茅臺(tái)梅花酒怎么樣，茅臺(tái)紅酒怎么樣

你是問價(jià)位還是口感？茅臺(tái)紅酒和華夏長城都是河北昌黎產(chǎn)地，價(jià)位和國產(chǎn)酒差不多

我只喝過五糧液果粒橙，味道不錯(cuò)。

茅臺(tái)酒的包裝箱上兩條白色封箱包裝帶，連接處有壓痕：正面為凸起、背面為凹陷。正品印有“MOUTAI”字樣（老版字母U四周有花紋凸起，新版U四周沒有花紋凸起，但I(xiàn)末尾有），“I”后圓點(diǎn)和“U”梅花暗記交替大約在18年8-10月份，18年10月份以后統(tǒng)一為“I”后帶點(diǎn)。如果“U”字既沒有梅花暗記，“I”后面沒有小點(diǎn)，則可能為假酒。

將白梅置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤白梅加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒,然后密封窖藏

梅花酒，是用臘梅花所釀造，這個(gè)臘梅花有著百年的歷史，臘梅花中也有著大量的天然的有機(jī)揮發(fā)油，這是有個(gè)很好的功能的，就是有著解暑生津的功效，可以治療熱痛煩渴和一些胸悶以及咳嗽，還有可以治療燙傷的功效。

曬曬茅臺(tái)鎮(zhèn)出的四大美女禮品酒，這套酒設(shè)計(jì)還是很不錯(cuò)的，首先是帶把手的提袋方便攜帶，拿出禮盒，禮盒上表明了產(chǎn)地香型度數(shù)，打開禮盒，內(nèi)裝四個(gè)酒壺，為了方便飲用，配有4個(gè)瓷質(zhì)的高腳小酒杯，四個(gè)酒壺和酒杯顏色各異，酒壺上匯有古代四大美女的圖片，分別是昭君出塞，西施挽紗，貴妃醉酒，貂蟬拜月，酒杯上是梅花，蘭花，菊花，翠竹，與美女堪稱是相映成輝。美女與酒的組合，養(yǎng)眼啊，拿到這款禮品酒的時(shí)候，就已經(jīng)醉了，真是酒不醉人人自醉啊，哈哈。

從你提供的照片看是真的因?yàn)楝F(xiàn)在茅臺(tái)窖藏已經(jīng)不稀罕了

大型超市買的，不會(huì)是假的，通過圖片是看不出真假的！葡萄酒開瓶后，最好放十五至二十分鐘，醒酒，酒味就不會(huì)那么重了。只要你喝的葡萄酒 是很順口，很甜的那種，那就一定是假的！正常的葡萄酒大多都是酸，澀的，即使是半干，或甜一類型的葡萄酒，味道也有點(diǎn)酸味的。 在中國，想買真酒，只有到大型超市或大的葡萄酒專賣店。私人開的那種小的，賣葡萄酒的，最好不要買！ 中國人做jia的本領(lǐng)，你知道的。真瓶放假酒，一切都有可能！

哈哈哈笑死了 茅臺(tái)鎮(zhèn)又不是茅臺(tái) 茅臺(tái)鎮(zhèn)是真的 但是一點(diǎn)也不值錢

有。茅臺(tái)喜宴酒是一款具有優(yōu)良文化內(nèi)涵的美酒，因此作為收藏酒也是非常合適的。茅臺(tái)酒素來以承載文化內(nèi)涵而著稱，而茅臺(tái)喜宴酒以大紅色的瓶身為主，瓶身上有喜鵲、祥云、梅花、牡丹以及鳳凰等中式傳統(tǒng)印花，呈現(xiàn)出一種優(yōu)雅的風(fēng)格，同時(shí)有著美好的寓意。茅臺(tái)酒，中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。茅臺(tái)酒的釀制技藝是第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。茅臺(tái)酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。

就在沒有密封好的情況下不宜久放。保存不好，酒精都蒸發(fā)掉了，剩下的也不咋樣。如果是糧食釀造保存又好，時(shí)間越久越好。你的酒大蓋還可以吧。原漿酒，時(shí)間長，肯定好。

johnnie walker swing翻譯成了約翰走路斯文，我也是醉了 現(xiàn)在叫尊尼獲加 搜了一下現(xiàn)在一瓶買50-80美元 還算挺好的牌子

這酒，基本判斷是低端酒，放很長時(shí)間也不好喝，也升不了值。首先，配方，茅臺(tái)鎮(zhèn)是生產(chǎn)醬香型的產(chǎn)地，度數(shù)高，純糧酒，有存放意義。濃香不是主流。其次，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，好酒都是優(yōu)級(jí)，你這一級(jí)的，也就是不超過30塊錢的那種。在者，牌子是月利，這牌子估計(jì)很多人都沒聽說過。估計(jì)你家里人平時(shí)也不愛喝酒~

小廠產(chǎn)品，價(jià)格不會(huì)高的。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒，市場多的去，都是借茅臺(tái)混市場的品類，您這款也是茅臺(tái)鎮(zhèn)小作坊釀的，口感不敢恭維，沒有收藏價(jià)值，希望對您有幫助。

賴茅酒目前共有十二個(gè)系列。每個(gè)人的口感不同，無法明確說哪個(gè)好喝。1、賴茅傳承藍(lán)賴茅傳承藍(lán)是最為常見的賴茅酒，因其深藍(lán)色的包裝而得名（簡稱傳承藍(lán)）。這個(gè)是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的，主要是茅臺(tái)公司自營、茅臺(tái)各大經(jīng)銷商、電商合作平臺(tái)為主的渠道銷售，是不折不扣的茅臺(tái)酒股份有限公司”正規(guī)軍“產(chǎn)品。它傳承茅臺(tái)古老釀造技藝以世代相傳的經(jīng)驗(yàn)，將技藝與內(nèi)涵注入到每一個(gè)細(xì)節(jié)口感豐富高雅，香味和諧醇美。喚醒眾多愛酒人的五官六感用自然原味，贏得國內(nèi)外愛好者的盛贊和青睞。2、賴茅傳承棕賴茅傳承棕大家也不陌生的產(chǎn)品，其包裝是棕色的，簡稱傳承棕，它是茅臺(tái)酒股份有限公司出品，中石化易捷銷售有限公司專供銷售的，只在全國所有的中石化的加油站易捷便利店才能買得到。在網(wǎng)上各大電商平臺(tái)是沒有的銷售的，并且網(wǎng)上也很難找到相關(guān)信息，除了一些自媒體、論壇中介紹或者酒評(píng)價(jià)。3、賴茅酒（傳禧）“賴茅·傳禧”是茅臺(tái)股份公司和中石化易捷強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合推出的一款產(chǎn)品，原來想打造的一款中等價(jià)位的酒，后因出了其他系列酒，價(jià)位下降，成了賴茅酒最為低層次的酒了。賴茅傳禧恪守古法釀制技藝，與禧文化融為一體,來自賴茅的匠心好酒，飽藏?zé)o盡的祝福合家歡聚，與親朋好友一起享用分享重要的時(shí)刻，祈福美好的愿景。紅色喜慶的包裝不僅時(shí)尚，且很上檔次，價(jià)格也親民，是一款實(shí)用的婚禮用酒。4、賴茅·端曲賴茅·端曲，源于茅臺(tái)核心工藝之一----端午踩曲，包裝紅色為主題，挺適合喜慶場合的，定位在賴茅系列里面是屬于比較低端的產(chǎn)品，價(jià)格親民，合適工薪階層等人群。其醬味適中，酒體還算飽滿，焦中帶微甜，整體味比較平衡。比醬門經(jīng)典遜色，個(gè)人感覺比普王好一些。5、賴茅·重沙“賴茅·重沙”之名源于茅臺(tái)核心工藝之一----重陽下沙，是針對社會(huì)渠道精心打造的一款大眾主流價(jià)位的醬香白酒。賴茅·重沙的定義詮釋了醬酒中的馥郁醬香。官方介紹是精選優(yōu)質(zhì)糯高粱，回重陽之沙，令口感圓潤細(xì)膩，醇厚迷人的平衡感和深邃悠遠(yuǎn)的余韻，令人難以忘懷。6、賴茅珍品2017年11月，賴茅珍品亮相2017重慶秋季糖酒會(huì)，吸引了不少醬香酒友，該款酒相傳是歌德盈香定制的，官方定價(jià)比傳承貴也很正常。7、賴茅珍藏賴茅珍藏，和珍品一樣在2017重慶秋季糖酒會(huì)亮相，也是定制酒。賴茅珍藏是醬香濃郁一些，帶有焦香，易入口，綿柔，略帶酸味，回味淡糊香，回味有苦味。8、賴茅品鑒尊享賴茅品鑒尊享，53度凈含量375ml，賴茅品鑒尊享以白色為基調(diào)色，給人清新感。主要用于商務(wù)品鑒。酒體醬味略淡，沒有爆香，口感厚重飽滿，回味一般，香氣悠長，有酒友認(rèn)為口感強(qiáng)于傳承，弱于賴茅珍藏。9.賴茅一代工醬賴茅一代工醬，匠心鑄就，傳承百年釀造血脈，堅(jiān)守釀造美酒的初心以精益求精的信念為名，將技藝與經(jīng)驗(yàn)、專注于敬畏、虔誠與素養(yǎng)精雕細(xì)琢達(dá)到口感與風(fēng)味的升華，鑄就匠心風(fēng)范。賴茅一代工醬是一款相當(dāng)高端的白酒，是送禮或者招待貴客的一個(gè)挺不錯(cuò)選擇。10、賴茅生肖紀(jì)念酒（戊戌狗年、己亥豬年）戊戌狗年生肖紀(jì)念酒，生肖首發(fā)，只為致敬國粹文化，限量生產(chǎn)，只為傳承匠心匠韻，顏清雅，色蓬勃；畫生動(dòng)，意從容；形于秀外，意蘊(yùn)其中；佳節(jié)歡聚，萬家共享，當(dāng)屬賴茅。己亥豬年賴茅酒，特邀旅美畫家馬欣樂先生潛心繪制“福臨門”圖，寄予了己亥豬年福氣臨門的美好祝愿，盡顯梅花傳春報(bào)喜的吉祥之意。本品集中國白酒文化、生肖文化、國畫藝術(shù)于一體，蘊(yùn)紀(jì)念意義和收藏價(jià)值于一身。11、賴茅金樽賴茅金樽是賴茅中的高端產(chǎn)品，以更高品質(zhì)為商務(wù)宴請、專業(yè)品鑒帶來醬香酒的難忘體驗(yàn)。酒體微黃，掛杯良好，醬味明顯，入口綿柔爽凈，回味悠長。12、賴茅紅御2017年9月28日，在杭州隆重舉行的以“真賴茅·茅臺(tái)造”為主題新品全球發(fā)布會(huì)，賴茅金樽與賴茅紅御隆重面世。賴茅紅御 是賴茅酒業(yè)踐行“國民醬香”的新品，經(jīng)典中融入時(shí)尚，為喜宴、歡聚、團(tuán)圓，提供更多的選擇，帶來品質(zhì)醬香酒的超值體驗(yàn)。

不怎么樣。五糧液是濃香型，茅臺(tái)是醬香型。兌了還是酒而已，能喝。

不怎么樣

一般

雪莉酒簡介： 產(chǎn)地／西班牙 成分／葡萄 大約酒精濃度／１７％～２０％ 雪莉酒原產(chǎn)于西班牙的安達(dá)魯西西省（AudaLuuia），是世界獨(dú)產(chǎn)雪莉酒的地方。雪莉酒的風(fēng)味輕快香甜，是由西班牙的特有釀酒葡萄品種Palomino所釀制。除此之外，雪莉酒的釀制更有別于一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個(gè)月后，就收起來冷凍貯存。由于處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異于其他葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風(fēng)味。 雪莉酒有兩種不同的種類，分類方法以釀造過程中‘開花’或‘不開花’為分別。所謂的開花，就是指在釀酒過程中，有些酒的表面會(huì)浮上一層白膜。有白膜的稱為‘開花’，這就是菲瑙（Fino）雪莉，味道不是很甜，但輕快鮮美。另外，‘不開花’的就是沒有白膜的，稱作俄羅洛索（Oloroso），味道濃郁甜美。 輕快、甜美、濃郁，而且酒精濃度不是很高（一般葡萄酒為１２％～１５％）

地區(qū)，配置

沒墨水了吧。檢查一下墨盒

1.賴茅傳承藍(lán)（官方指導(dǎo)368，線下一般都是250左右）賴茅傳承藍(lán)是最為常見的賴茅酒，因其深藍(lán)色的包裝而得名（簡稱傳承藍(lán)）。這個(gè)是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的，主要是茅臺(tái)公司自營、茅臺(tái)各大經(jīng)銷商、電商合作平臺(tái)為主的渠道銷售，是不折不扣的茅臺(tái)酒股份有限公司”正規(guī)軍“產(chǎn)品。它傳承茅臺(tái)古老釀造技藝以世代相傳的經(jīng)驗(yàn)，將技藝與內(nèi)涵注入到每一個(gè)細(xì)節(jié)口感豐富高雅，香味和諧醇美。喚醒眾多愛酒人的五官六感用自然原味，贏得國內(nèi)外愛好者的盛贊和青睞。茅臺(tái)官宣其生產(chǎn)原料是精選的優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥，遵循茅臺(tái)百年傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，歷經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，一年的生產(chǎn)周期。同時(shí)優(yōu)選數(shù)十種不同風(fēng)格、不同輪次酒體進(jìn)行勾調(diào)，酒體豐滿，香味和諧，層次分明。而在酒友的品評(píng)中認(rèn)為是：醬香典雅，是復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)；入口純凈偏甜、略飽滿豐富、略帶酸味； 收尾干凈、回味長、尾段留口香淡雅。2.賴茅傳承棕（日常230左右）賴茅傳承棕大家也不陌生的產(chǎn)品，其包裝是棕色的，簡稱傳承棕，它是茅臺(tái)酒股份有限公司出品，中石化易捷銷售有限公司專供銷售的，只在全國所有的中石化的加油站易捷便利店（中石化有超過10000家便利店）才能買得到。在網(wǎng)上各大電商平臺(tái)是沒有得銷售的，并且網(wǎng)上也很難找到相關(guān)信息，除了一些自媒體、論壇中介紹或者酒評(píng)價(jià)。3.賴茅酒（傳禧）（日常100左右）“賴茅·傳禧”是茅臺(tái)股份公司和中石化易捷強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合推出的一款產(chǎn)品，原來想打造的一款中等價(jià)位的酒，后因出了其他系列酒，價(jià)位下降，成了賴茅酒最為低層次的酒了。賴茅傳禧恪守古法釀制技藝，與禧文化融為一體,來自賴茅的匠心好酒，飽藏?zé)o盡的祝福合家歡聚，與親朋好友一起享用分享重要的時(shí)刻，祈福美好的愿景。紅色喜慶的包裝不僅時(shí)尚，且很上檔次，價(jià)格也親民，是一款實(shí)用的婚禮用酒。4.賴茅·端曲（官方158，日常100左右）賴茅·端曲，源于茅臺(tái)核心工藝之一——端午踩曲，包裝紅色為主題，挺適合喜慶場合的，定位在賴茅系列里面是屬于比較低端的產(chǎn)品，價(jià)格親民，合適工薪階層等人群。其醬味適中，酒體還算飽滿，焦中帶微甜，整體味比較平衡。比醬門經(jīng)典遜色，個(gè)人感覺比普王好一些。5.賴茅·重沙（官方指導(dǎo)288.00，日常200左右）“賴茅·重沙”之名源于茅臺(tái)核心工藝之一——重陽下沙，是針對社會(huì)渠道精心打造的一款大眾主流價(jià)位的醬香白酒。賴茅·重沙的定義詮釋了醬酒中的馥郁醬香。官方介紹是精選優(yōu)質(zhì)糯高粱，回重陽之沙，令口感圓潤細(xì)膩，醇厚迷人的平衡感和深邃悠遠(yuǎn)的余韻，令人難以忘懷。豐富多彩、個(gè)性突出的濃郁風(fēng)味，足夠讓更多人以唇齒體驗(yàn)華麗的飲酒樂趣。酒友評(píng)價(jià)是重沙醬味比不上傳承藍(lán)那么濃郁，入口略重一些，回味時(shí)間略短。6.賴茅珍品（官方599，日常250左右）2017年11月，賴茅珍品亮相2017重慶秋季糖酒會(huì)，吸引了不少醬香酒友，該款酒相傳是歌德盈香定制的，有酒有覺得其口感比傳承好一些，但也有酒友認(rèn)為是同等品質(zhì)的，畢竟他是一款定制酒，官方定價(jià)比傳承貴也很正常。雖然是小六我在茅臺(tái)鎮(zhèn)做傳統(tǒng)純糧醬香酒的，但也沒有品嘗過這款酒，也不好評(píng)價(jià)者酒。7.賴茅珍藏（官方699，日常300左右）賴茅珍藏，和珍品一樣在2017重慶秋季糖酒會(huì)亮相，也是定制酒。賴茅珍藏是醬香濃郁一些，帶有焦香，易入口，綿柔，略帶酸味，回味淡糊香，回味有苦味。8.賴茅品鑒尊享（日常200左右）賴茅品鑒尊享，53度凈含量375ml，賴茅品鑒尊享以白色為基調(diào)色，給人清新感，主要用于商務(wù)品鑒。酒體醬味略淡，沒有爆香，口感厚重飽滿，回味一般，香氣悠長，有酒友認(rèn)為口感強(qiáng)于傳承，弱于賴茅珍藏。9.賴茅一代工醬（官方998）賴茅一代工醬，匠心鑄就，傳承百年釀造血脈，堅(jiān)守釀造美酒的初心以精益求精的信念為名，將技藝與經(jīng)驗(yàn)、專注與敬畏、虔誠與素養(yǎng)精雕細(xì)琢達(dá)到口感與風(fēng)味的升華，鑄就匠心風(fēng)范。賴茅一代工醬是一款相當(dāng)高端的白酒，是送禮或者招待貴客的一個(gè)挺不錯(cuò)選擇。10.賴茅生肖紀(jì)念酒（戊戌狗年、己亥豬年）（官方999、899）戊戌狗年生肖紀(jì)念酒，生肖首發(fā)，只為致敬國粹文化，限量生產(chǎn)，只為傳承匠心匠韻，顏清雅，色蓬勃；畫生動(dòng)，意從容；形于秀外，意蘊(yùn)其中；佳節(jié)歡聚，萬家共享，當(dāng)屬賴茅。今年有推出了己亥豬年賴茅酒，特邀旅美畫家馬欣樂先生潛心繪制“福臨門”圖，寄予了己亥豬年福氣臨門的美好祝愿，盡顯梅花傳春報(bào)喜的吉祥之意。本品集中國白酒文化、生肖文化、國畫藝術(shù)于一體，蘊(yùn)紀(jì)念意義和收藏價(jià)值于一身。11.賴茅金樽（官方798，日常500多）賴茅金樽是賴茅中的高端產(chǎn)品，以更高品質(zhì)為商務(wù)宴請、專業(yè)品鑒帶來醬香酒的難忘體驗(yàn)。酒體微黃，掛杯良好，醬味明顯，入口綿柔爽凈，回味悠長。12.賴茅紅御（官方558，日常300多）2017年9月28日，在杭州隆重舉行的以“真賴茅·茅臺(tái)造”為主題新品全球發(fā)布會(huì)，賴茅金樽與賴茅紅御隆重面世。賴茅紅御 是賴茅酒業(yè)踐行“國民醬香”的新品，經(jīng)典中融入時(shí)尚，為喜宴、歡聚、團(tuán)圓，提供更多的選擇，帶來品質(zhì)醬香酒的超值體驗(yàn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒貴州茅世原酒業(yè)的好?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原散酒】茅世原作為一家坐落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數(shù)十載的發(fā)展中，占據(jù)天時(shí)地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，建設(shè)了茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積已達(dá)數(shù)萬多平方米，以“產(chǎn)區(qū)有原則 ”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進(jìn)行把關(guān)，夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量，讓企業(yè)始終在健康發(fā)展的軌道上奔馳。茅世原在仁懷周邊打造了紅纓子高粱基地，為了確保高粱原生態(tài)有機(jī)生長，堅(jiān)持使用酒糟和桿灰為肥料，從源頭上提高原材料的品質(zhì)。想要了解更多關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費(fèi)者的信任。茅世原作為傳統(tǒng)的釀造酒企更加注重原材料，特別是原材料的培育、種植，綠色有機(jī)生長等，以提升品牌打造核心競爭力，茅世原醬酒保持不變的是初心和情懷，詮釋匠心釀造傳統(tǒng)工藝。

茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒釀造工藝都差不多，原料看是用大紅糧還是小紅糧；小紅糧比大紅糧好！酒質(zhì)看翠莎還是坤沙？坤沙比翠莎好！儲(chǔ)存看年份；年份越長酒口感越好。勾兌看工藝；品嘗看口感?？傊泻苌畹奈幕?。還有酒的價(jià)格幾十塊一斤的一般不是什么好酒，因?yàn)楹镁瞥杀揪驮谀抢?，不可能賣這么低的。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長。　　茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺(tái)酒基酒酒齡長。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。