茅臺為什么產(chǎn)量小，五谷皇四川酒哪里有賣多錢

五谷皇是五糧液酒廠最老的酒窖里的原漿加上貴州茅臺酒廠里的純正蒸餾水釀制的酒水，還在五糧液，茅臺酒廠抽調(diào)了很多最頂級的釀酒大師打造出來的純糧食酒。喝過一次，據(jù)說這酒‘不對外’產(chǎn)量太小特別供應(yīng)。一盒3瓶，旦敞測緞爻等詫勸超滑一盒2040元，不過沒賣的。

具體多少錢呢不知道 這個屬于定制酒系列，價格還是看 酒體 好否 一般不會超過150元吧

不是的，茅臺酒價格如此高的原因一方面是因為“物以稀為貴”，于是很多人就覺得這是一種“饑餓營銷”的手段，其實實際情況是釀造茅臺酒的工序和要求太高，一年下來確實只能釀造這么多。

滿足微生物發(fā)酵入池條件，使其發(fā)酵達(dá)到最佳狀態(tài)，就可以提高出酒率。主要調(diào)控的事項有：入池溫度、水分、配料比例。提高產(chǎn)品質(zhì)量方面應(yīng)該考慮發(fā)酵期、微生物數(shù)量及種類、蒸餾過程。

白酒分為大曲酒和小曲酒，各自提高產(chǎn)量的方法略有不同。兩條路，從實際生產(chǎn)中進(jìn)行摸排，一點點改進(jìn)；另一條路是試用新工藝和新的方法，如小曲酒的用ady等，大曲酒發(fā)醇工藝修改，并充分的利用上酒頭酒類黃糟水等。

價格在一萬左右，我們茅臺鎮(zhèn)這里幾十年的酒很多，再放個十幾幾年吧！留著用。

真的1983年茅臺酒，品相好酒滿，目前市值在2萬元左右。看圖片這酒瓶口不對，如果這瓶酒封口膠套是黑色的必假。

真的89年53度500ML飛天（或五星）茅臺酒，保存完好不跑酒，現(xiàn)在市值在12000元左右，目前收藏?zé)嵊兴禍兀ㄗh保存。保存方法：瓶口先用保鮮膜纏好再用生膠帶封死，酒放在陰涼見不到陽光照射的地方，避免高溫，瓶立做放就好。因為92年前的酒都是人工釀造，產(chǎn)量小，所以茅臺酒都有升值空間。

國酒不一定非要看市值的，還要看它的歷史文化等等。

企業(yè)經(jīng)營有關(guān)

可以消定量，而五糧液則沒有那么多程序，一瓶茅臺要7年才上得了市茅臺全家福酒福滿天下1588茅臺全家福至尊vip1280茅臺全家福商務(wù)10年788茅臺全家福健康福688茅臺全家福富貴福488茅臺全家福吉祥福368茅臺全家福平安福228茅臺全家福如意福98茅臺全家福大幅48茅臺全家福小福18茅臺酒生產(chǎn)量較小

你是不是搞錯了，看看下面的數(shù)據(jù)：貴州茅臺現(xiàn)在股價118元左右，而五糧液的股價則是15元左右，幾乎僅僅是前者的1／8。貴州茅臺最高上沖229.7元，而五糧液只有51.49元

挾泰山以超北海,非不為也,實不能也！五糧液和茅臺不在一個檔次！ 老五改良生產(chǎn)工藝和技術(shù)，引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備，使得旗下產(chǎn)品種類繁多，產(chǎn)量大增，口味也越來越醇厚；而老茅因為地理環(huán)境的約束和秉承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的原因，盡管質(zhì)量上乘，可是產(chǎn)量卻總是上不去！后來出的什么“茅臺王子酒”之類都是敗筆！??！換句話說，五糧液走的是數(shù)量壓倒＋廣告轟炸的商戰(zhàn)策略，快速占領(lǐng)了酒水市場不小的份額．而茅臺一貫以“好酒不怕巷子深”、“我是國酒我怕誰”的老大自居，因“物以稀為貴”而立于不敗之地。 哈哈哈，奸商做問卷也不至于這樣?。〕ＷR問題都不明白，一看就不是酒道中人?。?！

對于一般的人來說，濃香型五糧液的口感要好于醬香型的茅臺酒。這也是濃香型白酒銷量最大的原因。有好多人并不喜歡國酒茅臺，其實是喝不習(xí)慣醬香型白酒的那種粘稠的感覺。

茅臺酒是醬香型的,五糧液是濃香型的!~~~~~~~~~~各有個的千秋!~~~~~~~~~

特產(chǎn)西施團(tuán)圓餅西施團(tuán)圓餅以純正精細(xì)的面粉或蕎麥粉作皮子，用山地土產(chǎn)香脆蘿卜、青蔥、香椒與鮮豬肉拌和為餡，手工包制而成的一種扁圓餅子。以文火煎烤而食，其味爽而不膩，辣而不重，又香又鮮，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?。西施豆腐西施豆腐為諸暨的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，無論是起屋造宅、逢年過節(jié)，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成為席上頭道菜肴。相傳，乾隆皇帝游江南時，與寵臣劉墉一起微服私訪來到諸暨，兩人盡心游玩，信步來到苧蘿山腳小村，只見農(nóng)舍已炊煙裊裊，方覺肚中饑餓，在一農(nóng)家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁擊桌連聲稱妙，聞其菜名，“好一個西施豆腐”，脫口而贊。西施舌在西施故里有一種點心被稱為“西施舌”。糕點師用吊漿技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以水磨粉包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌型模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。這種點心顏色如皓月，香甜爽口。 相傳唐玄宗東游嶗山時當(dāng)?shù)貜N師給他做了這道菜，由于此菜美味非同凡響，加上湯汁膩滑品質(zhì)爽口味道鮮美，令唐玄宗吃后連聲叫好，招來廚師問其菜肴來歷與名稱，廚師是個不擅長作文的秀才，見牙蛤湯菜里有輔料鵝舌，加上諸暨苧蘿村美女西施天下皆知，便急中生智說是“西施舌”，令唐玄宗大為滿意，西施舌便由此而流傳。同山燒清香型白酒，因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名，素有“江南小茅臺”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱為南派清香典范。同時，雖然同山燒是一種白酒，卻因其獨特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。香榧作為全國香榧的主產(chǎn)地，諸暨利用和栽培香榧已有1300多年歷史。諸暨市擁有香榧種植面積10萬畝，盛產(chǎn)4萬畝，百年以上香榧樹4.1萬株，建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達(dá)700噸左右，占全國香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標(biāo)。趙家鎮(zhèn)、東白湖鎮(zhèn)香榧主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民人均收入中，僅香榧一項就達(dá)7000元。1997年，諸暨被國家命名為“中國香榧之鄉(xiāng)”；2007年，諸暨又被命名為“中國香榧之都”。珍珠諸暨是有名的珍珠之鄉(xiāng)。世界上98%的淡水珍珠產(chǎn)自中國，而中國80%以上的淡水珍珠來自浙江諸暨，2008年中國的年珍珠總產(chǎn)量達(dá)到1400噸。山下湖華東國際珠寶城是浙江省重點建設(shè)項目總規(guī)劃面積達(dá)120萬平方米，總投資超過 30億人民幣。建成后，將成為世界性的珍珠珠寶生產(chǎn)與加工中心，集散與物流中心，品牌展示與貿(mào)易中心，資金流通與商情發(fā)布中心，珠寶文化交流與商貿(mào)旅游購物中心。馬劍饅頭馬劍饅頭，又名浦江饅頭，以其出自浙江諸暨市馬劍而名，又因馬劍曾受轄金華浦江縣，故又名浦江饅頭。

發(fā)酵升溫情況進(jìn)行分析：不升溫分析：輔料少 入池發(fā)酵的水分少。 微生物數(shù)量不夠 入池溫度低升溫快：輔料大 踩窖不夠，空氣多。 入池溫度高。裝甑： 見汽撒料、做到輕、松、薄、勻、輕、準(zhǔn)。

新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒” 等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。 按最新的國家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。