直接的香味,沒有其它味道,醬香型的喝下去包括味道和喝完后人身上的味道不只是香味,還有其它一種沉沉的醬味,不光是香。以下是找的資料: 從色澤和外觀看,醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的,清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí),產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢,說明酒濃度高,存放時(shí)間長,喝時(shí)味道醇香,醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯,酒存放時(shí)間越長,酒也就越香。輕輕搖一搖,酒淚掛杯時(shí)間長為佳。 有些造假者會在酒中摻黃色,可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬,摻黃色素的酒體顏色會變淡,且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無疑。 最后是品嘗。喝一小口入嘴,體會酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調(diào),回味是否醇凈悠長,再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來,好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外,醬香酒講究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置較長時(shí)間還有香味。 除此外,還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴,擴(kuò)散非常緩慢,則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。 市場的混亂我們一時(shí)之間不能去整改,但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別,從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。
5,氣候特點(diǎn)是 欣賞黃果樹瀑布 要把握哪幾個(gè)方面
貴州地處中國西南部,是中國西南地區(qū)的三大省份組成部分之一。 省會貴陽更因氣候宜人,適合避暑消夏而成為“世界避暑之都”。是一個(gè)秀麗古樸、氣候宜人、風(fēng)景如畫的地區(qū)。唐[1]為黔中道;宋屬夔州路;元屬湖廣行??;明置貴州土司,是為貴州得名的開始,后置貴州布政使司;清改貴州省,省名至今未變,貴州省地處云貴高原,人文古跡與別致景區(qū)眾多,有氣勢磅礴的黃果樹瀑布、典雅肅靜的遵義會議會址、色如渥丹,燦若明霞的赤水丹霞 、武陵仙境的梵凈山、了無邊際的威寧草海等。 貴州茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的茅臺酒被譽(yù)為中國的國酒,也是與英國威士忌、法國白蘭地一同齊名的世界三大蒸餾酒。 貴州地貌屬于中國西南部高原山地,境內(nèi)地勢西高東低,自中部向北、東、南三面傾斜,平均海拔在 貴州龍宮喀斯特地貌 1100米左右。貴州高原山地居多,素有“八山一水一分田”之說。全省地貌可概括分為:高原、山地、丘陵和盆地四種基本類型,其中92.5%的面積為山地和丘陵。境內(nèi)山脈眾多,重巒疊峰,綿延縱橫,山高谷深。北部有大婁山,自西向東北斜貫北境,川黔要隘婁山關(guān)高1444米;中南部苗嶺橫亙,主峰雷公山高2178米;東北境有武陵山,由湘蜿蜒入黔,主峰梵凈山高2572米;西部高聳烏蒙山,屬此山脈的赫章縣珠市鄉(xiāng)韭菜坪海拔2900.6米,為貴州境內(nèi)最高點(diǎn)。而黔東南州的黎平縣地坪鄉(xiāng)水口河出省界處,海拔為147.8米,為境內(nèi)最低點(diǎn)。貴州巖溶地貌發(fā)育非常典型??λ固氐孛?面積109084平方千米,占全省國土總面積的61.9 %,境內(nèi)巖溶分布范圍廣泛,形態(tài)類型齊全,地域分布明顯,構(gòu)成一種特殊的巖溶生態(tài)系統(tǒng)。 貴州的氣候溫暖濕潤,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。氣溫變化小,冬暖夏涼,氣候宜人。2002年,省會貴陽年平均氣溫為14.8℃,比上年提高0.3℃。從全省看,通常最冷月(1月)平均 氣溫多在3℃~6℃,比同緯度其他地區(qū)高;最熱月(7月)平均氣溫一般是22℃~25℃,為典型夏涼地區(qū)。降水較多,雨季明顯,陰天多,日照少。2002年,9個(gè)市州地所在城市中,降水量最多是興義市,為1480毫米;最少的是畢節(jié)市,為687.9毫米。受季風(fēng)影響降水多集中于夏季。境內(nèi)各地陰天日數(shù)一般超過150天,常年相對濕度在70%以上。受大氣環(huán)流及地形等影響,貴州氣候呈多樣性,“一山分四季,十里不同天”。另外,氣候不穩(wěn)定,災(zāi)害性天氣種類較多,干旱、秋風(fēng)、凌凍、冰雹等頻度大,對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)危害嚴(yán)重。
(1)黃果樹瀑布位于A的位置,此地區(qū)的地形特點(diǎn)是________,氣候特點(diǎn)是________。黃果樹瀑布是我國最大的瀑布,因河床跌落,形成多級大小瀑布。其中最大的一級落差74米,如萬練倒懸,氣勢磅礴。欣賞“黃果樹瀑布”要把握哪幾個(gè)方面才能達(dá)到最佳效果?(2)黃果樹瀑布從成因上主要是________(哪種地質(zhì)作用)的產(chǎn)物,從表現(xiàn)形式上看,它是________作用的結(jié)果。我國還有哪些著名的瀑布景觀?請舉兩個(gè)例子:________。圖中“桂林山水”位于________(省/區(qū)),它是________地貌的典型景觀。這里千峰插地,各峰形態(tài)相似,稱不上雄偉險(xiǎn)峻,但妙在組合。更妙的有漓江作帶,將千峰連成一個(gè)整體。唐韓愈有“江作青羅帶,山如碧玉簪”的詩句概括其特色。應(yīng)如何欣賞“桂林山水”才能達(dá)到最佳效果?答案:略解析:答案:(1)地形崎嶇(地?zé)o三里平) 冬季低溫,受準(zhǔn)靜止鋒影響常有陰雨天氣,夏季高溫多雨 適當(dāng)距離仰視,感受其形、色、聲、動的美感?!。?)外力作用 流水侵蝕 長白山瀑布、廬山三疊泉瀑布 廣西壯族自治區(qū) 喀斯特 乘船沿水路觀兩岸風(fēng)景,感受“人在畫中游”。提示:點(diǎn)撥:首先明確黃果樹瀑布的位置位于云貴高原上,根據(jù)云貴高原的地形特征和氣候特點(diǎn)進(jìn)行綜合分析。
6,春節(jié)想去加州玩玩多少天比較合適美食有啥的啊
十天左右吧。加州不錯(cuò)的,天使之城洛杉磯,港口城市舊金山,風(fēng)景都很好。舊金山漁人碼頭還有令人垂涎的特色海鮮,知名的海鮮餐廳用餐。當(dāng)?shù)靥厣哦煌üぞ叨.?dāng)車很有味道,坐車欣賞路旁的風(fēng)光,通常是游人比較中意的游覽舊金山方式。眾信旅游,有很詳細(xì)的線路說明,它家還有春節(jié)的出行團(tuán)
15天左右,至少要10天。我先推薦幾個(gè)景點(diǎn),比如環(huán)球影城就很有意思,玩遍整個(gè)園區(qū)大概需要一整天的時(shí)間, 像大家都知道的Desert Hills Premium Outlet是非常大購物場所,也是值得一去的地方,很多人都是為了去逛那邊才去的,有些東西比代購還劃算。另外,延101公路途徑游覽加利福尼亞州美麗的蒙特雷小鎮(zhèn),可以欣賞到優(yōu)美的海岸風(fēng)光,17英里風(fēng)景線及加州中部海岸上的一顆明珠卡梅爾小鎮(zhèn),它將舊金山式的成熟和好萊塢式的魅力巧妙地融合,不去看看很遺憾。很多當(dāng)?shù)氐娘嬍常窃蹅儑顺圆粦T的口味,但是海鮮什么的還是很值得品嘗一下,沒有污染。
玩至少10天,因?yàn)轱w行就要1天的時(shí)間,來回就用了兩天。而且那里氣候宜人,非常愜意。
納帕谷(napa valley),位于美國加利福尼亞州舊金山以北,以生產(chǎn)葡萄酒而聞名,其知名度就像中國貴州的茅臺和山西的杏花村一樣。納帕谷是一塊占地約57公里的狹長丘陵地帶,遍布著大大小小近百家酒莊,如果一家家玩過去給你1個(gè)月時(shí)間估計(jì)也不夠,如果時(shí)間有限,建議可以深度參觀幾家最負(fù)盛名的酒莊即可,包括:sterling vineyards,納帕地區(qū)唯一一家需要乘坐纜車游覽的酒莊,酒莊整體外部設(shè)計(jì)參照了希臘米科諾斯島上的建筑風(fēng)格,這里美麗的戶外露臺和優(yōu)雅的品酒室提供了享受優(yōu)異葡萄酒的完美環(huán)境,人們可以一邊美酒在手,一邊觀賞納帕谷的秀麗風(fēng)光。stag’s leap wine cellars,1976年的巴黎品評會中,戰(zhàn)勝法國名莊的紅酒就產(chǎn)自這里。被譽(yù)為世界上品質(zhì)最高的赤霞珠葡萄酒。鹿躍酒莊對于美國有歷史性的意義,它有著被譽(yù)為世界上品質(zhì)最高的赤珠霞葡萄酒,成就了葡萄酒界的一個(gè)神話robert mondavi winery,羅伯特?蒙大維先生創(chuàng)立了該酒莊。他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶等先進(jìn)設(shè)備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進(jìn)技術(shù)。蒙大維酒莊的赤霞珠紅葡萄酒于20世紀(jì)60年代后期生產(chǎn),該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。如果自己開車的話,三家酒莊游覽下來兩天時(shí)間就夠了,吃住都可以在酒莊進(jìn)行,如果跟團(tuán)的話可以看看坤獅旅行家,他們有路線深度游覽納帕谷包括隔壁的索諾瑪谷,或者到達(dá)舊金山后報(bào)名參加當(dāng)?shù)氐穆眯猩缃钥伞?/div>
加州牛肉面???
加利福尼亞生活方式的核心是人們對美食的熱愛。多年來,以下兩家餐館充分展示了我們對美食的情感,他們富有蘊(yùn)含的風(fēng)味和不斷創(chuàng)新的精神受到世界各地食家的贊譽(yù)?! ⊥旭R斯?凱勒餐廳(Thomas Keller) 這是當(dāng)代加利福尼亞烹調(diào)的中心。餐廳前身是一幢石頭建成的百年法式洗衣店,提供非凡品質(zhì)的具法式風(fēng)格的菜肴 潘尼斯之家(Chez Panisse) 人們普遍認(rèn)為該餐廳是加利福尼亞烹飪的發(fā)源地,它提供由當(dāng)?shù)刈钚迈r的原材料制成的精美菜肴?! 〖t葡萄酒已經(jīng)成為高檔中餐桌上的“常客”。中國朋友已經(jīng)迷上了加利福尼亞紅葡萄酒。雖有世界級的肯定,但加利福尼亞葡萄酒依然富有樂趣和平易近人,與一群朋友來一天暢飲葡萄酒的聚會和野餐是加利福尼亞的一個(gè)傳統(tǒng)?! ∨f金山吃蟹 舊金山的漁人碼頭的蟹很好吃,那兒畫著一只大蟹,豎在路中間,像個(gè)路標(biāo),讓人垂涎欲滴。X與L都想留下來吃蟹。對面路邊的排檔,就擺放著可以吃蟹的鍋?zhàn)樱局涂梢猿?。一陣陣蟹的鮮氣飄蕩過來,聞聞就想吃。 洛杉磯生態(tài)餐廳創(chuàng)意沙拉 洛杉磯的Tender Greens餐廳開業(yè)還不到一年,但已經(jīng)成為很多名人的潮流新蒲點(diǎn)。Tender Greens餐廳的擁有者每天都從當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品市場上采購原料,以供每天來吃飯的朋友和那些“健康食客”享用。廚師們毫無顧忌地為大家呈上一盤盤“創(chuàng)意沙拉”。Tender Greens完全代表了綠色環(huán)保的生活方式,這里的每一件器皿都是用可再生材料制成的,就連地板都是用天然胡桃木鋪成的。求采納親!
7,如何通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號來鑒別白酒真假
醬香型白酒真假怎么辨別看醬香型白酒其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香,但不能出頭,香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘香不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有逗扣杯隔日香地的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。是屬于白酒中逗慢工出細(xì)活地的逗慢工地制品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中,要經(jīng)過逗9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒地。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求,而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒看醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)以茅臺酒、天長帝酒、烏江酒、為代表,屬大曲酒類,而茅臺和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定,所謂的逗醬香型白酒地,即以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有醬香型風(fēng)格的白酒。該規(guī)定明確:逗醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì),需以高粱、小麥和水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,以保障醬香型白酒質(zhì)量。地這為醬香型白酒的逗純糧固態(tài)發(fā)酵地提供了國家級標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。醬香型白酒是珍貴,也是很多人所想要的,但是市場中也會往往出現(xiàn)假的醬香酒來混亂了人們對酒的認(rèn)知,那么如何鑒別真假醬香酒呢看從色澤和外觀看,醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的,清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí),產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢,說明酒濃度高,存放時(shí)間長,喝時(shí)味道醇香,醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯,酒存放時(shí)間越長,酒也就越香。輕輕搖一搖,酒淚掛杯時(shí)間長為佳。有些造假者會在酒中摻黃色,可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬,摻黃色素的酒體顏色會變淡,且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無疑。最后是品嘗。喝一小口入嘴,體會酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調(diào),回味是否醇凈悠長,再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來,好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外,醬香酒講究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置較長時(shí)間還有香味。除此外,還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴,擴(kuò)散非常緩慢,則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。市場的混亂我們一時(shí)之間不能去整改,但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別,從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。
白酒稱為蒸餾酒,酒度在30度以上,超過50度白酒可點(diǎn)燃。酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過高容易醉酒,引起中毒,而這兩項(xiàng)指標(biāo)必需經(jīng)檢測才能知道。酒的質(zhì)量好壞,常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細(xì)而消散快,聞之有香、無異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。第一招:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物?! 〉诙校喊丫频谷霟o色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。 第三招:判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。 第四招:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒?! 〉谖逭校簩⒁坏问秤糜偷稳刖浦?,如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。
白酒是假酒泛濫的重災(zāi)區(qū),茅臺等高端白酒每年都會投入上億的資金來"打假",據(jù)悉 ,以往出廠的白酒往往會在包裝上印有激光數(shù)字,消費(fèi)者可通過電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高,"明碼"的可行性受到挑戰(zhàn),大多酒類企業(yè)隨即通過植入芯片,用暗碼的形式進(jìn)行防偽。但是消費(fèi)者無法用肉眼看到暗碼,若要鑒別真假,還需到專賣店、旗艦店的柜式查詢機(jī)進(jìn)行查詢。這樣的防偽的技術(shù)和系統(tǒng)太過繁瑣,推廣價(jià)值也不大。而且消費(fèi)者通過"望聞問切"的普通方法想識別出"李鬼"也是很困難的?! 榻鉀Q這一難題,全國三款知名白酒、紅酒作為試點(diǎn),開始研發(fā)這一防偽查詢系統(tǒng)。