哪里可以買到茅臺酒曲,哪里買到醬香型酒曲

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1,哪里買到醬香型酒曲

醬香型酒的曲是高溫大曲,只有在茅臺鎮(zhèn)生產 。
茅臺鎮(zhèn)

哪里買到醬香型酒曲

2,在哪可以買到真的茅臺酒

茅臺酒廠今年在全國的省會城市開設了自營店,在茅臺酒廠自已開的店買,價格比商場超市便宜,還保真,具體地址你可以在茅臺官網(wǎng)上查查。 茅臺股份官方的茅臺商城,平時都會時不時搞一下1499元,限時秒殺價活動的。茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄,并申報世界非物質文化遺產。2003年2月14日,原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產地域產品保護 。2013年3月28日,原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產品保護名稱和保護范圍。

在哪可以買到真的茅臺酒

3,白酒酒曲哪里有賣純茅臺酒

白酒酒曲哪里有賣,找酒剛子,他知道。酒剛子酒很不錯的,5年以上優(yōu)質基酒,輔以10年窖藏老酒,口感接近于純茅臺酒,非常地好喝。

白酒酒曲哪里有賣純茅臺酒

4,成都哪里可以買到酒曲子

青羊區(qū)歐尚就有啊,是1塊還是1.5塊得忘記了。你可以去看看。做的酒很甜,我吃過。
可在農貿市場找。

5,哪里可以買到酒餅

在釀酒的地方可以買到
西餅店
一般食品原料與配料商店 有的。
驚喜餅屋(surprise)家的老婆餅都是現(xiàn)做的,每次經(jīng)過都要買一盒,好好次啊,老遠就聞到香味了

6,自釀白酒用的高溫酒曲哪里可以買到

白酒用的高溫酒曲、中溫曲、河內白曲等,在山東梁山很多地方都有售,搜找就有,梁山那里有專做白酒用曲的生產廠家,方圓不下幾百家。
你好!有些藥店就有賣僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
濃香型的?最好是到瀘州老窖去買 那里的曲子最好

7,釀酒用的小曲能買到嗎

大曲酒——是指用大曲為糖化發(fā)酵劑釀制的酒。大曲酒的曲呈磚塊狀,是選用小麥、大麥、豌豆等原料,經(jīng)粉碎、加水攪拌、壓制而成。然后在室溫45-70度經(jīng)過25-40天自然培養(yǎng)或加入曲母培養(yǎng),使微生物相互接種最終制成。因其體積大、呈大磚狀故得名“大曲”。大曲酒有:茅臺、汾酒、瀘州老窖、西風、杜康等等。二曲酒(或稱小曲酒)——是指用小曲為糖化發(fā)酵劑釀制的酒.小曲酒的曲呈小方塊狀,是選用大米為原料,加入少量的辣蓼草粉末,在室溫25-30度經(jīng)7-15天菌種培養(yǎng)制成。因其體積小故名“小曲”。小曲酒有桂林三花、瀏陽河、廣東米酒等。另外還有麩曲酒——是指用麩曲和酒母為糖化發(fā)酵劑釀制的酒。麩曲呈松散狀,用麩皮制作,故稱麩曲。如凌川白酒、六曲香等
釀酒用的小曲不愿自己做,可以買到,找本地農貿街做米酒的問問。

8,家住浙江寧波辦酒宴一般都擺什么酒水

辦酒宴用酒水,區(qū)域性較強,目前寧波地區(qū)一般每桌紅葡萄酒、白酒各一瓶;飲料一般用二種不同的果汁,自選品種較多,有的再加熱自榨汁(如豆汁、核桃汁、花生汁、雜糧汁等)。以下參考:白酒的話建議選用大品牌,分三檔(醬香型選53度、濃香型選52度),如:1、海之藍、瀘州老窖特曲/頭曲等;2、劍南春(普劍或珍劍)、天之藍或夢之藍M3\M6、紅花郎10/15等;3、飛天茅臺、五糧液(普五或1618)、國窖1573、青花郎20、夢之藍M9等。如果可以,每桌也可另配自釀白酒半斤。葡萄酒(選干紅或半干)一般國產的話建議選張裕、長城、威龍等品牌;進口的話太多,大品牌(不按產地分)有拉菲(LAFITE)、奔富(Penfolds)、蒙特斯(MONTES)、杰卡斯(Jacob’s Creek)、卡斯特(Cavesmaitre)等等。進口假的太多,購買渠道很重要。因口感差異,最好自己先購一瓶對比較品嘗。以上希望對你有幫助。
市區(qū)與鄉(xiāng)下有區(qū)別, 市區(qū)略貴些。差別主要是白酒和紅酒白酒 市區(qū) 基本是夢之藍、五糧液,茅臺農村可以是 天之藍,瀘州老窖紅酒 不好說,太亂

9,什么是甜白酒

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”?! √鸢拙剖窃颇系慕蟹ǎ拇ń絮苍?。  這里將做法介紹一下。  到商店買袋裝的糯米五磅,酒麴一袋(兩枚裝)?! ∠扔盟畬⑴疵着蓍_(半天就夠了),漂洗干凈。  在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯  米放在布上蒸熟,約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會將  蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感,如果  飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會?! ≌襞疵椎耐瑫r,將一枚酒曲研成粉末待用?! ⒄艉玫呐疵锥穗x蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在  桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好  的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻  地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動,將  糯米上下層拌在一起,盡量混均勻?! “鑴蚝?,將糯米轉移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器  就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒  在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內,再用手將糯米壓一壓,  抹一抹,以使表面光滑?! ∽詈笥帽ur膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的  地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式  烤箱里面總有一點火苗,剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子,最好  還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內溫度并不穩(wěn)定?! 〈蠹s過三天就好了。中間隨時檢查,看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第  三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,  酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好  的,糯米不散,可以分割成塊?! ∪绻l(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈?! ∪绻l(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足?! “杈魄臅r候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮  就散。  說起來,這種酒曲發(fā)酵技術還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有根霉  菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉化成糖,即糖化過程;酵  母將糖轉化成乙醇,即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當程度,才有  美味的米酒?! W洲直到十九世紀才知道這種方法。在此前,歐洲人要么利用酵母將果  汁直接發(fā)酵做成果酒,要么借助麥芽將淀粉糖化并結合發(fā)酵做成啤酒。中國  古代的發(fā)酵技術沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作,真是厲害。  其它如醬油,醋,食用色素紅曲霉素,霉豆腐,泡菜,豆豉,臭豆腐等等,  都是了不起的發(fā)明,大部分是中國特有的?! ”热?,同樣是泡菜,美國的酸黃瓜太酸,味道也不好。這是由于他們加  的是酵母菌和糖,酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主  要來自乳酸,味道美極了,想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵,后者是無氧發(fā)  酵?! ⊙詺w正傳,做米酒時要注意:  1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把霉菌殺死了。結果  要么是酸的臭的,要么就沒動靜?! ?)一定要密閉好。否則又酸又澀。  3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好?! ∽龊玫拿拙瓶梢陨裕珜δc胃有些刺激。最好羼水煮來吃,味道就柔  和多了,既不會甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。  新年了,大家可以試試看。頭一次少做一點,失敗了也損失不大?! ]有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散,灑水攪  拌后接著蒸,如此重復幾次?! ]有蒸鍋,也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過,一煮就散。
米酒?
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中,待其涼透,撒上甜酒曲,淋少許涼水,攪拌均勻,放置在溫暖干燥處。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,約需3-5天,但如果把酒飯放在靠近火塘的地方,成酒也較快。拉枯族用糯米為原料,篩去細糠,留下粗糠和米同釀。釀制方法是,用熱水浸泡原糧再煮沸,取出后趁熱用木甑蒸透,控裝在陶罐內,撒上自制酒曲,約一小時后即可飲用,其味清涼甜美。甜白酒實質上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒,甘甜可口,只隱約透出酒的醇香,是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史,早在元、明之際,已有商品化生產。明初,徐霞客由云南大理人永昌(今保山)途中,穿越一山峽,“有數(shù)家當南峽,是為彎子橋,有賣漿者,連糟而啜之,即余地之酒釀也”??梢?,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成為商品,供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營養(yǎng)價值。以甜白酒煮雞蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以來,相襲成俗。時至今日,每逢佳節(jié)良辰,泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補身體?;謴驮獨?、催奶的保健型食品,彝族聚居區(qū)“產婦必食”。
我同意上者的回答
就是市場所賣的糯米甜酒.

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