茅臺酒為什么好喝 知乎，貴陽哪可以買到真茅臺酒

鹽務(wù)街那里，茅臺集團(tuán)駐貴陽辦事處

我不同意樓上的說法，并不是說只有茅臺才用糧食釀造，食用酒精也是糧食釀造的。那為什么說茅臺好呢，那是因為茅臺是國酒，彰顯身份，所以大家就說好。其實論口感，茅臺并不一定就比五娘液、汾酒等好喝，尤其是茅臺的味道，苦、酸和曲味尤為突出，并不是每個人都能接受（當(dāng)然很多人喝的時候一口悶，也不知道喝的什么味）。反而像五糧液和汾酒等非醬香型白酒，入口還顯得甘甜順暢。所以茅臺好不好，見仁見智。

用喇叭一直吼,不過這等級還是要看的,我也有個幫派,不過因為建的比較晚，所以高手不多,排在三十四幫,

一說起茅臺，大家都知道，它是白酒界的龍頭老大，不管是價格還是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅臺好，茅臺貴，又有多少人知道茅臺為什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

百分百純糧釀造，生產(chǎn)所有工序中絕不添加其他物質(zhì)，是國家綠色有機認(rèn)證和原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

應(yīng)該不是吧。

好喝不好喝，這個也因人而異，再則，口感是可以培養(yǎng)的，習(xí)氣了，你再喝其余白酒可能還難以接受了。茅臺喝的是名望，沒有多少人是買來自己喝，另外茅臺是醬香型，80%的人都喝不慣。茅臺現(xiàn)在炒到這個高的價位，肯定不是單純的產(chǎn)品問題，產(chǎn)品有無差異，我覺得應(yīng)該是有的，但這種差異，對不是很專業(yè)的消費者來說，可以忽略，另外即是上頭講到過的，茅臺曾經(jīng)培植了消費者的這種口感和習(xí)氣，少許消費者還是可以品嘗出來。好不好喝只是其一，這是功效層面，另有即是稀有，生理的稀有和預(yù)期，買漲不買跌，大家都沖著這個勢頭，即使自己不喝，也可以買來蘊藏，收藏。茅臺還是供不應(yīng)求，因為情況，天氣因素，7.5平方公里焦點產(chǎn)區(qū)，才能釀造出茅臺酒，再是因為有投資和收藏代價，怎么供應(yīng)都邑不敷；茅臺是一種獨占中國醬酒文化，這些都是無法復(fù)制的。貴州茅臺的收藏價，是稀有性的表現(xiàn)之一。在實際情況下，貴州茅臺的收藏價值高于飲用價值，而作為稀有種類的貴州茅臺，無疑是當(dāng)下以存量作為主導(dǎo)的市場情況下，非常關(guān)注的投資種類之一。茅臺曾經(jīng)是一種硬通貨，具備了投資和增值的作用，已經(jīng)不能用好喝來評價了，好喝又怎樣，為什么要上茅臺，是因為上了茅臺這個酒局的格調(diào)和層次就高了，至于你喝不喝，不重要。

蠟染也不錯呀 很有名的

酒質(zhì)好的醬香型都可以。。

賴茅酒 屬于茅臺酒的前身

茅臺酒源遠(yuǎn)流長，它在中國已經(jīng)存在近千年的歷史了，所以茅臺酒貴并不是因為它制作成本很高，而是因為它歷史悠久，還有就是因為它是中國的國酒。所以它的價格就貴在了品牌、歷史和文化上了。至于口味就是仁者見仁，智者見智。但既然被選作國酒，口味也不會差的。茅臺酒出產(chǎn)于貴州，貴州那里景色優(yōu)美，山清水秀。而且貴州多山林，樹木可以凈化空氣，所以貴州的空氣和水的質(zhì)量都很好。用貴州的水和農(nóng)作物制作出來的酒，綠色環(huán)保程度要更高。酒的材料好，自然也會影響酒的口味。再加上茅臺酒釀造工藝很先進(jìn)，這就更增強了茅臺酒的口感。喝過茅臺酒的人都知道，茅臺酒喝完之后不上頭。而且喝起來沒有酸甜辣的感覺，除了淡淡的酒香之外，不夾雜著任何多余的味道。正是因為這種先進(jìn)的釀造工藝，才被選為國酒。而且茅臺酒一般都是窖藏5年之后才向市場售賣，有的可能會更長達(dá)到10年或20年，更多的會達(dá)到50年或100年。有一句俗語叫酒是純的香，所以酒儲藏的時間越長酒的口感就會更好，更香醇?，F(xiàn)在茅臺酒一瓶的價格都在1500元以上，有的會達(dá)到萬元以上。之所以價格會到這么高，一個是跟經(jīng)濟改革開放有關(guān)系。因為人們生活物質(zhì)水平提高了，自然茅臺酒的價格也隨之漲了起來。還有就是茅臺酒本身是國酒，國酒的價格總不能太低了，這樣說出來也沒有面子。原來茅臺酒一瓶是幾百元，但是作為國酒這個價格就顯得有點不合適。像國外的拉菲和xo這種酒都能達(dá)到幾萬塊錢一瓶，那么我們茅臺這么好的酒，為什么才賣幾百塊錢呢？

國酒飄香香萬邦 -茅臺 四川五糧液、劍南春、瀘州老窖 山西汾酒、杏花村 安徽古井貢 貴州省董酒 …… 精挑細(xì)選，煙選中華，酒喝茅臺！

茅臺，作為中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其最為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個生產(chǎn)工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣反復(fù)折騰，才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦酒精度數(shù)：≥57%參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，后尾干凈，略有酸澀味。酒精度數(shù)：≥54.5%參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾凈酒精度數(shù)：≥53.5%參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花第四輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，略有焦香味酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，后味長，有焦香味酒精度數(shù)：≥52%參照香味：松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，焦香味重酒精度數(shù)：≥52%參照香味：烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認(rèn)為這樣就完了，那太簡單了。每個輪次還根據(jù)每次出酒的特性，分為三種典型酒體，分別是： （1） 醬香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行一等、二等、三等評級。就這樣分輪次、分酒體、分等級，裝在酒壇里貯存3年以上（其間有盤勾工藝）。最后如何成為成品茅臺酒呢？答案是：勾兌！勾調(diào)大師李興發(fā)品酒早在1965年，季克良先生在全國第一次白酒大會上介紹《我們是如何勾酒的》，首次歸納總結(jié)了茅臺酒廠技術(shù)廠長李興發(fā)的重大發(fā)現(xiàn)，區(qū)分了茅臺酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體，并將其命名為醬香型白酒。茅臺酒的勾兌工藝有數(shù)百年的歷史！而我們害怕的酒精勾兌，實際上近幾十年的事情了。消費者往往以為原漿是好酒，其實幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì)，都必須經(jīng)過勾兌這個環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù)，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅臺酒一直驕傲的說，不添加其他香味香氣物質(zhì)，同時旗幟鮮明的宣揚“以酒勾酒”的勾兌藝術(shù)。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點認(rèn)為：原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對白酒行業(yè)將是一個巨大的傷害，也最終造成對消費者的傷害。反正茅臺酒沒有原漿一說，話說互聯(lián)網(wǎng)時代，望文生義最不該了。那，糧食酒是好酒了吧。又錯！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。他們的區(qū)別，一個是固態(tài)發(fā)酵，傳統(tǒng)白酒工藝；一個是液態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)代新工藝。從成本上來說，食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料，紅纓子高粱，3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡(luò)更多香味物質(zhì)，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人們說的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售，一般會經(jīng)歷3年貯存。加之地理環(huán)境限制，工藝水準(zhǔn)的稀缺，醬酒全國僅有3%的市場占有率，也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出，市場價100元以下，難有好醬酒。那么，既然茅臺酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺酒了吧。又錯！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎(chǔ)，好酒才有年份價值。在收藏市場，同樣80年代的老茅臺酒，價格是其他酒的若干倍。一般來說，即使茅臺這么有經(jīng)濟實力和庫存空間的酒廠，經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費者自己收藏。對于動輒10年、20年的老酒，需謹(jǐn)防夸大宣傳。對于發(fā)霉老酒，則需謹(jǐn)防虛假宣傳了。如果您認(rèn)為茅臺酒僅僅是七個輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺酒。如此匠心繁復(fù)，茅臺酒方有1000種香味香氣物質(zhì)，始譽為國色天香。這一切的基礎(chǔ)，就在于“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，可謂之七次精釀。

這個酒應(yīng)該屬于開發(fā)酒的一種吧。

就金裝的金匠屬于開發(fā)酒，他們與喜酒精致喜酒人質(zhì)比質(zhì)量很好。

那么就說樂柔是最好的人了

你好！喜酒精裝的京醬應(yīng)該屬于開發(fā)酒。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

前兩天看到知乎日報有高人發(fā)了一篇100元以下的洋酒總結(jié)(100 元以下的價位有什么好喝的酒？)，很到位，很全面。轉(zhuǎn)給一位好酒的朋友便被吐槽到，中國這么多白酒，知乎咋沒人給總結(jié)一下。當(dāng)我祭出“you can you up”的大殺氣的時候，他卻自謙到，中國白酒種類繁多，地域性強，要全面的概括太難，恐成地域帖。但我還是想集思廣益一下，看看全國各地大家眼里的性價比高好喝的白酒都有哪些。我先拋磚引玉一下吧，個人喝過的白酒中感覺不錯的。高脖西鳳45度，俗稱“高四五”。陜西平民的最愛，經(jīng)典的鳳香型白酒，不到30元的價格，親民好喝。還有一個就是北京的白瓶牛欄山二鍋頭42度的，俗稱“白牛二”。單價不到20元。經(jīng)典清香型白酒，北京遍地都能買到。

我喜歡平價，酒精度低比較適口的酒，像朗酒小貴賓，兼香型，價錢十多塊，二兩一瓶，口感好，也不上頭